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人手製作 Pizza 雖然比較原汁原味,但隨著食品生產程序機械化,不少企業也利用機械生產食品。就連 Pizza 也採用機械人生產,美國有初創公司就研發了Pizza 機械人,無需人手操作就可以製作 Pi...

18:50 2019/11/22
12秒做出一個Pizza 機械人誓挑戰人手製作

香港有多少間品牌能夠做 60 年? 60年,足以令滄海變成桑田,為了保持品牌競爭力,順應潮流轉型和加入新產品亦順理成章。大澳的「張財記」以家族式經營,傳至張志明已是第三代管理人,店舖由賣漁具到賣蝦糕蝦...

12:30 2019/11/22
堅持石磨蝦糕蝦醬! 大澳真.本土品牌靈活變陣屹立 60 年

這陣子不想催淚,故留家日子多了。人生上半場,太重速度和效率,反忽略慢的雅致,回頭驚覺,原來多少回通宵達旦、(自以為的)蕩氣迴腸,俱傻瞎忙;踏入下半場,學懂不待薄自己,享受每個慢活時刻,刪減絢爛大龍鳳,...

2019/11/22
好好吃飯

本港通脹情況持續放緩,政府統計處昨公布上月基本通脹率為3.1%,較9月回落0.1個百分點,是連續兩個月放緩,主要是由於私人房屋租金和鮮果價格升幅收窄所致。 有經濟學者認為,近月社會事件令租金價格升幅...

2019/11/22
上月CPI升3.1% 連續兩月放緩

長和系前主席李嘉誠旗下的維港投資(Horizon Ventures),近年積極投資多個科技或革新技術的創業公司,包括大熱的植物肉「Impossible Food」等,原動力原來來自其孫女。 維港投資...

2019/11/21
李嘉誠投資植物肉 與孫女有關?

野村發表環球市場報告,認為食品價格即將迎來新一輪升幅。報告中提到食品價格上升受3個關鍵因素影響,包括氣候變化、美元大幅貶值及油價上升。同時,保護主義的農業貿易政策、投機和投資者囤積居奇以及前沿經濟體(...

18:09 2019/11/20
野村預警:環球食品面臨加價潮

社區組織協會最新公布數據指,領取綜援家庭的金額不足,逾3成人甚至要食少餐應對。本地劏房戶食物問題更為嚴重,或需由食物捐贈着手解決燃眉之急。 劏房戶一日3餐 平均僅40元 社協7至11月期間進行的「...

2019/11/20
基層吃不飽 政策鼓勵捐食物解困

因應理大衝突,警方前日在油麻地多次發射催淚彈,網傳油麻地果欄受催淚煙影響。 油麻地果欄店負責人葉先生指,前日下午3時已關門,昨天休息,今如常營業。他稱水果不會放在店裏過夜,每晚會運回冰房冷藏保鮮,營...

2019/11/20
油麻地果欄商戶 稱催淚煙沒波及

不少長者因吞嚥困難,每天需進食糊餐及蓉餐,惟賣相味道不佳影響食慾,長遠或阻營養吸收。保良局安老院舍近年推「流心軟餐」,早前更與港大合作研究,初步揭長者均可進食全份軟餐,9成體重可維持及增加,情緒亦見改...

2019/11/19
流心軟餐食知其味 長者增磅情緒改善

Walmart近年雜貨業務的銷售增長強勁,並以與食品相關的業務增幅最多,包括食品及飲品、寵物用品,以及新鮮食品等項目。據悉,該公司位於美國的雜貨店,銷售額佔總收入56%,而受惠於雜貨店的帶動,電子商務...

11:00 2019/11/16
Walmart季度收入增2.5% 電商增41%

本港近月零售市況低迷,業界人士對今年的聖誕銷售額並不感樂觀。有香港媒體進行的最新「聖誕消費意欲及數碼消費體驗」調查顯示,36%受訪者表示聖誕消費意欲跟去年相若;而約30%則表示消費較去年增加。當中,有...

21:06 2019/11/14
調查:港聖誕消費意欲 較預期樂觀?

去英國旅行買手信的確讓人頭痛,名牌出品以外,不妨在超市選購自家品牌食品,經濟實惠而且包裝而絕不失禮。Waitrose於1904年在英國創立,更是英國唯一擁有兩項皇室認證的超市,供應雜貨及酒類給英女皇及...

13:46 2019/11/14
英國超市Waitrose抵買手信推介 $30得體價購英女皇御用茶品【內附地址】

由於非洲豬瘟令內地豬肉出現短缺,內地CPI受食品價格影響最深,而當中又以豬肉的權重最高,10月CPI按年漲幅更升至近八年新高。 中國居民消費者價格指數(CPI)是量度居民生活消費品及服務價格水平隨着...

02:00 2019/11/13
豬肉權重高 對CPI影響大

美國電商巨頭亞馬遜(Amazon)積極發展實體零售,繼開設無人便利商店Amazon Go 後,打算明年在洛杉磯開設首間實體雜貨店。 據CNET報道,亞馬遜有意拓展食品零售版圖,表示將於2020年在美...

19:30 2019/11/12
亞馬遜將於明年開設首間實體雜貨店

香港有匿名外籍買家前晚豪擲12萬歐元(約103.5萬港元),投下今年的意大利白松露王,連同其他本地善長,共為母親的抉擇籌得356萬港元。 重約1公斤零5克 有89年悠久歷史的意大利阿爾巴白松露國際...

2019/11/12
港買家豪擲103萬 奪白松露王

財來財去,有人富貴有人愁。日前福布斯(Forbes)公布2019年度中國富豪榜,共400位富豪上榜,從富豪榜起落,也間接反映了中國經濟風向。今年富豪榜最為人樂道的,是憑著「起飛的豬」首度闖進前10名的...

00:04 2019/11/12
【豬也會飛】內地商人憑豬起飛 一年間富豪榜升60位

國家統計局日前發布的數據顯示,10月份,全國工業生產者出廠價格同比同比下降1.6%,環比上漲0.1%;工業生產者購進價格同比下降2.1%,環比上漲0.2%。1至10月平均,工業生產者出廠價格比去年同期...

2019/11/12
10月PPI同比降1.6%

內地大熱的「雙11」,由被網友打趣的「光棍(單身)節」,成為帶動全球消費的網購節,去年還創下了2,135億元人民幣(約2,391億港元)交易額的記錄。面對今年消費市場低迷的情況,雙11的消費額及形態或...

00:25 2019/11/11
【雙11】千億成交額背後 體現中國消費新趨勢