【本報訊】海關表示，去年走私肉類或進口受規管食物案件回升至1,057宗，與疫情前水平相若。今年截至3月共查獲396宗非法進口受規管食物個案，較去年同期上升，佔去年全年個案37%。 海關指市民會因一時之...

海關表示，去年走私肉類或是進口受規管食物案件回升至1057宗，與疫情前水平相若。今年截至3月共查獲396宗非法進口受規管食物個案，較去年同期上升，佔去年全年個案37%。海關表示，市民會因一時之便或對法...

午餐肉和香腸都是普遍的食物，在市場上也有不同的種類可供選擇。然而，較早前曾本地研究發現部分午餐肉及罐裝香腸樣本的鈉及脂肪含量偏高及含有抗菌素殘餘。本文將探討有關午餐肉及部分香腸的製作、當中的鈉和脂肪含...

【寄生蟲/魚生/蛔蟲】魚生是港人最愛，同時亦暗藏危機。內地一名女子近日就在社交平台「小紅書」分享一段驚人經歷，指自己早上排便時，感覺排出奇怪條狀物，回頭一看居然是一條蛔蟲！最新影片：排便時感覺有東西「...

【食用安全/食物中毒/亞硝酸鹽/隔夜菜/隔夜餸】不少人都會吃隔夜餸，免做「大嘥鬼」。但食剩飯剩菜也要小心，內地就曾有一名31歲男子懷疑因進食隔夜菜，出現中毒症狀，導致急性胰腺炎、急性腎衰竭及肝功能受損...

近日，有一宗懷疑食物中毒事故涉及多間庇護工場和一所食物製造廠製作的膳食有關。涉事的食物懷疑是有肉汁的豬肉，涉及的病原體很可能是產氣莢膜梭狀芽孢桿菌。產氣莢膜梭狀芽孢桿菌是食源性疾病常見的成因。本文將討...

繼日本小林製藥紅麴保健品爆食安風波，食物環境衞生署食安中心昨日（28日）呼籲市民不要食用一款日本進口瓶裝黑醋產品，因有關產品可能含懷疑有問題紅麴成份，中心正跟進事件。涉事產品名為「紅糀黒酢」，由「福山...

【台北/寶林茶室/食物中毒/炒粿條/腹痛/腹瀉/腎衰竭/食用安全】「寶林茶室」食安風波目前至少釀2死8人中毒！究竟原因如何? 目前眾說紛紜，但由於個案中的患者不少提到曾進食「炒粿仔條」，有醫生便懷疑是...

水果含膳食纖維和多種維他命，是健康飲食的一部分。可惜新鮮水果大多較容易腐壞，保質期較短。為了防止新鮮水果在採收後水分蒸發和腐爛變質，以及讓水果賣相更佳，果商會給一些水果外層打蠟。水果的天然保護蠟水是新...

食安中心今日（7日）公布，中心檢查一批日本進口食品時，發現當中有來自受管制縣份的水產品，懷疑違反相關《食物安全命令》，涉事產品已被中心封存，沒有流出市面，中心正跟進事件。中心檢查相關日本進口食品批次的...

【寄生蟲/魚生/旅遊/食用安全/美食】旅遊必嚐當地美食，除了打卡，更重要是注意食用安全。一名內地男在旅遊期間品嚐當地不同美食，更連續吃了幾頓魚生片。兩個月後身體開始出現不妥，每天特定時間便開始發燒，求...

食環署食安中心今日（27日）再呼籲市民不要食用金安記一款預先包裝產品「香辣豬肉乾」，因為有關產品可能含有不准添加於食物的染色料蘇丹紅。中心正跟進事件。產品資料如下：產品名稱：香辣豬肉乾品牌：金安記來源...

衞生署衞生防護中心今日（27日）公布，兩批共11名市民，上周六（24日）在銅鑼灣瀛豐放題料理專門店進食後不適，懷疑食物中毒。首宗個案涉及1男2女，年齡介乎28至46歲。他們上周六於銅鑼灣瀛豐放題料理專...

食物環境衞生署食物安全中心26日晚上呼籲市民，不要食用台灣進口的金安記「香辣豬肉絲」，因為有關產品可能含有不准添加於食物的染色料蘇丹紅。中心正跟進事件。為審慎起見，食安中心已指示本港商戶將受影響產品停...

生蠔受不少港人喜愛，不過牠們體內本身亦容易累積微生物，食用有一定的風險。一名港女近日購買盒裝生蠔，結果開盒後赫然發現裡面藏有原條大蟲，驚嚇之下在網上求助。有網民就指該蟲非寄生蟲，基本上無害，且「釣魚用...

【鯁喉/急救/兒童健康】鯁喉意外是兒童常見意外之一，南京一名11個月大的嬰兒哭鬧不斷，家長為安撫孩子而餵食柚子，導致嬰兒哽塞窒息，失去意識。救護團隊於3分鐘內趕到現場，採用「謙烈治急救法」及心肺復甦進...

食安中心昨日（21日）指示業界暫停進口法國Earl Huitres Geay FR 17.452.121 CE出產的生蠔。業界如持有受影響產品，應立即停止使用或出售。中心接獲衞生署衞生防護中心通報兩宗...

火鍋是用餐的一個熱門選擇，亦方便多人在家中相聚時享用，在一鍋置於餐桌上的水、湯或粥中把切片肉、海鮮、蔬菜和麵煮沸，蘸上各種調味料後在輕鬆談天時進食。在本文中，我們來了解較安全健康的火鍋餐要注意的地方。...

新年不少人喜歡製作年糕送給親朋賀新歲，但大時大節過後，家裡存放太多糕點應如何處置？一名女網民過年後發現家裡積存太多年糕，欲將其中一底已經長出霉點的年糕送人。對此，有網民指斥發霉食品不應該轉贈予人，更指...

食物環境衞生署食物安全中心今日（9日）公布，3款預先包裝調味料樣本被檢出含除害劑環氧乙烷，涉事商戶已被指令下架停售，中心亦呼籲市民停止食用受影響產品。業界如持有受影響產品，亦應立即停止使用或出售。3款...

日本埼玉縣一間醫院上周爆出集體食物中毒，72名病人出現腹痛、腹瀉等症狀，經檢驗發現部分病人的糞便中含有產氣莢膜梭狀芽孢桿菌（Clostridium perfringens）。目前雖然尚未清楚是哪一道食...

食安中心今日（6日）呼籲市民不要食用一款印尼進口預先包裝辣椒粉「Spicy chili sprinkle」，因為有關產品樣本被檢出含除害劑環氧乙烷。業界如持有受影響批次的產品，亦應立即停止使用或出售。...

食物安全中心公布，一款口味的三角朱古力可能含有塑膠異物，呼籲市民不要食用，業界如持有受影響批次的產品，亦應立即停止使用或出售。最新影片：涉事的產品名稱為TOBLERONE的Milk Chocolate...

食安中心今日（17日）呼籲市民不要食用3款進口穀類產品「桂格燕麥方脆」，因為有關產品可能受致病菌沙門氏菌污染。業界如持有受影響產品，應立即停止使用或出售。最新影片推介產品資料如下：產品名稱：桂格燕麥方...

爆發新冠肺炎疫情後，不少研究都指出鈔票或存在大量病菌，令其污糟形象深入民心。一名女子在旺角一間麵包店內，目睹麵包焗盤上放著一張10元紙幣，懷疑店家收錢後隨手將錢放在麵包上，頓時大倒胃口。不過，有網民發...

蠔是濾食性動物，在生長環境中容易受可構成食物安全風險的病原體及化學品污染，從而造成潛在安全風險。進食受污染的蠔可能引致食物中毒及健康問題。本文將重點講述蠔隻對健康的危害，及本港對這些危害所進行的監測，...

飲食要小心，否則隨時「惹蟲」上身！內地一名70多歲男子於醫院進行內窺鏡檢查時，竟意外揭發有5條扁平的寄生蟲於膽管內蠕動。事件被刊登於《新英格蘭醫學期刊》中，研究指當一個人吃了含有未成熟寄生蟲的魚和蝦時...

生吃食物有風險！內地一名男童突然患怪病，連走路都有困難，父母帶他前往醫院接受檢查，結果發現體內竟長了5,000條寄生蟲。醫生追問下才發現，男孩之前曾生吃螃蟹，相信是因此而感染了肺吸蟲。有專家就列出5種...

隨着科研進步，各種保健產品大行其道，部分聲稱功效更加神妙。不過現時在本地銷售保健產品沒有專門法例以及強制審批註冊制度，若非藥物成分，只靠《商品說明條例》及不良廣告聲稱等法例規管。消委會今年首11個月收...

市面保健產品的銷售手法良莠不齊，部分產品包裝用字「進取」，而銷售員推銷游說亦有誇大功效之嫌；本報早前到多間個人護理店巡視，被銷售員落力推銷近年大熱的NMN產品，有銷售員多番強調可於短時間內見效，甚至稱...