食用安全 下頁
香港鼠患問題值得關心，近日有市民光顧屯門譚仔三哥米線店時，突然發現一隻老鼠「從天而降」，引發一陣騷動，然後老鼠就被在場一名女侍應一腳踢走。事件引起網上熱烈討論，不少人認為應向食環署反映事件，亦有人搞笑...
愛食垃圾食物除了影響健康，更會影響生育！哈佛研究發現，愛食垃圾、不健康食物的男性，其精子數量會比一般人少2560萬，即使是18至20歲的年輕人亦會受影響。 據《每日電訊報》報道，哈佛研究指出，一些偏...
大埔一田超市熟食櫃內驚現老鼠！有市民昨晚在網上發佈一條短片，片中可見一隻老鼠在放滿熟食的食品櫃內遊走，而片段最後影向職員，似是未發現有老鼠。短片曝光後引起不少網民高呼噁心恐怖，一田百貨其後在網上回覆指...
新加坡政府日前正式宣布將於兩年後全面取締反式脂肪，但本港仍未有相關措施。反式脂肪影響身體健康，港府值得研究現有針對反式脂肪的法例及監管是否足夠。 新加坡政府將在2021年6月全面禁止國內食品商及餐廳...
陝西西安一名34歲、懷孕29周的段姓女子，本月初出現發熱、噁心、腹痛的情況，在家人陪同下到婦產科就診，發現身體各項感染指標明顯升高，最後小產娩出死胎。當局在在死胎胎盤上驗到有李斯特菌，原因她與吃了雪櫃...
吃烏冬時吃到酸味？有網民指出，生產商會用酸度調節劑代替防腐劑，並指烹煮前用水沖洗，可減少酸味。本港有註冊營養師表示，市面上大部分烏冬可安全食用，添加酸度調節劑是其中一種保鮮方法，但某些酸度調節劑的成分...
鰂魚涌潮興魚蛋粉驚現「牛腩撈鼠」！有網民在Facebook群組上載片段，從影片所見一隻大老鼠在一盤牛腩上偷食，相當驚嚇。潮興店員向TOPick承認事件屬實，但強調有關牛腩已經馬上銷毀，客人不用擔心。 ...
反式脂肪可增加心臟病風險，世衞呼籲業界改良食品配方，令食品以工業生產的反式脂肪佔總脂肪的比例不超過2%。消委會發現，抽取市面上75款含有較高反式脂肪的食品樣本測試，發現19款樣本檢出的工業生產反式脂肪...
反式脂肪和飽和脂肪會增加血液內「壞膽固醇」的含量，增加罹患冠心病的風險，消委會與食物安全中心合作，在市面抽取75款烘培食品進行脂肪測試，當中包括8款蛋糕樣本，結果發現，8款蛋糕樣本中有4款含較高的反式...
雞批、蛋撻暗藏高脂高反式脂肪危機，反式脂肪會增加血液內「壞膽固醇」含量、增加罹患心臟病風險，消委會與食物安全中心合作，在市面抽取75款烘培食品進行脂肪測試，當中包括17款雞批及蛋撻，結果發現，雞批樣本...
不少人喜歡吃蛋糕、酥皮類烘焙食品，消費者委員會及食物安全中心抽取市面上 75 款含有較高反式脂肪的本地食品樣本測試，發現 19 款樣本檢出的工業生產反式脂肪含量，佔總脂肪比例超過2%的限值，當中2款酥...
餐廳用膳期間遇到蒼蠅在食物上產卵實在噁心！有網民日前於Facebook群組上載影片，表示自己在餐廳吃肉餅期間，一隻蒼蠅飛至其肉餅上產卵，肉餅上隨即出現一大堆微小蛆蟲，非常噁心！ 該網民6月13日...
識浸梅酒一定揀日本青梅，原來日本青梅都有分等級，但一般人未必識分，而5月尾至6月初則為日本中價至高價的青梅當造期。用靚青梅浸出來的酒，不論是酒味及味道層次都大大不同，高下立見。TOPick找來黃大仙大...
浙江一名14歲少女喝了珍珠奶茶後，因為肚痛，5天沒排便而求醫。醫生為她照腹部CT，結果發現有逾百粒未消化珍珠從胃部一直到肛門。本港有腸胃及肝臟科醫生表示，珍珠添加劑愈多愈易造成腸梗塞。 據澎湃新聞報...
食物安全中心今（5日）公布，一個海南雞飯樣本被檢出含致病原沙門氏菌，結果顯示在25克食物樣本中含沙門氏菌，超過《食品微生物含量指引》在25克即食食物樣本中不得檢出沙門氏菌的準則。 發言人表...
牛奶產品可致腸炎無藥醫？中大早前引述海外研究指出食物添加劑Carboxymethyl Cellulose（CMC，即E466）及Polysorbate 80（P80，即E433）會引致腸炎，TOPic...
牛奶產品添加劑愈少愈好，甚至有添加劑可致腸炎無藥醫，TOPick記者搜羅市面22間品牌所售的60款牛奶類產品，按標籤所列，發現有13款牛奶產品含至少1種添加劑，最多達8種，究竟哪些牛奶產品不含添加劑安...
牛奶產品含添加劑愈少愈好，牛奶飲品也有分有添加劑和無添加劑！TOPick記者搜羅市面22個品牌所售的60款牛奶或牛奶飲品，發現有13款牛奶產品含至少1種添加劑，最多達8種，其中有10款含有添加劑E46...
大埔工業村大家樂食品廠驚現「老鼠紅豆冰」！有網民在Facebook上載影片，指在大埔工業村大家樂食品廠0至4度的食品倉，在印有「大家樂企業有限公司」的錄色膠盤及疑似即將棄置的紅豆漿垃圾堆中，發現剛出世...