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食海鮮要小心!内地一名男子近日進食螃蟹時未有戴上手套,不慎被外殼刺傷,之後出現發高燒,甚至一度昏迷險死,男子隨即被送院搶救,證實感染「創傷弧菌」(俗稱食肉菌),經搶救後,暫無大礙。有醫生提醒,清洗海鮮...

今日 12:33
【病從口入】男子食螃蟹被外殼割傷感染創傷弧菌險死 食安中心:嚴重足以致命

不少人洗澡時喜用沐浴球,認為可洗去污垢,甚至有去角質作用。台灣一名醫生近日分享案例,稱一名50歲男子全身出紅疹反覆發作癢痕一年,經了解,原來該名男子洗澡時,會用「去角質神器」沐浴球搓身,惟該沐浴球已使...

今日 11:38
【暗藏細菌】男子用沐浴球沖涼1年不更換全身出疹癢痕 醫生:研究指沐浴球藏72億個細菌

薯條、薯片等煎炸食物深受大人和小朋友歡迎,蔬菜脆片更一般被視為有益健康食物,不過,消委會比較薯片、薯條、蔬菜脆片、一般餅乾及威化餅等14種食物,發現該些食物經高溫煎炸烹調後,都有機會產生一種基因致癌物...

11:37 2019/09/16
【消委會測試】消委會比較致癌物丙烯酰胺含量 蔬菜脆片比薯片高超過1倍

自今年年初起,陸續有內地幼稚園爆出黑心廚房事件,日前山東泰安雙龍幼兒園有家長投訴指,校方讓孩童進食發霉食物,揭露廚房內廚具佈滿霉斑,環境髒亂不堪,食物不但發臭,豬肉上更有白色斑點,小蟲在地上亂爬。家長...

13:34 2019/09/14
【黑心廚房】幼稚園廚房食物發霉小蟲亂爬 校方:這是給老師吃的

薯片內含有基因致癌物「丙烯酰胺」,而愈香脆的薯片、致癌物的含量愈高。TOPick委託公開大學檢測10款薯片「丙烯酰胺」含量,結果發現全部10款均通過歐盟的標準、即每千克含量不超過750微克,當中「丙烯...

18:40 2019/09/10
【薯片檢測】10款通過致癌物檢測的薯片 學者:薯片顏色愈啡致癌物愈多【內附結果】

新學年剛開始,孩子的記憶力對學習很重要。為了增強子女的記憶力,家長可以在日常生活中多給孩子進食補腦食物,「健營物理治療及營養中心」澳洲註冊營養師劉惠汶(Vivien)指出,含豐富蛋白質、奧米加3脂肪酸...

15:45 2019/09/10
【增強記憶力】菠菜乳酪有助增強學習記憶力 營養師推介3大補腦食物

喝太多果汁也有機會引發肝癌。台灣有外科醫生近日在電視節目分享一宗病例,一名40多歲男子每天飲數杯果汁,引發脂肪肝形成,致腹部劇痛,求診後確診患上肝癌。醫生指出,脂肪肝會引發肝癌,攝取過多果糖會引發脂肪...

15:43 2019/09/10
【肝癌陷阱】日飲數杯果汁致腹部劇痛 40歲男經理患脂肪肝確診肝癌

尿片是嬰兒最貼身的物品,因此質素絕不能忽略。TOPick委託水中銀(國際)生物科技有限公司(水中銀)為市面上39款嬰兒紙尿片/褲樣本進行檢測,結果當中35款被評為品質卓越,不含類雌激素。被點評為性價比...

12:46 2019/09/09
【呵護Pat Pat】35款不含類雌激素尿片 專家:類雌激素影響性早熟生殖功能【附名單】

不少人喜歡進食雞肉,英國牛津大學最近發表一項研究,指出進食雞肉會增加患上其中一種血癌──「非何傑金氏淋巴癌」(Non-Hodgkin lymphoma)的風險,若是男士進食雞肉,則患上前列腺癌的風險亦...

12:36 2019/09/09
【預防癌症】牛津大學追蹤逾47萬人 研究指進食雞肉增患血癌及前列腺癌風險

世衞最新研究指出,日飲兩杯汽水已可增早死風險,加入甜味劑的無糖汽水亦然。現時科學界對代糖是否食用安全仍無定論,本港食安中心亦呼籲提防甜食陷阱,保持均衡飲食。 日飲罐含糖飲品 患癌風險增18% 當下...

2019/09/09
無糖並非無風險 汽水少飲為妙

內地福州市一名男子日前持續發高燒,並有咳嗽、咳痰的癥狀,自行服食退燒藥無效,便前往當地醫院求診。醫生為他照X光,發現其肝內爬滿正蠕動的活蟲。醫生表示,該男子是患了肝吸蟲病,體內的寄生蟲可長時間存活,嚴...

17:54 2019/09/08
【生滿寄生蟲】發高燒不退又咳嗽 男子吃生魚片致肝內生滿寄生蟲

為了醒腦提神,不少人會選擇飲能量飲品。台灣營養師楊斯涵撰文提醒,能量飲品含糖量高,飲一罐也很易超出攝取上限。能量飲品除了咖啡因,還含有其他成分,若攝取過量,有機會引發心律不正等問題。營養師不但講解能量...

13:02 2019/09/06
【高糖陷阱】營養師拆解能量飲品成分 咖啡因攝取過多可致心律不正

食環署食安中心今日(5日)公布,北角電氣道街市地下5至10號檔戶的一個散裝白菜乾樣本,含百萬分之1,660的防腐劑二氧化硫,超出法例標準的百萬分之500,超標約2.3倍。中心已知會涉事商戶上述違規情況...

18:45 2019/09/05
北角電氣道街市有白菜乾防腐劑超標逾2倍 食安中心指令停售

燕麥片是不少人早餐之選,早前「美國環境工作組織」(EWG)早前檢測多款燕麥片,發現含有可能致癌的物質-除草劑成分「草甘膦」, 近月美國官方機構「美國環保署」 (United States Enviro...

18:10 2019/09/05
美國環保署確認 草甘磷沒有致癌風險

世界衛生組織(WHO)的國際癌症研究機構(IARC)一項最新研究發現,每天飲用兩杯或以上的250亳升含糖或有人工甜味劑的汽水,會增加早死風險。有份參與研究的IARC科學家Neil Murphy表示,大...

14:04 2019/09/05
【世衛研究】日飲兩杯含人工甜味劑汽水 死亡率增26%

在餐廳食的肉,真的純肉嗎?內地一名男子在食肆進食咖哩牛肉飯後開始嘔吐,結果發現餐廳所選用的牛肉其實為合成膠水肉。 據《梨視頻》報道,劉先生本身只要吃了不是牛肉的肉類,就會嘔吐。結果上月他到食肆點咖哩...

13:47 2019/09/04
【膠水合成肉】食假咖哩牛肉飯後嘔吐 男子揭發餐廳用「膠水肉」替純牛肉

日本水果向來深受港人喜愛,以鮮甜度著稱,近日當地一間知名水果Café店的店主,就大方分享了如何處理葡萄的小秘技,僅需3分鐘時間,就能維持葡萄的鮮甜度,同時能延長保質期至少1星期,引起網上熱烈討論。 ...

13:51 2019/09/03
【葡萄甜度UP】日本專家教3分鐘小秘技 延長葡萄新鮮度至少1星期

中秋佳節將至,但消費者購買月餅時亦要留神。廣東梅州警方近日在當地興寧市水口鎮彭洞村一個農場內,搗破一個冒牌月餅生產工場,當中冒牌生產的不乏知名的香港品牌如榮華、美心、半島酒店等。6名疑犯目前已遭扣查,...

11:48 2019/09/03
【真假難分】黑心工場製假美心榮華月餅 材料隨地擺傳出陣陣異味