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人造肉近年大行其道,這類新興食品擬用作傳統肉類的替代品,並作為另一蛋白質來源,惟鑑於現時社會上對人造肉並未有統一的定義,食安中心昨日(16日)在fb專頁撰文,分析植物肉/素肉與培養肉分別,呼籲市民選購...

17:56 2019/10/17
人造肉欠統一定義易令人混淆 食安中心教分素肉與培養肉

食安中心公布,中心從北角電氣道街市一檔戶抽取酸菜樣本品牌龍興的預先包裝「特級酸菜」檢測,發現其防腐劑二氧化硫含量超出法例標準,而樣本的食物標籤亦未有標明含二氧化硫,正跟進事件。 酸菜樣本製造商為龍興...

11:18 2019/10/16
龍興酸菜二氧化硫含量超法例標準 食安中心:食用後恐氣喘頭痛或噁心

食安中心今日(15日)跟進轉介食物個案,從上環一間商店抽取豆蒄粉檢測,顯示樣本每公斤含21微克黃曲霉毒素,較規定可容許最高濃度為每公斤食物含15微克,高出4成。中心已知會涉事商戶有關違規情況,並指令其...

20:12 2019/10/15
食安中心抽驗豆蒄粉 有樣本黃曲霉毒素含量超標

食安中心公布,2個分別由美國進口的預先包裝冷藏銀鱈魚樣本及散裝冷藏銀鱈魚樣本的金屬雜質汞(俗稱水銀)的含量超標1.6倍及近3成,食安中心已要求涉事商戶停售,並正追查產品來源。 涉事的美國銀雪魚扒由祥...

19:57 2019/10/15
有美國銀雪魚扒水銀含量超標1.6倍及近3成

9月29日是世界心臟日,食物安全中心在Facebook發帖稱,要減低患上心血管疾病的風險,應從選擇脂肪來源入手。脂肪有分好壞,壞脂肪是指飽和脂肪、反式脂肪,長期或過量攝取,有損心臟健康;而好脂肪是單元...

11:52 2019/10/07
【世界心臟日】解構好脂肪VS壞脂肪 食安中心:好脂肪有助減低心臟病風險

食物安全中心今日(2日)公布,從進口層面檢取1個唐生菜樣本作檢測,檢出金屬雜質鎘含量超出法例標準,中心正跟進事件。 食安中心透過恆常的食物監測計劃,從進口層面檢取該唐生菜樣本作檢測,結果顯示,樣本的...

17:20 2019/10/02
唐生菜樣本鎘含量超標 食安中心正追查來源

世衞最近的研究指出,日飲兩杯汽水已可增加早死風險,加入甜味劑的無糖汽水亦然。現時科學界對代糖是否食用安全仍無定論,但為健康着想都應減少飲汽水。 代糖汽水的死亡機率比含糖汽水高 當下人們健康意識增加...

19:00 2019/09/28
無糖真健康? 世衞研究:飲無糖汽水早死風險更高

麵包是不少港人的早餐,據食物安全中心研究,本港成年人由麵包攝入鈉,在主要食物中排行第4位。為鼓勵及協助食物業界改良麵包配方以減鈉含量,中心先為附有營養標籤的預先包裝白方包及麥方包制定「自願減鈉目標」,...

2019/09/28
方包「自願減鈉」 7生產商改良配方

麵包是不少港人的早餐,據食物安全中心研究,本港成年人由麵包攝入鈉,在主要食物中排行第4位。為鼓勵及協助食物業界改良麵包配方以減鈉含量,中心先為附有營養標籤的預先包裝白方包及麥方包制定「自願減鈉目標」,...

00:00 2019/09/28
食安中心推方包「自願減鈉」 7生產商參與

秋意漸濃,又是大閘蟹當造季節。有內地蟹農預計今年產量可升近8%至1,400噸,質素亦冠近年,約於國慶前後上市。 食環署指,至今有6批大閘蟹獲許可證進口本港,但有蟹商憂今年國慶70周年,出口批文手續更...

2019/09/24
內地大閘蟹 港今年隨時「無蟹賣」

美國品牌Gold Medal一款名為「Unbleached All Purpose Flour」的預先包裝麵粉,或受O26型大腸桿菌污染,需要回收。 食安中心指,得悉美國食物及藥物管理局發出通知,指...

19:53 2019/09/20
有美國麵粉或受大腸桿菌污染須回收 約220包進口本港已售罄

珠江橋牌豆豉鯪魚一個罐頭樣本,被食安中心驗出微量孔雀石綠,食安中心正跟進事件,要求涉事商戶停售,中心正追查有關食品的來源。 食安中心透過恆常的食物監測計劃,從北角城市花園的惠康超級市場,抽取罐頭鯪魚...

16:47 2019/09/19
珠江橋牌豆豉鯪魚樣本驗出微量孔雀石綠 食安中心指令惠康停售

食安中心透過恆常食物監測計劃,從大埔大埔墟街市一檔戶抽取活鮑魚樣本檢驗,檢出每公斤含0.8微克禁用獸藥氯霉素。中心正追查有關食品的來源,並已知會涉事檔戶有關違規事項,指令其停售該批產品;如有足夠證據,...

18:59 2019/09/17
大埔墟街市一個活鮑魚樣本檢出禁用獸藥氯霉素

薯條、薯片等煎炸食物深受歡迎,不過,消委會比較薯片、薯條、蔬菜脆片、一般餅乾及威化餅等14種食物,發現該些食物經高溫煎炸烹調後,都有機會產生一種基因致癌物質和神經毒性物質——丙烯酰胺,其中蔬菜脆片丙烯...

2019/09/17
丙烯酰胺含量 蔬菜脆片高薯片逾倍

食環署食安中心今日(5日)公布,北角電氣道街市地下5至10號檔戶的一個散裝白菜乾樣本,含百萬分之1,660的防腐劑二氧化硫,超出法例標準的百萬分之500,超標約2.3倍。中心已知會涉事商戶上述違規情況...

18:45 2019/09/05
北角電氣道街市有白菜乾防腐劑超標逾2倍 食安中心指令停售

食安中心透過食物事故監測系統,得悉英國食物標準局發出通告,指本港一款英國製造的「The Big Night In」的Cinema Sweet Popcorn等爆谷產品可能含可致敏奶類成分,但未標明於食...

19:59 2019/09/03
英國Cinema Sweet Popcorn含未有標示奶類成份須回收

食安中心心透過恆常食物事故監測系統,獲悉無印良品(日本)回收3款日本進口預先包裝布朗尼蛋糕,疑或有發霉情況,包括核桃布朗尼蛋糕(ブラウニー)、伯爵茶布朗尼蛋糕(アールグレイブラウニー),及焦糖布朗尼蛋...

21:57 2019/08/28
無印良品三款布朗尼蛋糕疑發霉須回收

中秋將至,食安中心展開第二期月餅時令食品調查,於不同零售商及食物製造廠抽取共160個傳統、冰皮及雪糕等月餅樣本,進行化學、微生物及營養成分測試,樣本全部通過檢測。 發言人稱,月餅的糖分及脂肪一般較高...

16:11 2019/08/28
食安抽檢160個月餅樣本全部通過檢測