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【本報訊】益生菌及益生元有助增強免疫能力,促進人體健康。理工大學近年研究運用益生菌和益生元於預防及治療腸道、腦部、濕疹和婦科疾病的成效,初步研究發現,益生菌有助治療近年在亞洲個案漸增的炎症性腸炎。 ...

今日
理大揭益生菌 助治療炎症腸炎

眾所周知益生菌及益生元有助增強免疫能力,促進人體健康。理大上月獲香港益力多捐贈200萬元,成立全球首間由大學與該公司共建的「腸道益生菌益生元與人類健康聯合研究實驗室」,推動食品科學和人類健康領域的跨學...

今日 00:00
【益生菌治療】理大夥益力多創建實驗室 盼開發益生菌醫病新方案

吃餅乾就不安全嗎? 食安中心:小心解讀科學報告 餅乾是不少人的日常零食,然而最近有研究報告發現本地出售的預先包裝餅乾含有丙烯酰胺、縮水甘油脂肪酸酯(GE)和氯丙二醇脂肪酸酯(3-MCPDE),有市民...

22:25 2021/10/19
【食物安全】食安中心指餅乾含污染物毋須太憂慮 教路2招食得更安心

食物安全中心今日(19日)公布,一個預先包裝全蛋麵樣本含有可在某些食物中使用的防腐劑二氧化硫,但樣本的食物標籤並未有標明有關添加劑的作用類別及其名稱。市民應停止食用受影響產品。業界如持有受影響產品,亦...

19:42 2021/10/19
【食物安全】壽桃牌寬條全蛋麵違反食物標籤規例 未有標明含二氧化硫

由虛擬貨幣,到賺錢商機,各路寵物已成為市場重要角色,征服人類的偉大演化,又再向前一步。 寵物在家的地位越高,正如Bitcoin後會誕生Doge Coin,Uber Eat的下一步必然是Shiba (...

10:00 2021/10/19
寵物才是主子!寵物外賣送登場?

餅乾能短時間內果腹,是不少都市人充飢的選擇。然而,消委會測試市面60款預先包裝餅乾,竟檢出全部樣本在加工過程中產生污染物,當中逾7成半同時檢出環氧丙醇、氯丙二醇及丙烯酰胺3種污染物,長期每日攝入過量或...

2021/10/19
60款包裝餅乾 全含污染物

成功通過多數安全測試、獲消委會評級4.5星以上的餅乾樣本,一共12個,種類主要是克力加、威化餅等;再按品牌細分,本地製造的冠華水泡餅唯一獲滿分5星,麥維他輕怡全麥消化餅亦奪4.5星。另外有3款餅乾樣本...

2021/10/19
冠華水泡餅 唯一獲5星滿分

在購買飲品時,大家都寧要包裝整齊,也不要罐子或紙盒凹陷,結果這些賣相不佳的飲料最終會被丟掉,日本有飲品公司卻以超低價出售,減少食物浪費。近年各地都掀起「醜食潮」,只要食物味道好,賣相並不重要,最緊要慳...

2021/10/19
「醜食潮」掀起 慳錢又能救地球

近期愛上看Netflix播放的日劇《激辛道》,故事講述男主角猿川健太,被公司由大阪調了去東京分部,負責公司飲料業務的新工作。本來完全不嗜辣的健太,第一天在同事替他安排的迎新晚餐裏,發現全部同事都非常喜...

2021/10/19
吃辣悟出人生的「激辛道」

中國國家統計局公布前三季經濟數據,與去年同期相較,大部分數據向好,特別是備受關注的兩大數據,就業數據前三季度全國城鎮新增就業已完成全年目標的九成五,居民收入數據前三季人均可支配收入同比名義增長逾1成。...

2021/10/19
糧食生產數據 令人鬆一口氣

英國馬莎Marks & Spencer (M&S) 以全新面貌登場,全新旗艦店位於太古城中心二期103號舖,搜羅了更多高品質食品和家居用品,為顧客帶來耳目一新的形象。全新的擴充店鋪佔地達30,973平...

16:54 2021/10/18
英國馬莎MARKS & SPENCER擴充 全新面貌太古城中心旗艦店登場

粟命?又如何!真粟,不怕洪爐火!阿粟經歷無數次搶火,明白到呢個根本唔係粟命,而係使命!卡樂B粟米人堅持住阿粟精神,肩負起全人類對粟一燒嘅寄望,使命感大爆發,務必將每一條粟一燒做好!阿粟全情投入為港人研...

15:09 2021/10/18
卡樂B新推「煙燻芝士味粟一燒」 9款人氣粟一燒嶄新形象火熱登場

秋風起是燒烤和火鍋的旺季,肥牛更是必不可少的食品,尤以和牛最受歡迎,相關商戶的生意額更有所增長。日本和牛批發商「但馬屋(香港)集團」董事總經理西村直樹表示,批發生意過去持續增長。 港人近來喜歡在秋天...

12:00 2021/10/18
【和牛商機】日本和牛批發生意持續增長 雪花和牛、牛膀肉、肩膀肉最暢銷

和牛受港人歡迎。本地食品製造商「大埔振興肉丸」也開始生產和牛食品。其總經理陳岳成指出,早前有客戶定製和牛肉丸。生產之後發現甚為暢銷,並笑言:「多了和牛兩隻字(客人)多了幻想。」雖然他認為和牛的油脂和口...

11:00 2021/10/18
【火鍋商機】入秋天氣轉涼肉丸受歡迎 肉丸舖生意較淡季增長2成

約6個月大的嬰兒因為開始長出「牙仔」,可以開始轉食固體食物。消委會測試了市面上17款幼兒穀類食品,發現逾8成樣本檢出微量重金屬鎘,個別樣本則檢出微量無機砷、黃曲霉毒素、農藥殘餘等物質,不過全部樣本所檢...

10:10 2021/10/18
【消委會】17款幼兒穀類食品逾8成有微量重金屬鎘  2款檢出微量黃曲霉毒素B1 

餅乾能短時間內果腹,是不少都市人充飢的的選擇。然而,消委會測試市面上60款預先包裝餅乾樣本,結果發現全部樣本檢出在加工過程中產生的污染物,當中逾7成半(46款),更同時檢出3種污染物,即環氧丙醇、氯丙...

10:08 2021/10/18
【消委會】60款包裝餅乾含基因致癌物 8成半屬「三高」

【本報訊】在湖南省衡陽市衡南縣,由「雜交水稻之父」袁隆平團隊研發的雜交水稻雙季測產為1,603.9公斤。這是繼去年突破1,500公斤大關後,再次刷新紀錄。 實現袁隆平生前攻關目標 綜合央視新聞、新...

2021/10/18
袁隆平團隊創紀錄 雙季稻畝產近1604公斤

走進誠品知味,展開一見鍾情的滋味體驗!誠品知味期間限定店以全新面貌進駐東港城1樓199I & 199J號舖,自進駐東港城一直備受各讀者歡迎,現更遷移至新店佔地近1,300呎,憑藉「專業的素養」悉心蒐羅...

2021/10/16
誠品知味 進駐東港城「有禮」

據2017年衞生署的全港人口健康調查,全港有290萬名高膽固醇人口。不少人為免膽固醇升高,都會減少進食內臟、海鮮、雞蛋黃等食物,不過或許大家會發現成效不大。原來要改善膽固醇,反而應戒食一些高飽和脂肪食...

16:36 2021/10/15
【降膽固醇】少食蛋黃海鮮無助改善膽固醇? 營養師:應戒高飽和+反式脂肪食物【附清單】

消費者對購物體驗的要求日漸提升,由選貨至付款,均希望有嶄新的體驗。為迎合顧客需求,惠康亦開設全新概念超市「Wellcome Fresh」,考慮未來引入至香港其他地區。 以「鮮」級市場為定位,首間...

10:04 2021/10/15
【超市商機】惠康開設5萬尺全新超市Wellcome Fresh 首設食街、主打新鮮食品(多圖)

為慶祝Don Don Donki 100QRC店開業1周年,即日起至10月17日,有多款優惠商品減至100元。包括零食福袋、化妝品、電子體重磅、多款食品、酒類、自動感應皂液機等均以優惠價100元發售,...

09:00 2021/10/15
【消費優惠】Donki中環店開業1周年 多款限定優惠商品減至100元

英國貨車司機短缺,加劇供應鏈危機,影響陸續擴散。英國最大家禽供應商警告,由於生產成本上升,未來雞肉的售價可能大幅增長,並指在英國販賣的食物太便宜。 Bernard Matthews and 2 Si...

2021/10/15
英最大家禽商警告 雞肉價勢颷

前晚,美國公布9月CPI,美儲局也公布上次議息會結果,於是市場動了,因為美政府和美儲局謊言的紙包不住火,火舌外吐,火燭了。 首先是位美交通部部長日前宣布,美國供應鏈的斷裂,不是暫時性的,斷裂可以年計...

2021/10/15
火燭了

國家統計局10月14日發布的數據顯示,9月份,全國工業生產者出廠價格同比上漲10.7%,環比上漲1.2%;工業生產者購進價格同比上漲14.3%,環比上漲1.1%。1至9月平均,工業生產者出廠價格比去年...

2021/10/15
PPI 9月按年漲10.7%

英國因貨車司機短缺而造成供應鏈出現問題,影響陸續擴散。英國最大家禽供應商警告,由於生產成本上升,未來雞肉的售價可能大幅增長,並指在英國販賣的食物太便宜。 英國港口貨櫃積壓嚴重 供應鏈進一步受壓 ...

13:36 2021/10/14
英國最大家禽供應商警告 雞肉價格勢飆升

中國國家統計局周四(14日)公布,9月居民消費價格指數(CPI)按年上漲0.7%,略低過預期,為半年低點,豬肉等食品價格降幅擴大;受煤炭和部分高耗能行業產品價格上漲等影響,工業生產者出廠價格指數(PP...

10:07 2021/10/14
中國9月CPI按年漲0.7% PPI升10.7%創紀錄新高 煤炭漲價推動

有內地醬油大王之稱的海天味業(滬:603288),昨晚公告旗下醬油、蠔油、醬料等主要產品全綫加價,出廠價上調3%至7%不等,在投資市場引起了一陣不大不小的熱議。 有分析認為,海天味業作為內地調味品行...

18:04 2021/10/13
【宏觀分析】從醬油大王加價 看中國通脹風險

為了滿足一班米線迷,由10月13日起7-Eleven HOTSHOT熱賣點推出全新套餐組合—酸辣米線餐,讓大家 隨時隨地都能享受到酸辣開胃的滋味。 7-Eleven...

16:43 2021/10/13
7-Eleven HOTSHOT熱賣點酸辣米線餐 加$60即換購三眼仔和愛麗絲午餐盒

香港人食雲吞麵,講究的總離不開「麥記」。作為同宗家族,麥文記和麥奀記有太多口耳目相傳的恩怨情仇,但對麥文記的第二代傳人麥心睿而言,正是閒事莫理。「我們只有一間店舖,只為專注做好一碗麵,這是母親的遺訓。...

15:11 2021/10/13
【揚眉女子】麥文記傳人疫市轉售急凍美食 堅持不開分店只為煮好一碗靚麵

英國國家統計局(ONS)的數據顯示,7至9月期間的職位空缺達110萬,創下2001年有史以來的最高水平。當中,零售業和汽車維修業的職位空缺增幅最大。而單計9月份的職位空缺,更創下120萬個。 ONS...

13:45 2021/10/13
【英國經濟】英國9月份職位空缺創新高 企業挽留人才加薪15%至20%