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新冠肺炎疫情令港人消費模式轉變,但宅經濟也有助帶動日本食品出口。據日本貿易振興機構(香港)引用2020年農林水產省的出口食品統計數據顯示,日本食品出口至香港的總金額為2,061億日圓(約151億港元)...

今日 12:00
【日本出口】日本食品出口增1.2% 出口到港連奪16年冠

「種業翻身仗」一詞頻頻出現在國家政策文件上;加上,早前中央將種子比喻作農業的「芯片」,足見對種業的重視及對種業技術攻關的決心,種業股隆平高科值得看好。 中央一號文件提出,2021年的目標任務是,深入...

今日
隆平可以追捧 國家重視種業

自去年疫情爆發,不少港企設立本地口罩生產線,社會再次討論香港再工業化的可行性。有港資在香港成立智能生產線,惟坦言香港工業必須面對人才及土地不足的痛點。 保安設備生產商NiRoTech在深圳及越南均有...

18:55 2021/02/26
【香港製造】推行再工業化不容易 港企:需解決人才、土地兩大挑戰

美國食品安全檢查局(FSIS)22日下令全面回收一款中國麻辣火鍋湯底及材料,指含可能嚴重危害健康,甚至引致死亡的成份,並建議已購買的民眾千萬不要食用,丟棄時也要提防有其他人或動物接觸。涉事產品在內地頗...

16:48 2021/02/26
美國緊急回收這款內地火鍋湯底 稱成分損健康甚至致命

湯圓有團團圓圓的意思,不同餡料,功效也不同。註冊中醫師梁尹倩(Cinci)在「CheckCheckCin」facebook專頁指出,湯圓由糯米粉搓成皮,包裹不同口味餡料製作而成。在中醫角度,湯圓甜膩,...

16:24 2021/02/26
【元宵湯圓】湯圓餡料功效大不同 中醫教配合體質食用:流心餡加入豬油不宜多吃

元宵節今天(周五,26日)登場,民俗傳統會在這一天賞花燈、猜燈謎、放煙花、舞獅子等,其中最必不可少的就是吃湯圓。但吃湯圓也有禁忌,這不是民間宗教信仰的禁忌、而是健康禁忌,如犯了可能要光僱醫生。以下六大...

14:14 2021/02/26
【元宵節2021】吃湯圓6大禁忌 犯禁健康「行衰運」

有逾90年歷史的日本餐廳集團「京都一之傳」,今日在香港開設名為「燒肉而今」的燒肉店。新店位於尖沙咀,主打糅合懷石料理概念與日本現代燒肉文化的食品,提供高質素的日本和牛。據悉,該店大部分的牛肉由東京擁有...

14:00 2021/02/26
【逆市開店】「京都一之傳」於港開新店「燒肉而今」 落戶尖沙咀主打和牛

元宵節在正月十五,亦象徵甜蜜美滿,有家庭選擇食湯圓慶祝。今年有超市看準元宵節商機,推出湯圓優惠,並加上其他商品,刺激消費。 1. 百佳 網店現提供「元宵甜蜜蜜」優惠,可以兩包45.8元的優惠價,選購...

12:32 2021/02/26
【元宵節情人節】湯圓外還有乜? 一文看清元宵節超市優惠(多圖)

新冠肺炎疫情令港人消費模式轉變,但宅經濟也有助帶動日本食品出口。據日本貿易振興機構(香港)引用2020年農林水產省的出口食品統計數據顯示,日本食品出口至香港的總金額為2,061億日圓(約151億港元)...

2021/02/25
日食品最大出口地 去年港佔151億

疫情下實體展覽難以舉行,日本部分出口類別錄得跌幅。日本貿易振興機構(香港)所長高島大浩表示,日本珍珠出口到香港數目大跌,主要因為過去大多數日本企業直接將珍珠帶到香港的展覽會,向中國買家推銷,並於香港直...

2021/02/25
出入境限制+展覽停 日珍珠輸港大跌

買牛肉時,若見到呈現綠色光澤,代表已變壞?牛肉顏色愈深,代表存放時間愈長?台灣行政院農業委員會指出,牛肉基於兩個原因,偶然會呈現綠光,並教市民分辨是否腐爛的貼士。 據台灣行政院農業委員會網頁資料,牛...

12:28 2021/02/23
食用安全|牛肉呈現奇異綠色光澤似變壞 日本牛肉專家拆解冰鮮牛肉最新鮮顏色

新冠肺炎疫情人人居家抗疫化身成「廚神」, 防疫期間市民花時間鑽研廚藝,有煮食用粉老字號「李祥和」過年期間產品銷量超出預期;背後原因之一是近年加強在社交平台推廣,定期上載食譜,讓市民認識煮食用粉用途,透...

11:50 2021/02/23
【疫市營商】居家抗疫煮食用粉銷量增 3 成 老字號靠網銷・特色產品搶懶人市場

港人暫時仍未能到日本旅行。崇光(SOGO)繼續舉辦銷售日本食品的新活動,將於2月24日至3月2日期間,位於銅鑼灣店B2/F Freshmart舉行「京都節」。 是次有售多款指定和風小食和甜點,包括男...

10:00 2021/02/23
【SOGO優惠】SOGO銅鑼灣店舉行「京都節」 多款抹茶及京都美食吸日本控

【本報訊】入冬以來,雖然中國各地豬瘟疫情趨向嚴重,市場預期豬肉供應短期未能恢復,豬價持續高企,帶動內地豬肉股連日攀升。但農業農村部向傳媒表示,豬肉市場供應最緊張的時期已過;並就糧食安全方面,強調中國有...

2021/02/23
豬肉供應緊張趨緩 農業部:中國能端牢飯碗

【本報訊】中國產蕎麥佔日本國內流通量逾半,然而,在中國產蕎麥種植減少的情況下,加上新冠肺炎疫情下物流現亂局,致日本的蕎麥粉價格事隔多年出現上漲。 日經新聞網報道,日本最大的蕎麥製粉企業「日谷製粉」、...

2021/02/23
中國蕎麥輸日量減 日蕎麥粉價格上揚

日清出前一丁香港分銷商與生產商疑發生合作糾紛。分銷商指與生產商合作近50年,沒有簽訂任何書面協議,卻於2016年被無理終止合作關係,分銷商要求賠償3年純利損失等共逾4,400萬港元,案件今(22日)於...

20:13 2021/02/22
出前一丁糾紛|分銷商指遭無理終止合作追逾4400萬 生產商日清指從無口頭協議

港產烹飪平台日日煮(DayDayCook)宣布,已完成新一輪2500萬美元融資,是次融資由恒基地產(00012)和中華煤氣(00003)主席李家傑的私人投資基金領投,支持日日煮持續推廣快速烹飪產品以及...

16:51 2021/02/22
煮出商機︱Day Day Cook獲李家傑投2,500萬美元融資 創辦人由銀行走進廚房創億元商機

不少家長也怕子女偏食,或狂吃零食。育有兩名女兒的營養師吳耀芬(Kathy)認為,沒有超級食物,也沒有邪惡食物,只有慾望食物,而且飲食應多元化。Kathy不會禁止女兒吃零食,而且經常烹調各式各樣食物,鼓...

12:11 2021/02/20
偏食問題|見證女兒由抗拒到「表演」吃蛋黃 營養師媽媽煮餸多元化減少偏食:沒邪惡食物只有慾望食物