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有科學家對1000多種食材進行評估,結果將肥豬肉列為十大最有營養食物,令不少人暗暗歡喜。但最有營養就等於可以多吃肥豬肉?TOPick為此訪問Nutri-Pro資深營養師April,了解進食肥豬肉的營養...

16:19 2019/08/16
【肥豬背後】BBC封肥豬肉為10大最有營養食物 營養師:含豐富維他命B但勿食過量

素肉不一定健康,消委會測試發現6成素肉樣本屬高鈉,全部樣本的營養標籤更未完全符合食物安全中心指引要求,最嚴重一款「鴻福大佛公素煙鵝」的總脂肪含量,較標示高出逾8倍。 消委會建議消費者注意食用分量,盡...

2019/08/16
6成素肉高鈉 忌再加調味料

記得幾年前,有一位男演員突然消瘦了十多公斤,有報道指他說在內地拍戲無啖好食,天天只有豆芽菜可吃,因而意外地減了磅,回復昔日的俊朗模樣。究竟是否無啖好食?還是刻意的節食?令一眾努力減肥的人,包括自己,也...

13:26 2019/08/15
【瘦身佳品】豆芽菜是減肥頭號食物 通便去水腫的N種功效

消委會測試市面上35款標示含大豆或大豆相關成分的預先包裝素肉,發現當中有6成的素肉屬高脂或高鈉食物。由於素肉產品屬於合成食品,即由2種或以上的配料成分製成,雖然屬素食,但亦未必每款素肉都健康。 根據...

12:13 2019/08/15
消委會驗素肉6成屬高鈉 盤點7款較低脂低鈉高蛋白質素肉【內附名單】

星期天的下午,Bonnie看着電話,專注地在網上購物,突然,她擦擦兩眼驚叫︰「怎麼我好像看不清東西!」 「可能你是熱氣,有眼膠,用人造涙水清洗一下眼睛吧!」我說。 羽衣甘藍助預防白內障 她奇怪地...

10:30 2019/08/15
含胡蘿蔔素食物助減慢黃斑病變 黃凱詩:黃番薯可紓緩眼乾症

美儀育有一對孖仔,每逢周末都會帶他們到日式拉麵店。「日式拉麵的湯底以豬骨熬成,加上添加的一層熟油,一碗拉麵的熱量高達800多卡路里,你似是想『增磅』多於『減磅』!」我笑說。 幼童免疫系統未發育成熟 ...

10:15 2019/08/15
【兒童健康】美國FDA籲5歲或以下不宜食刺身 營養師:兒童吃魚生或影響器官功能

不少港人都愛吃豬頸肉,但你知道豬頸肉其實比五花腩有更高脂肪含量嗎?TOPick請教了健營物理治療及營養中心資深營養師April,了解豬肉不同部位的脂肪含量,讓大家食豬肉時多多留意! 不同部位豬肉脂肪...

17:19 2019/08/12
【減肥陷阱】豬頸肉比五花腩更肥 營養師推薦5種較瘦豬肉部位

「卓諺,你最愛吃甚麼東西?」他總會答︰「麵!」無論是米粉、意粉,抑或伊麵,在小孩眼中,可能都是一樣的「麵」,但其實,麵的成分及製作方法各有不同,營養價值亦因而有所差別;認清各類的麵,才能給孩子最合適的...

19:51 2019/08/09
8類粉麵隱藏高脂高鈉陷阱 營養師:吃過腍通粉易令血糖急升

「卓諺,你最愛吃甚麼東西?」他總會答:「麵!」無論是米粉、意粉,抑或伊麵,在小孩眼中,可能都是一樣的「麵」,但其實,麵的成分及製作方法各有不同,營養價值亦因而有所差別;認清各類的麵,才能給孩子最合適的...

2019/08/05
不一樣的麵

揚州炒飯並不是揚州的名菜,至於瑞士雞翼又是否來自遠方的瑞士?現時香港有不少茶廳都會提供瑞士雞翼的美食,味道甜甜的,配上公仔麵,加一份奄列多士,就是一份港式茶餐。不過瑞士雞翼法並非瑞士的傳統烹調方法,雞...

11:41 2019/08/01
【雞翼誤會】瑞士雞翼非瑞士食品 瑞士駐香港總領事館fb澄清誤會

港人至愛小食魚肉燒賣,或是高脂高鈉健康陷阱。有註冊營養師指出,魚肉燒賣含油量相當高,10粒燒賣脂肪含量近乎一包60公克的中型薯片。 10粒脂肪量=中包薯片 若燒賣加入豬肥肉或腩肉,更會增加飽和脂肪...

2019/07/30
多吃魚肉燒賣 增心血管病風險

高脂高鈉是減肥大忌,更會影響健康,燒賣雖然通常以蒸煮的方式烹調,但成份所含的脂肪及鈉質原來也不容小覷!TOPick找來尚營坊註冊營養師Zoe Tsui分析市面上同牌子的6款燒賣,比較當中脂肪及鈉質含量...

18:05 2019/07/29
【邪惡燒賣】10粒魚肉燒賣脂肪含量=1包薯片 營養師:可增心臟病風險

燒賣是茶樓中的一種常見點心,後來被加入不同材料演變成備受港人喜愛的街頭小食,不過原來燒賣中不但有機會含多種添加劑,有機會間接導致心血管疾病!TOPick檢視市面上同牌子、不同款式的6款燒賣,找來尚營坊...

18:18 2019/07/26
【邪惡小食】燒賣背後含N種添加劑增心血管風險 營養師:每週進食少於2次

夏日炎炎,減肥戰友少不免會多喝了凍飲,現在潮流興珍珠奶茶、水果茶,不少減肥戰友都難敵引誘,卻不知不覺間墮入致肥陷阱。一杯600克的珍珠奶茶,已含470卡路里,且脂肪含量高;而水果茶的糖份更是嚇人,一杯...

17:37 2019/07/25
珍珠奶茶含反式脂肪咖啡因 營養師:兒童過量飲用珍珠奶茶會影響情緒

跳繩是一種結合帶氧、無氧的運動,而且非常簡單方便、不用佔用太多位置,帶一條繩外出便可以隨時隨地在室內或户外運動。近日「跳繩減肥法」成為網民熱話,有網友實測,連續跳繩1星期,每天跳10分鐘便可瘦下4公斤...

15:43 2019/07/22
【減肥作戰】跳繩10分鐘消耗熱量等於慢跑1小時 網民實測連續跳1星期瘦4公斤

「子軒每次上茶樓食點心後,都會大喊肚痛……」除了病毒感染、進食不潔或未經徹底煮熟的食物有機會引致肚瀉外,太油膩的食物亦會增加孩子腸胃負擔,茶樓點心正是隱藏不少高脂陷阱。 一般蒸餃如蝦餃、菜苗餃、燒賣...

2019/07/22
鮮竹卷是高脂點心之冠

杭州一名45歲男子常吃煎炸油膩、高糖食物及啤酒,但不運動,導致體重高達265磅,有天因腹部劇痛求醫。抽血後,更發現其血液出現一層奶白色的血脂,甘油三酯水平更比常人高出近30倍。最終,經過6小時的血液淨...

18:01 2019/07/19
【高油高糖】常吃煎炸高糖食物腹痛難當 血液呈奶白色變冷藏的豬油

減肥戰友在上班的日子,午餐是頗頭痛的選擇,大夥兒去茶樓飲茶吃點心,是減肥戰友最易墮入的高脂陷阱,中式點心所含的油份,減肥戰友絕不能小覷,像1粒牛肉球是1茶匙油,1件馬拉糕含5茶匙糖,讓你不知不覺,攝取...

12:22 2019/07/19
1條鮮竹卷150卡等如大半碗飯熱量 營養師:鮮竹卷是中式點心高脂王