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午餐肉由豬肉製成,屬加工肉類,一般人難以知悉午餐肉混了什麼肉類,只能相信罐外標示的成份,惟過去在不同地方曾多次爆出牛丸摻馬肉、牛丸無牛等,令人擔心加工食物中是否摻有不同肉類,TOPick委託香港城市大...

今日 15:35
午餐肉成份大檢測 10款午餐肉1款驗出含羊基因

聯合國最新全球氣候報告指,人類需要減少食肉才能有效減碳。本港食素人口雖有增加,惟肉類消耗量仍遠超外國。加拿大今年起按食物碳排放量徵稅,是否值得本港借鑑? 畜牧業對環境破壞甚大,因其導致大片森林被清除...

今日 15:00
減碳救地球 徵稅可改變「食肉獸」?

杭州一名6歲男童吃麵包時,不小心嗆入呼吸道,面色變了,像要嘔吐,不斷揮動雙手,不足一分鐘就倒地,而且大小便失禁,惟搶救無效,最終窒息死亡。 綜合內地媒體報導,8月14日晚,該名6歲男童與母親及阿姨逛...

19:12 2019/08/17
【食麵包鯁死】6歲男童麵包鯁喉倒地窒息亡 醫生:首5分鐘是救人黃金時間【附急救法】

【本報訊】內地活豬已停供港3日,據悉,日前被驗出有供港活豬疑染非洲豬瘟的深圳清水河活豬中轉站已完成消毒;最新環境樣本化驗結果證實中轉站已無病毒,業界料今日可重新運作,本港明天(18日)會再有內地活豬供...

2019/08/17
深圳中轉站已消毒 活豬明復供

《香港萬得通訊社》報道,周五,在岸人民幣(4時30分)收盤報7.0446兌一美元,較上一交易日跌146個基點,繼續在7算附近整固。人民幣中間價則調貶44個基點,報7.0312,結束2連升,本周累計調貶...

2019/08/17
人民幣7算之上反覆

美食博覽 2019 整體客流不高,但無論如何也要做生意。成立了 16 年的大記食品, 其發展部經理李嘉驥預計,今屆人流比去屆大概減少 2 至 3 成,故推出多個聯動優惠及新產品「餻點式月餅」吸客,亦維...

17:39 2019/08/16
美食展淡靜 中小企靈活變陣抗逆境

AlipayHK聯同多間餅家和餐飲業,首次推出月餅訂購服務。用戶由即日起可透過電子錢包,購買榮華月餅。選購後,再到門市領取,節省排隊購買時間。用戶亦可以於AlipayHK的手機應用程式內,領取多間餅家...

2019/08/16
AlipayHK預訂月餅最低41折

被港人視為掃美食筍貨必到的香港美食博覽,第30屆於即日起至8月19日舉行。來自21個國家超過2,100個展商,將會雲集在公眾館、尊貴美食區及貿易館3區,為大家搜羅全球特色美食,當中亦不乏首次在香港登場...

2019/08/16
第30屆美食博覽開幕 必掃筍貨╳尊貴美食

中美貿易戰無損美國參展商信心,「美國加州拓展計劃」率領加州企業,今年第9年參加美食博覽。美國加州貿易及出口推廣計劃總監Jeff Williamson指,會繼續擴大與香港的貿易。 加州輸中港農產品 總...

2019/08/16
美參展商無懼貿戰 擬續擴大與港貿易

第30屆美食博覽展昨天正式開鑼,台中市政府經濟發展局今年帶領10間台中食品商,向港人推介台中特色伴手禮。除了港人熟悉的鳳梨酥,太陽餅等伴手禮之外,今年展商主打推廣健康有機的食品,新加入的森岳(鹿窯菇事...

2019/08/16
台中伴手禮有機食品 冀藉美食博覽拓海外

有因宗教信仰而茹素的市民,憂慮進食了含動物基因的素肉會「破戒」而不自知,會減少食用;香港佛教聯合會促食品製造商恪守商業道德,建議當局應加強執法。 於社福界工作的梁先生,因宗教信仰自幼茹素,他表示,消...

2019/08/16
茹素信徒減進食 免破戒不自知

素食成為潮流,惟消委會檢測發現三分一素肉樣本驗出動物基因或動物來源成分,其中「Saturday素魚蛋」檢出豬和魚基因,另有3款標示「奶素」的樣本卻檢出雞蛋成分,或誤導不吃蛋的人士購買,消委會促生產商盡...

2019/08/16
1/3素肉食品 含動物基因成分

中美貿易戰無損美國參展商信心,美國加州貿易拓展計劃率領加州企業,今年第9年參加美食博覽。美國加州貿易拓展計劃總監Jeff Williamson指,會繼續擴大與香港的貿易。 在美食博覽中,加州企業Le...

19:56 2019/08/15
貿戰無損美參展商信心 未來擴大與港貿易

AlipayHK聯同多間餅家和餐飲業,首次推出月餅訂購服務。用戶由即日起可透過電子錢包,購買榮華月餅。選購後,再到門市領取,節省排隊購買時間。除此之外,用戶亦可以於AlipayHK的手機應用程式內,領...

15:54 2019/08/15
AlipayHK中秋優惠 預購月餅免排隊

消委會檢測35款素肉,發現當中有3款含有不准添加的防腐劑「山梨酸」,食安中心已指令有關商戶將受影響批次產品停售及下架。另外有3款素肉被檢出含有防腐劑「苯甲酸」,雖未超過最高准許含量,但有產品沒有在配料...

10:51 2019/08/15
消委會驗出3款素肉含不准添加防腐劑 食安中心指令停售及下架

消委會早前檢測35款從超市、百貨公司、素食店等地方搜集的素肉,雖然全部預先包裝的素肉均標示只含有大豆或大豆相關成分,但檢測結果卻顯示,有12款檢出動物基因或動物來源成分,其中1款素魚蛋含有豬及魚基因、...

10:00 2019/08/15
消委會檢測4款素食含動物或蛋基因 素魚蛋含豬及魚基因

香港美食博覽將於明天開幕,今年有來自逾20個國家及地區,共1,570間展商參與。不少展商在美食博覽推出新產品,藉此試市場反應。 美食博覽分為尊貴美食區、公眾館和貿易館三大區域。其中尊貴美食區的食...

17:51 2019/08/14
美食博覽明開幕 草莓西瓜蛋糕鮑魚啤登場(有片)

【本報訊】本港5、6月相繼兩次因供港活豬發現染非洲豬瘟而停止供應及殺豬萬隻,而活豬價格也不斷創下歷史高位。有消息指,位於深圳清水河的供港活豬中轉站,昨日發現有供港豬隻死亡,而同一批次、涉及4車豬共約1...

2019/08/14
內地中轉倉供港活豬 疑染非洲豬瘟