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食物安全中心今日(31日)指示業界暫停進口法國Earl Huitres Geay FR 17.452.121 CE出產的生蠔。業界如持有受影響產品,應立即停止使用或出售。 中心發言人表示,中心接獲衞...

21:36 2023/01/31
【食物安全】食客於3食肆進食法國生蠔後食物中毒 食安中心指示停售 

食安中心今日(31日)公布2022年12月食物安全報告,結果顯示在約5,100個完成檢測的食物樣本中,除較早前公布的14個樣本外,其餘樣本全部通過檢測,整體合格率為百分之99.7。 中心發言人表示...

16:01 2023/01/31
【食物安全】12月食物安全報告合格率約99.7% 約4,200個樣本受檢14個不合格

食物安全中心(食安中心)在2022年11月就四宗涉及進食生蠔的食物中毒個案展開調查。其中兩宗個案合共涉及在一家餐廳內進食的六人、一宗涉及另一家餐廳的10人以及另一宗涉及參與同一場宴會的23人。患者均出...

09:00 2023/01/16
【食安新焦點】本港一年錄逾百宗生蠔食物中毒個案 食安中心教挑選生蠔貼士

海鮮中含大量寄生蟲,必須要注意食用安全。南韓一名婦人進食了未經煮熟的魷魚後,口腔突然劇痛,難耐求醫。經醫生檢查後,發現婦人的口腔內竟有12粒魷魚精子。 最新影片 綜合外媒報道,近日《寄生蟲學雜...

11:09 2023/01/12
【醫學案例】婦女生食魷魚口腔劇痛難耐 求醫揭被12粒魷魚精子咬舌頭

觀塘一店舖的新鮮牛肉含禁用防腐劑。食物安全中心公布,觀塘瑞和街92號地下一間新鮮糧食店,出售的新鮮牛肉被驗出禁用防腐劑二氧化硫,中心正跟進事件。食安中心透過恆常食物監測計劃,從上址抽取該新鮮牛肉樣本進...

2023/01/10
觀塘糧食店鮮牛肉 含禁用防腐劑

觀塘一間糧食店的新鮮牛肉被驗出禁用防腐劑二氧化硫 。 食物安全中心今天(9日)公布,觀塘瑞和街92號地下一間新鮮糧食店,該新鮮牛肉被驗出禁用的防腐劑二氧化硫,食安中心正與涉事新鮮糧食店跟進有關違規事...

18:23 2023/01/09
【食物安全】觀塘瑞和街糧食店牛肉含二氧化硫 食安中心跟進調查

食物環境衞生署食物安全中心今日(4日)表示,衞生防護中心通報兩宗食物中毒個案,涉旺角和中環各一間食肆進食愛爾蘭Carlingford Lough(LH-CL-BN)出產的生蠔,指示業界暫停進口,如持有...

22:39 2023/01/04
【食物中毒】愛爾蘭Carlingford Lough產生蠔致食物中毒 食安中心指示業界暫停進口

食安中心今日(4日)宣布,因應波蘭獸醫檢查總署和丹麥獸醫和食品局分別通報,指波蘭大波蘭省Szamotulski區和下西里西亞省Wołowski區,以及丹麥Hedensted Municipality和...

17:13 2023/01/04
【食物安全】波蘭和丹麥部分地區爆H5N1禽流感 本港暫停進口當地禽類產品

食物安全中心(食安中心)在2022年10月接獲衞生防護中心通報一宗涉及吞拿魚柳的懷疑鯖魚中毒個案,並抽取相關食物的樣本進行化驗。結果顯示,一個急凍吞拿魚柳樣本被檢出含有組胺,含量可引致食物中毒反應。有...

09:00 2023/01/02
【食安新焦點】組胺污染或致魚類帶金屬異味及變色 食安中心教預防鯖魚中毒

「么鳳士多」一款預先包裝涼果「蜜糖山楂」樣本,被驗出防腐劑「二氧化硫」含量超標逾1倍,食物標籤亦未有標明有關添加劑的作用類別及名稱,呼籲市民應停止食用受影響批次的產品,業界如持有亦應立即停售。 有關...

2022/12/29
么鳳士多蜜糖山楂 二氧化硫超標

食安中心今日(23日)宣布,因應世界動物衞生組織和波蘭獸醫檢查總署分別通報,指丹麥洛蘭市、西班牙卡斯蒂利亞及利昂Valladolid省,以及波蘭大波蘭省Ostrzeszowski區和羅茲省Tomasz...

16:42 2022/12/23
【食物安全】丹麥、西班牙和波蘭部分地區爆H5N1禽流感 本港暫停進口當地禽類產品

食物環境衞生署食物安全中心今日(22日)公布,知味涼果的五香黑瓜子被驗出礦物油含量超出法例標準。中心已指令將受影響批次產品回收、停售及下架,呼籲市民應停止食用。 食安中心指,透過恆常食物監測計劃,從...

16:41 2022/12/22
【食物安全】知味涼果五香黑瓜子礦物油含量超標 食安中心指令停售及回收

食安中心今日(19日)公布,一個預先包裝竹筍樣本含有可在某些食物中使用的防腐劑二氧化硫,但樣本的食物標籤並未有標明有關添加劑的作用類別及其名稱。市民應停止食用受影響批次的產品。業界如持有受影響批次的產...

18:47 2022/12/19
【食物安全】集森大自然方竹筍未標明含二氧化硫 食安中心令停售

食安中心今日(13日)公布,一個預先包裝糖桔餅樣本被驗出防腐劑二氧化硫含量超出法例標準,而樣本的食物標籤亦未有標明有關添加劑的作用類別及其名稱。市民應停止食用受影響批次的產品。業界如持有受影響批次的產...

18:17 2022/12/13
【食物安全】上環海味佬辦館糖桔餅二氧化硫超標 食安中心令停售

食安中心今日(13日)宣布,因應世界動物衞生組織通報,指加拿大安大略省Municipality of North Middlesex和薩斯喀徹溫省Rural Municipality of Humbo...

11:53 2022/12/13
【食物安全】​加拿大部分地區爆H5N1禽流感 本港暫停進口當地禽類產品

食安中心今日(6日)宣布,因應世界動物衞生組織通報,指南非誇祖魯納塔爾省Maphumulo Local Municipality和美國密蘇里州Webster縣爆發高致病性H5N1禽流感,以及日本農林水...

17:06 2022/12/06
【食物安全】南非、美國和日本部分地區爆禽流感 本港暫停進口當地禽類產品

抗菌素耐藥性微生物(又稱「超級細菌」)對公眾健康構成威脅。在人類及動物身上使用濫用抗菌素,導致這些耐藥性微生物可以生長及傳播。抗菌素耐藥性令治療感染和預防死亡的工作更趨困難,情況惹人關注。因此,我們需...

09:00 2022/12/05
【食安新焦點】1成半即食食物樣本驗出含超級細菌 食安中心拆解消毒妙招

食安中心今日(28日)公布,一個預先包裝冷藏蝦肉樣本驗出微量禁用獸藥呋喃唑酮(屬其中一種硝基呋喃類)代謝物。中心正跟進事件。 有關產品資料如下: 產品名稱:南美白蝦肉 產品品牌:Meadow...

19:03 2022/11/28
【食物安全】天水圍天慈商場惠康Meadows白蝦肉驗出禁用獸藥 食安中心令停售

生吃食物有風險。內地一名吃播網紅,以生醃各種巨型海鮮並吞食而聞名,吸引大量網民觀看熱議。但其實生食一些海鮮,如近年熱的韓式醬油蟹等,存在一定風險,有可能存在寄生蟲。本港過往也曾發生市民進食醃製生蟹後,...

14:21 2022/11/27
【食用安全】內地網紅自稱「生醃藝術家」 生吞巨型海星皇帝蟹

食安中心今日(22日)公布,一個預先包裝蝦乾樣本含有可在某些食物中使用的防腐劑二氧化硫,但樣本的食物標籤並未有標明有關添加劑的作用類別及其名稱。市民應停止食用受影響批次的產品。業界如持有受影響批次的產...

16:32 2022/11/22
【食物安全】樓上生晒紅蝦乾未標明含二氧化硫 食安中心令停售

外賣及餐飲配送服務在過去數年快速增長,更多顧客也選擇從網上平台訂購上門送遞食物。值得注意的是,外賣及餐飲配送的食物如在攝氏4至60度的危險温度範圍內存放過久,會有潛在食物安全風險,因在此温度範圍內致病...

09:00 2022/11/21
【食安新焦點】外賣室溫存放或滋生大量細菌 食安中心拆解時間及溫度控制原則

食安中心今日(17日)宣布,因應世界動物衞生組織通報,指意大利倫巴第大區克雷莫納省爆發高致病性H5N1禽流感,中心即時指示業界暫停從該地區進口禽肉及禽類產品(包括禽蛋),以保障本港公眾健康。 中心發...

14:50 2022/11/17
【食物安全】意大利省份爆H5N1禽流感 本港暫停進口當地禽類產品

具創意的銷售手法往往時商家最好的招徠。台灣一名網民在社交平台分享,自己台灣桃園漁港一家店舖的標語不僅有趣且「吸睛」,蟹的價錢牌上寫著「往生蟹,已超渡,請安心享用」,有趣的形容便網友不禁拍下分享至網上,...

12:00 2022/11/15
【食用安全】街市奇招售「已超渡往生蟹」網:食完到自己往生

食安中心今日(11日)宣布,因應世界動物衞生組織通報,指德國北萊茵威斯特法倫州Kleve區爆發高致病性H5N1禽流感,已即時指示業界暫停從該地區進口禽肉及禽類產品(包括禽蛋)。 食安中心發言人指,據...

15:55 2022/11/11
【食物安全】德國有地區爆發H5N1禽流感 食安中心指示業界暫停進口當地禽類產品

食安中心今日(10日)表示,一款進口大豆卵磷脂產品可能含有可引致過敏的花生,但未有在產品標籤上標明。中心呼籲對花生敏感的人士不要食用有關產品,業界亦應立即停止出售有關產品。 產品詳情如下: 產...

22:41 2022/11/10
【食物安全】英國進口大豆卵磷脂未標明含花生 食安中心籲過敏者勿食用

食安中心今日(10日)公布,一個散裝魚蛋樣本被檢出金屬雜質甲基汞含量可能違反《食物攙雜(金屬雜質含量)規例》。中心正跟進事件。 中心發言人指,中心透過恆常食物監測計劃,從北角書局街國賓商場1號鋪「德...

22:33 2022/11/10
【食物安全】北角德昌魚蛋粉魚蛋含甲基汞 孕婦等長期食用或影響健康

食物要小心處理揀擇,否則可致中毒。內地一名男子日前午睡醒過來,驚見全身變成藍色,並出現心慌氣喘、呼吸困難、頭痛嘔吐的症狀。男子其後被送院,證實是因進食變質的醃製食物,才導致食物中毒。本港兒科專科醫生曾...

11:27 2022/11/09
【食用安全】男子全身泛藍呼吸困難 求醫揭吃2種食物致中毒

香港超過90%食物都是進口而來,本地市場亦有售賣來自海外及鄰近地區等不同來源的食品。與此同時,消費者也可能受香港以外發生的食物事故影響。食物安全中心食物事故監測系統負責監察世界各地有可能影響食物安全的...

09:00 2022/11/07
【食安新焦點】食安中心設系統監測食物事故 每年錄約2,000宗涵蓋世界各大洲

食安中心今日(3日)公布,中心在一個新鮮牛肉樣本檢出不可在新鮮肉類中使用的防腐劑二氧化硫,正跟進事件。 中心發言人指,中心透過恆常食物監測計劃,從大埔太和街市TW53號鋪一新鮮糧食店抽取該新鮮牛肉樣...

17:42 2022/11/03
【食物安全】大埔太和街市檔戶新鮮牛肉樣本含二氧化硫 過敏者或氣喘、頭痛及噁心

食安中心今日(3日)宣布,因應世界動物衞生組織通報,指俄羅斯哈巴羅夫斯克邊疆區爆發高致病性H5N1禽流感,中心即時指示業界暫停從該地區進口禽肉及禽類產品(包括禽蛋),以保障本港公眾健康。 中心發言人...

17:21 2022/11/03
【食物安全】俄羅斯部分地區爆H5N1禽流感 本港暫停進口當地禽類產品