著名平價連鎖餐廳薩莉亞衛生情況令人關注，有網民近日於荃灣中染大廈的薩莉亞分店進食時，發現一塊Pizza中居然有至少7隻曱甴。當時網民已進食了四分之三，發現後馬上從口中吐出，都發現2隻曱甴。向經理投訴後...

朱古力是許多節日必備的食物，但有時朱古力放久了，表面會出現一層「白霜」，猶如發霉一樣，令人不禁懷疑能否繼續進食。消委會就為大家解構這種「白霜」到底是甚麼，以及正確的保存方法。 儲存溫度不當致產生白霜...

黑朱古力或純度愈高的朱古力，總帶人一種健康的感覺。但消委會報告則發現，市面所售19款朱古力中，全部朱古力樣本，包括黑朱古力、牛奶朱古力及白朱古力都屬「高脂」，當中以黑朱古力的平均總脂肪含量最高，達46...

選購朱古力前，宜先留意糖分含量。消委會發現市面所售19款朱古力，有八成半樣本（16款）都屬「高糖」，當中以白朱古力的平均含糖量最高，每100克達50.2克糖。 據食安中心，每100克食物含超過15克...

冬至及農曆新年將至，相信不少港人都考慮訂購盆菜慶節。其實外賣盆菜處理不當，隨時會引致食物中毒！消委會提供正確儲存加熱小貼士，大家下次食盆菜時記得留意！ 盆菜放室溫　易滋生細菌 盆菜是中國傳統的雜燴...

消委會測試20款密實袋、保鮮袋及保鮮紙，發現全部樣本都符合食品安全標準，惟當中有2款保鮮紙的雜質釋出量較其他樣本高，另有3款保鮮紙於耐熱測試後縮小最多達80%。消委會推介平靚正之選，揀選出多款合乎安全...

消委會測試15款抽油煙機，包括傳統雙風扇設計、近年流行的煙囪式、拉趟式及整流板式設計，各樣本售價由1998元至5530元不等。發現5款樣本抽油煙能力較強；另外「櫻花牌」1款約2400元的抽油煙機，整體...

消委會測試了市面20款常見的保鮮紙、密實袋及保鮮袋，發現全部樣本都符合食物安全標準，當中2款保鮮紙，即「旭化成Asahi Kasei」及「鑽石Diamond」牌的平均雜質釋出較其他樣本高，另外3款保鮮...

在中國，一個城市如進入全國性榜單，或拿到國家級「市」的稱號，不僅是官府政績，還是這個城市營商環境的參考指標。東莞近年不斷入榜單、摘稱號，僅在踏入12月這十多天就入到3張榜單，市府當局最近下了動員令，明...

當洗潔精、沐浴露用到瓶底，為了不浪費，有人會加水使用，務求「用到盡」。不過台灣有皮膚科醫生表示，加水稀釋後，有機會增加含菌量，而且容易變質。 台灣皮膚科醫生蔡逸姍近日在其facebook專頁表示，洗...

食物安全中心昨日（12日）表示，接獲越南當局的通知，懷疑一間越南肉類生產廠房曾用虛假的衞生證明書，辦理冷藏豬肉的進口許可證申請。中心調查後發現由今年5月至10月，共有8批約176公噸冷藏豬肉，由涉事生...

泰國一名44歲男子大便後，以為未排乾淨，結果拉出一條長32公尺（9.75米）又米白色的寄生蟲。本港有腸胃及肝臟科專科醫生表示，進食生的豬牛魚肉，有機會感染絛蟲，而且寄生多年而不被發現。 綜合外國媒體...

天氣逐漸轉冷，相信大家都急不及待相約三五知己齊齊打邊爐。不過普遍的火鍋湯底都味濃多油，均對健康構成負擔。TOPick日前就為此向健營物理治療及營養中心營養師曾美慧（Amy）請教，由她推介以下3款火鍋湯...

冬天打邊爐是不少港人的指定動作，市面上的即食火鍋湯底五花八門，當中更蘊藏「高熱量、高脂肪和高鈉」的三高陷阱，進食過量可增加患心血管疾病的風險。TOPick找來「尚營坊」澳洲註冊營養師林漪菱（Elain...

食物安全中心今日（11日）公布，一個由日本進口的冷凍吞拿魚樣本被檢出金屬雜質甲基汞（水銀的有機化合物）含量超出法例標準，食安中心透過恆常的食物監測計劃，從進口層面抽取樣本檢測，結果顯示樣本含百萬分之1...

Netflix最新紀錄片揭露世界上最受歡迎的商品背後的欺詐、腐敗及疏忽，當中包括4個主要消費產品，電子煙、家具、塑料及化妝品。在該系列中第一集揭發冒牌化妝品在中國工場的內幕，商人利用廉價仿製品製造商機...

據廣東廣播電視台《今日一線》長達一個月的調查，記者發現廣東佛山一家正規的豬肉屠宰場，竟私下屠宰病死豬。廣東廣播電視台記者見到一名男子將一隻重達三、四百斤的死豬，從活豬交易區直接拖到宰殺區。一開始，工作...

燕麥有效預防、治療腦退化症！韓國研究發現，燕麥含有AVN-C物質，對腦退化症有預防及治療的作用。研究人員從燕麥中提取物質並餵養至實驗鼠，2星期後實驗鼠的記憶力有所改善。 綜合韓媒報道，農村振興廳和全...