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食安中心今日(1日)公布,1個預先包裝乾冬菇樣本和1個預先包裝菠菜麵樣本含有可在某些食物中使用的防腐劑二氧化硫,但樣本的食物標籤並未有標明有關添加劑的作用類別及其名稱。中心呼籲,市民應停止食用受影響批...

19:22 2021/12/01
【食物安全】僑陽陸厚花菇及錦興菠菜麵未注明含二氧化硫 過敏者食用或致頭痛或噁心

東非坦桑尼亞發生嚴重集體中毒事件,至少38人進食海龜肉後中毒,造成一共7人死亡,包括一名3歲幼童。目前大部分人已出院,仍有幾人留醫,情況穩定。專家指由於藻類為海龜的主要食物,當中部分有毒,故海龜體內含...

10:27 2021/11/30
【食用安全】至少38人進食海龜肉後集體中毒 造成7人包括3歲幼童死亡

酒店自助餐常見的Coffin Bay生蠔,疑受副溶血性弧菌污染要停售。(詳情即看:【下一頁】)食安中心今日(24日)繼續跟進有關事宜,指繼昨日(23日)公布的2個進口商外,中心發現另外3個進口商曾進口...

17:58 2021/11/24
【食物安全】澳洲Coffin Bay生蠔受細菌污染停售 食安中心再公布3個進口商

食安中心今日(23日)宣布,因應匈牙利農業部、波蘭獸醫檢查總署及世界動物衞生組織分別通報,指匈牙利貝凱什州和瓊格拉德州、波蘭大波蘭省Turecki區,以及愛爾蘭莫納亨郡爆發高致病性H5N1禽流感,中心...

15:56 2021/11/23
【食物安全】 ​匈牙利波蘭及愛爾蘭部分地區爆H5N1禽流感 本港暫停進口當地禽類產品

食安中心今日(22日)宣布,因應韓國農林畜產食品部通報,指韓國全羅南道康津郡爆發高致病性H5N1禽流感,以及世界動物衞生組織通報,指荷蘭弗里斯蘭省和德國下薩克森州Nienburg(Weser)區爆發高...

18:31 2021/11/22
【食物安全】韓國荷蘭及德國部分地區爆H5N1禽流感 本港暫停進口當地禽類產品

食物安全中心從不同零售商(包括網上零售商)抽取140個臘味進行化學和營養成分測試,今日(22日)公布有關臘味的時令食品調查結果,全部通過檢測。 化學檢測包括獸藥殘餘和較常用於醃製食品的防腐劑,以及製...

15:22 2021/11/22
【食物安全】食安中心抽檢140個臘味作化學及營養測試 全部通過檢測

食安中心今日(17日)宣布,因應世界動物衞生組織通報,指意大利拉齊奧區羅馬省爆發高致病性H5N1禽流感,以及日本農林水產省通報,指日本兵庫縣爆發高致病性H5禽流感,中心即時指示業界暫停從上述地區進口禽...

19:38 2021/11/17
【食物安全】意大利和日本部分地區爆禽流感 本港暫停進口當地禽類產品

食安中心今日(16日)宣布,因應世界動物衞生組織通報,指韓國全羅南道爆發高致病性H5N1禽流感,中心即時指示業界暫停從上述地區進口禽肉及禽類產品(包括禽蛋),以保障本港公眾健康。 根據政府統計處的資...

17:10 2021/11/16
【食物安全】韓國全羅南道爆禽流感 本港暫停進口當地禽類產品

食環署持續一連串的突擊行動,巡查各區大閘蟹銷售處所,打擊非法銷售大閘蟹情況,亦會聯同其他相關部門進行聯合行動,調查懷疑銷售來歷不明大閘蟹,以確保市面上出售的大閘蟹符合相關的法例規定,保障食物安全和消費...

21:11 2021/11/15
【來源可疑】食環署發現兩間持牌零售點大閘蟹來源有可疑 未能提供衞生證明書

食安中心今日(15日)宣布,因應世界動物衞生組織通報,指韓國忠清北道、挪威羅家蘭郡和荷蘭格羅寧根省爆發高致病性H5N1禽流感;波蘭獸醫檢查總署通報,指波蘭馬佐夫舍省Sokołowski區爆發高致病性H...

18:30 2021/11/15
【食物安全】日韓等5個國家爆禽流感 本港暫停進口當地禽類產品

食安中心從入口及零售層面(包括網上零售商)抽取119個大閘蟹樣本進行化學測試,今日(15日)公布有關大閘蟹的時令食品調查結果,全部樣本測試結果均為滿意。 檢測項目包括獸藥殘餘、金屬雜質、人造激素、染...

15:35 2021/11/15
【食物安全】食安中心抽檢119大閘蟹全部測試結果滿意 中心教5招預防經食物傳播傳染病

鑄鐵鍋既傳熱快,也能保持熱度均勻及保溫。而且色彩絢麗,烹調食物後連鍋直接端上餐桌便可。使美觀又實用的鑄鐵鍋成為年輕入廚人士的新寵兒。不過消委會最近測試7款鑄鐵鍋,發現當中有4款的金屬釋出量超標,以及不...

13:36 2021/11/15
消委會測試市面7款鑄鐵鍋的金屬釋出量 「港女鍋」Lodge、Bruno超標54倍及16倍

踏入打邊爐季節,不少人都會買生蠔食。其中早前本港大熱的日本「生食用」盒裝生蠔或是大家的選擇之一。到底「生食用」和「熟食用」的生蠔有什麼分別?「生食用」的生蠔就代表更新鮮、更美味嗎?日本節目《ANN n...

12:44 2021/11/09
【盒裝生蠔】「生食用」比「熟食用」生蠔更鮮更美味?日本節目教分2種生蠔差別

​香港海關與食物安全中心10月28日、11月5日和昨日(7日)在文錦渡管制站及深圳灣管制站進行聯合行動,檢獲共約1.4萬隻懷疑走私大閘蟹及約1,000公斤懷疑走私冷凍食品,估計市值約146萬元,3名年...

16:01 2021/11/08
【打擊走私】海關聯同食安中心反走私 檢1.4萬隻走私大閘蟹市值約140萬元

食環署食安中心今日(3日)表示,昨日傍晚接獲衞生署衞生防護中心通知,在預防性檢測中驗出有大馬進口冷藏烏賊片表面樣本及其內包裝樣本,對新冠肺炎病毒檢測結果呈陽性。另外,衞生防護中心公布,因應有儲存在香港...

20:41 2021/11/03
【新冠肺炎】大馬進口冷藏烏賊表面驗出新冠病毒未流出市面 葵涌嘉里物流貨倉被納強制檢測

新鮮肥美的魚生片是不少港人最愛吃的食物,但未經煮熟的食物會有一定風險,當中可能藏有寄生蟲!一名17歲少女因近日時常腹瀉,更有腹脹、全身疲乏等症狀,經檢查後發現腸道內爬滿了寄生蟲,畫面嚇人。 據《中國...

11:53 2021/10/31
【蟲從口入】17歲少女愛吃魚生片致狂腹瀉 檢查後驚現腸道佈滿活蟲

食物環境衞生署食物安全中心今日(29日)呼籲市民不要食用一款英國進口的預先包裝豬肉雞尾腸卷,因為有關產品標示錯誤食用日期。業界如持有受影響產品,應立即停止使用或出售。 產品詳情如下: 產品名稱:...

18:41 2021/10/29
【食物安全】英國進口馬莎豬肉雞尾腸卷錯標食用日期 食安中心籲停售

不少市民都喜歡吃淡水魚類,既美味而又有營養。與其他天然食材一樣,淡水魚於生長環境中有可能受到細菌及寄生蟲等病原體感染,假如處理食物不善,有機會傳染人類,影響健康。食物安全中心特意與市民闡述淡水魚中可能...

09:00 2021/10/26
【食用安全】慎防感染淡水魚寄生蟲 專家拆解2大注意事項

為免浪費,很多人都習慣將食物放進雪櫃存放,結果愈放愈多,過期也不自知。日前一名網民就因為無法忍受長輩太愛囤積食物,又不允許直接丟棄,居然想透過加速食物發霉,來丟棄雪櫃中的食物,引起網民熱議。 台灣一...

10:49 2021/10/25
【過期食物】長輩愛囤積食物塞爆雪櫃 網民出陰招求救:點令食物加速發霉?

吃餅乾就不安全嗎? 食安中心:小心解讀科學報告 餅乾是不少人的日常零食,然而最近有研究報告發現本地出售的預先包裝餅乾含有丙烯酰胺、縮水甘油脂肪酸酯(GE)和氯丙二醇脂肪酸酯(3-MCPDE),有市民...

22:25 2021/10/19
【食物安全】食安中心指餅乾含污染物毋須太憂慮 教路2招食得更安心

餅乾能短時間內果腹,是不少都市人充飢的選擇。然而,消委會測試市面60款預先包裝餅乾,竟檢出全部樣本在加工過程中產生污染物,當中逾7成半同時檢出環氧丙醇、氯丙二醇及丙烯酰胺3種污染物,長期每日攝入過量或...

2021/10/19
60款包裝餅乾 全含污染物

受熱帶氣旋「圓規」影響,不少市民留家開餐,少不免會揀「快、靚、正」的即食麵。雖然市面上大部份即食麵脂肪含量都比較高,但Nutri-Pro營養師Amy Tsang就精選了9款較為低脂的即食麵,並附上3大...

12:28 2021/10/13
【超市大搜查】打風必備公仔麵之選 一文睇9款相對低脂即食麵

衞生防護中心10月11日調查一宗懷疑食物中毒個案,當涉及12個群組共32人,分別於10月9日或10日於尖沙咀美麗華酒店餐廳YAMM進餐,間曾食生蠔、凍熟龍蝦鉗及凍熟半邊龍蝦,約3至19小時後出現病徵,...

19:50 2021/10/12
【食用安全】32人進食自助餐後食物中毒 食安中心拆解高、低風險食物

食物環境衞生署食物安全中心今日(5日)公布,一個預先包裝急凍龍蝦樣本的防腐劑二氧化硫含量超標,而樣本的食物標籤亦未有標明添加劑的作用類別及其名稱,籲市民應停止食用受影響批次的產品,業界如持有受影響批次...

19:48 2021/10/05
【食物安全】巴西急凍龍蝦尾樣本二氧化硫超標 過敏人士食用後或會頭痛氣喘

食物環境衞生署食物安全中心今日(5日)公布,在跑馬地景光街1號地鋪的一間新鮮糧食店,一個新鮮豬肉樣本檢出不可在新鮮肉類中使用的防腐劑二氧化硫,中心正跟進事件。 中心發言人指,在跟進早前一宗相關事件時...

17:23 2021/10/05
【食物安全】跑馬地新鮮糧食店豬肉驗出禁用防腐劑二氧化硫 食用或引致氣喘及噁心

反式脂肪是必須在營養標籤上標示的營養素之一,大致可以分為天然的反式脂肪及工業生產的反式脂肪。我們從膳食攝取的反式脂肪,主要來自以部分氫化油中的工業生產反式脂肪。部分氫化油能延長食品的保質期,改善口感,...

09:00 2021/10/04
【食安新焦點】過量反式脂肪增心血管病風險 食安中心建議健康貼士

四川成都日前有初生嬰兒送往醫院急救,檢查發現嬰兒出現嚴重亞硝酸鹽中毒,全身發紫,患上「藍嬰綜合症」。原來有家長認為奶粉「熱氣」,私自轉用蔬菜水沖奶粉「下火」,結果導致初生嬰亞硝酸鹽中毒。 綜合內媒報...

16:21 2021/10/01
【藍嬰綜合症】家長嫌奶粉「熱氣」轉用蔬菜水沖奶 初生嬰亞硝酸鹽中毒患「藍嬰綜合症」

食物環境衞生署食物安全中心(中心)今日(30日)公布上月食物安全報告,中心在8月期間為約5,700個樣本進行檢測,其中5個樣本不合格,其餘樣本全部通過檢測,整體合格率為99.9%。 5個不合格樣本分...

15:12 2021/09/30
【食物安全】食安中心公布8月食物安全報告 5個樣本不合格涉蝦子麵二氧化硫超標

​食物安全中心今日(28日)指示業界暫停進口及在港出售南非Zwembesi Farm (PTY) LTD出產的生蠔,指有顧客在食肆進食以上生蠔後出現食物中毒。 中心表示,接獲衞生防護中心通報6宗食物...

20:58 2021/09/28
【食物安全】有南非入口生蠔涉6宗食物中毒 食安中心指示業界停售

包裝食物尤其在零食中,大多會附有一包小小的乾燥劑,家長應小心留意,以免小朋友使用不當釀成意外。上海一名8歲男童因對乾燥劑產生好奇,將乾燥劑放在水中,結果瞬間爆炸,導致男童右眼球溶解,終身失明。 綜合...

14:09 2021/09/25
【罕見意外】零食乾燥劑放入水中瞬間爆炸 8歲童貪玩惹禍右眼球溶解終身失明