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乳癌是本港女性頭號癌症,女性確診乳癌個案在2018年錄得4,618宗,較1994年的1,266宗增3倍。香港乳癌資料庫於今(20日)發表第13號年度研究報告,其中有專家指出,市民接種新冠疫苗後身體會產...

18:00 2021/09/20
【乳癌掃描】接種新冠疫苗或現癌症假陽性 打針後宜延4至6周做檢查

本港近年興起以生酮飲食法作為減肥方式,不過此方法並非立刻見效,亦較難評估自己是否進入生酮狀態,或令人無所適從。有中大生物化學及生物醫學碩士課程畢業生開設的本地公司,成功研發可隨身攜帶的檢測儀「氣酮機」...

2021/09/20
「生酮」用家測呼氣 20秒即知丙酮水平

Jenny問:「經常聽同事說白飯容易致肥,不宜多吃,應要選小米、紅米、糙米等。」我反問:「你試想,白飯含脂肪或油份嗎?」她皺眉頭疑惑地答:「照計……白飯不含脂肪吧!」我說:「對!白飯脂肪量為零,何來致...

2021/09/20
白飯致肥嗎?

本港近年興起以生酮飲食法作為減肥方式,不過此方法並非立刻見效,亦較難評估自己是否進入生酮狀態,或令人無所適從。有本地公司因此研發可隨身攜帶的檢測儀,以呼出的氣體測試體內酮體濃度,協助用家監測自身狀況,...

00:00 2021/09/20
【生酮飲食】初創公司研呼氣檢測儀量度體內酮體濃度 助用家調節生酮飲食餐單

近日全港出現鮮奶荒,多個品牌的全脂牛奶均出現缺貨情況,其中維記牛奶公司回應,指維記鮮牛奶短暫供應不足,導致缺貨。牛奶是不少家庭必備的產品,有營養師指出,全脂牛奶熱量及脂肪高,建議5歲以上的兒童及大人飲...

17:25 2021/09/17
【食用安全】維記、牛奶公司全脂奶全港缺貨 營養師拆解全脂奶與低脂奶迷思

食物環境衞生署食物安全中心今日(13日)公布一項有關月餅的時令食品調查(第二期)結果,162個樣本全部通過檢測。 中心表示,第一期調查結果已於9月2日公布。中心在第二期調查期間繼續從不同零售商(包括...

16:02 2021/09/13
【食得安心】食安中心檢測162個月餅樣本全部合格 提醒市民注意5大事項

整容技術難道真的可以回春?日本女偶像MiRichan幾年來花了至少62萬港元整容、抽脂,面部10個位置都動過刀,她不斷忍受術後的痛楚,為的只是看起來可以更年輕,在19、20歲的隊友旁邊也不「輸蝕」。原...

15:00 2021/09/13
【凍齡偶像】凍齡女偶像花62萬沉迷整容抽脂 美魔女外貌仿如少女真實歲數令人震驚

報道指,日本大阪大學一群科學家利用3D生物列印技術,成功複製出「和牛」,不僅可以看到細緻的肌肉、油脂和血管,而且每種結構都以特定的方式進行排序,可以呈現出和牛的大理石紋理。 【至叻板塊】科網股浮浮沉...

13:44 2021/09/12
【科技新知】用3D打印日本和牛 油脂比例任你揀

吃魚有益,但勢利點去選擇,吃甚麼魚最健康有益?CNN(美國有線電視新聞網)最新一項報道,從Omega-3(奧米加-3脂肪酸)含量來說,三文魚是眾望所歸。除此之外,一些海產類亦富含Omega-3,不妨從...

2021/09/09
吃甚麼魚最健康? CNN:三文魚是Omega-3大贏家

吃日本料理,是我在這兩年的疫情中,短暫尋回遊日感覺的方法,對正減磅的朋友而言,日本菜更是較容易吃得「瘦」的佳餚。可是,並非每款食物也屬低卡之選,根據我多年經驗,有三款日式料理,高踞中伏榜頭三位。 戰...

15:19 2021/09/08
【減肥陷阱】營養師公開日式料理肥爆中伏榜頭三位 黃凱詩:含2隻蛋厚燒玉子等於1.5碗飯

植物肉市場繼續發展,Impossible Foods最近已在美國餐飲市場推出植物雞塊,本月內更會在超級市場內發售;惟暫未有香港市場推出的消息。 在過去10年,雞肉已取代牛肉,成為美國人食用肉類的...

13:28 2021/09/08
【植物肉商機】Impossible Foods美國推出植物雞塊 9月內1萬間超市雜貨上架

不少小朋友愛吃麵包當早餐,但市面出售的包裝麵包多數含防腐劑,當中有4種添加劑最為「邪惡」,營養師則提醒,兒童長期食用含有「邪惡」添加劑的麵包,有機會出現急躁、不安及專注力不足的情況。 註冊營養師曾欣...

10:10 2021/09/08
【專注力】麵包含防腐劑影響兒童專注力 營養師拆解4大「邪惡」添加劑

因疫情影響,冷凍食物的銷售直綫上升,在香港的凍肉店像雨後春筍開到成行成市,就知需求者眾。 冷凍食物成為餐桌不可或缺的一部分,但不免產生疑問:這類食物營養價值是否較低?反覆解凍有無問題?冷凍食物會否過...

2021/09/08
冷凍食物營養不比新鮮少 營養學家教選購食用的10個疑問?

吃日本料理,是我在這兩年的疫情中,短暫尋回遊日感覺的方法,對正減磅的朋友而言,日本菜更是較容易吃得「瘦」的佳餚。可是,並非每款食物也屬低卡之選,根據我多年經驗,有三款日式料理,高踞中伏榜頭三位。 戰...

2021/09/07
厚燒玉子

這天,祖兒上來與我會面,她一見我即急不及待地說:「過去一星期,我每天都自備午餐,出外也只選吃壽司,並沒偷吃呢!」她苦笑:「之前接二連三的生日飯局,加上喝了不少酒,幸好體重並沒增加,現在是時候要還債了。...

2021/09/06
三文魚每周吃多少?

這天,祖兒上來與我會面,她一見我即急不及待地說︰「過去一星期,我每天都自備午餐,出外也只選吃壽司,並沒偷吃呢!」她苦笑︰「之前接二連三的生日飯局,加上喝了不少酒,幸好體重並沒增加,現在是時候要還債了。...

09:28 2021/09/03
【慢性中毒】三文魚等深海大魚脂肪部分易累積重金屬 營養師:每周宜吃2至3次

許多人聽到「脂肪」都聞風色變,但原來脂肪也有分為不同顏色,而各種脂肪有個別作用及特質,「營養生」(Negimen)營養師Queenie就為大家講解了白色脂肪、米色脂肪及啡色脂肪三者的分別。 以下是「...

18:03 2021/09/02
【解構脂肪】3種顏色脂肪功用大不同 營養師:啡色脂肪可助快速燒脂

新冠肺炎疫情持續約一年半,全港學生學習進度大受影響之餘,身體健康情況也明顯轉差。衞生署指出,疫情下兒童及青少年超重及肥胖問題有轉差迹象,其中小一、小二的超重及肥胖學生比率由疫情前約13%,增至約20%...

18:00 2021/09/02
【兒童健康】疫情下學生超重情況加重 衞生署呼籲日做運動1小時

食物環境衞生署食物安全中心今日(2日)公布一項有關月餅的時令食品調查(第一期)結果,138個樣本全部通過檢測。 食安中心表示,中心從不同零售商,包括網上零售商及食物製造廠抽取各式月餅樣本,包括傳統、...

16:09 2021/09/02
【食物安全】食安中心檢測138個月餅樣本 所有樣本通過檢測

肥胖者總是挺着一個大肚腩,可有想過肚腩底下埋藏了多少脂肪?英國《BBC》曾拍攝一段紀錄片「解剖肥胖(Obesity The Post Mortem)」,揭示了一名重近240磅的肥胖女屍,腹部下有一層3...

18:56 2021/08/30
【致命肥胖】《BBC》紀錄解剖238磅癡肥女屍 肚腩下藏3cm黃色脂肪揭肥胖增死亡風險

張敬軒(軒仔)活躍社交網絡,不時會在網上分享日常趣事,而最近軒仔就大方展示了減肥成果,透露自己實行16/8斷食法後,人變得精神起來,下顎線更重新回歸。除了軒仔之外,圈中不少男星如森美、姜濤、古天樂等也...

17:27 2021/08/30
【減肥大作戰】張敬軒實行16/8斷食法修身 一個月重拾下顎線改善炎症水腫

香港人生活節奏急速,趕時間吃飯時不少人都會選擇吃米線,當中不少人都特別鍾愛譚仔米線。一碗米線看似健康,其實暗藏不少致肥陷阱,澳洲註冊營養師謝詠瑩(Gloria)就教大家吃譚仔時,怎樣選擇湯底及配料才最...

13:16 2021/08/30
【減肥大作戰】譚仔米線食腐竹比豬牛肉更高脂 營養師拆解最肥配料

Sandy是減磅新丁,平日在家由母親負責煮食,並會自攜飯盒作午餐,我細閱其飲食記錄,問:「你所吃的蔬菜是怎樣煮?」與其他減磅新丁一樣,她給我兩個字的回應:「烚的!」我嘗試勸阻:「不會太寡嗎?即使減磅期...

2021/08/30
蔬菜白灼並非最好

周六中午,Bonnie來電求助︰「快來我家,突然不能上網。」 我說︰「你不是應致電網絡供應商嗎?」 她投訴︰「一直只是跟錄音帶說話,已經逾一小時,仍聯絡不上。」 我道︰「就讓我試一試,但不保證一...

13:54 2021/08/27
【致肥陷阱】咖啡幼滑背後是增磅陷阱 黃凱詩:沖調牛奶愈高脂愈幼滑

非油炸、非醃製食物好健康?不少人都知道公仔麵暗藏高鈉陷阱,不過其他常吃粉麵,比如米線、米粉等亦不等同「低鈉」。吃一碗約100克的米線,已經超過每日建議鈉攝取量的1/4!TOPick向「家營營養中心」創...

10:27 2021/08/27
【高鈉陷阱】高鈉易致水腫增加患胃癌風險 烏冬鈉含量最高比意粉高200倍

即食麵一向是致肥元兇,TOPick翻查市面上的即食麵營養標籤,大部分款即食麵每份高達400至500卡路里,甚至有即食麵接近700卡路里,隨時超過3碗白飯熱量,而且部分品牌即食麵,小小一包卻含有高達13...

17:32 2021/08/26
【超市大搜查】1包即食麵最多有13種添加劑 營養師:即食麵愈少添加劑愈好

天氣炎熱,飲凍飲消暑一流,有家長想孩子長高,會給他們喝凍牛奶,可是不能總是一直喝。究竟每天到底需要攝取多少奶類呢?台灣營養師李婉萍撰文,向家長教路如果想小朋友獲得牛奶好處、喝得健康就要留意以下3大常見...

18:02 2021/08/25
【牛奶迷思】牛奶當水飲增加腎臟負擔 營養師︰太多蛋白質反影響鈣吸收

周六中午,Bonnie來電求助:「快來我家,突然不能上網。」我說:「你不是應致電網絡供應商嗎?」她投訴:「一直只是跟錄音帶說話,已經逾一小時,仍聯絡不上。」我道:「就讓我試一試,但不保證一定成功。」 ...

2021/08/24
幼滑的背後

體重近250磅的拉丁舞女導師早年到美容中心接受抽脂療程後死亡,涉案女醫生早前否認誤殺罪受審。案件經審訊後,由4男3女組成的7人陪審團自今(23日)早約10時退庭商議約8小時後,一致裁定女醫生誤殺罪成,...

19:00 2021/08/23
【抽脂身亡】拉丁舞導師抽脂後亡 陪審團裁定女醫生誤殺罪成

與Annie相約視像會面跟進減重進度,她劈頭便說:「不好意思,過去兩星期工作忙得很,每晚都九時多才下班,故未能親身見面。」我說:「不要緊!視像會面也一樣,但你加班的話,晚餐如何安排?你不會十時多才吃晚...

2021/08/23
腐竹百頁也高脂