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食物安全中心公布,悅和醬園一個12安士裝「香滑腐乳」樣本,檢出含過量蠟樣芽孢桿菌,籲市民停止食用,有關批次的最佳食用日期為2025年5月30日前。業界如持有,應立即停止使用或出售。 有關樣本是中心從荃...

今日
悅和「香滑腐乳」 蠟樣芽菌超標

食環署食物安全中心今日(11日)公布,悅和醬園「香滑腐乳」樣本被檢出含過量蠟樣芽孢桿菌,呼籲市民停止食用受影響批次。業界如持有受影響批次產品,亦應立即停止使用或出售。產品資料如下:產品名稱:香滑腐乳品...

19:42 2024/06/11
食物安全︱悅和醬園「香滑腐乳」蠟樣芽孢桿菌超標 食安中心籲停止食用

【雞蛋/溏心蛋/英文名稱/】雞蛋是港人餐桌上的常客,烹飪方法更加多元化,包括早餐時常會吃烚蛋、炒蛋、奄列、班尼迪蛋等,午晚餐時經常進食的蒸水蛋、蝦仁炒蛋,但不同的雞蛋烹飪方法,靚媽靚太們又知道不同雞蛋...

23:52 2024/06/03
鷄蛋點餐|荷包蛋+煎蛋+太陽蛋+班尼迪克蛋 不同雞蛋煮法英文名稱

為維護食物安全,消費者和食物業應將食物安全五要點應用在日常生活中,以預防食源性疾病。食品法典委員會為食物監管系統提供了詳盡的原則和指引。食品法典委員會指出,必須有一個有效的食物監管系統,才能確保食物適...

09:00 2024/06/03
食安新焦點|食物監測計劃每年測試6.5萬個樣本 預防食源性疾病維護食安

【車厘子/榴槤/農藥超標/瀨尿蝦/重金屬】車厘子及榴槤愛好者注意!台灣食品藥物管理署(食藥署)21日公布最新不合格食品清單,有3批來自美國進口車厘子及1批泰國鮮榴槤被驗出殘留農藥超標,需全數退運或銷毀...

13:43 2024/05/24
台灣檢測丨美國車厘子及泰國榴槤驗出農藥超標 專家 : 長期攝入恐傷肝腎

衞生署衞生防護中心今日(23日)正調查東區尤德夫人那打素醫院(東區醫院)爆發的急性腸胃炎個案,涉及該院的職員,並提醒市民及院舍人員注重個人及環境衞生,以防感染急性腸胃炎。醫管局昨晚(22日)發出新聞公...

21:42 2024/05/23
公立醫院︱東區醫院急性腸胃炎個案 衞生防護中心料涉環境污染或人傳人

超加工食品是備受熱議的話題。本文將簡述此名詞的由來、聯合國糧食及農業組織(糧農組織)如何在出版物中應用此名詞,以及市民應如何因應有關資訊建立健康飲食習慣。超加工食品是什麼?「超加工食品」一詞最早來自巴...

09:00 2024/05/20
【食安新焦點】超加工食品或致多種健康問題? 食安中心教健康飲食習慣

食物安全中心今日(10日)呼籲市民不要食用由內地進口的絕味「藤椒風味鴨翅」,因有關產品可能受致病菌李斯特菌污染。業界如持有受影響批次產品,亦應立即停止使用或出售。產品資料如下:產品名稱:藤椒風味鴨翅中...

19:51 2024/05/10
食物安全|絕味「藤椒風味鴨翅」疑受李斯特菌污染 食安中心籲市民不要食用

食物安全中心今日(7日)公布,透過恆常食物監測計劃,從天水圍天瑞街市一新鮮糧食店檢取該新鮮牛肉樣本,以及從九龍城何文田街巿一新鮮糧食店和油塘一超級市場分別抽取新鮮豬肉樣本進行化驗。結果顯示,該新鮮牛肉...

15:24 2024/05/07
【食物安全】食安中心在新鮮牛肉及豬肉樣本驗出二氧化硫 涉及天水圍、何文田及油塘街市及超市

2024年3月底,台灣衞生當局通報一宗在台北一家餐廳發生的食物中毒事故,導致34人食物中毒,兩人死亡。33人的臨床樣本檢出對米酵菌酸毒素呈陽性反應。據報,一名廚師的手檢出對該毒素呈陽性反應,顯示經該名...

09:00 2024/05/06
【食安新焦點】台北餐廳食物中毒致2人死亡 食安中心教米酵菌酸中毒預防方法

【消委會/米粉/米線/河粉/米製麵食/致癌物/金屬污染物】米粉、米線、河粉等米製麵食是不少港人愛吃的主食。消費者委員會(消委會)早前檢測了市面上30款米製麵食樣本,結果發現逾8成半樣本被檢出含金屬污染...

18:05 2024/04/30
消委會米粉|26款含重金屬砒霜恐致癌 消委會12款米線/米粉/河粉安全名單最平$3.5

【本報訊】海關表示,去年走私肉類或進口受規管食物案件回升至1,057宗,與疫情前水平相若。今年截至3月共查獲396宗非法進口受規管食物個案,較去年同期上升,佔去年全年個案37%。 海關指市民會因一時之...

2024/04/16
走私進口肉類 去年升至千宗

海關表示,去年走私肉類或是進口受規管食物案件回升至1057宗,與疫情前水平相若。今年截至3月共查獲396宗非法進口受規管食物個案,較去年同期上升,佔去年全年個案37%。海關表示,市民會因一時之便或對法...

17:33 2024/04/15
【走私食物】海關今年首季錄約400宗非法進口食物個案 提醒市民勿帶未煮過肉類等回港

午餐肉和香腸都是普遍的食物,在市場上也有不同的種類可供選擇。然而,較早前曾本地研究發現部分午餐肉及罐裝香腸樣本的鈉及脂肪含量偏高及含有抗菌素殘餘。本文將探討有關午餐肉及部分香腸的製作、當中的鈉和脂肪含...

09:00 2024/04/15
【食安新焦點】午餐肉及香腸含高鈉高脂肪? 食安中心剖析製作方法

【寄生蟲/魚生/蛔蟲】魚生是港人最愛,同時亦暗藏危機。內地一名女子近日就在社交平台「小紅書」分享一段驚人經歷,指自己早上排便時,感覺排出奇怪條狀物,回頭一看居然是一條蛔蟲!最新影片:排便時感覺有東西「...

13:44 2024/04/09
寄生蟲|25歲女排便時一手扯出條狀物 驚見15厘米蛔蟲疑與一年前1飯局有關

【食用安全/食物中毒/亞硝酸鹽/隔夜菜/隔夜餸】不少人都會吃隔夜餸,免做「大嘥鬼」。但食剩飯剩菜也要小心,內地就曾有一名31歲男子懷疑因進食隔夜菜,出現中毒症狀,導致急性胰腺炎、急性腎衰竭及肝功能受損...

13:14 2024/04/05
【隔夜菜】31歲男子疑食隔夜菜中毒 致急性腎衰竭5個月後失明癱瘓【附食安中心建議】

近日,有一宗懷疑食物中毒事故涉及多間庇護工場和一所食物製造廠製作的膳食有關。涉事的食物懷疑是有肉汁的豬肉,涉及的病原體很可能是產氣莢膜梭狀芽孢桿菌。產氣莢膜梭狀芽孢桿菌是食源性疾病常見的成因。本文將討...

09:00 2024/04/01
【食安新焦點】氣莢膜梭狀芽孢桿菌可致食物中毒 食安中心教控制措施

繼日本小林製藥紅麴保健品爆食安風波,食物環境衞生署食安中心昨日(28日)呼籲市民不要食用一款日本進口瓶裝黑醋產品,因有關產品可能含懷疑有問題紅麴成份,中心正跟進事件。涉事產品名為「紅糀黒酢」,由「福山...

12:01 2024/03/29
【紅麴】日本進口黑醋「紅糀黒酢」或含紅麴 食安中心指示銅鑼灣商店下架

【台北/寶林茶室/食物中毒/炒粿條/腹痛/腹瀉/腎衰竭/食用安全】「寶林茶室」食安風波目前至少釀2死8人中毒!究竟原因如何? 目前眾說紛紜,但由於個案中的患者不少提到曾進食「炒粿仔條」,有醫生便懷疑是...

17:43 2024/03/27
食用安全丨台北寶林茶室集體食物中毒2死4重症 醫生揭「炒飯症候群」:加熱也無法殺死

水果含膳食纖維和多種維他命,是健康飲食的一部分。可惜新鮮水果大多較容易腐壞,保質期較短。為了防止新鮮水果在採收後水分蒸發和腐爛變質,以及讓水果賣相更佳,果商會給一些水果外層打蠟。水果的天然保護蠟水是新...

09:00 2024/03/18
【食安新焦點】水果打蠟可安全食用? 食安中心剖析打蠟流程及原料

食安中心今日(7日)公布,中心檢查一批日本進口食品時,發現當中有來自受管制縣份的水產品,懷疑違反相關《食物安全命令》,涉事產品已被中心封存,沒有流出市面,中心正跟進事件。中心檢查相關日本進口食品批次的...

16:52 2024/03/07
【食物安全】食安中心檢查日本進口食品 檢宮城縣海膽已被封存

【寄生蟲/魚生/旅遊/食用安全/美食】旅遊必嚐當地美食,除了打卡,更重要是注意食用安全。一名內地男在旅遊期間品嚐當地不同美食,更連續吃了幾頓魚生片。兩個月後身體開始出現不妥,每天特定時間便開始發燒,求...

18:37 2024/03/01
食用安全︱旅行狂吃淡水魚生 男子發燒逾月現3徵狀求醫揭染寄生蟲【附預防寄生蟲4大要點】

食環署食安中心今日(27日)再呼籲市民不要食用金安記一款預先包裝產品「香辣豬肉乾」,因為有關產品可能含有不准添加於食物的染色料蘇丹紅。中心正跟進事件。產品資料如下:產品名稱:香辣豬肉乾品牌:金安記來源...

21:30 2024/02/27
【食物安全】金安記再有產品疑含禁用染色料蘇丹紅 食安中心籲勿食用香辣豬肉乾

衞生署衞生防護中心今日(27日)公布,兩批共11名市民,上周六(24日)在銅鑼灣瀛豐放題料理專門店進食後不適,懷疑食物中毒。首宗個案涉及1男2女,年齡介乎28至46歲。他們上周六於銅鑼灣瀛豐放題料理專...

21:13 2024/02/27
【食物安全】銅鑼灣瀛豐放題疑爆食物中毒 11人食生蠔刺身後痾嘔

食物環境衞生署食物安全中心26日晚上呼籲市民,不要食用台灣進口的金安記「香辣豬肉絲」,因為有關產品可能含有不准添加於食物的染色料蘇丹紅。中心正跟進事件。為審慎起見,食安中心已指示本港商戶將受影響產品停...

23:24 2024/02/26
【食物安全】金安記香辣豬肉絲疑含蘇丹紅須回收 食安中心呼籲市民不要食用

生蠔受不少港人喜愛,不過牠們體內本身亦容易累積微生物,食用有一定的風險。一名港女近日購買盒裝生蠔,結果開盒後赫然發現裡面藏有原條大蟲,驚嚇之下在網上求助。有網民就指該蟲非寄生蟲,基本上無害,且「釣魚用...

12:51 2024/02/26
食用安全|港女買盒裝生蠔驚見原條大蟲 網民眼尖認出:釣魚用一流【附生蠔食用風險】

【鯁喉/急救/兒童健康】鯁喉意外是兒童常見意外之一,南京一名11個月大的嬰兒哭鬧不斷,家長為安撫孩子而餵食柚子,導致嬰兒哽塞窒息,失去意識。救護團隊於3分鐘內趕到現場,採用「謙烈治急救法」及心肺復甦進...

14:14 2024/02/22
鯁喉意外︱餵柚子安撫11月大BB致窒息險亡 醫生教正確急救法:把握黃金5分鐘【附鯁喉高危食物】

食安中心昨日(21日)指示業界暫停進口法國Earl Huitres Geay FR 17.452.121 CE出產的生蠔。業界如持有受影響產品,應立即停止使用或出售。中心接獲衞生署衞生防護中心通報兩宗...

09:12 2024/02/22
【食物安全】食安中心暫停進口法國Earl Huitres Geay生蠔 疑涉2宗食物中毒個案

火鍋是用餐的一個熱門選擇,亦方便多人在家中相聚時享用,在一鍋置於餐桌上的水、湯或粥中把切片肉、海鮮、蔬菜和麵煮沸,蘸上各種調味料後在輕鬆談天時進食。在本文中,我們來了解較安全健康的火鍋餐要注意的地方。...

09:00 2024/02/19
【食安新焦點】食安中心教5招安全打邊爐 提醒生蛋不宜作蘸汁