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本港疫情持續放緩,連續9天本地零確診,早前感染變種病毒的17歲少女,家中一個冷藏鱷魚排骨的包裝檢出帶病毒,涉及「樓上」食品公司出售的產品,「樓上」指可安排顧客退貨;食安中心已即時到「樓上」倉庫及零售店...

今日
「樓上」貨品未檢變種毒 鱷魚排骨准復售

食物環境衞生署食物安全中心今日(16日)表示,就早前接獲衞生署衞生防護中心通知,指在一名新冠肺炎確診患者家中檢取的環境樣本中,其中一個預先包裝泰國進口急凍鱷魚排骨的包裝樣本對病毒檢測結果呈陽性,食安中...

18:43 2021/06/16
【變種病毒】「樓上」103個鱷魚產品樣本呈陰性 食安中心料包裝受污染機會較大

居住天水圍天盛苑盛譽閣的一家三口本月初確診感染「N501Y」變種新冠病毒,食安中心在6月15日表示,接獲衞生署衞生防護中心通知,其家中一個預先包裝泰國進口急凍鱷魚排骨的包裝表面環境樣本對新冠病毒呈陽性...

09:03 2021/06/16
【變種病毒】17歲少女家中急凍食物包裝帶病毒 「樓上」承認屬其產品並接受顧客退貨

天氣漸熱,食材放在常溫下容易變壞。不少人為免雞蛋變「壞蛋」,都會選擇放進雪櫃​延長保質期,近日有台灣網民發現,從雪櫃中取出雞蛋時,雞蛋被雪成「凍蛋」,於是發文求助,不少網民都留言分享烹調凍蛋的方法,更...

2021/06/15
雞蛋變「凍蛋」 口感更濃郁?

食物環境衞生署食物安全中心今日(8日)表示,數款英國製造的預先包裝泡芙產品可能含有可引致過敏的奶類成分,但未有在食物標籤上標明。中心呼籲對奶類敏感的人士不要食用有關產品。業界如持有涉事產品,亦應立即停...

19:26 2021/06/08
【食物安全】數款英國製造預先包裝泡芙未有標示可能含致敏物 食安中心呼籲停止食用

荔枝是夏日時令水果,今年內地多處荔枝豐收,令價格大幅下降,去年賣4、5元(人民幣‧下同)一斤的「妃子笑」和「白蠟」,今年一斤只賣2、3元。廣州有批發商表示,一天批發量可達上百萬斤。荔枝雖然清甜美味,但...

13:13 2021/06/04
【食用安全】廣州荔枝當造最平兩元一斤 提防荔枝病可致腦炎抽搐死亡

天氣炎熱,食物或食材放在常溫下,特別容易變壞,故此不少人都會選擇放在雪櫃冷藏。不過,其實不同食材可存放在雪櫃的時間都有所不同。TOPick根據美國政府食物安全網站,並請教尚營坊高級營養師黃凱詩,歸納出...

17:42 2021/05/28
【食用安全】天氣炎熱食物易變壞致腹瀉 營養師拆解食材剩菜存放雪櫃時間

南北杏止咳潤肺,煲湯經常會用到,但兩者外觀相似,究竟要如何區分?另外不得不提,北杏含天然毒素,生食可致中毒甚至死亡,今集《活得健康啲》就請來專家介紹南北杏分別及處理方式,值得留意。 湯水達人黎淑...

18:13 2021/05/27
【活得健康啲】南北杏潤肺止咳須提防北杏有毒性 教整夏日必飲滋潤美顏杏仁茶

食物環境衞生署食物安全中心今日(27日)宣布,因應波蘭獸醫檢查總署通報,指波蘭馬佐夫舍省Makowski區和盧布林省Bialski區爆發高致病性H5N8禽流感,中心即時指示業界暫停上述地區進口禽肉及禽...

17:12 2021/05/27
【食用安全】波蘭兩省爆H5N8禽流感 食安中心禁疫區禽產品進港

距離端午節尚餘一個月,食物安全中心今日(24日)公布,完成有關粽子的時令食品調查(第一期),54個粽子樣本全部通過檢測。 食安中心從不同食肆、食物製造廠和其他零售點,抽取54個粽子樣本,進行化學和微...

15:42 2021/05/24
【食物安全】食安中心檢測54個粽子樣本全部合格 提醒食粽子前留神四大食安要點

「降低食物中鹽和糖委員會」開宗名義,為減低港人鹽和糖的攝入量,不過,港人熟悉的消費者委員會,亦不時揭發本港食物高鹽高糖,提醒消費者注意健康消費。 與消委目標一致 不存競爭 對於坊間不時將兩委員會比...

08:03 2021/05/13
【專訪】張亮笑言無想過替減鹽糖委員會改名 強調與消委目標一致不存競爭

魚類含豐富奧米加3(Omega 3)及脂肪酸(DHA和EPA),對孕婦和幼童益處甚多。不過,進食魚時應小心選擇。如正確食用水銀含量較低的魚,可以提高胎兒的智商;反之一些水銀含量較高的魚類,會降低胎兒的...

15:09 2021/05/10
【食用安全】孕婦吃對魚有助提升胎兒IQ 一文睇清深海魚水銀含量

乳酪廣受女士、小朋友歡迎,但你知道部份乳製品為了增加幼滑的口感,會添加乳化劑嗎?此前中大早前引述海外研究指,添加劑Carboxymethyl Cellulose(E466)及Polysorbate 8...

17:45 2021/05/07
【超市大搜查】添加劑E466或致無藥醫腸炎 盤點102款不含E466乳酪【附清單】

肉類海產易受寄生蟲感染,食用前需小心處理。日前泰國就有一名網民分享恐怖經歷。她將魚肉落鑊油炸前,疑未將魚肉清洗乾淨,油鍋不斷冒出白色泡泡,原來是多條白色幼蟲因高溫而被迫出來,極速蠕動,場面驚人。 一...

17:38 2021/05/07
【食用安全】劏魚落鑊油炸驚見百條小蟲 寄生蟲從魚肉內鑽出極速蠕動

食物安全中心今日(6日)公布,因應世界動物衞生組織通報,指德國下薩克森州Emsland區爆發高致病性H5N1禽流感;本港食安中心已即時指示業界暫停該地區進口禽肉及禽類產品。中心已就事件聯絡德國當局,並...

16:45 2021/05/06
【食物安全】德國下薩克森州爆發H5N1禽流感 本港食安中心禁疫區禽產品進港

食物安全中心今日(28日)呼籲市民不要食用一款新西蘭進口預先包裝冷藏西蘭花,因為有關產品可能含有毒植物蒼耳的種子。業界如持有受影響產品,應停止使用或出售。 產品資料如下: 產品名稱:Organi...

20:13 2021/04/28
【食物安全】一款新西蘭進口西蘭花含有毒植物蒼耳種子 食安中心呼籲暫停出售及使用

食物安全中心今日(28日)宣布,接獲波蘭獸醫檢查總署通報指波蘭瓦爾米亞-馬祖里省Ostródzki區爆發高致病性H5N8禽流感;食安中心即時指示業界暫停該地區進口禽肉及禽產品,並已就事件聯絡波蘭當局,...

17:17 2021/04/28
波蘭瓦爾米亞馬祖里省爆H5N8禽流感 本港食安中心禁疫區禽產品抵港

由貿發局主辦的「時尚購物展」,將於周三至周日在香港會議展覽中心舉行。展覽雲集430家參展商,特設8大主題展區,為市民提供一站式購物體驗,協助港商抓緊零售商機。 明至周日 會展設8大展區 大會將舉辦...

2021/04/27
時尚購物展 節目多籮籮

食物環境衞生署食物安全中心今(19日)宣布,因應波蘭獸醫檢查總署通報,指波蘭瓦爾米亞馬祖里省Kętrzyński區、西波美拉尼亞省Choszczeński區、西里西亞省Pszczyński區、喀爾巴阡...

16:15 2021/04/19
【禽流感】波蘭5省爆發高致病性H5N8禽流感 本港食安中心停疫區禽產品進港

健康飲食可以幫助我們預防不同類型的非傳染性疾病例如肥胖症和糖尿病。超重及肥胖的原因是攝取過多能量,這可能是因為進食了過量食物,通常包括高糖及高脂肪的食物。年輕人有肥胖症會增加患上慢性疾病如糖尿病、高血...

09:00 2021/04/19
【食安新焦點】不良飲食習慣增患上慢性病風險 營養標籤選購三低食品