食用安全 下頁

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嬰幼兒時期是孩子腦部發展的關鍵時間,從食物中攝取足夠營養有助腦部發展,相反,若多吃高糖、高脂和加工食物,有機會降低智商,甚至影響長遠發展,即使後天再改善飲食習慣,亦無法彌補幼時的傷害。 英國布里斯托...

今日 19:53
【兒童飲食】0至3歲幼兒腦部發育黃金期 多吃加工食品影響大腦發展降低智商

牛奶含豐富的鈣,有助骨骼及牙齒健康生長。可是,市面上的奶類產品形形色色,有玻璃樽、屋仔盒裝、紙包類,又分「牛奶」和「牛奶產品」,究竟家長應該如何為小朋友選擇?TOPick找來港怡醫院註冊營養師麥雅儀為...

今日 19:45
【超市大搜查】全脂低脂脫脂盒裝牛奶點樣揀 營養師建議︰按孩子年齡選擇飲用

蔬果被視為健康食物,但原來有部份蔬果含有多種農藥,不得不防。美國環保工作組織(Environmental Working Group,簡稱EWG)近日公佈本年度最多及最少農藥殘留蔬果名單,士多啤梨連續...

13:57 2020/04/01
【食用安全】美國檢測15款最乾淨蔬果排行榜 牛油果+粟米+菠蘿蟬聯冠亞季

蔬果含豐富營養,是均衡飲食的重要元素,但原來有部分蔬果殘留多款農藥,美國環保工作組織(Environmental Working Group,簡稱EWG)近日公佈本年度最多及最少農藥殘留蔬果名單,其中...

13:56 2020/04/01
【食用安全】美國檢測12款最污糟蔬果排行榜 第一位蟬聯5年含多達23種農藥

新冠肺炎疫情蔓延全球,多個國家也「鎖國」,限制入境,並限制糧食出口。聯合國糧食及農業組織首席經濟學家托雷羅(Maximo Torero)警告,各國政府採取的貿易保護主義措施,或導致未來數周全球糧食短缺...

19:10 2020/03/30
【新冠肺炎】疫情蔓延多國農場缺勞工限出口 聯合國警告:未來數周全球或糧食短缺

新冠肺炎疫情持續在全球蔓延,台灣東吳大學最近公佈一項研究結果,針對不同校園日常用品的藏菌量進行檢驗。結果發現,含菌量最高的是電腦鍵盤Enter掣,足足比手機、門柄菌落數多21倍,與一般想像有所出入。 ...

12:21 2020/03/30
【新冠肺炎】台灣實測日常用品菌落數 第一位藏菌量比手機門柄多21倍

肥姐小食店的鹵味小食串,深受食客追捧,旺角店排隊者眾。不過食安中心今日(27日)公布,從「肥姐」的一個芥末豬脷串樣本,驗出含致病原、嚴重可致命的沙門氏菌。肥姐小食店負責人稱,會停售豬脷。 食安中心發...

20:23 2020/03/27
【鹵味有菌】旺角肥姐豬脷串驗出致命沙門氏菌 食安令停售

新冠肺炎疫情仍持續,市民撲口罩時,記得留意口罩包裝上的標籤,以及看清楚口罩的規格! TOPick整理了日韓口罩包裝的常見用字、醫用口罩標準標籤,讓大家購買口罩時可對比資料。 日本口罩包裝常見用詞: ...

18:33 2020/03/27
【口罩標準】一文睇清口罩3層Filter+細菌過濾率99% 日本+ 韓國口罩包裝醫用標籤

春天來臨,氣溫回升時,濕度同樣上升,潮濕環境令塵蟎有機可乘。塵蟎是常見引起兒童過敏反應的源頭,牠們繁殖快速,更會寄生在人體皮膚身上,導致生暗瘡、濕疹及皮膚敏感等,若吸入蟎蟲,則會引起過敏性鼻炎、哮喘病...

13:26 2020/03/27
【KO塵蟎】春天潮濕易生塵蟎引起敏感濕疹 6招KO毛公仔+地毯+寢具塵蟎

牛油與植物牛油,應該怎樣選擇?澳洲註冊營養師袁凱琪(Kiki)表示,兩種牛油其實都會增加患心血管疾病風險,當中牛油含高飽和脂肪,植物牛油含反式脂肪,兩者均需適量食用。不過,假如非要進食牛油,Kiki亦...

12:18 2020/03/27
【超市大搜查】反式脂肪增心血管疾病風險 營養師推薦4款低反式脂肪植物牛油

市面上不少乳酸飲品均以腸道健康作招徠,聲稱有助腸道健康及增強免疫力。不過有乳酸飲品含高糖分,未必適合小朋友甚至成年人每天飲用。TOPick記者抽查本港超市內出售的6款乳酸飲品,發現當中有2款為高糖飲品...

18:39 2020/03/26
【超市大搜查】乳酸飲品糖份分析 營養師:綠色益力多較適合幼童飲用

乳酸飲品聲稱含有大量活性益生菌,惟不少研究顯示,乳酸飲品含大量糖份,飲品內的活性乳酸可能因儲存不當而失去益生菌的功效。TOPick找來營養師李杏榆(Annie)分析糖份及益生菌對小朋友影響。 Ann...

18:36 2020/03/26
【超市大搜查】拆解乳酸飲品邪惡高糖陷阱 營養師:飲品未必有活性乳酸菌

新冠肺炎疫情持續,市民仍需戴口罩防疫。買口罩時最怕買到偽劣口罩,盒上有日文,標示BFE、PFE、VFE過濾標準就買得過?香港大學化學系博士鄺士山(K Kwong)在其facebook教大家分辨口罩真假...

17:08 2020/03/26
【口罩質素】標示BFE+PFE+VFE>95% 未必等於品質好 化學博士K Kwong教分口罩真假

不少人食麵包前都會塗上牛油,但你知道牛油及植物牛油其實都會增加患心血管疾病的風險嗎?當中,牛油含高飽和脂肪,植物牛油含反式脂肪,兩者間,該如何選擇?TOPick找來註冊公共營養師侯啟明及澳洲註冊營養師...

16:38 2020/03/26
【心血管健康】牛油VS植物牛油點揀好? 營養師:植物牛油並不會比牛油健康

不少港人愛喝台式手搖飲品,當中最愛的就是配上不同口感的配料。到底這些配料的「真面目」是什麼?哪一款配料熱量最高?等TOPick為你逐一拆解! 珍珠:薯粉 一份:150-200卡路里 澳洲註...

14:35 2020/03/26
【台式飲品】椰果不是椰肉 台式飲品配料原材料熱量逐個捉

都市人因為飲食不定時、多肉少菜的飲食習慣,而導致腸胃不適的情況十分常見,嚴重者甚至因此患上胃癌,而年過50歲人士的患病風險亦會有所增加。據醫管局最新資料顯示,胃癌是全港癌症的第6號殺手,2017年共有...

11:25 2020/03/26
【第6號癌症殺手】常吃醃製食品增患胃癌風險 病徵不明顯大多病人確診已達3期

市民外出時都喜歡買台式手搖飲品解渴,但大家又知不知道手搖飲品的配料其實是什麼?Facebook專頁「營養生」拆解珍珠及仙草主要成分,全文如下: 夏天又就黎到,大家口渴的時候第一時間會不會諗起手搖飲品...

15:40 2020/03/25
【食用安全】仙草卡路里含量比珍珠低 營養師拆解手搖飲品配料營養價值

新冠肺炎疫情持續,不少市民都會常備酒精搓手液消毒,但使用酒精搓手液時,要注意周圍一定不能有火種!近日網上瘋傳一條酒精搓手液「無火」燃點紙巾的影片,令人關注使用後會否容易燒傷! 從影片可見,有人先...

12:14 2020/03/25
【燒傷危機】酒精搓手液「隱形火」潛在燒傷風險 化學老師實測拆解紙巾燃燒之迷