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江西、福建、廣東(簡稱贛閩粵)三省交界的山區,是客家人發展起來的地方。自東晉開始一直到清代,中原漢人因戰亂或饑荒,幾次大規模南遷,大部分人都是沿贛江而下,先在虔州(贛州)登岸,再向閩西和廣東、廣西遷移...

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客家黃元米粿

「朋友們說年初二來我們家拜年,要給小孩們預備全盒嗎?」老公問。 當上媽媽後,我也不想讓小孩吃太多糖果,怕他們蛀牙,或影響正餐食慾,我答:「不用買太多糖果,我打算買提子乾、杏脯乾、無花果乾,市面亦有一...

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有營新年全盒

香港面臨零售寒冬,早前有指不少企業正承受裁員及倒閉的壓力,現開始縮減規模。然而,台灣過江龍品牌「八月堂」卻逆市擴張,連同日前在荃灣開店外,今年擬共增設4至6間分店,使香港的店舖數目達到10至12間。 ...

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「八月堂」趁租平添食 逆市拓港版圖

港人對特色小食的喜好可謂貪新忘舊,但聯豐達飲食管理聯合創辦人兼八月堂香港區總代理葉鉻滔則認為,香港市場講求「熱度」,若不乘着熱潮擴充版圖,恐怕效應會漸減弱,因此,品牌擴張的步伐不能減慢,並強調不能因去...

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吸納加盟商 夥品牌商場推廣

人造肉日漸被消費者接受,有美國企業繼素牛肉後,再推出素豬肉,試圖藉此進軍中國市場,而本港初創企業在這方面卻早着先機,令這場人造肉混戰更趨白熱化,價格有望下調。 【延伸閱讀】 素豬肉包應市 望進軍中...

18:00 2020/01/19
【綠色生活】迎合環保熱潮 人造肉有價有市4大原因

不少人也很愛吃豆苗,但其售價比菜心稍高。近日有港媽表示在日式超市買了一包豆苗,進食前留下根部,就可以種出新一批豆苗,稱「剪完佢會再生」,只需港幣9元。有網民更指,種一包豆苗可以有4至5次收成,實為超值...

17:32 2020/01/18
【超值豆苗】$9日本豆苗食完可以再種 港媽:6日已長高 剪完會再生

素肉日漸被消費者接受,有美國企業繼素牛肉後,再推出素豬肉,試圖藉此進軍中國市場,而海鮮素肉初創業司公Good Catch宣佈進軍英國,現時在超市Tesco可以買到其產品。 海鮮素肉初創業司公Go...

17:02 2020/01/17
素牛肉素豬肉已「OUT」?海鮮素肉進軍英國

美國總統特朗普於香港時間周四凌晨,在白宮與中國國務院副總理劉鶴簽首階段貿易協議。特朗普形容中美達成歷史性協議糾正過往錯誤,為美國工人、農民及家庭帶來經濟公平。他又稱,一旦中美完成第二階段貿易協議,將取...

11:37 2020/01/16
【中美貿易協議】首階段協議懶人包 中國將增購二千億美元美產品

常聽聞有些人無辣不歡,吃到淚流披面、舌頭冒火、大汗淋漓、一杯又一杯凍水往肚裏灌,當事人卻大呼過癮,樂在其中。人們都是有被虐待狂的心態嗎?不是,只是辣椒有一種令人吸引的本能,邊「受苦」邊「享受」。 【...

18:00 2020/01/12
人為甚麼喜歡吃辣?原來與心理因素有關……

本月25日便是農曆大年初一,多個品牌推出賀年糕點應市,當中不少新產品均以健康為主打,亦有以緊貼港人飲食潮流作賣點。有商戶稱,因部分市民會避免到大型商場或多人地方,預料網上訂購年糕會增加。 【延伸閱讀...

14:00 2020/01/12
【鼠年2020】新式年糕有營創新 麻辣蘿蔔糕迎合火鍋潮流

麥當勞今日起(1月10日)推出日本人氣卡通人物角落生物主題食品,迎接農曆新年。增量裝扭扭薯條、小龍蝦湯、紅豆批、招財分享盒、麥炸雞分享桶及大大啖雞翼桶,均換上角落生物包裝盒。 凡...

12:40 2020/01/10
麥當勞推角落生物食品 送利是封兼加錢換掛飾

受以豬肉為首的畜肉類價格按月持續回落影響,中國2019年12月CPI按年漲幅持穩,全年CPI也在3%的目標之內。展望2020年,分析料1月受基數因素影響CPI可能突破5%創下峰值,但新漲價動力已經不強...

13:33 2020/01/09
中國今年CPI料前高後低 基數效應1月或破5%

國家統計局今日公布,去年12月居民消費價格指數(CPI)按年上漲4.5%,升幅低過市場預期,持平於上月;按月則由上月上漲0.4%轉為持平。官方解讀稱,由於豬肉供給緊張狀況進一步緩解,按月價格由上漲轉為...

10:28 2020/01/09
國家統計局:12月豬肉供給緊張緩解 價格按月由升轉跌

就到農曆新年,辦年貨又點少得賀年糕點?不少連鎖食肆及餅店均有推出信用卡優惠。精明辦年貨又點可以唔好好利用不同優惠呢? 【延伸閱讀】 鴻星-恒生信用卡精選賀年糕點低至77折 鴻星供應多款賀年糕...

17:33 2020/01/08
【鼠年2020】賀年糕點信用卡優惠一覽

植物人造肉遂漸普及,雖然價格比一般肉高,但仍然吸引不少消費者購買。有香港初創企業Startup看準台灣市場,去年 9 月售賣人造肉,並計劃將來在台灣設廠,讓消費者能夠以經濟的價格購買人造肉。 豬瘟加...

15:39 2020/01/07
【人造肉大混戰】港產人造肉搶攻台灣市場 價格下調望佔肉類市場 1 成

CES除了帶來最新科技產品外,同時連食品公司也看中這平台,發布最新產品!植物肉品牌Impossible Foods推出Impossible Pork植物豬肉,以及Impossible Sausage植...

12:11 2020/01/07
【CES 2020】人造肉商機大 Impossible Foods推植物豬肉及豬柳漢堡

本月25日便是農曆大年初一,多個品牌都推出賀年糕點應市,當中不少新產品均以健康為主打,亦有以緊貼港人飲食潮流作賣點。不少商號稱因今年市道一般,賀年糕品沒有加價或加幅會約3%內。有商戶則稱,因部分市民會...

2020/01/07
年糕新產品 主攻「食得有營」

雖然近期豬肉價格愈升愈有,但香港人一向無肉不歡,對肉類仍有一定需求,因此近期市場亦錄得多宗凍肉店租賃個案,平均呎租介乎26元至56元。 炮台街地舖 租金升13% 九龍佐敦炮台街66至70號地下A號...

2020/01/07
市場需求強勁 凍肉店積極租舖