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有人說香港愈來愈少吃到有水準的手工中菜館,然而近日卻有不少以資深中廚坐鎮的中菜館亮相。其中最新開於灣仔船街的船記,就邀請了3位重量級廚師主理傳統菜式、燒味及點心,以扎實的廚藝延續真味中菜。 菜館的資...

今日
老師傅主理全新手工中菜 扎實見真章

盡管港股反彈動力疲弱,恒指自11月30日創年內低位後,連續兩天反彈均難以企穩238之上,然而,有冠軍分析師之稱的興證張憶東則預估港股將迎來技術小牛市,時點就在本月底開始,預期幅度有15至20%,除此之...

20:05 2021/12/02
【技術小牛市】 港股具15至20%升幅 七大財金猛人捉22年機遇

由香港中華廠商聯合會(廠商會)原定於2020年舉辦的「第55屆工展會」因疫情關係取消,闊別一年,工展會將於今年12月11日回歸,一如既往於銅鑼灣維多利亞公園舉行。 首次分實體及網上舉行 已打兩針人士...

18:22 2021/12/02
【工展會2021】12月11日開鑼8元入場 400個購物優惠低至1折 打兩針免費入場

負責管理惠康旗下超市所有採購工作的新鮮食品商務拓展董事李昭韻,回憶過去20多年的工作時,坦言遇過不少挑戰。提到兩年多前的非洲豬瘟事件最具挑戰,因全港首次面臨沒有新鮮豬肉供應的危機。 及早擴闊採購...

12:45 2021/12/02
【職場心法】惠康管理層剖20年來最大挑戰 難忘非洲豬瘟危機

冬天是吃臘味的最佳時機,天冷時吃一碗暖笠笠、香噴噴的臘味飯特別滋味。大班麵包西餅推出優惠,包括剛上市的至尊加瘦鮮肉臘腸,有10條禮盒裝以及4條裝可供選擇。10條禮盒裝原價每盒180元,優惠價為99元。...

09:00 2021/12/02
【消費優惠】大班加瘦鮮肉臘腸$99/盒 期間限定蛋糕每盒$29起

確保食品安全與品質,亦是採購部門的工作。惠康新鮮食品商務拓展董事李昭韻表示,惠康每日會檢查食品的質素,特別是甜度較嚴格的產品。 以往科技不如現時發達時,李昭韻笑稱,初入行做買手時,曾經一天試吃30至...

2021/12/02
初入行做買手 1天試吃40個橙

負責管理惠康旗下超市所有採購工作的新鮮食品商務拓展董事李昭韻,回憶過去20多年的工作時,坦言遇過不少挑戰。提到兩年多前的非洲豬瘟事件最具挑戰,因全港首次面臨沒有新鮮豬肉供應的危機。 及早擴闊採購產地...

2021/12/02
即晚解決豬肉危機 靠團隊默契

新冠肺炎疫情緩和,睽違一年的工展會實體展會將與下周六(11日)重返維多利亞公園舉行,展期長達24日,而且將以實體及線上兩種形式進行,市民可以掃貨直至下年1月3日。所有已經接種兩劑新冠疫苗的市民,出示記...

20:19 2021/12/01
【工展會】工展會下周六重返維園 市民打齊兩針下午6時後免費入場掃貨

百佳超級市場搜羅各款聖誕禮籃、精選產品及專屬優惠,由各類新鮮食材,到精選派對到會套餐及食品,以至聖誕送禮佳品,一應俱全。精彩優惠及推介包括︰GREAT 及 food le parc各式各樣的聖誕禮籃,...

18:51 2021/12/01
【超市情報】百佳搜羅各款聖誕禮籃、精選產品及專屬優惠 精選派對到會套餐及禮物

工展會將於12月11日開鑼。是次工展會設有830個攤位,合共約400家參展商,分布於9個主題展區,包括食品飲料、廚具及家電、美容及保健產品等。廠商會會長史立德表示,由於港人抗疫多時,相信增加他們希望參...

18:50 2021/12/01
【工展會2021】工展會共有400家參展商 李錦記料多人留港消費 銷售較疫情前增雙位數字

港10月的零售業總銷貨價值按年12.0%,勝於市場預期按年增9.9%,惟零售管理協會表示,10月雖有消費券,但並未有特定行業受惠。而且10月升幅主要因上年基數低,會員普遍認為,復甦之路需時數年。 ...

20:00 2021/11/30
【香港零售】10月零售總銷貨值升12% 零售管理協會:離復甦仍有一大段距離

食安中心今日(30日)呼籲市民不要食用2批散裝牛肝菌,因為有關食品懷疑摻雜一些不可食用的菇類品種。中心呼籲,曾購買並持有受影響產品的市民,應立即停止食用,如食用有關產品後不適,則應立即求醫。 中心跟...

17:02 2021/11/30
【食物安全】粉嶺聯和墟街巿零售店摻雜不可食用菇類 食安中心籲停止食用涉事牛肝菌

好消息,第3間「誠品知味 期間限定店」現已正式進駐交通網絡完善的元朗YOHO MALL型點,商場設計融入大自然的山水形態,營造別樹一格購物的空間。新店鄰近「誠品兒童館 期間限定店」,店內佔地逾800尺...

18:57 2021/11/29
第3間「誠品知味 期間限定店」 落戶元朗YOHO MALL型點 開幕優惠購物滿$150 送2包好茶養生茶包

日本從9月份日增逾2萬宗新冠肺炎確診個案,至11月回落至逾200宗,疫情有所改善。據《日經中文網》報道,日企加快招聘臨時或兼職員工,希望經濟復甦至正常水平。 有指,日企為解決勞動市場供不應求的挑戰,...

15:50 2021/11/28
【日本經濟】日本勞動市場供不應求 汽車公司提高臨時工2倍薪酬搶人

日本餐廳在疫情下縮減營業時間,對急凍食品的需求也下降。主攻B2B(企業對企業)餃子銷售的日企「商和」,受餐廳需求減少影響,銷售額較以前下跌約3成。惟該企相信消費者有需求,在家也會購買餃子烹調,故想到設...

14:00 2021/11/27
【疫市營商】日本餃子生產商疫下生意減3成 轉型設餃子自動售賣機 餃子大賣冀增設100部

踏入十二月,一年一度的聖誕節又快到了,AEON由11月26日(五)至12月24日(五)舉行「聖誕禮品展」折扣優惠,精心挑選多款佳節食品、室內佈置品及精緻禮品,讓大家與親朋好友歡度一個溫馨又愉快的聖誕節...

11:00 2021/11/27
AEON推出「聖誕禮品展」 多款聖誕樹、家居用品折扣優惠

蜂蜜是指蜜蜂採集植物花蜜或植物活體分泌物,或在植物活體上吮吸的蜜源昆蟲排洩物等生產的天然甜味物質,是經蜜蜂採集、與其自身分泌的特殊物質結合轉化、沉積、脫水、貯藏並留存於蜂巢中直至成熟。 香港人習慣稱...

2021/11/27
認識蜂蜜

澳洲早前因疫情閉關,導致海外的短期勞工難以入境,曾有指會影響當地栽種蔬果的產量。澳洲政府公布,2020年至2021年期間的蔬果產量數據,並發現園藝農場在勞工減少的情況下,產量與去年同期持平。惟澳洲的國...

18:10 2021/11/26
【澳洲經濟】澳洲園藝蔬果產量按年持平 零售價格穩定僅微升5%

酒店自助餐常見的Coffin Bay生蠔,疑受副溶血性弧菌污染要停售。(詳情即看:【下一頁】)食安中心今日(24日)繼續跟進有關事宜,指繼昨日(23日)公布的2個進口商外,中心發現另外3個進口商曾進口...

17:58 2021/11/24
【食物安全】澳洲Coffin Bay生蠔受細菌污染停售 食安中心再公布3個進口商

一向以藝術融入美食中的食品品牌 REIGN ,繼以鮑魚為主題的 REIGN Abalone 後,近日推出全新副線REIGN Caviar,以被譽為「海中黑鑽石」的魚子醬為主題,再次把飲食和藝術連成一起...

17:24 2021/11/24
【魚子醬餐廳】矜貴魚子醬配30年貴州茅台 REIGN全新副綫Tasting Menu激盪味蕾

再工業化近期再次成為不少港商的焦點,希望可把握浪潮,開拓新商機。不過,到底各項產業該如何實行再工業化,仍是一些企業家仍在苦思的問題。有港商認為,再工業化有助解決人手不足、競爭力落後於鄰近國家的困境。 ...

2021/11/24
再工業化 解成本高人手缺痛點

酒店自助餐常見的Coffin Bay生蠔,疑受細菌污染要停售。食物安全中心今日(23日)指示業界暫停進口澳洲Coffin Bay出產的即食生蠔,並應立即停止使用或出售該款生蠔。 中心發言人表示,中心...

19:48 2021/11/23
【食物安全】澳洲Coffin Bay生蠔疑受細菌污染 食安中心令業界停售

據美國有線電視新聞網(CNN)報導,倫敦經濟學院專家的報告參考300多項科學研究並表示,頭足類動物(如章魚、魷魚和墨魚)和十足類動物(如螃蟹、龍蝦和小龍蝦)具有感知能力,應被視為眾生。此外,英國的《動...

18:56 2021/11/23
【愛護動物】章魚、蟹和龍蝦有痛覺? 英國推法案禁止活煮

據英國衛報報道,最新刊於《PLOS One》的研究指,男性多肉飲食造成的碳排放量比女性高逾四成,研究又發現,減少肉類及「非必要」食品消耗,有助應對氣候危機,亦鼓勵可持續飲食,如植物性食物和減少甜食。 ...

18:56 2021/11/23
【碳排放量】男性飲食碳排放量較女性高逾四成 減少肉類消耗助應對氣候危機

在疫情爆發前,訪日中國旅客多,而且日本製產品深受他們熱捧。但疫情下中國旅客難以訪日,日企便看準這商機,直接將產品在中國發售。例如日本釀酒商「旭酒造」,現時向中國出口由「獺祭」製造的雪糕。 另聘雪糕製...

12:16 2021/11/23
【疫市營商】獺祭雪糕進軍中國 2個月出口量由2.4萬杯加至16.8萬杯

city’super全新品牌city’super EKI將於11月29日正式進駐港鐵金鐘站!便利店city’super EKI將會提供高品質及健康的食品,有別於一般便利店。city’super EKI...

11:46 2021/11/23
city’super EKI將進駐港鐵金鐘站 提供高品質及健康食品

疫情下港人多了網購急凍食品,雅瑪多運輸(香港)提供冰鮮及急凍食品、飲品的冷藏及運送服務。其董事總經理書川美樹表示,疫情下客戶對冰鮮及急凍食品的安全要求大增。而今年的業務大幅增加,反映客戶對其服務有信心...

20:00 2021/11/22
【急凍商機】急凍運輸業務較疫情增長2成 日本進口新鮮食品、蔬果和凍肉增幅明顯

食安中心今日(22日)宣布,因應韓國農林畜產食品部通報,指韓國全羅南道康津郡爆發高致病性H5N1禽流感,以及世界動物衞生組織通報,指荷蘭弗里斯蘭省和德國下薩克森州Nienburg(Weser)區爆發高...

18:31 2021/11/22
【食物安全】韓國荷蘭及德國部分地區爆H5N1禽流感 本港暫停進口當地禽類產品

食物安全中心從不同零售商(包括網上零售商)抽取140個臘味進行化學和營養成分測試,今日(22日)公布有關臘味的時令食品調查結果,全部通過檢測。 化學檢測包括獸藥殘餘和較常用於醃製食品的防腐劑,以及製...

15:22 2021/11/22
【食物安全】食安中心抽檢140個臘味作化學及營養測試 全部通過檢測

移民潮刺激快遞需求,有快遞平台統計發現,過去一年,港人寄件往英國次數更頻密,平均每年投寄約4次,以文件和食物為主。負責人稱,港人未必掌握貨物寄英的入境限制,例如杯麵、藥物、臘腸也屬禁運貨物之一,可致貨...

2021/11/22
港人快遞英國次數增 料涉移民潮