午餐肉竟被驗出含羊肉基因！TOPick委託城大賽馬會動物醫學及生命科學院，檢測市面上10款知名罐頭午餐肉，發現其中一款驗出有羊的基因。負責檢測的城大傳染病及公共衛生學系科學主任練進之博士指出，在加工肉...

午餐肉由加工豬肉而成，消費者未必知道加工肉有否摻雜其他肉類，TOPick委託城大賽馬會動物醫學及生命科學院，檢測市面上10款標明只有豬肉或豬肉及火腿的罐頭午餐肉，發現有7款或因製作過程，破壞肉類的基因...

午餐肉由豬肉製成，屬加工肉類，一般人難以知悉午餐肉混了什麼肉類，只能相信罐外標示的成份，惟過去在不同地方曾多次爆出牛丸摻馬肉、牛丸無牛等，令人擔心加工食物中是否摻有不同肉類，TOPick委託香港城市大...

杭州一名6歲男童吃麵包時，不小心嗆入呼吸道，面色變了，像要嘔吐，不斷揮動雙手，不足一分鐘就倒地，而且大小便失禁，惟搶救無效，最終窒息死亡。 綜合內地媒體報導，8月14日晚，該名6歲男童與母親及阿姨逛...

正確使用雪櫃很重要，否則放在雪櫃內的食物易變壞，危及食用者的健康！台灣有網民表示母親胡亂塞爆雪櫃，勸阻無效，每次都是吵架收場，他上網求助網民，希望大家提供意見救救媽媽及可憐的雪櫃，而網民看過雪櫃都大感...

不是每種食物也適宜用微波爐煮食，千萬不要亂叮食物！英國一名22歲女子把雞蛋放進微波爐，取出時雞蛋爆裂，蛋液及蛋殼濺出，令她臉和眼也受傷，右眼甚至有可能永久失明。 綜合外媒報導，22歲女子Bethan...

衞生署今日（16日）呼籲市民切勿購買或使用一款名為「百植坊皮膚膏」的外用產品，因發現該產品含有未標示受管制的藥物成分，衞生署正繼續調查。 署方跟進市民投訴，透過網上社交平台購得上述產品樣本作化驗。政...

消委會測試市面上35款標示含大豆或大豆相關成分的預先包裝素肉，發現當中有6成的素肉屬高脂或高鈉食物。由於素肉產品屬於合成食品，即由2種或以上的配料成分製成，雖然屬素食，但亦未必每款素肉都健康。 根據...

俗稱「鬼口水」及黏土玩具，近年在中、小學生之中掀起熱潮，消委會測試市面20款「鬼口水」及黏土玩具，發現12款的硼遷移量超出歐洲標準建議上限，亦有2款檢出的微生物總量超標。消委會提醒，兒童攝入或接觸過量...

消委會檢測35款素肉，發現當中有3款含有不准添加的防腐劑「山梨酸」，食安中心已指令有關商戶將受影響批次產品停售及下架。另外有3款素肉被檢出含有防腐劑「苯甲酸」，雖未超過最高准許含量，但有產品沒有在配料...

俗稱「鬼口水」及黏土玩具，近年在中、小學生之中掀起熱潮，消委會測試市面20款「鬼口水」及黏土玩具，發現12款的硼遷移量超出歐洲標準建議上限，最高1款超出建議限值逾 12倍。消委會引述歐盟提醒消費者，兒...

消委會早前檢測35款從超市、百貨公司、素食店等地方搜集的素肉，雖然全部預先包裝的素肉均標示只含有大豆或大豆相關成分，但檢測結果卻顯示，有12款檢出動物基因或動物來源成分，其中1款素魚蛋含有豬及魚基因、...

瑤柱發霉應該怎麼辦？有網民早前在網上撰文指，家中的瑤柱碎表面佈滿白色粉末，疑似發霉，但打開樽蓋仍聞到大陣瑤柱味，不知應否棄掉。網民的回應眾說紛紜，有人稱只需洗去霉菌再曬乾，亦有網民指霉菌可能有黃麴毒素...

家長最重視小朋友的健康，除了定時進食，每餐有均衡飲食亦非常重要。多菜少肉有利健康是眾多周知，原來烹調方式亦會影響蔬菜營養存留，到底甚麼方式會導致營養流失最多？如何煮才能保留最多營養？ 水溶性維生素加...

胎盤是一個隨著胚胎出現的特別器官，在分娩後就會脫離子宮，有準媽媽聽聞長輩指進食胎盤「很補」，因此猶豫產後是否應留下並吃掉胎盤補身，於是在Facebook上詢問一名台灣婦產科醫生，醫生就回應表示「我是不...

眼周皮膚單薄，不能胡亂使用面霜代替，否則有可能造成眼部皮膚的負擔，因此一定要選用一支好的眼霜！水中銀（國際）生物科技有限公司對24款暢銷抗衰老眼霜樣本進行毒性測試，並將當中13款列為「功效顯著」的產品...

價錢貴不代表最抗皺！水中銀（國際）生物科技有限公司（水中銀）近期對市面24款暢銷抗衰老眼霜樣本進行檢測，結果點評3款性價比最高的平價眼霜之選，包括屬開架式品牌的NIVEA 妮維雅細胞激活抗皺緊緻修護眼...

深圳媒體近日揭露，有黑心牛肚（牛柏葉）流入當地多間火鍋店。媒體追查後，更發現工場使用工業用的生石灰漂白牛肚，並用腳踩牛肚。有本港急症科專科醫生表示，長期進食這些牛肚或引發重金屬中毒。 《深圳特區報》...