東南亞菜 下頁

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冷鋒終於到了,全民打邊爐沒人會異議,各式風味火鍋店又各出奇謀以新式湯底作噱頭。最新開的九雲居,以多種泰越東南亞湯底做主打;而向以真材實料招徠的火鍋老字號滾得棧,在油麻地分店,帶來只此一間兼費工夫的養生...

今日
新派火鍋登場

在深井已有17年歷史的滾得棧,分店開到油麻地,為着慶祝開業17周年,更在此店推出期閒限定養生松茸八寶雞湯底。這湯底的賣相令人眼前一亮,湯鍋內早有一個巨型大袋,呈半透明,是用腐竹製成的,隱約看到裏面藏着...

今日
期間限定養生湯 滾得棧

在家中自己炮製越南凍卷,美味、好玩又健康,是我家定時炮製的菜式。前幾晚到越南餐廳Le Garcon Saigon(地址:灣仔永豐街12號,電話:2455 2499)晚飯,想不到有蕉葉燒鱸魚凍卷,立即點...

2019/09/27
越南鱸魚凍卷

旺角八幡屋涮涮鍋以Shabu Shabu馳名,最近推出肉骨茶火鍋,為食客帶來馬來西亞風味。肉骨茶十分足料,用上60多斤肉骨、10多款藥材及香料,包括桂皮、胡椒、黨參、當歸、八角及玉竹等,以中火煲6小時...

2019/09/21
八幡屋涮涮鍋推出肉骨茶火鍋湯底

銅鑼灣越菜餐廳安南推出全新餐牌,菜式甚具特色,前菜有炭燒風味濃厚的釀魷魚仔串燒及檸檬葉雞肉串;酥脆可口、餡料飽滿的黃金海鮮福袋;還有經典小食安南珍寶米紙卷及軟殼蟹牛油果米紙卷。海鮮菜式就有配合越南香料...

2019/09/11
安南銅鑼灣店推出全新餐牌

Black Sheep Restaurants旗下餐廳包括口利福、Fukuro、Soul Food Thai,以及米芝蓮1星餐廳New Punjab Club及BELON,由9月起至12月會推出不同風...

2019/09/03
Le Petit Saigon推出每月限定越式三文治

筲箕灣東大街是著名食街,有多間人氣食店駐場,其中一間是有21年歷史的印尼沙爹屋,由印尼華僑夫婦徐生及徐太經營,二人由街邊走鬼檔做起,多年來一直深得街坊歡迎,就連外區客也很捧場,謝霆鋒就曾親自上門幫襯這...

2019/08/12
筲箕灣21年街坊印尼食店

位於皇家太平洋酒店、城市花園酒店及香港黃金海岸酒店的3間沙嗲軒將於8月1日至9月30日推出「娘惹風味」菜式,由馬來西亞籍的皇家太平洋酒店行政總廚黎錦祥設計,菜式結合了鮮、甜、酸、辣及濃等主要娘惹菜系的...

2019/07/30
沙嗲軒全新娘惹風味菜

5人女子組合的Super Girls,個個唱得又跳得。女團成員之一Yanny(陳穎欣)最近第一次創業,投資約30萬元於荔枝角開設東南亞餐廳--圍威喂,更加入打小人原素,希望替食客打走衰氣。Yanny更...

2019/07/25
歌手Yanny投資30萬 開打小人餐廳

在這炎炎的夏日,連吃也沒胃口,要在火爐前準備食物也實在太辛苦。冷麵、三文治、沙律都是近來家中的熱門美食,而這個越式凍卷配魚露汁,在我家人見人愛,是每年夏天也吃幾次的開胃菜式。 做凍卷很好玩,將所有材...

2019/07/05
越式凍卷

青蛙打電話給靈媒熱綫,靈媒告訴牠:「你將遇到一個美麗的女郎,她想知道你的一切。」 青蛙興奮地說:「這好極了!我會在甚麼場合遇見她?是不是在宴會上?」 「不!」靈媒說,「在她下學期的生物課上。」 ...

2019/07/05
靈媒

睇戲指數:4.5★﹙以6星為滿分﹚ 級別:IIB 導演:加利都伯文 演員:麥肯娜格雷絲、麥迪遜伊斯曼、姬蒂莎韋菲、柏德烈韋遜、維娜法米嘉 片長:106分鐘 短評:安娜貝爾獨立拍成第三集,驚嚇...

2019/07/05
《詭娃安娜貝爾:回家》

餐飲市場興旺,為不同種類食肆帶來商機,當中東亞南美食種類選擇多,一向有捧場客。近期,市場上錄得多宗東南亞餐廳的承租個案,平均呎租介乎64元至100元。 隨着區內愈來愈多住宅項目相繼落成,荃灣區人口正...

2019/06/11
東南亞餐廳 帶動二綫街租務

位於海港城的海南少爺開業至今10年,剛重裝後新登場,當中十多款必吃招牌菜,在用料、賣相、烹調手法及味道上作出改良,令菜式更上一層樓。如海南雞飯、椰香海鮮喇沙、馬來西亞肉骨茶、炸蝦棗、香脆腐皮卷、星洲醬...

2019/06/05
惠顧海南少爺送自家秘製醬料

越南是近年港人熱門的外遊地點之一,越南美食成為不少香港人夏天醒胃選擇,而近期市場上錄得數宗越南餐廳的續租個案,租金普遍錄得上升。 據資料顯示,新界荃灣享和街43至59號地下D舖,面積約785平方呎,...

2019/05/14
越式餐廳續租 租金升幅逾1成

最近有不少東南亞菜館新開張,間間都很旺場。包括以懷舊風馬拉茶室做主題的捌哥•捌哥,有得食少見的馬拉美食「藍蝶豆花飯」;以及有供應泰國愈來愈hit的牛骨湯底船麵的阿叔泰麵。 兩店都甚具特色,喜歡吃東南...

2018/12/19
熱爆東南亞菜館

這間麵店並非普通的船麵店,因為湯底不同別家,用牛骨湯做湯底。傳統的船麵湯底都用雞骨、豬骨熬,但原來泰國亦有一派用牛骨煮的,他們多是禁吃豬肉的回教徒。店主Aska就是在布吉嘗過,被濃郁牛肉湯味震撼而產生...

2018/12/19
特色牛骨湯底船麵——阿叔泰麵

食神蔡瀾重出江湖啦!今日(7月5日)是蔡瀾(蔡San)越南牛肉粉(Pho)的開張日,蔡瀾講過:「天下美食,少不了一碗越南人做的牛肉粉。」越南人稱越南牛肉之為Pho,對食甚有研究亦很執著的蔡San,教大...

15:13 2018/07/05
蔡瀾開越南Pho店 教食正宗越南牛肉粉【有片】