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反式脂肪可增加心臟病風險,世衞呼籲業界改良食品配方,令食品以工業生產的反式脂肪佔總脂肪的比例不超過2%。消委會發現,抽取市面上75款含有較高反式脂肪的食品樣本測試,發現19款樣本檢出的工業生產反式脂肪...

16:38 2019/06/17
工業反式脂肪增心臟病風險 19款酥皮湯蛋糕曲奇薯條超標【附名單】

反式脂肪和飽和脂肪會增加血液內「壞膽固醇」的含量,增加罹患冠心病的風險,消委會與食物安全中心合作,在市面抽取75款烘培食品進行脂肪測試,當中包括8款蛋糕樣本,結果發現,8款蛋糕樣本中有4款含較高的反式...

11:27 2019/06/17
蛋糕含反式脂肪可致冠心病 消委會檢測蛋糕反式脂肪Lady M上榜

雞批、蛋撻暗藏高脂高反式脂肪危機,反式脂肪會增加血液內「壞膽固醇」含量、增加罹患心臟病風險,消委會與食物安全中心合作,在市面抽取75款烘培食品進行脂肪測試,當中包括17款雞批及蛋撻,結果發現,雞批樣本...

11:06 2019/06/17
雞批蛋撻含反式脂肪可塞心血管 消委會檢測17款雞批蛋撻美心最少【附結果】

不少人喜歡吃蛋糕、酥皮類烘焙食品,消費者委員會及食物安全中心抽取市面上 75 款含有較高反式脂肪的本地食品樣本測試,發現 19 款樣本檢出的工業生產反式脂肪含量,佔總脂肪比例超過2%的限值,當中2款酥...

10:05 2019/06/17
消委會測試兩款酥皮忌廉湯反式脂肪超標5倍 Cafe360最高

餐廳用膳期間遇到蒼蠅在食物上產卵實在噁心!有網民日前於Facebook群組上載影片,表示自己在餐廳吃肉餅期間,一隻蒼蠅飛至其肉餅上產卵,肉餅上隨即出現一大堆微小蛆蟲,非常噁心! 該網民6月13日...

14:22 2019/06/15
【噁心慎入】蒼蠅在肉餅上降落「生產」 食客驚見肉餅一秒佈滿微小蛆蟲

識浸梅酒一定揀日本青梅,原來日本青梅都有分等級,但一般人未必識分,而5月尾至6月初則為日本中價至高價的青梅當造期。用靚青梅浸出來的酒,不論是酒味及味道層次都大大不同,高下立見。TOPick找來黃大仙大...

17:11 2019/06/10
日本青梅都可能又酸又澀 生果達人嚴選3款高質日本青梅浸梅酒

【本報訊】經全面清洗消毒後,上水屠房於昨日恢復運作,實行「活豬日日清」措施,料今日端午節有約1,400頭活豬應市。業界期望日日清後,一旦發現豬瘟不再需要全面屠宰豬隻。 食物及衞生局局長陳肇始表示,連...

2019/06/07
上水屠房「日日清」 今1400活豬應市

浙江一名14歲少女喝了珍珠奶茶後,因為肚痛,5天沒排便而求醫。醫生為她照腹部CT,結果發現有逾百粒未消化珍珠從胃部一直到肛門。本港有腸胃及肝臟科醫生表示,珍珠添加劑愈多愈易造成腸梗塞。 據澎湃新聞報...

11:43 2019/06/06
少女常飲喝珍珠奶茶逾百粒珍珠塞滿腸胃 醫生:添加劑愈多愈易塞腸

食物安全中心今(5日)公布,一個海南雞飯樣本被檢出含致病原沙門氏菌,結果顯示在25克食物樣本中含沙門氏菌,超過《食品微生物含量指引》在25克即食食物樣本中不得檢出沙門氏菌的準則。 發言人表...

20:56 2019/06/05
慈雲山米飯主題餐廳 海南雞飯驗出含沙門氏菌需停售

牛奶產品可致腸炎無藥醫?中大早前引述海外研究指出食物添加劑Carboxymethyl Cellulose(CMC,即E466)及Polysorbate 80(P80,即E433)會引致腸炎,TOPic...

18:29 2019/06/05
牛奶含添加劑E466可致無藥醫腸炎 10款含邪惡添加劑牛奶名單

牛奶產品添加劑愈少愈好,甚至有添加劑可致腸炎無藥醫,TOPick記者搜羅市面22間品牌所售的60款牛奶類產品,按標籤所列,發現有13款牛奶產品含至少1種添加劑,最多達8種,究竟哪些牛奶產品不含添加劑安...

17:32 2019/06/05
牛奶添加劑愈多營養價值愈低 47款無添加劑牛奶名單

牛奶產品含添加劑愈少愈好,牛奶飲品也有分有添加劑和無添加劑!TOPick記者搜羅市面22個品牌所售的60款牛奶或牛奶飲品,發現有13款牛奶產品含至少1種添加劑,最多達8種,其中有10款含有添加劑E46...

11:03 2019/06/05
牛奶幼滑背後含添加劑降營養價值 13款牛奶含最多8種添加劑【附名單】

大埔工業村大家樂食品廠驚現「老鼠紅豆冰」!有網民在Facebook上載影片,指在大埔工業村大家樂食品廠0至4度的食品倉,在印有「大家樂企業有限公司」的錄色膠盤及疑似即將棄置的紅豆漿垃圾堆中,發現剛出世...

20:32 2019/06/04
未開眼老鼠BB驚現大家樂食品廠 紅豆漿袋疑被老鼠咬破【有片】

慎入!有網民在Facebook群組發文,指上月在惠康超市換購了一包長通粉,近日卻發現這包未曾開封的長通粉內,湧現了大量活生生的穀牛,狀甚恐怖。事主遂致電超市要求換貨,惟職員卻指貨品只限7天內退換。 ...

16:19 2019/06/04
超市未過期未開封長通粉爆數百隻穀牛 專家教天然古法防穀牛【有片】

被魚骨刺傷後,不好好處理傷口,後果可以很嚴重。武漢一名48歲男子吃飯時,被魚骨刺傷上顎。他拔掉魚骨後,連續幾天吃辛辣食物和火鍋,令傷口惡化,而且出現發燒等症狀。醫生檢查後,發現他上顎潰爛,診斷為病菌侵...

15:44 2019/06/04
男子魚骨刺傷上顎 連日吃辣傷口潰爛險休克【內附醫生解釋】

不少人喜歡食生蟹,如韓國的醬油蟹、內地寧波菜「嗆蟹」,但食生蟹要小心!浙江寧波市寧海縣一名50多歲的女子,近日進食半隻生醃製的「嗆蟹」後,竟出現痾嘔、發高燒、神智不清等症狀,家人隨即將她送院搶救,確診...

17:14 2019/06/03
內地女子食生蟹感染副溶血性弧菌插管續命 食安中心:蟹要徹底煮熟

日本人非常喜歡吃鮪魚眼晴,甚至稱為極品料理,有日本網民近日在社交網站Twitter發帖,稱見到買回家煮的鮪魚眼,當見到由於鮪魚眼睛超大甚為嚇人,直言「感覺好像在被盯著看一樣」。 Twitter網民「...

18:54 2019/05/31
買極品料理鮪魚眼回家煮超大眼勁嚇人 日網民:感覺被盯著看

顛覆傳統的智能草本茶飲平台Lify,將傳統草藥注入科技元素,以簡便的方式為都市人調理身體。 冀夥東南亞農民 研新茶飲 Lify創意總監李港慧指出,市面上有不少花茶包,都未必有食物安全的認證。她認為...

2019/05/29
食安最重要 盼大眾可安心品嘗

要有健康的身體,均衡飲食是重要一環。現時有不少學生午餐都吃學校預訂的飯盒,然而近日天氣愈來愈熱,有機會令飯盒變質。早前本港有小學發生懷疑集體食物中毒事件,有多名學生食用疑變壞午餐飯盒後,出現肚痛腹瀉,...

11:52 2019/05/28
別讓孩子硬吃變壞飯盒 媽媽15分鐘自製簡易愛心便當【附食譜參考】

蟹上有細小物體不一定為寄生蟲!有網民日前在社交平台上發問,指處理蟹時發現其鰓上出現會郁動的「不明物體」,大驚之下想知道物體是「何方神聖」。有專家就表示寄生物經常見到,對人體無害。 該網民5月25...

14:09 2019/05/27
蟹鰓上驚見細小「不明物體」 網民:見佢郁郁下好驚【內附專家解答】