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共 195 個符合條件的搜尋結果

食安中心透過恆常食物監測計劃,從大埔大埔墟街市一檔戶抽取活鮑魚樣本檢驗,檢出每公斤含0.8微克禁用獸藥氯霉素。中心正追查有關食品的來源,並已知會涉事檔戶有關違規事項,指令其停售該批產品;如有足夠證據,...

18:59 2019/09/17
大埔墟街市一個活鮑魚樣本檢出禁用獸藥氯霉素

薯條、薯片等煎炸食物深受歡迎,不過,消委會比較薯片、薯條、蔬菜脆片、一般餅乾及威化餅等14種食物,發現該些食物經高溫煎炸烹調後,都有機會產生一種基因致癌物質和神經毒性物質——丙烯酰胺,其中蔬菜脆片丙烯...

2019/09/17
丙烯酰胺含量 蔬菜脆片高薯片逾倍

食環署食安中心今日(5日)公布,北角電氣道街市地下5至10號檔戶的一個散裝白菜乾樣本,含百萬分之1,660的防腐劑二氧化硫,超出法例標準的百萬分之500,超標約2.3倍。中心已知會涉事商戶上述違規情況...

18:45 2019/09/05
北角電氣道街市有白菜乾防腐劑超標逾2倍 食安中心指令停售

食安中心透過食物事故監測系統,得悉英國食物標準局發出通告,指本港一款英國製造的「The Big Night In」的Cinema Sweet Popcorn等爆谷產品可能含可致敏奶類成分,但未標明於食...

19:59 2019/09/03
英國Cinema Sweet Popcorn含未有標示奶類成份須回收

食安中心心透過恆常食物事故監測系統,獲悉無印良品(日本)回收3款日本進口預先包裝布朗尼蛋糕,疑或有發霉情況,包括核桃布朗尼蛋糕(ブラウニー)、伯爵茶布朗尼蛋糕(アールグレイブラウニー),及焦糖布朗尼蛋...

21:57 2019/08/28
無印良品三款布朗尼蛋糕疑發霉須回收

中秋將至,食安中心展開第二期月餅時令食品調查,於不同零售商及食物製造廠抽取共160個傳統、冰皮及雪糕等月餅樣本,進行化學、微生物及營養成分測試,樣本全部通過檢測。 發言人稱,月餅的糖分及脂肪一般較高...

16:11 2019/08/28
食安抽檢160個月餅樣本全部通過檢測

不少人購買肉類,會選顔色紅的肉類以為新鮮。但食安中心近日揭發有不良肉販為令肉塊保持保持「新鮮」顔色,竟在肉類中違法添加二氧化硫添加劑。食安中心直言,對二氧化硫有過敏反應的人,可能會出現氣喘、頭痛或噁心...

13:12 2019/08/27
【食不安心】肉販為令肉色保持「新鮮」 加防腐劑 食安中心: 勿購買顔色異常鮮紅肉類

食安中心於本地零售市場抽取12款食物,合共331個樣本作「柄曲霉素」化驗,當中包括麵粉、香料、咖啡豆、花生堅果、啤酒及醃製肉類等,發現有1成樣本檢出含有柄曲霉素,每公升平均含量介乎0.0043至5微克...

17:03 2019/08/26
食安中心檢測麵粉含致癌物柄曲霉素最多 但每日膳食攝入量不多健康風險低

食物環境衞生署署長劉利群在一活動上表示,食物安全中心現正發展及更新其資訊科技系統,並在不同範疇上,改善及提升效率,包括食品入口管制、監控、食品事故管理及追蹤追溯。 將推出食物貿易商入門網站 食安中...

19:08 2019/08/23
食安中心擬設食物貿易商入門網站 GS1 HK:配合銜接

食安中心今日(22日)公佈,分別在機場國泰城2樓一間餐廳的煎蛋肉碎飯樣本,和葵涌一間麵包店的蛋糕樣本,檢出致病原沙門氏菌及蠟樣芽孢桿菌。中心表示會繼續跟進事件及採取適當行動。 食安中心於跟進一宗食物...

19:54 2019/08/22
國泰城餐廳煎蛋肉碎飯驗出沙門氏菌 食安中心要求停售

食安中心透過恆常食物監測計劃,從葵涌好爵中心板長壽司抽取劍魚刺身樣本,發現金屬雜質汞(俗稱水銀)的含量達百萬分之1.12,超出百萬分之0.5的法例標準1.24倍。中心已知會食肆有關違規情況,並要求其停...

18:57 2019/08/22
葵涌好爵中心板長劍魚刺身水銀超標1.24倍須停售

食安中心透過恆常的食物監測計劃,從鰂魚涌太平街市M43號檔,抽取一個新鮮牛肉樣本化驗,結果檢出禁用二氧化硫含量達百萬分之6150,中心已知會涉事商戶有關違規事項,並正跟進事件。 根據《食物內防腐劑規...

19:44 2019/08/21
鰂魚涌太平街市一肉檔新鮮牛肉檢出禁用二氧化硫

【本報訊】深圳清水河活豬中轉站日前疑有活豬染非洲豬瘟關閉,本港3天沒有內地豬供港,昨日才恢復應市。 有業界人士表示,沒有內地豬供港期間,鮮肉零售價由約90元一斤加至120元,升逾兩成,料今年底內地豬...

2019/08/19
內地豬昨復應市 量少料續捱貴豬

素肉不一定健康,消委會測試發現6成素肉樣本屬高鈉,全部樣本的營養標籤更未完全符合食物安全中心指引要求,最嚴重一款「鴻福大佛公素煙鵝」的總脂肪含量,較標示高出逾8倍。 消委會建議消費者注意食用分量,盡...

2019/08/16
6成素肉高鈉 忌再加調味料

素食成為潮流,惟消委會檢測發現三分一素肉樣本驗出動物基因或動物來源成分,其中「Saturday素魚蛋」檢出豬和魚基因,另有3款標示「奶素」的樣本卻檢出雞蛋成分,或誤導不吃蛋的人士購買,消委會促生產商盡...

2019/08/16
1/3素肉食品 含動物基因成分

消委會測試市面上35款標示含大豆或大豆相關成分的預先包裝素肉,發現當中有6成的素肉屬高脂或高鈉食物。由於素肉產品屬於合成食品,即由2種或以上的配料成分製成,雖然屬素食,但亦未必每款素肉都健康。 根據...

12:13 2019/08/15
消委會驗素肉6成屬高鈉 盤點7款較低脂低鈉高蛋白質素肉【內附名單】

消委會檢測35款素肉,發現當中有3款含有不准添加的防腐劑「山梨酸」,食安中心已指令有關商戶將受影響批次產品停售及下架。另外有3款素肉被檢出含有防腐劑「苯甲酸」,雖未超過最高准許含量,但有產品沒有在配料...

10:51 2019/08/15
消委會驗出3款素肉含不准添加防腐劑 食安中心指令停售及下架

本港活豬供應再受影響,深圳清水河活豬中轉站昨(13日)有供港活豬驗出非洲豬瘟,要即時關閉;食環署稱內地海關正展開源頭調查及確診實驗。香港豬肉行商會理事長許偉堅表示,所有供港活豬都要經清水河中轉來港,今...

14:07 2019/08/14
清水河中轉站供港活豬染豬瘟 業界料明市面只有零星鮮豬肉供應