食用安全 下頁

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蒸餃子、素菜餃也可以很邪惡?Nutri-Pro健營物理治療及營養中心營養師曾美慧(Amy)表示,市面上不少急凍餃子脂肪含量也很高,部分豬肉餃子會加入肥豬肉,以提升香味,令口感變得鬆軟。部分素菜餃子因添...

18:38 2020/05/28
【超市大搜查】邪惡速凍餃子易致水腫肥胖 營養師推介10款較低脂急凍餃子【內附清單】

誤信偏方隨時可出事,內地一名初生女嬰的嫲嫲因誤信偏方,向孫女餵食高麗參粉,結果卻導致女嬰頻繁嘔吐、消化道出血,需要洗胃和禁食治療。醫生表示,民間偏方聲稱,向初生嬰兒餵高麗參粉能強身健體,但實際上並無科...

15:59 2020/05/28
【偏方惹禍】嫲嫲餵初生孫女食高麗人參致消化道出血 中醫:12歲以上食用較安全

烹煮急凍食物前,大家都會事先解凍,尤其是採用室溫解凍,但你知道室溫解凍其實容易招至細菌活躍及繁殖嗎?據食安中心,解凍手法不當,有機會導致食物中毒。到底什麼解凍方法較為正確及安全? 室溫解凍可致食物中...

17:48 2020/05/27
【食用安全】室溫解凍易招細菌繁殖致食物中毒 食安中心教正確解凍冷藏肉

食物講究的是乾淨處理,才可以食得安心!元朗一間馳名甜品小食店外,被人拍攝到有員工公然在邋遢不堪的地面上處理雞翼尖,污水流滿一地,衛生問題成疑。網民笑稱是「走地雞翼尖」,呼籲住在元朗的街坊要小心。 ...

16:13 2020/05/27
【食不安心】元朗馳名食店驚現「走地雞翼尖」 員工就地處理雞翼尖污水遍地

豬肉是家常菜,如果切開時驚現不明異物,不得不叫人膽顫心驚。有台灣網民近日在Facebook發問,指自己把豬肉切塊時,發覺肉扒上出現一大片黃色不明物體,引起網上議論紛紛。本港食安中心亦曾就豬肉出現灰白色...

12:19 2020/05/27
【食不安心】梅頭豬肉切件有大片黃色不明異物 食安中心揭開豬肉藏不明物原因

不銹鋼廚具均有印上數字編碼,代表其元素比例及特性。消委會指,不銹鋼煮食用具或會顯示3位數字,如200、300及400等,有時亦會標上18/8或18/10,到底這些數字有什麼意思? 耐腐蝕首選3字頭 ...

17:25 2020/05/26
【食用安全】一文拆解不銹鋼廚具密碼 耐銹耐腐蝕首選3字頭【附使用貼士】

不少民眾喜歡進食士多啤梨,美國一名女子近日用鹽水浸洗士多啤梨30分鐘,驚見士多啤梨表面鑽出生猛蠕動小白蟲,大批網民直呼嘔心,以後不敢再吃士多啤梨。 美國女子托雷斯(Krista Torres)近日在...

12:02 2020/05/26
【食用安全】女子鹽水浸洗士多啤梨30分鐘 驚見鑽出生猛蠕動小白蟲

新冠肺炎疫情在本港持續多個月,市民的衞生意識普遍有所提高,但總有漏網之漁。昨日有網民在將軍澳街市發現,一個豬肉檔店員換價錢牌時,直接穿著鞋踩上砧板,衛生安全成疑。而過往曾有美國研究指出,鞋底細菌比廁所...

10:03 2020/05/26
【食不安心】腳踩砧板換價錢牌恐鞋底播毒 將軍澳街市豬肉檔店員被轟無品

不銹鋼煲容量大、耐煮、傳熱快,不少人家中都會常備一個煲湯。一個好的不銹鋼煲,最重要就是耐銹及耐蝕。TOPick搜羅市面上各大廚具品牌,為大家精選出6款耐銹及耐腐蝕程度較佳的不銹鋼煲,最平$269就有交...

11:32 2020/05/24
【食用安全】攝入過量錳或引發神經系統疾病 嚴選高耐腐蝕性及耐銹不銹鋼煲

英國伯明翰的阿斯頓大學(Aston University)生命與健康科學學院曾公佈一項研究,發現日常使用的唇膏、唇彩、睫毛液和美妝蛋大多含有害惡菌,不知不覺間令一眾女生面上出現暗瘡和暗粒等問題! 研...

13:12 2020/05/22
【食用安全】英國研究指9成開封化妝品有致病細菌 專家教化妝品清潔防霉大法

衞生防護中心昨(21日)調查2宗懷疑食物中毒個案。7人日前進食在荃灣南豐中心購買的「洪家手作─洪瑞珍三文治」後出現腹痛、嘔吐、腹瀉和發燒等病徵。食安中心跟進調查時發現,涉事三文治供應商的食物製造工場涉...

11:29 2020/05/22
【食物中毒】港產洪瑞珍三文治廠房涉無牌經營 7人進食後嘔吐腹瀉疑食物中毒

新冠肺炎疫情持續,有台灣不法商人看準口罩市場,租用套房非法地製作口罩,更謊稱防塵級的口罩為醫療級,意圖牟取暴利。最後被警方破獲,以涉嫌詐欺、違反就業服務法移送偵辦。 綜合台媒報道,55歲楊姓男子於見...

11:09 2020/05/22
【黑心口罩】男子租套房製黑心口罩 劣質防塵口罩謊稱醫療級圖牟暴利

夏天將至,又到了吃荔枝的時節!雖然荔枝多汁濃甜,但一粒荔枝「三把火」,進食時要多加留意,吃得太多有機會引致暗瘡、皮膚瘙癢等問題。另外要小心蒂位的啡黑點,因為是果蠅的糞便! 進食前要留意果蠅 荔枝有...

17:48 2020/05/21
【食用安全】夏天將至荔枝當造 專家:果蒂有啡點等於蟲糞

天氣轉熱,不少人都喜歡食雪糕、喝凍飲消暑解渴,而壽司也是市民在炎炎夏日最喜歡吃的食物之一,但究竟食哪種壽司會比較健康?澳洲註冊營養師郭思慧Grace就計算了連鎖壽司店「爭鮮」各款外賣壽司,推介多款可放...

17:27 2020/05/21
【減肥大作戰】爭鮮壽司脂肪熱量大比拼 營養師點評各款壽司邪惡程度

日本無印良品早前推出「蟋蟀仙貝」在網絡上引起熱議。不少人都認為以昆蟲製為食品難以入口,但日本一名水著女星家中飼養300隻昆蟲,不少會以昆蟲製作料理,更上節目《有吉反省會》分享食昆蟲的心得! 水著女星...

16:16 2020/05/21
【勇者無懼】日本水著女星家養300隻昆蟲 當煮食材料:杜比亞蟑螂味道似蝦【有片】

冬蟲夏草具有滋補肺陰、補益腎陽的功能,可以滋補肺腎、化痰、止血、保肺等作用,對於氣血虛弱、肝腎勞損、抗癌抗腫瘤、補益身體、扶助正氣,提高免疫力都有很好的療效。可是不同年齡、體質及身體情況的人,服用冬蟲...

14:03 2020/05/21
【冬蟲夏草】冬蟲夏草宜30歲起滋補身體 藥性偏熱非所有人適合服用

老鼠出沒注意!街市一向是鼠患黑點,不過位於黃大仙的大成街街市,鼠患問題特別嚴重,TVB節目《東張西望》直擊街市情況,發現不少老鼠出沒,明目張膽「搵食」,不但咬壞貨物,令一眾檔主大呼頭痛,更造成嚴重的衛...

12:34 2020/05/21
【東張西望直擊】黃大仙大成街街市養鼠為患 老鼠橫行隨處「搵食」咬壞貨物

內地再有黑心加工工場曝光。安徽省合肥市場監管部門近日調查一間位於長豐縣的變質雞脾加工工場。工場現場污水橫流,衛生惡劣,據悉雞脾還供應給當地一家知名連鎖炸雞店,目前工場已查封。 綜合內媒報道,合肥市場...

11:22 2020/05/21
【黑心工場】內地黑心雞脾加工工場曝光 變壞雞脾加工後轉售連鎖炸雞店