食物環境衞生署食物安全中心今日（7日）宣布，接獲波蘭獸醫檢查總署通報，指波蘭小波蘭省Nowosądecki區和Limanowski區；馬佐夫舍省Mławski區；西里西亞省Cieszyński區，以及...

食安中心上月抽取1000個食物樣本作微生物檢測，及約2700個樣本進行化學及輻射水平檢測，當中一個百合樣本及一個胡蘿蔔樣本鎘含量超標，另有一個櫻桃番茄樣本除害劑殘餘超標，均已於早前公布，其餘樣本全部通...

繼美孚街市近日出現11呎長、20斤重大油𩺬後，大埔街市也驚現一條等高成年人的超級大鮫魚，震驚網民。香港海鮮聯合總會主席李彩華受訪稱，這條大馬鮫魚稱為「大翼」，是馬鮫魚中最大品種之一。 據Faceb...

美孚街市昨日（29日）有魚檔售賣約11呎長、重20斤的大油𩺬，引起哄動。該條大油𩺬約有兩個人高，每斤售價為$100，半日已賣剩1/3條。不少網友看了也感到相當震撼，但亦有人感到恐怖，形容是海怪。 ...

食安中心今日(23日)宣布，接獲波蘭獸醫檢查總署通報，波蘭奧波萊省Kędzierzyńsko-Kozielski區及大波蘭省Ostrzeszowski區爆發高致病性禽流感，本港食安中心已即時指示業界暫...

馬達加斯加日前發生集體食物中毒。34人進食海龜後出現食物中毒，事件造成19人死亡，其中包括9名兒童。 據《法新社》報道，馬達加斯加東部Vatomandry有34人因進食海龜後而感到不適入院。其中有1...

食安中心今（18日）呼籲市民，不要食用西班牙品牌DANI的Mexican Seasoning，指有關進口調味料所使用的芝麻，可能含有除害劑環氧乙烷，屬歐盟禁用。業界如持有受影響產品，應立即停止使用或出...

食物安全中心指，台灣「樂扉」多款預先包裝米餅懷疑使用非食用級別氮氣填充包裝，呼籲市民不要食用。 涉事產品包括樂扉有機胡蘿蔔米餅、有機南瓜米餅、有機菠菜米餅、有機香蕉米餅、有機蘋果米餅及有機黑糯米（紫...

食物放在冰格就一定不會變壞嗎？有台灣網民發文指，日前媽媽從雪櫃冰格取出至少雪藏半年以上的肉來煮，結果進食後翌日自己就肚痾，令他質疑雪藏太久的肉是否不能吃。 網民在「ptt」討論區發文，指媽媽日前難得...

食安中心今日(23日)接獲韓國農林畜產食品部通報，指南韓慶尚南道統營市爆發高致病性H5N8禽流感，食安中心即時指示業界暫停上述地區進口禽肉及禽類產品，以保障本港公眾健康；並已就事件聯絡韓國當局，繼續密...

食生署食物安全中心（中心）今日（4日）宣布，因應波蘭獸醫檢查總署通報，指波蘭大波蘭省Gnieźnieński區、羅茲省Sieradzki區及瓦爾米亞－馬祖里省Iławski區爆發高致病性禽流感，中心即...

新春將至，不少人會在家中享用盆菜，但食盆菜其實要小心，日前衞生署公布，有10人在家進食外賣盆菜後疑似食物中毒。食安中心就提供正確儲存、加熱及進食盆菜的貼士，下次食盆菜時切記留意！ 本月1日，衞生署公...

食物發霉仍可以吃？有網友投稿至facebook專頁「Day Day Explode 日日爆」展示一條發霉淮山，問發霉後是否仍可進食。她疑惑表示，奶奶堅稱切除發霉部位就可以吃，老爺更指有些食物是要得發霉...

食物環境衞生署食物安全中心今日（29日）公布，意大利進口芝麻油「Organic sesame seed oil」驗出含有歐盟禁用的除害劑環氧乙烷，呼籲市民應停止食用，業界如持有受影響產品，應立即停止使...

炎症性腸病是目前無法完全根治的疾病，目前全港約有7,000名炎症性腸病患者。中大一項研究發現，攝取乳化劑、代糖、食用色素等食物添加劑，會促腸道惡菌增多，同時抑制益菌生長，破壞腸道菌群平衡，誘發炎症性腸...

為了鼓勵市民「減糖」，食安中心「全城減鹽減糖」facebook專頁推出「少糖星期五」優惠活動。計劃已經來到「第5彈」，在茶飲店購買指定減糖或無糖飲品，即減2元。 由1月8日起逢星期五，只要在參加「少...

食物安全中心呼籲市民不要食用一款法國進口麵包卷，有關產品所使用的芝麻被驗出含有可能致癌的環氧乙烷。該款進口麵包卷在city'super超市出售，並已經全部售出。 涉事產品為法國BIOFOURNIL有...

本港食環署食安中心周二(19)日宣布，因應印度、越南、波蘭、韓國和俄羅斯的部分地區，爆發高致病性H5N8禽流感，中心即時指示業界暫停上述地區進口禽肉及禽類產品，包括禽蛋，以保障本港公眾健康。 根據政...

隨著食品多元化與不同地方的飲食文化興起，市面上的生吃食物種類愈趨繁多。刺身壽司，以至生蠔、生雞蛋、生牛奶芝士及蔬菜沙律等都是常見的生吃食物。然而，生吃食物卻有較高風險，甚至導致食物中毒。一些病原體例如...

食物環境衞生署食物安全中心（中心）今日（14日）宣布，因應日本農林水產省通報，指日本鹿兒島縣爆發高致病性H5禽流感；以及世界動物衞生組織通報，指法國Canton of Armagnac-Ténarèz...