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生吃食物有風險。內地一名吃播網紅,以生醃各種巨型海鮮並吞食而聞名,吸引大量網民觀看熱議。但其實生食一些海鮮,如近年熱的韓式醬油蟹等,存在一定風險,有可能存在寄生蟲。本港過往也曾發生市民進食醃製生蟹後,...

今日 14:21
【食用安全】內地網紅自稱「生醃藝術家」 生吞巨型海星皇帝蟹

食安中心今日(22日)公布,一個預先包裝蝦乾樣本含有可在某些食物中使用的防腐劑二氧化硫,但樣本的食物標籤並未有標明有關添加劑的作用類別及其名稱。市民應停止食用受影響批次的產品。業界如持有受影響批次的產...

16:32 2022/11/22
【食物安全】樓上生晒紅蝦乾未標明含二氧化硫 食安中心令停售

外賣及餐飲配送服務在過去數年快速增長,更多顧客也選擇從網上平台訂購上門送遞食物。值得注意的是,外賣及餐飲配送的食物如在攝氏4至60度的危險温度範圍內存放過久,會有潛在食物安全風險,因在此温度範圍內致病...

09:00 2022/11/21
【食安新焦點】外賣室溫存放或滋生大量細菌 食安中心拆解時間及溫度控制原則

食安中心今日(17日)宣布,因應世界動物衞生組織通報,指意大利倫巴第大區克雷莫納省爆發高致病性H5N1禽流感,中心即時指示業界暫停從該地區進口禽肉及禽類產品(包括禽蛋),以保障本港公眾健康。 中心發...

14:50 2022/11/17
【食物安全】意大利省份爆H5N1禽流感 本港暫停進口當地禽類產品

具創意的銷售手法往往時商家最好的招徠。台灣一名網民在社交平台分享,自己台灣桃園漁港一家店舖的標語不僅有趣且「吸睛」,蟹的價錢牌上寫著「往生蟹,已超渡,請安心享用」,有趣的形容便網友不禁拍下分享至網上,...

12:00 2022/11/15
【食用安全】街市奇招售「已超渡往生蟹」網:食完到自己往生

食安中心今日(11日)宣布,因應世界動物衞生組織通報,指德國北萊茵威斯特法倫州Kleve區爆發高致病性H5N1禽流感,已即時指示業界暫停從該地區進口禽肉及禽類產品(包括禽蛋)。 食安中心發言人指,據...

15:55 2022/11/11
【食物安全】德國有地區爆發H5N1禽流感 食安中心指示業界暫停進口當地禽類產品

食安中心今日(10日)表示,一款進口大豆卵磷脂產品可能含有可引致過敏的花生,但未有在產品標籤上標明。中心呼籲對花生敏感的人士不要食用有關產品,業界亦應立即停止出售有關產品。 產品詳情如下: 產...

22:41 2022/11/10
【食物安全】英國進口大豆卵磷脂未標明含花生 食安中心籲過敏者勿食用

食安中心今日(10日)公布,一個散裝魚蛋樣本被檢出金屬雜質甲基汞含量可能違反《食物攙雜(金屬雜質含量)規例》。中心正跟進事件。 中心發言人指,中心透過恆常食物監測計劃,從北角書局街國賓商場1號鋪「德...

22:33 2022/11/10
【食物安全】北角德昌魚蛋粉魚蛋含甲基汞 孕婦等長期食用或影響健康

食物要小心處理揀擇,否則可致中毒。內地一名男子日前午睡醒過來,驚見全身變成藍色,並出現心慌氣喘、呼吸困難、頭痛嘔吐的症狀。男子其後被送院,證實是因進食變質的醃製食物,才導致食物中毒。本港兒科專科醫生曾...

11:27 2022/11/09
【食用安全】男子全身泛藍呼吸困難 求醫揭吃2種食物致中毒

香港超過90%食物都是進口而來,本地市場亦有售賣來自海外及鄰近地區等不同來源的食品。與此同時,消費者也可能受香港以外發生的食物事故影響。食物安全中心食物事故監測系統負責監察世界各地有可能影響食物安全的...

09:00 2022/11/07
【食安新焦點】食安中心設系統監測食物事故 每年錄約2,000宗涵蓋世界各大洲

食安中心今日(3日)公布,中心在一個新鮮牛肉樣本檢出不可在新鮮肉類中使用的防腐劑二氧化硫,正跟進事件。 中心發言人指,中心透過恆常食物監測計劃,從大埔太和街市TW53號鋪一新鮮糧食店抽取該新鮮牛肉樣...

17:42 2022/11/03
【食物安全】大埔太和街市檔戶新鮮牛肉樣本含二氧化硫 過敏者或氣喘、頭痛及噁心

食安中心今日(3日)宣布,因應世界動物衞生組織通報,指俄羅斯哈巴羅夫斯克邊疆區爆發高致病性H5N1禽流感,中心即時指示業界暫停從該地區進口禽肉及禽類產品(包括禽蛋),以保障本港公眾健康。 中心發言人...

17:21 2022/11/03
【食物安全】俄羅斯部分地區爆H5N1禽流感 本港暫停進口當地禽類產品

香港海關與食安中心早前在文錦渡管制站檢獲約2400公斤大閘蟹和約254公斤肉類、家禽及蛋類,全部食物均未附有相關衞生證明書,並檢獲約24公升懷疑未列艙單的烈酒,估計市值合共約112萬元。一名45歲男貨...

12:14 2022/11/02
【打擊走私】海關文錦渡管制站截查貨車 檢獲2400公斤無衞生證明書大閘蟹

熱帶風暴尼格愈來愈接近香港,天文台考慮在正午12時至下午2時之間發出8號烈風或暴風信號。受尼格影響,不少市民留家開餐,少不免會揀「快、靚、正」的即食麵。雖然市面上大部份即食麵脂肪含量都比較高,但也有較...

19:00 2022/11/01
【打風救星】颱風必備公仔麵 營養師推介9款相對低脂即食麵

食安中心今日(31日)表示,中心正積極跟進一宗涉及吞拿魚柳的食物中毒個案,包括到涉事食肆及進口商進行調查、追蹤有關吞拿魚柳的源頭,並在有關進口商抽取的一個吞拿魚柳樣本檢出含有毒代謝物組胺。中心呼籲市民...

19:23 2022/10/31
【食物安全】越南進口日川亞太急凍吞拿魚柳爆食物中毒 含有毒代謝物組胺食用或暈眩出疹

食安中心今日(31日)公布上月食物安全報告,結果顯示在約5,600個完成檢測的食物樣本中,除較早前已公布的14個樣本外,其餘樣本全部通過檢測,整體合格率約百分之99.8。 14個不合格食物樣本分別為...

15:10 2022/10/31
【食物安全】9月食物安全報告合格率約99.8% 約5,600個樣本受檢14個不合格

食安中心今日(28日)宣布,因應世界動物衞生組織通報,指越南老街省和多農省爆發高致病性H5N1禽流感,以及日本農林水產省通報,指日本岡山縣和北海道爆發高致病性H5禽流感,中心即時指示業界暫停從上述地區...

17:58 2022/10/28
【食物安全】越南和日本部分地區爆禽流感 本港暫停進口當地禽類產品

芝士含有豐富的營養,尤其蛋白質及鈣,有家長製作三文治時加入片裝芝士給小朋友吃,不過,這類加工芝士中含有食物添加劑及調味料,鈉成分高,小朋友勿過量食用,長期進食高鈉食品影響口味變濃之外,亦有機會影響骨骼...

13:07 2022/10/21
【超市大搜查】兒童長期攝取高鈉損骨骼生長 盤點4款「非高鈉」片裝芝士

食安中心今日(20日)宣布,因應世界動物衞生組織通報,指意大利威尼托區維羅納省爆發高致病性H5N1禽流感,中心即時指示業界暫停從該地區進口禽肉及禽類產品包括禽蛋,以保障本港公眾健康。 根據政府統計處...

15:39 2022/10/20
【食物安全】意大利部分地區爆H5N1禽流感 本港暫停進口該區禽類產品

食安中心今日(19日)公布,中心在一個新鮮牛肉樣本檢出不可在新鮮肉類中使用的防腐劑二氧化硫,正跟進事件。調查仍然繼續。 中心發言人指,中心透過恆常食物監測計劃,從大埔大元街市一新鮮糧食店抽取該新鮮牛...

19:01 2022/10/19
【食物安全】大埔大元街市檔戶新鮮牛肉樣本含二氧化硫 過敏者或氣喘、頭痛及噁心

食安中心今日(19日)宣布,因應世界動物衞生組織通報,指南非誇祖魯納塔爾省Harry Gwala District Municipality和豪登省Sedibeng District Municipa...

18:10 2022/10/19
【食物安全】南非、加拿大及荷蘭部分地區爆H5N1禽流感 本港暫停進口當地禽類產品

天氣漸冷,又是打邊爐的好時機,深受港人熱愛的貝殼類海產相信更是不可或缺的火鍋好材料。不過,知不知道平日街市市民所買到的帶子、扇貝和青口等貝殼類海產體內很易積聚重金屬,雖然入口鮮味,但一旦食用不當,很大...

18:49 2022/10/18
【食用安全】貝類海產暗藏致命毒素? 解構帶子扇貝最安全食法

食安中心今日(18日)宣布,因應世界動物衞生組織通報,指因應世界動物衞生組織通報,指美國阿肯色州Madison縣和堪薩斯州Neosho縣,以及英國蘇格蘭劉易斯島、林肯郡North Kesteven區、...

17:30 2022/10/18
【食物安全】英美多個地區爆H5N1禽流感 本港暫停進口當地禽類產品

食安中心今日(18日)公布,一個越南進口急凍乳豬樣本檢出獸藥殘餘金霉素含量超標,指令其停售有關產品。 中心發言人表示,中心透過恆常食物監測計劃,從荃灣一間進口商抽取上述急凍乳豬樣本作檢測。結果顯示,...

16:28 2022/10/18
【食用安全】越南進口急凍乳豬樣本獸藥殘餘含量超標 食安中心令停售產品

海鮮雖美味,但在處理時需要格外小心,一旦受傷後果可大可小。日前,有港男購入手臂般大的瀨尿蝦,卻不慎被其鐮刀狀雙鉗擊傷,手掌動脈慘遭切斷,手術後的手掌遺下駭人傷口。 最新影片: 近日有網民在Fa...

11:31 2022/10/18
【食用安全】港男與巨型瀨尿蝦打卡被擊傷 慘遭切斷90%手掌動脈

不少人當紫菜是零食,消委會測試市面27款即食紫菜,結果分別發現有7成樣本(19款)及近4成樣本(10款)達食安中心高鈉及高脂水平,其中有9款即食紫菜既高鈉又高脂。結果又顯示,全部樣本均含豐富碘,消委會...

2022/10/18
9款即食紫菜高鈉高脂 「小老闆」最鹹

食安中心今日(17日)宣布,因應世界動物衞生組織通報,指法國留尼旺省和薩爾特省爆發高致病性H5N1禽流感,中心即時指示業界暫停從上述地區進口禽肉及禽類產品(包括禽蛋),以保障本港公眾健康。 中心發言...

15:09 2022/10/17
【食物安全】法國留尼旺省和薩爾特省爆H5N1禽流感 本港暫停進口當地禽類產品

在坊間各種關於食品調查的結果中,偶爾會檢出一些可致癌的化學物質,報告內容或會使部分人感到擔憂,影響他們購買食物的決定和意欲。要作出明智的選擇,我們需要了解在食物中檢出的物質對消費者構成風險的高低。 ...

09:00 2022/10/17
【食安新焦點】三文魚或含甲基汞損神經系統? 食安中心:有風險不等於有損健康

食安中心今日(6日)公布,中心在一個新鮮牛肉樣本檢出不可在新鮮肉類中使用的防腐劑二氧化硫,正跟進事件。 中心發言人指,透過恆常食物監測計劃,從元朗大橋街市一檔戶抽取該新鮮牛肉樣本進行化驗。結果顯示,...

21:58 2022/10/06
【食物安全】元朗大橋街市檔戶新鮮牛肉樣本含二氧化硫 過敏者或氣喘、頭痛及噁心

魚肉低脂健康有營養,是不少家長在家常做的菜餚。不過,魚類有一部位千萬不可進食,否則當中的毒素很可能危害性命,内地一名婦人就因進食後食物中毒,出現急性肝衰竭險喪命。 最新影片: 綜合内地媒體報道...

17:19 2022/10/05
【食用安全】婦人吃魚後急性肝衰竭 醫生警告一部位比砒霜更毒