開學了，除了要簽海量的通告，最令家長頭痕就是要為返幼稚園同小學的子女準備茶點或小食。食物安全中心提醒，小朋友的呼吸道同埋食道較幼細，幼兒咬碎或咀嚼食物嘅技巧又未發展成熟。當他們食難咬或咀嚼的食物，一不...

甜味劑一直以來用以幫助減少糖的攝取量。即使你未必會在飲食中添加甜味劑，甜味劑會常在多種食品上用作為配料，特別是用於汽水和糖果。儘管甜味劑的安全使用有着長久的歷史，但人們仍然擔心其潛在的健康風險。本文將...

【塑化劑/致癌物質/損生殖系統/性早熟/塑膠/食物安全】坊間有許多學童玩具，當中有部份可能暗藏危機。早前，南韓首爾政府抽查國內大型購物平台，所售賣的16款兒童產品進行檢測，當中半數被驗出塑化劑等致癌物...

【西瓜/腹瀉/沙門氏菌/急性腸胃炎/敗血症】食西瓜注意！內地一名女子早前將食剩的西瓜放入雪櫃，翌日接著拿出來食後，竟出現嚴重腹痛腹瀉的症狀，送院後更出現休克高燒情況，最終經過檢查，證實她感染了沙門氏菌...

食物環境衞生署食物安全中心今日（15日）公布，透過恆常食物監測計劃，從一個澳洲進口蟹樣本，驗出金屬雜質鎘含量超出法例標準，中心正跟進事件。中心檢測結果顯示，鎘含量為百萬分之六點一七，超出法例上限的百萬...

【早餐／早餐食物／糖尿病／糖尿病風險／香腸／火腿／煙肉／煙燻食物／超加工食品】三餐定時、每天吃早餐是保持健康的秘訣之一，不過在食物的選擇上需要三思。台灣就有中醫指出，有3款常見的早餐食物其實不宜多吃，...

5名食環署一級衞生督察涉串謀偷竊部分替食安中心購買作食物檢測用途的食品樣本，同被控1項串謀盜竊罪。案件今（15日）於西九龍裁判法院提堂，各被告暫時毋須答辯，裁判官應辯方申請押後案件至10月3日再訊，以...

食物安全中心今日（13日）公布，一款台灣進口預先包裝冰凍甜點的樣本被檢出總含菌量超出法例上限，其中一個樣本的總含菌量為每克54萬個，超出法例規定近10倍。中心指，有關批次食品已被封存，並無流出市面，正...

【肝癌／致癌物／黃曲霉毒素／致癌風險／餐具／廚具／細菌】餐具及廚具使用不當，隨時有可能禍從口入！內地早前有一家四口先後患上肝癌離世，專家進行檢查後才發現用錯家中1款廚具惹禍，該廚具爭毒性甚至是砒霜的6...

食物環境衞生署食物安全中心今日（8日）公布，中心檢查日本進口食品時，發現來自受管制縣份的冷凍海膽，懷疑違反相關《食物安全命令》。涉事產品已被中心封存，沒有流出市面，中心正跟進事件。中心發言人說，中心檢...

食物環境衞生署食物安全中心今日（8日）公布，「Pret A Manger」的一個預先包裝烤波特菇甜薯純素沙律樣本被檢出含致病原沙門氏菌，中心正跟進事件。中心發言人說，中心透過恆常食物監測計劃，從港鐵旺...

May近日出現便秘問題，她說以往一日一次，現在兩三日才一次，問我如何應對。「改變了飲食習慣，有機會影響排便習慣，在減肥控制飲食前，你多吃較油膩的食物，而且分量較多，油脂有『滑腸』作用，加上食物體積較大...

自香港與內地通關後，跨境購買食品日趨普遍。有些人或會從內地購買新鮮及即食食物，再經各個出入境管制站帶回本港。消費者應保持小心謹慎，確保食物安全，並遵從相關法例。本文將重點講述本港對入口食物的相關規例要...

食得放心，學童安心！為提升學校午膳飯盒的食物安全，食安中心及環境衞生部展開行動，巡查全港各區相關持牌食物製造廠，迎接新學年開課。 食環署表示，署方本月會巡查學校午膳飯盒供應商的廠房，確保負責人在處理和...

日本一家有近80年歷史的鰻魚老店，上周爆發集體食物中毒事故，甚至懷疑有人因而死亡。事故由金黃葡萄球菌引起，這難免令人聯想到，本地知名腐乳品牌早前也爆出，產品含蠟樣芽孢桿菌，有食安隱患。醫學界近年傾向講...

兩個來自內地旅行團疑於土瓜灣一間餐廳用膳後，共有13人出現腹痛、噁心、嘔吐和腹瀉等病徵，全部受影響人士於澳門求醫，均無需入院，情況穩定。旅監局稱，已提醒相關旅行代理商及接待內地入境旅行團的餐廳提高警覺...

衞生署衞生防護中心今日（25日）正調查兩宗有流行病學關連的食物中毒個案，涉及兩批共13名隨內地入境團到港、曾在土瓜灣金港薈用餐的旅客。中心呼籲市民保持個人、食物及環境衞生，預防經由食物傳播的疾病。受影...

【廖孖記腐乳/廖孖記/腐乳/食安中心】百年老字號「廖孖記」腐乳捲入食安風波，生意一落千丈宣布結業，日前其負責人上電台接受訪問時，表示白腐乳由內地供應商提供，事後再自行調味，並公開調味腐乳秘方，就要加玫...

廖孖記腐乳的第3及第4代負責人，近年受訪均強調腐乳手工製造，並提及使用加拿大黃豆，卻從未提及白腐乳是由供應商提供。第4代負責人廖晃業昨認為，做法仍屬「香港生產」，強調廖孖記腐乳招紙當中，「調味精良，精...

本港百年老店廖孖記腐乳被食安中心要求回收，引發家族決定結業風波再有新發展。食安中心早前揭露廖孖記腐乳，是由另一供應商提供。第4代負責人廖晃業昨承認，早在30年前已改由內地廠商提供白腐乳，但強調於本港加...

【廖孖記／百年老店／腐乳／結業／廖孖記結業／食安中心／桿菌超標／遣散】百年腐乳老店「廖孖記」因爆出食安風波而結束營業，惟市民對事件關注點已由腐乳含菌量超標，變成白腐乳原來非「廖孖記」自家製。廖孖記第四...

百年老店廖孖記，遭食安中心指腐乳產品細菌超標事件再發酵，第四代傳人廖晃業（Jay）於電台節目強調，其產品仍然屬於香港產品，但指出早於30年前開始，已從其他供應商購入白腐乳，之後在港加工，包括調味等工序...

百年腐乳老店「廖孖記」早前因被食安中心2次「點名」菌含量超標，呼冤更決定結業成為焦點。今日（21日）第四代傳人廖晃業（Jay）接受商台節目《在晴朗的一天出發》時承認，白腐乳購自港人經營內地廠，更表示「...

May近日出現便秘問題，她說以往一日一次，現在兩三日才一次，問我如何應對。 「改變了飲食習慣，有機會影響排便習慣，在減肥控制飲食前，你多吃較油膩的食物，而且分量較多，油脂有『滑腸』作用，加上食物體積較...

【本報訊】百年腐乳老字號「廖孖記」於屢次被檢出腐乳樣本含菌量超標後，突宣布結業，油麻地自置舖面昨已拉閘。負責人向傳媒稱，被指超標12倍的樣本為第3次向食安中心提交經改良流程的「測試樣本」，並無對外發售...

百年腐乳老字號「廖孖記」於屢次被食安中心檢出腐乳樣本含菌量超標後，突然宣布結業，油麻地自置舖面今日（18日）已拉閘。廖孖記負責人向傳媒稱，被指超標12倍的樣本為第三次向食安中心提交經改良流程後的「測試...

食安中心今日（18日）公布，一個菲律賓進口蟹樣本被檢出金屬雜質鎘含量超出法例標準。中心正跟進事件。最新影片推介︰中心早前已公布透過恆常食物監測計劃，從進口層面檢取的蟹樣本鎘含量超出法例標準。中心跟進事...

百年腐乳老店「廖孖記」先後被食安中心2次「點名」菌含量超標，店舖負責人曾上TVB節目《東張西望》喊冤，指食安中心檢驗方法有誤，直言「寧願唔做，執咗個舖頭，都唔願意聲譽受損」。今日其設於油麻地的地鋪，不...

【廖孖記／百年老店／腐乳／結業/廖孖記結業/拉閘/停止營業/食安中心／桿菌超標/聲譽受損/遣散員工】先後被食安中心2次「點名」菌含量超標的百年腐乳老店「廖孖記」疑結束營業，其位於油麻地的地鋪不但已拉閘...