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在近日新冠肺炎(COVID-19)疫情下,電商物流及外賣配送需求激增,本地創新智慧物流平台Zeek今(24日)宣布進軍生活類產品配送市場,涵蓋為個人、電商、餐飲平台及中小餐廳的多項專屬配送方案,包括特...

14:15 2020/03/24
本地創新智慧物流平台Zeek 供支援餐飲業方案、特快2小時配送

這陣子工作諸多不順,負能量滿滿,所以經常都想吃蛋糕來提升一下快樂賀爾蒙。如果懂得做甜品的你就會知道,整蛋糕是要用好多牛油及糖,不過凡事都有例外,原來有蛋糕是不用加牛油及糖,它就是法式鹹蛋糕。 鹹蛋糕...

2020/03/23
法式鹹蛋糕

新冠肺炎擴散至全球,大家心情難免緊張,其實情緒也會影響身體,提議大家找個地方紓緩壓力,吃下午茶是不錯的選擇。坊間有餐廳提供各式下午茶,有以櫻花作主題,也有以鹹點作主角,以及有日式芝士特色美食,大家可以...

2020/03/21
疫境下放鬆心情 品味精緻下午茶

受新冠肺炎疫情影響,內地自由行旅客暫停輸港,零售、飲食行業大受打擊,但是主攻本地客市場的麵包店,是民生必需品故未受太大打擊,近期市場就錄得多宗新式麵包烘焙店租務個案,為淡靜的舖市增添生氣。 業界人士...

2020/03/17
新興烘焙麵包店 搶租民生區舖

新冠肺炎的全球確診個案仍在不斷增加,在疫情陰霾之下,零售商的經營壓力有增無減。有商戶計劃結業時,反而開業不足半年的老陳餅店生意卻逆市上升,較疫情爆發前升20至50%。創辦人相信,主打街坊市場的糕餅,較...

2020/03/16
餅店主打街坊市場 生意增逾2成

全城因新冠肺炎(武漢肺炎)而陷入恐慌,加上本身零售市道慘淡,餐飲業經營百上加斤。逆市開業不足半年的老陳餅店竟然近乎不受影響,負責人相信其蛋糕已成為部分顧客的必需品,對其影響不大。 生意迅速止跌回升 ...

18:31 2020/03/15
【疫市營商】平民餅店生意逆市升5成 手工蛋糕成顧客必需品

佔中發起人之一陳健民今日(14日)刑滿出獄,他早上9時許步出壁屋監獄,監獄外有不少人迎接。陳健民向一眾等候他的人士揮手,手持公文袋和數本書籍的他,第一時間接過妻子送上的鮮花,伸出臂彎與太太相擁片刻,他...

11:36 2020/03/14
【陳健民出獄】陳健民出獄即與太太相擁 獲贈生日蛋糕補祝生日 

3月14日是白色情人節(White Day),你準備送上白朱古力、蛋糕、曲奇還是糖果呢?這個源自日本的節日,其實是2月14日情人節後回禮示愛的日子。當中,所有圓形的糕餅甜品也可能是熱門選擇,皆因圓周率...

11:00 2020/03/14
【白色情人節】齊齊DIY白朱古力食譜 甜蜜蜜示愛

近日,元朗出現了一間戚風蛋糕專門店,舖面細細,蛋糕只有6款口味,店主陳學貽(Vincent),90後的他並不是甚麼法國藍帶畢業、或跟過甜品大師學藝,只在瑞士的大學唸過酒店管理,並當過西廚7年,因著對造...

19:30 2020/03/10
【創業夢想】90後西廚情迷戚風蛋糕創業 無懼疫境盼餅店成元朗手信

天氣潮濕易發霉,麵包非即日食用,可如何延長麵包保鮮期?擁有物理學碩士學位的麵包師李國彰(KC)向TOPick表示,要妥當保存,先要視乎麵包使用材料。他指,麵包可放入雪櫃保鮮,並分享保鮮要訣及解凍方法。...

16:21 2020/03/09
【麵包保存】不想麵包發霉變硬放雪櫃 物理學碩士麵包師教2個延長麵包保鮮期方法

Sweetpea Cafe主打無麩質蛋糕,蛋糕賣相十分精緻,而且味道不會太甜,更有無糖、無奶及純素選擇,顧客人均消費約$120。其中最受歡迎是招牌伯爵茶蛋糕,蛋糕夾雙層忌廉,無麩質且質地鬆軟,蛋糕表面...

2020/03/07
招牌伯爵茶蛋糕 每件售$95

戚風蛋糕(Chiffon、港譯雪芳蛋糕)一直都不是糕點界的寵兒,但近兩年此蛋糕則在日本、台灣的cafe內大熱,只因它軟熟綿滑質感易討好,加上味道和賣相均可塑性高,開始冒起不無原因。 而近日在元朗就出...

2020/03/05
90後開戚風蛋糕店 無懼疫情望能成元朗手信

甜品一向是減肥大敵,如果想享受無罪惡感甜品,不妨一試Sweetpea Cafe的無麩質、無糖蛋糕。店主Angel早於2009年開創網店,售賣有機無麩質的健康蛋糕,2016年於開設 Sweetpea C...

11:00 2020/03/04
女建築師捨高薪開無麩質蛋糕店 推廣無罪感健康享甜品

唯港薈大堂餐廳GREEN由即日起至3月31日,會與日本人氣東京牛奶起司工房(Tokyo Milk Cheese Factory)合作推出全新下午茶套餐(每位$328、兩位$598),有多款由特濃北海道...

2020/02/26
唯港薈推出全新東京牛奶起司工房下午茶

市面大大小小蛋糕店,每間各具特色,但總的來說,有知名卡通人物造型通常較受歡迎。有手作蛋糕店堅持不做卡通人物的蛋糕,專注自家設計,同時主張不加班的工作文化,希望員工能夠在開心的環境下工作。最近新冠肺炎(...

10:50 2020/02/24
【疫市營商】手作蛋糕店定單維持 專注自家創作推優惠留客

新型冠狀病毒肺炎(COVID-19,又稱武漢肺炎)疫情未見平息,但除疫情重災區湖北省外,多省新增確診病例逐漸減少,今日更有21省市宣布「零增長」,有群眾開始對疫情放下戒備。其中,在上海Costco(好...

09:37 2020/02/24
【新冠肺炎】不怕疫情? 上海Costco現人龍 西湖斷橋湧5000人

鬆軟的紙包蛋糕是招牌港式餅點,老麵包店俯拾皆是。西環有餅店推出特別版紙包蛋糕,為香港打打氣,吸引不少市民搶購,一天售罄。 西環區的華爾登餅店,以往推出過印有「香港加油」的月餅,堪稱民間明星餅店,今次...

2020/02/21
特製紙包蛋糕 「香港」變「加油」

近月新冠肺炎(武漢肺炎)疫情持續蔓延,導致人心惶惶。不少小店經營陷入困境。反修例運動期間,訪港旅客人數大幅減少,但當街上稍為平靜,市民都會外出消費「唞唞氣、散散心」。 反觀現時,本港市民擔心外出會受...

16:30 2020/02/17
【疫市營商】小店「疫市」堅持營運增彈性 方便市民消遣