食品 下頁

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食物環境衞生署署長劉利群在一活動上表示,食物安全中心現正發展及更新其資訊科技系統,並在不同範疇上,改善及提升效率,包括食品入口管制、監控、食品事故管理及追蹤追溯。 將推出食物貿易商入門網站 食安中...

19:08 2019/08/23
食安中心擬設食物貿易商入門網站 GS1 HK:配合銜接

在市場猜測日本央行可能最早在下個月加大刺激力度之際,日本7月主要通脹指標維持不變。根據內務省周五公佈的數據,7月消費者物價指數(CPI), 當中不包括新鮮食品, 較去年同期上漲0.6%,與經濟學家預期...

09:17 2019/08/23
【環球放水】日本通脹徘徊兩年低點 央行下月或推刺激措施

港人多僅懂得用隔夜麵包製作西多士,拉脫維亞人卻能炮製出小食、甜品和飲料,沒有半點浪費。 Elina指,裸麥麵包出爐翌日更好吃,但一旦變得乾硬,她們最愛切成薄片放進鍋裏加油煎香,以生蒜頭揉擦,再加適量...

2019/08/23
隔夜麵包 變小食甜品飲料

拉脫維亞曾為蘇聯加盟共和國逾50年,生活不算富足,Alex對當年的麵包倒推崇備至。 Alex拿着店內俄語食譜解釋,中央烘焙廠房過去皆獲派統一配方,款式少卻極美味飽肚,足以抵禦嚴寒。「他們由拉脫維亞、...

2019/08/23
憶前蘇聯時代 麵包美味飽肚

夏日炎炎,食物倘儲存不當特別容易變壞,如不想令食物變成「一件壞咗嘅嘢」,又不想在食物加添防腐劑,到底有何兩全其美方法,迎合消費者對健康飲食的追求呢? 由生產力局研發的食品高壓處理系統(High Pr...

2019/08/23
食品高壓處理 無添加延保質

食安中心今日(22日)公佈,分別在機場國泰城2樓一間餐廳的煎蛋肉碎飯樣本,和葵涌一間麵包店的蛋糕樣本,檢出致病原沙門氏菌及蠟樣芽孢桿菌。中心表示會繼續跟進事件及採取適當行動。 食安中心於跟進一宗食物...

19:54 2019/08/22
國泰城餐廳煎蛋肉碎飯驗出沙門氏菌 食安中心要求停售

全球人口老化問題持續加速,銀髮族隨時遇上吞嚥困難,縱有色香味兼備的食物當前,也未必能嘗。本地社企「甜蜜故事」(Sweet Stories)針對現時社會上未普及提供樂齡餐飲服務的空隙,鑽研創新及容易吞嚥...

17:00 2019/08/22
【創業兵團】社企「甜蜜故事」研本地軟餐 冀銀髮族添樂趣希望

繼本月初Fedex終止與亞馬遜陸運合作,不再為亞馬遜運送美國境內的物流包裹貨物,又一間快遞公司不再幫亞馬遜送貨。DHL發言人週三表示,DHL將終止與德國亞馬遜Fresh的合作,將不再為亞馬遜在德國提供...

14:03 2019/08/22
DHL終止與德國亞馬遜Fresh合作 不再運送新鮮食品

3名80後林世雯、李瑞熊及白宇軒看到上班族難以騰空時間到街市買餸的商機,於2015年成立網上農墟市集平台,名為「早晨」。平台採用「農場到餐桌」(Farm to Table)的模式,提供源頭直送服務,將...

2019/08/22
「農場到餐桌」 源頭有機菜送上門

社企「甜蜜故事」不時舉辦家庭活動,盼用食物將人與人關係拉近,讓珍貴回憶以味覺延續。創辦人鄭翠碧認為,舉辦不同節日相關活動,如近日的月餅製作班,一來可取得學費,為營運帶來收入;二亦可鼓勵長幼對話,更見有...

2019/08/21
圓末期癌婦心願 家屬加入義工支援

全球人口老化問題持續加速,銀髮族隨時因吞嚥困難帶來進食困擾,甚至食慾不振。 遇上吞嚥困難,縱有色香味兼備的食物當前,也未必能嘗。本地社企「甜蜜故事」(Sweet Stories)針對現時社會上未普及...

2019/08/21
社企「甜蜜故事」10萬創業 研樂齡軟餐

吞嚥困難可帶來進食困擾如容易咳嗽、哽塞,須吞嚥數次才將食物吞下,甚至因食物殘留在口腔,令口腔發出異味等。若曾經中風、頭部有損傷、患柏金遜症、肌肉萎縮、神經肌肉障礙及老化等,均有可能導致不同形態的吞嚥困...

2019/08/21
擬設食品工場 供恒常售賣

朋友飯聚,席間不知誰提起了小時候的一種零食,叫做和味龍。我當然記得,但從不敢吃食,皆因和味龍像曱甴一樣,太嚇人了。印象中,小販用一個小小的竹籃,鋪上一塊白布(或者是一張白紙),上面放着一堆炸熟了的黑色...

2019/08/21
久違了的和味龍

近年港人惜食意識抬頭,不少環保機構提倡捐出多餘食品,減少浪費。 香港迪士尼樂園昨日與膳心連合辦剩食再造活動「Cookie與小廚師『盛』夏派對」,聯同160名來自庭恩兒童中心的受助家庭和小朋友,善用朱...

2019/08/21
Cookie與小廚師 剩食再造贈弱勢

【本報訊】超市塑膠包裝產品氾濫。有環團調查顯示,逾9成市民傾向購無包裝蔬果,而認為超市過度包裝的市民,則較6年前同類調查下跌約1成,相信是情況普遍令市民漸感麻木,促超市不應合理化過度包裝,及設立無塑商...

2019/08/21
市民愛無包裝蔬果 環團促設無塑商品區

【本報訊】本港今年7月份整體消費物價按年升3.3%,維持6月份水平,惟食品通脹擴闊至12.8%,按月增0.7個百分點。 經濟學者認為本港經濟雖面對下行壓力,但未現通縮危機。 政府統計處昨日(20日...

2019/08/21
上月CPI按年升3.3% 食品通脹擴大

政府統計處今日(20日)公布,今年7月份整體消費物價較去年同月上升3.3%,維持6月份的水平;而剔除所有政府一次性紓困措施影響後,上月基本通脹率按年升3.2%,亦與6月份相若。 各類消費項目中,外出...

17:50 2019/08/20
本港上月基本通脹按年升3.2% 食品通脹擴闊至12.8%

奶粉是BB的主要食糧,媽媽選購奶粉首重品質,必須清楚奶粉來源地及營養等資訊。荷蘭著名奶粉品牌美素佳兒全新推出TrackEasy奶源追溯系統,家長只需用手機掃一下罐底的QR code,即可追蹤該罐奶粉的...

16:48 2019/08/20
【荷蘭考察】荷蘭農場從乳牛到奶粉製成過程公開 視察全新奶源追溯系統