食用安全 下頁

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若木瓜的瓤長出白絲,還可進食嗎?台灣有網民發文並上載相片表示,切開木瓜後看到有白絲,疑惑能否食用。不少人也留言指,木瓜發霉了,勸事主不要吃。也有人看了相片表示,以為是納豆。 事主在facebook群...

14:18 2020/11/30
【食用安全】切開木瓜驚見白絲疑惑可否進食 網友:我以為是納豆【附揀木瓜貼士】

三文魚是不少港人的最愛,不過近年接連傳出三文魚含有抗生素、寄生蟲問題,甚至有養殖場環境骯髒的報道,令人關注三文魚的品質。挪威海產局中國內地及香港地區總監Victoria Braathen博薇婭接受TO...

12:34 2020/11/27
【食用安全】挪威海產局公開三文魚養殖過程 總監:挪威出產不含寄生蟲及抗生素含量近乎0

疫情期間更應注重衛生!台灣知名連鎖飲品店員工近日被揭在店內用公用湯匙,撈一大勺珍珠「漱口」,然後再吐回鍋中。帖文更寫著:「離職了可以發了!」,其絲毫不在意的態度令網民極度不滿。事件曝光後,涉事員工現身...

11:50 2020/11/27
【缺德員工】用公共湯托匙撈一大勺珍珠漱口再吐回鍋 飲品店員工:抱著好玩的心態

為慳錢照食發霉食物,隨時要付上沉重的健康代價。台灣一名婦人早前因眼睛變黃、食慾不振等症狀,求醫檢查後發現有黃疸,懷疑與長期進食發霉的米有關。 台灣肝膽腸胃科醫生陳炳諴於節目《醫師好辣》分享一個病例,...

10:40 2020/11/26
【食用安全】慳家婆婆一包米食6個月濕水發霉憂浪費照食 醫生:霉菌致癌長期攝取可誘發肝癌

全球新冠肺炎疫情嚴峻,國家衞健委新聞發言人米鋒昨日稱,境外輸入的病例來源國家不斷增多,傳播風險進一步加大。 中國疾控中心流行病學首席專家吳尊友更指,近日上海、安徽、天津、內蒙等地有零星病例,感覺像病...

2020/11/26
衞健委:進口冷凍食品播毒 波及多省

日常生活中暗藏邋遢,不可不防。最近外國一間手機維修公司分享影片,透過放大鏡頭一看,連接手機線的充電孔、AirPods耳筒位置,原來堆滿皮屑污垢,需要定時清洗。 綜合外國媒體報道,愛爾蘭手機維修公司「...

12:12 2020/11/25
【細菌溫床】耳筒用一小時含菌量激增700倍 AirPods超療癒清潔過程全面睇

食油是不可缺少的煮食用品,不過消委會早前抽查市面60款食油,發現大部份均含有塑化劑、基因致癌物環氧丙醇,或是游離氯丙二醇(3-MCPD),沒有一款是不含有害物質的。TOPick綜合消委會檢測報告,歸納...

17:22 2020/11/24
【超市大搜查】食油含環氧丙醇可致癌 推介10款較少有害物較安全食油

疫情下不少人選擇到酒店Staycation,不過酒店就一定夠衛生安全嗎?網上就流傳一條影片,揭萬豪旗下一間深圳五星級酒店的服務員清潔廁所時,用浴巾擦馬桶、毛巾抹刷牙杯,令不少網民震驚。 據《梨視頻》...

11:23 2020/11/24
【酒店衛生】網揭萬豪旗下深圳五星級酒店清潔黑幕 酒店服務員用浴巾擦馬桶

素食在近年大行其道,不少人因為宗教、健康及環保原因開始茹素。數年間更掀起植物肉風潮,以科技將植物蛋白製成仿肉,香氣、味道、質感甚至肉汁都模仿得似模似樣。不過營養師卻提醒,吃這些植物肉也切記要注意營養。...

2020/11/24
新興植物肉較健康? 營養師提醒食用須知

食肆衛生問題令人關注,昨日網絡瘋傳一條拍攝於本港一間酒樓的影片,驚見一隻生猛老鼠在假天花不停跳躍,疑似想搵路走不果,最後更失足直墮食客旁邊,嚇到食客立即彈開。有網民形容老鼠體形「大隻過叉燒包」,光天化...

16:04 2020/11/22
【天降巨鼠】酒樓假天花驚現生猛巨鼠 亂跳失足墮下嚇走食客︰大隻過叉燒包

本港新冠肺炎疫情有再度爆發危機,飲食業的衛生情況令人關注。昨日(21日)在社交平台瘋傳一條麵包送貨員的影片,見到貨車上一些無包裝的麵包散落地,一名送貨員徒手執拾麵包,另一名送貨員則以鞋底跨過麵包去落閘...

11:35 2020/11/22
【食不安心】連鎖麵包店恐有播毒危機 麵包跌落地送貨員徒手執拾鞋底檻過

不少女士都愛食燕窩補一補,不過近日內地就有網紅被揭發所售賣的燕窩其實是糖水,而且當中的「燕窩絲」只是用添加劑「乳酸鈣」製作,令人震驚。 綜合內媒報道,日前網紅「辛巴」在直播中賣即食燕窩,有消費者購買...

14:10 2020/11/21
【真假燕窩】網紅直播賣即食燕窩檢測揭為糖水 用添加劑「乳酸鈣」製作假燕窩絲

都市人對加工食品不會陌生,為了保存食物品質,包裝食品普遍都會經過某程度的加工處理,甚至多重加工程序。但甚麼才是超加工食品(Ultra-Processed Foods)?面對隨手可得的超加工食物,既不能...

2020/11/21
BBC:懂得選擇 超加工食品可吃得健康

在日常生活中,走一轉超市,超加工食品無處不在,走進茶餐廳,基本上一個早餐可能已含兩、三份超加工食品。常見的超加工食品種類還有: 罐頭湯:含鹽份及醬汁的罐頭湯,有機會增加患上高血壓及心血管疾病的風險。...

2020/11/21
超加工食品無處不在

食假「鱈魚」居然導致腹瀉?台灣一名10歲男童連續3日痾油,連放屁都噴油,家長因擔心兒子腸胃出問題而到醫院看醫生。經醫生詢問病情,才意外發現男童食過「鱈魚」。其實男童食的並非真正「鱈魚」,而是難以吸收的...

12:04 2020/11/20
【食用安全】10歲男童食假「鱈魚」連續3日痾油 專家教分油魚、鱈魚及銀鱈魚【有片】

陳皮是煮食常用的食材。11月開始不少市民陸續曬陳皮,但有中醫指出,很多人曬的是青皮,而非陳皮。陳皮行氣健脾,青皮雖然疏肝利氣,但多吃易破氣。到底如何分辨青皮和陳皮?市面上亦有不少假陳皮,若想買靚陳皮,...

11:57 2020/11/20
【真假陳皮】正宗新會陳皮補氣健脾 專家教分真假陳皮:真陳皮油點平均如蜂巢

火龍果含豐富膳食纖維能促進排便,是不少女士愛食的水果之一。不過,食火龍果前最好望清楚果肉有沒有異物。有台灣網民分享,進食紅色火龍果前,驚見不少生猛的白色蛆蟲蠕動,嚇得留下心理陰影。 網民於《Dcar...

10:49 2020/11/19
【食不安心】網民食火龍果驚見生猛蛆蟲蠕動 專家教一招揀無蟲火龍果

疫情期間,不少上班族都會選擇帶飯,但帶飯時大家有留意飯盒的質量嗎?大部份飯盒包含塑膠,用來裝熱飯熱菜又安全嗎?有媒體委託第3方權威機構檢測市面11個牌子的飯盒,當中包括不少知名品牌如膳魔師、Lock ...

13:06 2020/11/18
【超市大搜查】檢測11款「可微波」飯盒2款含微量塑化劑 膳魔師飯盒獲推薦使用【附名單】