食物安全中心（食安中心）在2022年11月就四宗涉及進食生蠔的食物中毒個案展開調查。其中兩宗個案合共涉及在一家餐廳內進食的六人、一宗涉及另一家餐廳的10人以及另一宗涉及參與同一場宴會的23人。患者均出...

海鮮中含大量寄生蟲，必須要注意食用安全。南韓一名婦人進食了未經煮熟的魷魚後，口腔突然劇痛，難耐求醫。經醫生檢查後，發現婦人的口腔內竟有12粒魷魚精子。 最新影片 綜合外媒報道，近日《寄生蟲學雜...

觀塘一店舖的新鮮牛肉含禁用防腐劑。食物安全中心公布，觀塘瑞和街92號地下一間新鮮糧食店，出售的新鮮牛肉被驗出禁用防腐劑二氧化硫，中心正跟進事件。食安中心透過恆常食物監測計劃，從上址抽取該新鮮牛肉樣本進...

觀塘一間糧食店的新鮮牛肉被驗出禁用防腐劑二氧化硫 。 食物安全中心今天（9日）公布，觀塘瑞和街92號地下一間新鮮糧食店，該新鮮牛肉被驗出禁用的防腐劑二氧化硫，食安中心正與涉事新鮮糧食店跟進有關違規事...

食物環境衞生署食物安全中心今日（4日）表示，衞生防護中心通報兩宗食物中毒個案，涉旺角和中環各一間食肆進食愛爾蘭Carlingford Lough（LH-CL-BN）出產的生蠔，指示業界暫停進口，如持有...

食安中心今日（4日）宣布，因應波蘭獸醫檢查總署和丹麥獸醫和食品局分別通報，指波蘭大波蘭省Szamotulski區和下西里西亞省Wołowski區，以及丹麥Hedensted Municipality和...

食物安全中心（食安中心）在2022年10月接獲衞生防護中心通報一宗涉及吞拿魚柳的懷疑鯖魚中毒個案，並抽取相關食物的樣本進行化驗。結果顯示，一個急凍吞拿魚柳樣本被檢出含有組胺，含量可引致食物中毒反應。有...

「么鳳士多」一款預先包裝涼果「蜜糖山楂」樣本，被驗出防腐劑「二氧化硫」含量超標逾1倍，食物標籤亦未有標明有關添加劑的作用類別及名稱，呼籲市民應停止食用受影響批次的產品，業界如持有亦應立即停售。 有關...

食安中心今日（23日）宣布，因應世界動物衞生組織和波蘭獸醫檢查總署分別通報，指丹麥洛蘭市、西班牙卡斯蒂利亞及利昂Valladolid省，以及波蘭大波蘭省Ostrzeszowski區和羅茲省Tomasz...

食物環境衞生署食物安全中心今日（22日）公布，知味涼果的五香黑瓜子被驗出礦物油含量超出法例標準。中心已指令將受影響批次產品回收、停售及下架，呼籲市民應停止食用。 食安中心指，透過恆常食物監測計劃，從...

食安中心今日（19日）公布，一個預先包裝竹筍樣本含有可在某些食物中使用的防腐劑二氧化硫，但樣本的食物標籤並未有標明有關添加劑的作用類別及其名稱。市民應停止食用受影響批次的產品。業界如持有受影響批次的產...

食安中心今日（13日）公布，一個預先包裝糖桔餅樣本被驗出防腐劑二氧化硫含量超出法例標準，而樣本的食物標籤亦未有標明有關添加劑的作用類別及其名稱。市民應停止食用受影響批次的產品。業界如持有受影響批次的產...

食安中心今日（13日）宣布，因應世界動物衞生組織通報，指加拿大安大略省Municipality of North Middlesex和薩斯喀徹溫省Rural Municipality of Humbo...

食安中心今日（6日）宣布，因應世界動物衞生組織通報，指南非誇祖魯納塔爾省Maphumulo Local Municipality和美國密蘇里州Webster縣爆發高致病性H5N1禽流感，以及日本農林水...

抗菌素耐藥性微生物（又稱「超級細菌」）對公眾健康構成威脅。在人類及動物身上使用濫用抗菌素，導致這些耐藥性微生物可以生長及傳播。抗菌素耐藥性令治療感染和預防死亡的工作更趨困難，情況惹人關注。因此，我們需...

食安中心今日（28日）公布，一個預先包裝冷藏蝦肉樣本驗出微量禁用獸藥呋喃唑酮（屬其中一種硝基呋喃類）代謝物。中心正跟進事件。 有關產品資料如下： 產品名稱：南美白蝦肉 產品品牌：Meadow...

生吃食物有風險。內地一名吃播網紅，以生醃各種巨型海鮮並吞食而聞名，吸引大量網民觀看熱議。但其實生食一些海鮮，如近年熱的韓式醬油蟹等，存在一定風險，有可能存在寄生蟲。本港過往也曾發生市民進食醃製生蟹後，...

食安中心今日（22日）公布，一個預先包裝蝦乾樣本含有可在某些食物中使用的防腐劑二氧化硫，但樣本的食物標籤並未有標明有關添加劑的作用類別及其名稱。市民應停止食用受影響批次的產品。業界如持有受影響批次的產...

外賣及餐飲配送服務在過去數年快速增長，更多顧客也選擇從網上平台訂購上門送遞食物。值得注意的是，外賣及餐飲配送的食物如在攝氏4至60度的危險温度範圍內存放過久，會有潛在食物安全風險，因在此温度範圍內致病...

食安中心今日（17日）宣布，因應世界動物衞生組織通報，指意大利倫巴第大區克雷莫納省爆發高致病性H5N1禽流感，中心即時指示業界暫停從該地區進口禽肉及禽類產品（包括禽蛋），以保障本港公眾健康。 中心發...

具創意的銷售手法往往時商家最好的招徠。台灣一名網民在社交平台分享，自己台灣桃園漁港一家店舖的標語不僅有趣且「吸睛」，蟹的價錢牌上寫著「往生蟹，已超渡，請安心享用」，有趣的形容便網友不禁拍下分享至網上，...

食安中心今日（11日）宣布，因應世界動物衞生組織通報，指德國北萊茵威斯特法倫州Kleve區爆發高致病性H5N1禽流感，已即時指示業界暫停從該地區進口禽肉及禽類產品（包括禽蛋）。 食安中心發言人指，據...

食安中心今日（10日）表示，一款進口大豆卵磷脂產品可能含有可引致過敏的花生，但未有在產品標籤上標明。中心呼籲對花生敏感的人士不要食用有關產品，業界亦應立即停止出售有關產品。 產品詳情如下： 產...

食安中心今日（10日）公布，一個散裝魚蛋樣本被檢出金屬雜質甲基汞含量可能違反《食物攙雜（金屬雜質含量）規例》。中心正跟進事件。 中心發言人指，中心透過恆常食物監測計劃，從北角書局街國賓商場1號鋪「德...

食物要小心處理揀擇，否則可致中毒。內地一名男子日前午睡醒過來，驚見全身變成藍色，並出現心慌氣喘、呼吸困難、頭痛嘔吐的症狀。男子其後被送院，證實是因進食變質的醃製食物，才導致食物中毒。本港兒科專科醫生曾...

香港超過90%食物都是進口而來，本地市場亦有售賣來自海外及鄰近地區等不同來源的食品。與此同時，消費者也可能受香港以外發生的食物事故影響。食物安全中心食物事故監測系統負責監察世界各地有可能影響食物安全的...

食安中心今日（3日）公布，中心在一個新鮮牛肉樣本檢出不可在新鮮肉類中使用的防腐劑二氧化硫，正跟進事件。 中心發言人指，中心透過恆常食物監測計劃，從大埔太和街市TW53號鋪一新鮮糧食店抽取該新鮮牛肉樣...

食安中心今日（3日）宣布，因應世界動物衞生組織通報，指俄羅斯哈巴羅夫斯克邊疆區爆發高致病性H5N1禽流感，中心即時指示業界暫停從該地區進口禽肉及禽類產品（包括禽蛋），以保障本港公眾健康。 中心發言人...

香港海關與食安中心早前在文錦渡管制站檢獲約2400公斤大閘蟹和約254公斤肉類、家禽及蛋類，全部食物均未附有相關衞生證明書，並檢獲約24公升懷疑未列艙單的烈酒，估計市值合共約112萬元。一名45歲男貨...

熱帶風暴尼格愈來愈接近香港，天文台考慮在正午12時至下午2時之間發出8號烈風或暴風信號。受尼格影響，不少市民留家開餐，少不免會揀「快、靚、正」的即食麵。雖然市面上大部份即食麵脂肪含量都比較高，但也有較...