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【本報訊】深圳清水河活豬中轉站日前疑有活豬染非洲豬瘟關閉,本港3天沒有內地豬供港,昨日才恢復應市。 有業界人士表示,沒有內地豬供港期間,鮮肉零售價由約90元一斤加至120元,升逾兩成,料今年底內地豬...

2019/08/19
內地豬昨復應市 量少料續捱貴豬

素肉不一定健康,消委會測試發現6成素肉樣本屬高鈉,全部樣本的營養標籤更未完全符合食物安全中心指引要求,最嚴重一款「鴻福大佛公素煙鵝」的總脂肪含量,較標示高出逾8倍。 消委會建議消費者注意食用分量,盡...

2019/08/16
6成素肉高鈉 忌再加調味料

素食成為潮流,惟消委會檢測發現三分一素肉樣本驗出動物基因或動物來源成分,其中「Saturday素魚蛋」檢出豬和魚基因,另有3款標示「奶素」的樣本卻檢出雞蛋成分,或誤導不吃蛋的人士購買,消委會促生產商盡...

2019/08/16
1/3素肉食品 含動物基因成分

消委會測試市面上35款標示含大豆或大豆相關成分的預先包裝素肉,發現當中有6成的素肉屬高脂或高鈉食物。由於素肉產品屬於合成食品,即由2種或以上的配料成分製成,雖然屬素食,但亦未必每款素肉都健康。 根據...

12:13 2019/08/15
消委會驗素肉6成屬高鈉 盤點7款較低脂低鈉高蛋白質素肉【內附名單】

消委會檢測35款素肉,發現當中有3款含有不准添加的防腐劑「山梨酸」,食安中心已指令有關商戶將受影響批次產品停售及下架。另外有3款素肉被檢出含有防腐劑「苯甲酸」,雖未超過最高准許含量,但有產品沒有在配料...

10:51 2019/08/15
消委會驗出3款素肉含不准添加防腐劑 食安中心指令停售及下架

本港活豬供應再受影響,深圳清水河活豬中轉站昨(13日)有供港活豬驗出非洲豬瘟,要即時關閉;食環署稱內地海關正展開源頭調查及確診實驗。香港豬肉行商會理事長許偉堅表示,所有供港活豬都要經清水河中轉來港,今...

14:07 2019/08/14
清水河中轉站供港活豬染豬瘟 業界料明市面只有零星鮮豬肉供應

慈雲山毓華里萬寶大廈地下「串一串BBQ」因非法擴展營業範圍,屢次違反《食物業規例》,分別於今年1月及5月兩度被法庭定罪,共罰4000元,同時據違例記分制記下持牌人30分,遭食環署暫時吊銷牌照14天,今...

15:16 2019/08/11
慈雲山「串一串BBQ」非法擴展營業範圍 再被停牌14天

食安中心今日(29日)公布,一個散裝上海麵樣本的防腐劑苯甲酸含量超出法例標準,中心正跟進事件。 中心早前從天水圍天盛街市三潤麵皇抽取的上海麵樣本含過量苯甲酸,其後在葵涌恆隆粉麵描抽取另一批上海麵樣本...

18:51 2019/07/29
葵涌恆隆粉麵散裝上海麵樣本 驗出防腐劑苯甲酸超標

食物安全中心今日(26日)公布,於中環結志街23號的「利鴻海鮮」,抽取一條鯪魚樣本作檢測,結果顯示樣本含微量孔雀石綠,食安中心正跟進事件。 食安中心發言人稱,透過恆常的食物監測計劃,樣本含微量孔...

18:19 2019/07/26
中環利鴻海鮮檢獲鯪魚含微量孔雀石綠 食安正跟進

食安中心透過恆常的食物監測計劃,從香港仔街市一檔戶抽取一個新鮮牛肉樣本進行化驗,結果檢出禁用二氧化硫含量達百萬分之281。中心已知會涉事檔戶上述違規事項,並正跟進事件,調查仍然繼續。 中心稱,據《食...

18:48 2019/07/23
香港仔街市一檔戶鮮牛肉樣本檢出禁用二氧化硫

食物安全中心今日(22日)公布,一個冷藏劍魚樣本被檢出金屬雜質汞(俗稱水銀)的含量超出法例標準,食安中心正跟進事件。 食安中心透過恆常食物監測計劃,從一網上商店抽取上述樣本進行檢測。結果顯示,樣本含...

18:51 2019/07/22
網店冷藏劍魚樣本水銀輕微超標 食安中心正跟進

日式蛋包飯近年深受港歡迎,不少餐廳標榜「滑蛋奄列」以香嫰軟滑的口感吸引食客,不過原來進食滑蛋可以導致食物中毒,食安中心表示,食物中毒情況嚴重者,可能會出現併發症,例如敗血症及脫水,甚至死亡;又提醒市民...

18:03 2019/07/18
【食物中毒】日式蛋包飯及滑蛋奄易食物中毒 2個月內47人嘔吐腹瀉兼發燒

肉類要徹底煮熟才可進食,台灣一名22歲少婦跟隨黎巴嫩丈夫到中東地區居住8個月,入境隨俗進食未經煮熟的生牛肉,後來她在懷孕期間常感肚脹腹痛,回台灣順產後情形未見改善,產後一個月痾出5條蠕動白蟲,求醫後發...

12:03 2019/07/17
22歲孕婦食未熟牛肉持續肚痛 產後痾出5米長絛蟲生猛蠕動

食安中心透過恆常食物監測計劃,從一網上商店抽取一個劍魚刺身樣本進行檢測。結果顯示,樣本含百萬分之0.96的汞,超出法例標準的百萬分之0.5。中心已知會涉事商戶上述違規情況,並要求其停售該批產品。中心正...

20:22 2019/07/15
網店劍魚刺身樣本被驗出水銀含量超標

食安中心今日(15日)公布,一個桂花魚樣本驗出微量孔雀石綠。中心正跟進事件。 中心發言人指,中心透過恆常食物監測計劃,從長沙灣副食品批發市場一檔戶抽取桂花魚樣本作檢測,結果顯示,樣本含微量孔雀石綠,...

17:17 2019/07/15
長沙灣副食品批發市場 桂花魚樣本含微量孔雀石綠

消委會今期《選擇》月刊報道有關喉糖的測試報告,檢視市面上41款喉糖的標籤資料,包括成分、聲稱、糖或甜味劑含量以及建議服用劑量,食安中心同日(15日)fb網上發表一篇《小喉糖.大學問》為題的帖文,指出在...

16:36 2019/07/15
食喉糖會中伏 食安中心教你點食喉糖

內地活豬供港持續不足,供應不足平常一半,致過去連續3日,由周三至周五每擔(100斤)拍賣價衝破歷史新高的逾4,000元,有豬販指瘦肉每斤較以往倍升至近百元,排骨亦要120元。 有食肆稱鮮豬肉來貨價升...

23:10 2019/07/12
【非洲豬瘟】活豬瘦肉近百元斤 富臨飯店改西班牙豬做菜式

烹煮蔬菜前記得要徹底洗淨,因內地有黑心菜販居然在蔬菜上噴灑甲醛,將蔬菜的保質期延長!山東的市場批發商為了防止娃娃菜爛根,在包裝娃娃菜前用「神秘液體」蘸一下根部,結果經檢測發現是甲醛。隨後內媒《江蘇公共...

17:09 2019/07/11
【黑心毒菜】內地黑心菜販噴甲醛將娃娃菜「保鮮」 檢測一半樣本含甲醛恐流入港