食品 下頁

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雞蛋仔、奶茶、魚蛋等港式小食,可謂香港本土文化一部份。有青年人發現港式小食在內地並不風行,遂決定以此作為切入點,將香港小食文化打入中國巿場,並創辦港式小食店「WowWoo熊霸港式小食」,後來發現兩地文...

今日 14:01
推廣港式小食拒做樓奴 香港情懷反攻內地

國家統計局公布8月內地主要經濟數據,作為中國經濟「三駕馬車」的投資、消費、工業增速均遜預期,市場對內地宏觀經濟前景加深憂慮。但國家統計局新聞發言人付淩暉表示,總的來看經濟運行整體平穩,大的產業結構正優...

今日 12:02
【中國經濟】官方解讀「三駕馬車」再減速:經濟運行整體平穩

面對日益嚴峻的市場環境,電子商務、大數據和人工智能(AI)於食品和餐飲行業中愈來愈重要,行業需要新的技術人才保持競爭力。 羅兵咸永道(PwC)早前發布《2019年食品行業發展趨勢》指出,盡管不少食品...

今日
6成CEO:員工成本增長超預期

在食品市場上,美國和中國一直是重要的海外市場。羅兵咸永道(PwC)早前發布《2019年食品行業發展趨勢》指出,有24%的食品行業行政總裁(CEO)認為,美國是企業主要的海外增長市場,而中國則有23%,...

今日
中美貿易戰持續 調整供應鏈應對

隨着互聯網及全球化影響,食品行業隨着消費者的行為變化和技術創新,不斷轉變。羅兵咸永道(PwC)早前發布《2019年食品行業發展趨勢》報告指出,與其他行業相比,目前食品行業行政總裁(CEO)對公司未來增...

今日
食品業前景向好 惟5因素威脅增長

除了非洲豬瘟,亞馬遜森林大火亦受全球關注。大火疑是人為焚林養牛所致,引起世界各地不少環保團體杯葛巴西產品。巴西肉類出口商BRF行政總裁Lorival Luz透露,暫沒有客戶抵制公司的肉類。 畜牧均在...

今日
森林大火後遺 肉類出口商:未受抵制

非洲豬瘟席捲亞洲,中國去年8月初爆發非洲豬瘟,疫情影響內地豬隻產量下跌,價格飈升,因此增加從外地入口豬肉。 中國是巴西最大的豬肉出口地,今年1至7月由巴西出口到中國的豬肉,較去年同期升31%。不過,...

今日
豬肉需求增 巴西增產擴亞洲市場

社會亂,人心更亂。 與其天天躺着悵惘流淚,任由抑鬱情緒主導生活,倒不如積極做好每天該做的事情。 近來有件重要任務,竟能發揮治癒情緒的功效,委實令我喜出望外。每天清晨七時半,手機響鬧裝置甫發出聲響,...

2019/09/13
老媽的愛心三文治

【本報訊】電子煙口味多,甚至加入水果及其他食物味道,容易令人忽視其健康風險。美國出現至少6宗電子煙相關死亡個案後,當局宣布準備全面禁售調味電子煙,將於未來數周正式公布。總統特朗普(Donald Tru...

2019/09/13
美6宗奪命個案 擬禁售調味電子煙

國家統計局周二公布,內地8月居民消費價格(CPI)按年升2.8%,高過預期,其中豬肉價格上漲影響CPI上漲約1.08個百分點;工業生產者出廠價格(PPI)則通縮加劇,按年跌0.8%,為3年最低。 分...

12:01 2019/09/10
【數據解讀】豬肉價格推高CPI惟總需求仍弱 逆周期調節需適度加力

中國內地全國居民消費價格(CPI)8月按年升2.8%,當中食品價格上漲10%,非食品價格僅升1%。各項食品中,受非洲豬瘟影響,豬肉價格持續飛升,8月大升46.7%,成為推升通脹的主要「元兇」。 在8...

09:51 2019/09/10
【8月CPI】豬肉價格飛升46.7% 推升內地8月CPI上漲2.8%

【本報訊】蘇浙地區傳統有鮮肉月餅,而受非洲豬瘟疫情影響,內地豬肉價格飈升,有內地商家近日就推出「人造肉」月餅,迅即成為市場話題。但民調反映,八成受訪者表示不會購買這種月餅。 試食者:少了「肉香」 ...

2019/09/10
肉價高企 商家推「人造肉」月餅

內地經濟怎麼走,還要看數據說話。又到月中數據周,眾所關注也是率先出台、由國家統計局公布的居民消費價格指數(consumer price index,簡稱CPI)及工業品出廠價指數(producer p...

2019/09/10
食物價格有起落 通脹威脅小

漢堡王(Burger King)繼今年初在美國率先推出無肉版華堡之後,將於11月在巴西分店全面推出名為Rebel Whopper的無肉版華堡,售價29.9雷亞爾(約57港元)。 有別於在美國與Imp...

2019/09/06
Burger King無肉華堡 進軍巴西

經濟下行,本地消費意慾減弱,高級餐飲的生意會否首當其衝?高價食材的供應商卻對前景看法各異。 韓牛自助金管理委員會成立5年,一直處理韓國牛肉出口來港的買賣及推廣等。該會發言人表示,現時韓國牛肉於香港的...

2019/09/06
貴價韓牛 食客仍追捧

香港餐飲展昨閉幕,展商普遍反映今年人流減少,估計跌幅達兩至三成。本地經濟疲弱,參展的食材供應商透露,近月食肆採購計劃相對謹慎,惟整體對生意影響不大。 於本港銷售肉丸多年的大埔振興總經理陳岳成表示,今...

2019/09/06
海鮮展取消 餐飲展人流減3成

燕麥片是不少人早餐之選,早前「美國環境工作組織」(EWG)早前檢測多款燕麥片,發現含有可能致癌的物質-除草劑成分「草甘膦」, 近月美國官方機構「美國環保署」 (United States Enviro...

18:10 2019/09/05
美國環保署確認 草甘磷沒有致癌風險

漢堡王(Burger King)繼今年初在美國率先推出無肉版華堡之後,將於11月在巴西的Burger King分店,全面推出名為Rebel Whopper的無肉版華堡,售價29.9雷亞爾(約57港元)...

12:41 2019/09/05
Burger King無肉華堡跳出美國 11月進軍巴西