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食物環境衞生署食物安全中心於今(30日)公布,一個新加坡生產的瓶裝辣椒醬樣本驗出可導致過敏的魚類成分,但未有在食物標籤上標明。中心發言人呼籲對魚類敏感的人士不要食用有關批次產品,業界如持有受影響產品,...

22:52 2020/10/30
新加坡生產瓶裝辣椒醬樣本驗出致過敏魚類成分 食安中心籲敏感者勿食用

食物安全中心今日(29日)公布,海關轉介一批重約1,000公斤(約5,200隻)懷疑並無附有相關衞生證明書的大閘蟹予中心跟進。涉事大閘蟹沒有流出市面,中心正跟進事件。 食物安全中心發言人說,為針對打...

19:40 2020/10/29
5,200隻大閘蟹疑欠衞生證明 食安中心:未流出市面

食物安全中心今日(23日)公布,一個麻辣鵝腎樣本被檢出含致病原沙門氏菌,食安中心正跟進事件。 中心發言人說,透過恆常食物監測計劃,從一間網上商店抽取麻辣鵝腎樣本進行檢測。結果顯示,在25克食物樣本中...

18:23 2020/10/23
網店賣麻辣鵝腎經外賣平台出貨 食安中心驗出沙門氏菌

食安中心公布,於沙田一店鋪抽取「香港啟泰」預先包裝竹笙樣本的防腐劑二氧化硫含量超標逾8倍,達百萬分之4794.3,而樣本的食物標籤亦未有標明添加劑的作用類別及其名稱;中心呼籲應停止食用受影響批次的產品...

12:26 2020/10/21
香港啟泰竹笙樣本二氧化硫含量超標逾8倍須下架回收

消委會公布9款乾香料含可致癌物後,食安中心不點名回應,叫市民毋須太過擔心,但亦送上幾個自保貼士。 消委會早前測試市面上胡椒粉、蒜粉、咖喱粉等37款乾香料,昨天公布9款含有致癌物黃曲霉毒素(aflat...

2020/10/16
香料含致癌物 食安贈自保錦囊

要煮得一味好餸,除了食材新鮮之外,調味料亦相當重要。消委會測試市面上37款乾香料樣本,包括廚房常備的胡椒、薑、蒜、咖哩及混合香料,發現其中7款常用乾香料含有黃曲霉毒素(aflatoxins)及5款常用...

12:47 2020/10/15
【消委會報告】7款常用乾香料含可致癌物黃曲霉毒素 (內附名單)

蛋黃越深色越好味?過往曾有外媒報道,澳洲雞蛋蛋黃顏色鮮艷,是由於蛋農在雞隻飼料中加入色素,「營養生」(Negimen)近日就分享,蛋黃顏色是取決於飼料及當中所使用的色素,而深色蛋黃更有機會是非法加入蘇...

17:53 2020/10/14
【超市大搜查】蛋黃色澤深或加入蘇丹紅 專家拆解蛋黃色素之謎教揀靚雞蛋

新冠肺炎疫情下,相信不少市民都有更多時間留在家中煮飯,調味料的使用次數亦因此增加。不過香港氣候潮濕,調味品開封後容易因為存放不當,而變質或發霉,造成浪費,食安中心日前就解答了香料粉是否適合放在雪櫃貯存...

10:07 2020/10/14
【食得安心】香料粉放入雪櫃恐受潮發霉 食安中心教5大妥善貯存貼士

香港海關轉介一批重約730公斤、超過4,500隻並無附有相關衞生證明書的大閘蟹給食物安全中心跟進,食安中心指涉事大閘蟹沒有流出市面,正跟進事件。 為針對打擊非法進口以及來源不明大閘蟹的進口和銷售活動...

21:19 2020/10/12
海關截獲逾4,500隻無衞生證明書入口大閘蟹 食安中心指沒有流出市面

踏入秋冬季節,天氣變得乾燥,有人會選擇煲滋潤湯水,當中會不少都會加入南北杏。食安中心近日作出提醒,指北杏含有天然毒素氰甙,如果咀嚼未煮熟的果核,隨時會山埃中毒,嚴重可致命! 咀嚼未煮熟北杏有機會山埃...

16:37 2020/10/10
【藥材毒性】秋燥煲滋潤湯水慎防未熟北杏或致山埃中毒 食安中心:進食幾粒可在數分鐘內發作

餅乾鬆脆可口,是大人小朋友都喜歡吃的零食。但餅乾中可能含有的反式脂肪對身體禍害,卻不能小看。長期攝取反式脂肪,積聚血管內會難以排走,嚴重可致冠心病及中風,即使是兒童及年輕人也不應輕視。TOPick為此...

13:12 2020/10/08
【超市大搜查】慢性堵塞心血管可致中風冠心病 盤點70款不含反式脂肪餅乾

食物環境衞生署食物安全中心今日(30日)公布,一個魷魚樣本被檢出金屬雜質鎘含量超出法例標準。中心正跟進事件。 中心發言人表示,中心透過恆常的食物監測計劃,從藍田一街市檔戶檢取上述魷魚樣本作檢測,結果...

19:16 2020/09/30
藍田一街市檔魷魚樣本鎘含量超標 食安中心正跟進事件

食安中心接獲世界動物衞生組織通報,指俄羅斯卡拉恰伊──切爾克斯共和國爆發高致病性H5禽流感,已即時指示業界暫停從該地區進口禽肉及禽類產品;目前與俄羅斯只建立禽肉進口機制,今年上半年本港從俄羅斯進口約1...

18:12 2020/09/29
俄羅斯卡拉恰伊切爾克斯共和國爆發H5禽流感 食安中心禁疫區禽產品進港

愈來愈多中小企藉互聯網發展業務。食物環境衞生署食物安全中心(簡稱「食安中心」)今日(28日)亦在「食物貿易商入門網站」,推出新服務,讓有關於奶類及冰凍甜點進口的業界,在網站開立帳戶後,網上申請進口准許...

11:58 2020/09/28
【中小企】食安中心推奶類及冰凍甜點進口商網上新服務(附網站連結)

食物環境衞生署食物安全中心今日(9 月 28 日)推奶類及冰凍甜點進口網上服務 ,食物商透過「食物貿易商入門網站」申請進口准許和報告食物批次抵港。 食物安全中心最新設計的進口准許書,清楚列出所有獲准...

11:33 2020/09/28
【食安措施】食物商網上報貨促進效率 食安中心推奶類及冰凍甜點入口網上服務

本港近日屢遇暴雨天氣,多地發生水浸,充足的雨水吸引不少蝸牛紛紛現身。不過,有網民近日表示,其同事母親早前在公園把9隻野生蝸牛執回家,更向同事表明將製作法國蝸牛。帖文經發布後,令食安中心也隨即發帖回應制...

19:18 2020/09/23
【食用安全】港媽執蝸牛回家欲製法國蝸牛 食安中心:恐引發腦膜炎致命

有西環街坊近日分享,在一塊魚扒上發現有綫狀物,疑似是寄生蟲。街坊不敢食用,事後已把魚扒丟掉。TOPick訪問香港魚類學會會長莊棣華,認為綫狀物有機會是「海獸胃線蟲」,如人體受感染,可引致作嘔、胃抽筋、...

17:29 2020/09/23
【食用安全】魚扒驚見綫狀物疑似寄生蟲 街坊打冷震:拉咗三條蟲出嚟

食隔夜菜隨時有致癌風險。日前台灣有一名3孩媽媽,因長期進食孩子剩下的隔夜菜,結果出現血便,最後甚至確診大腸癌2期。帶飯時配搭隔夜菜,對許多打工仔來說相當平常,但隔夜蔬菜中的硝酸鹽卻可轉化成亞硝酸鹽,可...

11:35 2020/09/23
【食用安全】隔夜菜含亞硝酸鹽恐致癌 一文睇營養師推介9款適合帶飯蔬菜實用指南