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廚房的細菌比馬桶更多?美國有專家指出,家中最多細菌的地方是廚房,並有可能傳播沙門氏菌和大腸桿菌。他又指出4種高危物品,其中包括鋅盆及洗碗用的海綿。 據CNN報道,美國亞利桑那大學公共衞生、環境科學和...

今日 13:01
【細菌溫床】微生物學家揭廚房比馬桶更多細菌 洗碗海綿可藏362種細菌

肉類是人類的主要食糧,有不少人更是無肉不歡。近年有學者以培養細胞製作人造肉,希望可以舒緩環境壓力,亦能減少屠宰動物。哈佛大學生物工程師團近日在實驗室人造肉上,成功培育出人造兔肉及牛肉細胞,肉質與天然肉...

17:12 2019/10/23
【哈佛培肉】無需再屠宰動物生產肉製品 哈佛大學研究人造牛肉模仿天然肉質感

枸杞(杞子)清肝明目,被視為養生食品。近日有內地不法商人,為了令杞子賣相變好、保質期延長,會在烘製杞子過程中,加入對人體有害的工業硫磺和焦亞硫酸鈉等,以提升銷量。這些「毒杞子」可損害肝腎,從外表上難以...

17:59 2019/10/22
【黑心杞子】杞子清肝明目 為延長保質期加入硫磺製「毒杞子」損肝腎

你還在考慮應選擇購買植物奶還是牛奶嗎?若不確定哪種奶類才適合你,相信這篇文章能解開你的疑團。 植物奶是牛奶的最佳替代品? 如果你不是素食者亦沒有對牛奶消化不良,那絕對可以選擇牛奶。 牛奶的營養成...

16:40 2019/10/22
植物奶VS牛奶 麻省營養總監教按體質飲合適奶類

人造肉近年大行其道,這類新興食品擬用作傳統肉類的替代品,並作為另一蛋白質來源,惟鑑於現時社會上對人造肉並未有統一的定義,食安中心昨日(16日)在fb專頁撰文,分析植物肉/素肉與培養肉分別,呼籲市民選購...

17:56 2019/10/17
人造肉欠統一定義易令人混淆 食安中心教分素肉與培養肉

小朋友出現血尿、甚至血便情況,後果可大可小。不過,當見到尿片呈現粉紅色,家長也別太緊張。台灣一名兒科醫生在facebook專頁上載一張疑似血尿的尿片,但她卻解釋這並非真血尿,而是孩子吃了紅色火龍果後出...

10:48 2019/10/17
【兒童健康】為孩子換尿片驚見血尿急求醫 醫生揭虛驚一場原來吃了......

食安中心公布,中心從北角電氣道街市一檔戶抽取酸菜樣本品牌龍興的預先包裝「特級酸菜」檢測,發現其防腐劑二氧化硫含量超出法例標準,而樣本的食物標籤亦未有標明含二氧化硫,正跟進事件。 酸菜樣本製造商為龍興...

11:18 2019/10/16
龍興酸菜二氧化硫含量超法例標準 食安中心:食用後恐氣喘頭痛或噁心

原本可以陶冶性情的樂器,萬一質量不好亦可變成荼毒身體的工具。湖南長沙一名聰明乖巧的7歲男童樂樂(化名),自今年4月起性情突然出現變化,除了上課時表現得難以集中外,脾氣也變得暴躁,父母帶他前往醫院檢查,...

18:16 2019/10/15
【鉛中毒】7歲男童學吹笛1年後性情大變 確診鉛中毒揭長笛含鉛量超標60倍

常食外賣、快餐的人要注意了!有美國研究指出,常吃外賣的人,血液中PFAS濃度會比常吃住家飯的人更高,而PFAS是種可致癌物,會停留在體內數年,難以直接排出。 據《Dietary Habits Rel...

13:24 2019/10/15
【美國研究】外賣包裝防水防油塗層可致癌 進食外餐後血液化學物質濃度上升

辣椒粉、薑黃粉及肉豆蔻粉是常見的香料。消委會測試發現,約3成半香料樣本檢出可致癌物質黃曲霉毒素,或影響胎兒發育,其中「味好美」及「源興香料公司」豆蒄粉的黃曲霉毒素含量超出香港法例標準,已轉交食安中心跟...

11:19 2019/10/15
消委會檢測香料15款含致癌物黃曲霉 2款豆蒄粉黃曲霉超標食安中心跟進

消費者委員會測試市面上44款乾香料樣本,發現23款含有黃曲霉毒素及/或赭曲霉毒素A,分別為15款辣椒屬香料、6款肉豆蔻及2款薑黃樣本,有4款的黃曲霉毒素總含量超出歐盟標準,其中2款肉豆蔻樣本同時超出香...

10:38 2019/10/15
消委會指黃曲霉可致癌 6款不含黃曲霉辣椒粉【附安全清單】

衞生署今日(11日)同意持牌藥物批發商顯榮行有限公司(顯榮行)採取預防措施,從市面回收一款含有雷尼替丁的產品,即Epadoren 50毫克/2毫升注射液(香港註冊編號:HK-61752),因為相關產品...

19:29 2019/10/11
胃藥Epadoren含致癌成分需回收 曾供應私院及藥房

平日在煮飯之前,大家會用什麼方法將冰鮮肉解凍?會用最快捷的微波爐解凍方法,還是先將肉放置在室溫下解凍呢?日本有一個節目,就教了一個超簡單的5分鐘解凍法,過程不用熱水,只需要兩個煲底! ViuTV的《...

14:23 2019/10/10
【生活智慧】不用熱水微波爐解凍冰鮮肉 2個煲底5分鐘快速解凍法

食物「落錯格」情況可以很嚴重!廣州一名18歲少年把花生拋高入口,結果花生卡在支氣管,導致呼吸困難。起初他以為花生卡在食道,想把它吐出來,但未見好轉,要送院治理。最終醫生要為他做手術,為他取出花生後,目...

13:21 2019/10/10
【落錯格】少年拋花生「落錯格」卡支氣管險窒息 醫生解構3分鐘急救黃金時間【附醫生解說】

「喪屍鹿」現正遍佈美國24個州!美國有鹿隻受病毒感染,患上神經退化疾病「狂鹿症」,經常絆倒並流口水,甚至變得具攻擊性。當局提醒民眾,病毒可經由受感染食水傳播,潛伏期可長達一年,處理鹿肉務必要小心。 ...

12:32 2019/10/09
【狂鹿症】美國「喪屍鹿」遍佈24州眼神空洞不怕人類 病毒可經食水傳播潛伏期達1年

內地知名連鎖火鍋店「海底撈」早前發生爭議,一名女子在光顧深圳海底撈卓越店期間,聲稱在火鍋撈出疑似「衛生棉護墊」的異物。女子覺得相當噁心,向店鋪索償人民幣800萬元(約港元880萬)。最終經追查真相後,...

10:58 2019/10/08
【火鍋驚魂】海底撈撈出護墊女子索償800萬 警方追查真相結局大逆轉

有網民日前在青馬大橋附近海域釣魚時,成功釣起一條芝麻斑。豈料當他帶回家中預備烹調食用時,劏開魚肚時,赫然發現芝麻斑體內竟藏有大量密麻麻如黑糖珍珠狀的物體,觸目驚心。 該名網民形容那些物體「唔會郁,唔...

17:47 2019/10/06
【觸目驚心】劏開芝麻斑魚肚驚現大量「黑糖珍珠」 網民求助:係咪腫瘤

面膜、眼膜可以敷過夜?現年52歲的金成鈴曾參演人氣韓劇《繼承者們》,並飾演李敏鎬的媽媽。日前她在Instagram上載相片表示,自己連敷眼膜5小時,致皮膚紅腫,要服藥治理,更自嘲像個怪物。本港有皮膚科...

18:12 2019/10/05
【護膚陷阱】《繼承者們》女星敷眼膜睡覺5小時皮膚紅腫 金成鈴:像個怪物