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9月29日是世界心臟日,食物安全中心在Facebook發帖稱,要減低患上心血管疾病的風險,應從選擇脂肪來源入手。脂肪有分好壞,壞脂肪是指飽和脂肪、反式脂肪,長期或過量攝取,有損心臟健康;而好脂肪是單元...

11:52 2019/10/07
【世界心臟日】解構好脂肪VS壞脂肪 食安中心:好脂肪有助減低心臟病風險

食物安全中心今日(2日)公布,從進口層面檢取1個唐生菜樣本作檢測,檢出金屬雜質鎘含量超出法例標準,中心正跟進事件。 食安中心透過恆常的食物監測計劃,從進口層面檢取該唐生菜樣本作檢測,結果顯示,樣本的...

17:20 2019/10/02
唐生菜樣本鎘含量超標 食安中心正追查來源

世衞最近的研究指出,日飲兩杯汽水已可增加早死風險,加入甜味劑的無糖汽水亦然。現時科學界對代糖是否食用安全仍無定論,但為健康着想都應減少飲汽水。 代糖汽水的死亡機率比含糖汽水高 當下人們健康意識增加...

19:00 2019/09/28
無糖真健康? 世衞研究:飲無糖汽水早死風險更高

麵包是不少港人的早餐,據食物安全中心研究,本港成年人由麵包攝入鈉,在主要食物中排行第4位。為鼓勵及協助食物業界改良麵包配方以減鈉含量,中心先為附有營養標籤的預先包裝白方包及麥方包制定「自願減鈉目標」,...

2019/09/28
方包「自願減鈉」 7生產商改良配方

麵包是不少港人的早餐,據食物安全中心研究,本港成年人由麵包攝入鈉,在主要食物中排行第4位。為鼓勵及協助食物業界改良麵包配方以減鈉含量,中心先為附有營養標籤的預先包裝白方包及麥方包制定「自願減鈉目標」,...

00:00 2019/09/28
食安中心推方包「自願減鈉」 7生產商參與

秋意漸濃,又是大閘蟹當造季節。有內地蟹農預計今年產量可升近8%至1,400噸,質素亦冠近年,約於國慶前後上市。 食環署指,至今有6批大閘蟹獲許可證進口本港,但有蟹商憂今年國慶70周年,出口批文手續更...

2019/09/24
內地大閘蟹 港今年隨時「無蟹賣」

美國品牌Gold Medal一款名為「Unbleached All Purpose Flour」的預先包裝麵粉,或受O26型大腸桿菌污染,需要回收。 食安中心指,得悉美國食物及藥物管理局發出通知,指...

19:53 2019/09/20
有美國麵粉或受大腸桿菌污染須回收 約220包進口本港已售罄

珠江橋牌豆豉鯪魚一個罐頭樣本,被食安中心驗出微量孔雀石綠,食安中心正跟進事件,要求涉事商戶停售,中心正追查有關食品的來源。 食安中心透過恆常的食物監測計劃,從北角城市花園的惠康超級市場,抽取罐頭鯪魚...

16:47 2019/09/19
珠江橋牌豆豉鯪魚樣本驗出微量孔雀石綠 食安中心指令惠康停售

食安中心透過恆常食物監測計劃,從大埔大埔墟街市一檔戶抽取活鮑魚樣本檢驗,檢出每公斤含0.8微克禁用獸藥氯霉素。中心正追查有關食品的來源,並已知會涉事檔戶有關違規事項,指令其停售該批產品;如有足夠證據,...

18:59 2019/09/17
大埔墟街市一個活鮑魚樣本檢出禁用獸藥氯霉素

薯條、薯片等煎炸食物深受歡迎,不過,消委會比較薯片、薯條、蔬菜脆片、一般餅乾及威化餅等14種食物,發現該些食物經高溫煎炸烹調後,都有機會產生一種基因致癌物質和神經毒性物質——丙烯酰胺,其中蔬菜脆片丙烯...

2019/09/17
丙烯酰胺含量 蔬菜脆片高薯片逾倍

食環署食安中心今日(5日)公布,北角電氣道街市地下5至10號檔戶的一個散裝白菜乾樣本,含百萬分之1,660的防腐劑二氧化硫,超出法例標準的百萬分之500,超標約2.3倍。中心已知會涉事商戶上述違規情況...

18:45 2019/09/05
北角電氣道街市有白菜乾防腐劑超標逾2倍 食安中心指令停售

食安中心透過食物事故監測系統,得悉英國食物標準局發出通告,指本港一款英國製造的「The Big Night In」的Cinema Sweet Popcorn等爆谷產品可能含可致敏奶類成分,但未標明於食...

19:59 2019/09/03
英國Cinema Sweet Popcorn含未有標示奶類成份須回收

食安中心心透過恆常食物事故監測系統,獲悉無印良品(日本)回收3款日本進口預先包裝布朗尼蛋糕,疑或有發霉情況,包括核桃布朗尼蛋糕(ブラウニー)、伯爵茶布朗尼蛋糕(アールグレイブラウニー),及焦糖布朗尼蛋...

21:57 2019/08/28
無印良品三款布朗尼蛋糕疑發霉須回收

中秋將至,食安中心展開第二期月餅時令食品調查,於不同零售商及食物製造廠抽取共160個傳統、冰皮及雪糕等月餅樣本,進行化學、微生物及營養成分測試,樣本全部通過檢測。 發言人稱,月餅的糖分及脂肪一般較高...

16:11 2019/08/28
食安抽檢160個月餅樣本全部通過檢測

不少人購買肉類,會選顔色紅的肉類以為新鮮。但食安中心近日揭發有不良肉販為令肉塊保持保持「新鮮」顔色,竟在肉類中違法添加二氧化硫添加劑。食安中心直言,對二氧化硫有過敏反應的人,可能會出現氣喘、頭痛或噁心...

13:12 2019/08/27
【食不安心】肉販為令肉色保持「新鮮」 加防腐劑 食安中心: 勿購買顔色異常鮮紅肉類

食安中心於本地零售市場抽取12款食物,合共331個樣本作「柄曲霉素」化驗,當中包括麵粉、香料、咖啡豆、花生堅果、啤酒及醃製肉類等,發現有1成樣本檢出含有柄曲霉素,每公升平均含量介乎0.0043至5微克...

17:03 2019/08/26
食安中心檢測麵粉含致癌物柄曲霉素最多 但每日膳食攝入量不多健康風險低

食物環境衞生署署長劉利群在一活動上表示,食物安全中心現正發展及更新其資訊科技系統,並在不同範疇上,改善及提升效率,包括食品入口管制、監控、食品事故管理及追蹤追溯。 將推出食物貿易商入門網站 食安中...

19:08 2019/08/23
食安中心擬設食物貿易商入門網站 GS1 HK:配合銜接

食安中心今日(22日)公佈,分別在機場國泰城2樓一間餐廳的煎蛋肉碎飯樣本,和葵涌一間麵包店的蛋糕樣本,檢出致病原沙門氏菌及蠟樣芽孢桿菌。中心表示會繼續跟進事件及採取適當行動。 食安中心於跟進一宗食物...

19:54 2019/08/22
國泰城餐廳煎蛋肉碎飯驗出沙門氏菌 食安中心要求停售