本港出現疑似染色大眼雞！有市民日前在荃灣楊屋道街市買了大眼雞回家煲湯後，驚見魚湯變成粉紅色，嚇得馬上倒掉。香港海鮮聯合總會主席李彩華表示，大眼雞魚鱗雖然帶有紅色，但不會連魚湯都變粉紅色。 一名市民在...

天氣轉冷，竟然會便秘？註冊中醫師李亦寧指，秋冬天氣乾燥，身體容易出現缺水症狀或消化及脾胃功能失常，有機會導致便秘。她向大家推介以下平價的通便食材，可有助預防或改善便秘問題。 蜂蜜 特性和功效：味甘...

成日飽飽滯飽胃氣脹？TOPick整合了中醫、營養師資料，原來大家常接觸的麵包、西蘭花、牛奶、芝士等，都是消化不良忌食的高危食物。 本港註冊中醫彭淑儀曾指出，麵包、蛋糕、餅乾等烘培類食品，由於經過高溫...

癌症是本港頭號疾病殺手，過去5年每日平均有超過35人被癌症奪去寶貴生命。所謂「病從口入」，有指癌症與飲食習慣息息相關，坊間流傳不少聲稱可對抗癌症的方法。TOPick向香港綜合腫瘤中心（HKIOC）臨床...

乳癌是本港女性最常見的癌症，要預防乳癌病變，除了恆常運動和定期進行篩檢外，飲食上也必須留意。米施洛營養護康中心註冊營養師陳穎心（Harriet）接受TOPick訪問，介紹6種具預防乳癌功效的食物，不妨...

讀者Vikki說，她愛自己蒸餾咖啡，是因為它的剩餘物資——咖啡渣。 前幾天，我在這裏寫了有關咖啡渣對皮膚的好處。Vikki就在面書私下跟我說：「咖啡渣的好處多着呢，護膚不過是其中一點而已。」於是，給...

化妝品是不少女士日常用品，但原來使用不當會成為惡菌溫床。英國有大學研究發現，在抽樣開封的唇膏、唇彩、睫毛液和美妝蛋中，發現每10項產品中有9項帶有有害細菌。以美妝蛋（Beauty Blender）為例...

拉麵是日本國民最喜歡的食物之一，不少港人也喜歡那濃郁的湯底、入口即溶的叉燒。不過日本有研究指出，拉麵為高鈉食物，多吃容易引發高血壓，並增加中風的風險。該國有6個縣以拉麵聞名，但同時為高危地區，中風死亡...

近日，與朋友分享我用咖啡渣加椿花油護膚、去濕疹（主婦手）、防乾燥的方法。都問：咖啡有甚麼好處？咖啡豆含有蛋白質、脂肪、醣類、鉀、粗纖維、菸鹼酸和水份，不過，別忘記它還含有咖啡因、咖啡酸、綠原酸等養份，...

上星期，曾寫過咖啡渣的各種好處。過了十多天，仍然收到讀者朋友提供咖啡渣的其他用途。 其中Fanny Chan說，咖啡渣煲水後，待到溫度和暖後，用來淋身洗濕疹，可以紓緩濕疹造成的痕癢，洗完後成個人舒服...

與朋友討論乾茶葉和乾花茶的衞生問題。第一點是如何保鮮？朋友答道，所有花茶都必須用殺菌劑保鮮，並說在一眾花茶的保鮮當中，德國對殺菌劑的管制最嚴格。 其他地方尤其你平時對她的品質檢定信譽存疑，以及愛造假...

好多人擔心雞蛋裏面膽固醇，因此敬而遠之。其實美國心臟協會已經解除對膽固醇每天攝取量的上限！所以請放心食！雞蛋除了有膽固醇，還有好多營養素！雞蛋含非常優質蛋白質（with highest biologi...

美國華盛頓州立大學研發逾20年的新品種蘋果（Cosmic Crisp），日前正式在美國上市，該新品種蘋果保質期可長達一年，標榜長放雪櫃一年不腐爛，美味程度宛如現摘。 據外媒報道，Cosmic Cri...

與朋友討論乾茶葉和乾花茶的衞生問題。 第一點是如何保鮮？朋友答道，所有花茶都必須用殺菌劑保鮮，並說在一眾花茶的保鮮當中，德國對殺菌劑的管制最嚴格。其他地方尤其你平時對她的品質檢定信譽存疑，以及愛造假...

衞生署衞生防護中心正調查一宗懷疑食物中毒個案，2名67及38歲女子，上周三（11月27日）在屯門祥興食品批發市場購買塔菜進食後，出現口腔灼熱、腹痛及腹瀉等病徵，病人並無求醫，現時情況穩定。中心初步調查...

根據醫管局的2017年香港癌症統計資料，大腸癌是首位常見癌症，發病率持續上升，亦是致命癌症殺手第二位！註冊營養師楊盈希Hayley（Nutri Life 營養顧問中心）教大家認清預防大腸癌的宜吃食物，...

醫管局指大腸癌是香港最常見的癌症，亦是第二號致命癌症殺手！要預防大腸癌，先要建立良好飲食習慣。註冊營養師楊盈希Hayley（Nutri Life 營養顧問中心）教大家認清預防大腸癌的忌吃食物。 1....

【本報訊】江蘇南京一間自稱「老字號」的湯圓店近日被舉報稱，將顧客吃剩下的湯圓回收倒進大鍋煮好後，再次販賣。店主極力否認此事，但市場監管部門表示，通過查看鄰店閉路電視片段，已基本確認事實，將從嚴查處。 ...