人造肉近年大行其道，這類新興食品擬用作傳統肉類的替代品，並作為另一蛋白質來源，惟鑑於現時社會上對人造肉並未有統一的定義，食安中心昨日（16日）在fb專頁撰文，分析植物肉/素肉與培養肉分別，呼籲市民選購...

小朋友出現血尿、甚至血便情況，後果可大可小。不過，當見到尿片呈現粉紅色，家長也別太緊張。台灣一名兒科醫生在facebook專頁上載一張疑似血尿的尿片，但她卻解釋這並非真血尿，而是孩子吃了紅色火龍果後出...

食安中心公布，中心從北角電氣道街市一檔戶抽取酸菜樣本品牌龍興的預先包裝「特級酸菜」檢測，發現其防腐劑二氧化硫含量超出法例標準，而樣本的食物標籤亦未有標明含二氧化硫，正跟進事件。 酸菜樣本製造商為龍興...

原本可以陶冶性情的樂器，萬一質量不好亦可變成荼毒身體的工具。湖南長沙一名聰明乖巧的7歲男童樂樂（化名），自今年4月起性情突然出現變化，除了上課時表現得難以集中外，脾氣也變得暴躁，父母帶他前往醫院檢查，...

常食外賣、快餐的人要注意了！有美國研究指出，常吃外賣的人，血液中PFAS濃度會比常吃住家飯的人更高，而PFAS是種可致癌物，會停留在體內數年，難以直接排出。 據《Dietary Habits Rel...

辣椒粉、薑黃粉及肉豆蔻粉是常見的香料。消委會測試發現，約3成半香料樣本檢出可致癌物質黃曲霉毒素，或影響胎兒發育，其中「味好美」及「源興香料公司」豆蒄粉的黃曲霉毒素含量超出香港法例標準，已轉交食安中心跟...

消費者委員會測試市面上44款乾香料樣本，發現23款含有黃曲霉毒素及／或赭曲霉毒素A，分別為15款辣椒屬香料、6款肉豆蔻及2款薑黃樣本，有4款的黃曲霉毒素總含量超出歐盟標準，其中2款肉豆蔻樣本同時超出香...

衞生署今日（11日）同意持牌藥物批發商顯榮行有限公司（顯榮行）採取預防措施，從市面回收一款含有雷尼替丁的產品，即Epadoren 50毫克／2毫升注射液（香港註冊編號：HK-61752），因為相關產品...

平日在煮飯之前，大家會用什麼方法將冰鮮肉解凍？會用最快捷的微波爐解凍方法，還是先將肉放置在室溫下解凍呢？日本有一個節目，就教了一個超簡單的5分鐘解凍法，過程不用熱水，只需要兩個煲底！ ViuTV的《...

食物「落錯格」情況可以很嚴重！廣州一名18歲少年把花生拋高入口，結果花生卡在支氣管，導致呼吸困難。起初他以為花生卡在食道，想把它吐出來，但未見好轉，要送院治理。最終醫生要為他做手術，為他取出花生後，目...

「喪屍鹿」現正遍佈美國24個州！美國有鹿隻受病毒感染，患上神經退化疾病「狂鹿症」，經常絆倒並流口水，甚至變得具攻擊性。當局提醒民眾，病毒可經由受感染食水傳播，潛伏期可長達一年，處理鹿肉務必要小心。 ...

內地知名連鎖火鍋店「海底撈」早前發生爭議，一名女子在光顧深圳海底撈卓越店期間，聲稱在火鍋撈出疑似「衛生棉護墊」的異物。女子覺得相當噁心，向店鋪索償人民幣800萬元（約港元880萬）。最終經追查真相後，...

有網民日前在青馬大橋附近海域釣魚時，成功釣起一條芝麻斑。豈料當他帶回家中預備烹調食用時，劏開魚肚時，赫然發現芝麻斑體內竟藏有大量密麻麻如黑糖珍珠狀的物體，觸目驚心。 該名網民形容那些物體「唔會郁，唔...

面膜、眼膜可以敷過夜？現年52歲的金成鈴曾參演人氣韓劇《繼承者們》，並飾演李敏鎬的媽媽。日前她在Instagram上載相片表示，自己連敷眼膜5小時，致皮膚紅腫，要服藥治理，更自嘲像個怪物。本港有皮膚科...

食物安全中心今日（2日）公布，從進口層面檢取1個唐生菜樣本作檢測，檢出金屬雜質鎘含量超出法例標準，中心正跟進事件。 食安中心透過恆常的食物監測計劃，從進口層面檢取該唐生菜樣本作檢測，結果顯示，樣本的...

雞翼、雞屁股等部位含有較多雌激素，進食後會導致人體雌激素上升，並增加患乳癌的風險？TOPick找來播道醫院註冊營養師陳婷豐（Judith）講解，並介紹多種有助預防癌症的食物。她表示，有流行病學研究指出...

世衞最近的研究指出，日飲兩杯汽水已可增加早死風險，加入甜味劑的無糖汽水亦然。現時科學界對代糖是否食用安全仍無定論，但為健康着想都應減少飲汽水。 代糖汽水的死亡機率比含糖汽水高 當下人們健康意識增加...

一日之計在於晨，要吃得健康亦由早餐開始。對於不少忙碌的上班族來說，一碗穀物片是相當方便的選擇，但原來市面上不少殼物片均蘊藏高糖陷阱，長期食用分分鐘越食越肥，更增加患心血管疾病的風險。TOPick找來了...