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本港出現疑似染色大眼雞!有市民日前在荃灣楊屋道街市買了大眼雞回家煲湯後,驚見魚湯變成粉紅色,嚇得馬上倒掉。香港海鮮聯合總會主席李彩華表示,大眼雞魚鱗雖然帶有紅色,但不會連魚湯都變粉紅色。 一名市民在...

天氣轉冷,竟然會便秘?註冊中醫師李亦寧指,秋冬天氣乾燥,身體容易出現缺水症狀或消化及脾胃功能失常,有機會導致便秘。她向大家推介以下平價的通便食材,可有助預防或改善便秘問題。 蜂蜜 特性和功效:味甘...

成日飽飽滯飽胃氣脹?TOPick整合了中醫、營養師資料,原來大家常接觸的麵包、西蘭花、牛奶、芝士等,都是消化不良忌食的高危食物。 本港註冊中醫彭淑儀曾指出,麵包、蛋糕、餅乾等烘培類食品,由於經過高溫...

癌症是本港頭號疾病殺手,過去5年每日平均有超過35人被癌症奪去寶貴生命。所謂「病從口入」,有指癌症與飲食習慣息息相關,坊間流傳不少聲稱可對抗癌症的方法。TOPick向香港綜合腫瘤中心(HKIOC)臨床...

乳癌是本港女性最常見的癌症,要預防乳癌病變,除了恆常運動和定期進行篩檢外,飲食上也必須留意。米施洛營養護康中心註冊營養師陳穎心(Harriet)接受TOPick訪問,介紹6種具預防乳癌功效的食物,不妨...

讀者Vikki說,她愛自己蒸餾咖啡,是因為它的剩餘物資——咖啡渣。 前幾天,我在這裏寫了有關咖啡渣對皮膚的好處。Vikki就在面書私下跟我說:「咖啡渣的好處多着呢,護膚不過是其中一點而已。」於是,給...

化妝品是不少女士日常用品,但原來使用不當會成為惡菌溫床。英國有大學研究發現,在抽樣開封的唇膏、唇彩、睫毛液和美妝蛋中,發現每10項產品中有9項帶有有害細菌。以美妝蛋(Beauty Blender)為例...

拉麵是日本國民最喜歡的食物之一,不少港人也喜歡那濃郁的湯底、入口即溶的叉燒。不過日本有研究指出,拉麵為高鈉食物,多吃容易引發高血壓,並增加中風的風險。該國有6個縣以拉麵聞名,但同時為高危地區,中風死亡...

近日,與朋友分享我用咖啡渣加椿花油護膚、去濕疹(主婦手)、防乾燥的方法。都問:咖啡有甚麼好處?咖啡豆含有蛋白質、脂肪、醣類、鉀、粗纖維、菸鹼酸和水份,不過,別忘記它還含有咖啡因、咖啡酸、綠原酸等養份,...

上星期,曾寫過咖啡渣的各種好處。過了十多天,仍然收到讀者朋友提供咖啡渣的其他用途。 其中Fanny Chan說,咖啡渣煲水後,待到溫度和暖後,用來淋身洗濕疹,可以紓緩濕疹造成的痕癢,洗完後成個人舒服...

與朋友討論乾茶葉和乾花茶的衞生問題。第一點是如何保鮮?朋友答道,所有花茶都必須用殺菌劑保鮮,並說在一眾花茶的保鮮當中,德國對殺菌劑的管制最嚴格。 其他地方尤其你平時對她的品質檢定信譽存疑,以及愛造假...

好多人擔心雞蛋裏面膽固醇,因此敬而遠之。其實美國心臟協會已經解除對膽固醇每天攝取量的上限!所以請放心食!雞蛋除了有膽固醇,還有好多營養素!雞蛋含非常優質蛋白質(with highest biologi...

美國華盛頓州立大學研發逾20年的新品種蘋果(Cosmic Crisp),日前正式在美國上市,該新品種蘋果保質期可長達一年,標榜長放雪櫃一年不腐爛,美味程度宛如現摘。 據外媒報道,Cosmic Cri...

衞生署衞生防護中心正調查一宗懷疑食物中毒個案,2名67及38歲女子,上周三(11月27日)在屯門祥興食品批發市場購買塔菜進食後,出現口腔灼熱、腹痛及腹瀉等病徵,病人並無求醫,現時情況穩定。中心初步調查...

根據醫管局的2017年香港癌症統計資料,大腸癌是首位常見癌症,發病率持續上升,亦是致命癌症殺手第二位!註冊營養師楊盈希Hayley(Nutri Life 營養顧問中心)教大家認清預防大腸癌的宜吃食物,...

醫管局指大腸癌是香港最常見的癌症,亦是第二號致命癌症殺手!要預防大腸癌,先要建立良好飲食習慣。註冊營養師楊盈希Hayley(Nutri Life 營養顧問中心)教大家認清預防大腸癌的忌吃食物。 1....
【本報訊】江蘇南京一間自稱「老字號」的湯圓店近日被舉報稱,將顧客吃剩下的湯圓回收倒進大鍋煮好後,再次販賣。店主極力否認此事,但市場監管部門表示,通過查看鄰店閉路電視片段,已基本確認事實,將從嚴查處。 ...