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Pizza Hut近日和家樂氏合作,於美國推出新產品「Cheez-It Pizza」。Pizza Hut首席品牌官Marianne Radley表示,新推出的限時產品「Cheez-It Pizza」,...

今日 14:00
Pizza Hut X 家樂氏 推「Cheez-It Pizza」

儲局一直不怕市場波動,放水、收水,收放自如,即使美國總統特朗普嘴炮,亦只能惹來還擊,不過今次,終於出現可能令儲局亦無可奈何的事件: (@IG,美國核心通脹已達2.4%) 美國勞工部上周四的報...

今日 09:00
乜嘢令儲局咁頭痕?!

如果你吃得太多中餐,或是對Fine Dining厭倦了,我提議你試試扒房。那晚我們在港灣道1號君悅酒店扒房Grand Hyatt Steakhouse(電話:2584 7722)就有不同感受。 我們...

今日
換換口味

即使有潛在商機,也要自己有能力把握,「做抑或不做」左右了公司甚至「絕世好橋」的誕生。蔡旭昇眼見巿面並無純天然無添加的醬料,決定跟另一名 80 後朋友合夥創立「尚食野人」,引入台灣高品質野生食品,惟巿場...

15:39 2019/09/17
品質輸了給鬥價 無添加醬料難敵租金上架費

雞蛋仔、奶茶、魚蛋等港式小食,可謂香港本土文化一部份。有青年人發現港式小食在內地並不風行,遂決定以此作為切入點,將香港小食文化打入中國巿場,並創辦港式小食店「WowWoo熊霸港式小食」,後來發現兩地文...

14:06 2019/09/17
推廣港式小食拒做樓奴 香港情懷反攻內地

正所謂「創業容易守業難」,3位大學生年紀輕輕,已經在2年前成立社企Green Price,專門賣快將到期或已過期產品,旨在改變舊有觀念,減少食物浪費。 年僅22歲的韓駿謙﹙Terence﹚,現職Gr...

11:00 2019/09/17
社企Green Price 2年開3店 拯救過期食品

薯條、薯片等煎炸食物深受歡迎,不過,消委會比較薯片、薯條、蔬菜脆片、一般餅乾及威化餅等14種食物,發現該些食物經高溫煎炸烹調後,都有機會產生一種基因致癌物質和神經毒性物質——丙烯酰胺,其中蔬菜脆片丙烯...

2019/09/17
丙烯酰胺含量 蔬菜脆片高薯片逾倍

國家統計局公布8月內地主要經濟數據,作為中國經濟「三駕馬車」的投資、消費、工業增速均遜預期,市場對內地宏觀經濟前景加深憂慮。但國家統計局新聞發言人付淩暉表示,總的來看經濟運行整體平穩,大的產業結構正優...

12:02 2019/09/16
【中國經濟】官方解讀「三駕馬車」再減速:經濟運行整體平穩

面對日益嚴峻的市場環境,電子商務、大數據和人工智能(AI)於食品和餐飲行業中愈來愈重要,行業需要新的技術人才保持競爭力。 羅兵咸永道(PwC)早前發布《2019年食品行業發展趨勢》指出,盡管不少食品...

2019/09/16
6成CEO:員工成本增長超預期

在食品市場上,美國和中國一直是重要的海外市場。羅兵咸永道(PwC)早前發布《2019年食品行業發展趨勢》指出,有24%的食品行業行政總裁(CEO)認為,美國是企業主要的海外增長市場,而中國則有23%,...

2019/09/16
中美貿易戰持續 調整供應鏈應對

隨着互聯網及全球化影響,食品行業隨着消費者的行為變化和技術創新,不斷轉變。羅兵咸永道(PwC)早前發布《2019年食品行業發展趨勢》報告指出,與其他行業相比,目前食品行業行政總裁(CEO)對公司未來增...

2019/09/16
食品業前景向好 惟5因素威脅增長

除了非洲豬瘟,亞馬遜森林大火亦受全球關注。大火疑是人為焚林養牛所致,引起世界各地不少環保團體杯葛巴西產品。巴西肉類出口商BRF行政總裁Lorival Luz透露,暫沒有客戶抵制公司的肉類。 畜牧均在...

2019/09/16
森林大火後遺 肉類出口商:未受抵制

非洲豬瘟席捲亞洲,中國去年8月初爆發非洲豬瘟,疫情影響內地豬隻產量下跌,價格飈升,因此增加從外地入口豬肉。 中國是巴西最大的豬肉出口地,今年1至7月由巴西出口到中國的豬肉,較去年同期升31%。不過,...

2019/09/16
豬肉需求增 巴西增產擴亞洲市場

社會亂,人心更亂。 與其天天躺着悵惘流淚,任由抑鬱情緒主導生活,倒不如積極做好每天該做的事情。 近來有件重要任務,竟能發揮治癒情緒的功效,委實令我喜出望外。每天清晨七時半,手機響鬧裝置甫發出聲響,...

2019/09/13
老媽的愛心三文治

【本報訊】電子煙口味多,甚至加入水果及其他食物味道,容易令人忽視其健康風險。美國出現至少6宗電子煙相關死亡個案後,當局宣布準備全面禁售調味電子煙,將於未來數周正式公布。總統特朗普(Donald Tru...

2019/09/13
美6宗奪命個案 擬禁售調味電子煙

國家統計局周二公布,內地8月居民消費價格(CPI)按年升2.8%,高過預期,其中豬肉價格上漲影響CPI上漲約1.08個百分點;工業生產者出廠價格(PPI)則通縮加劇,按年跌0.8%,為3年最低。 分...

12:01 2019/09/10
【數據解讀】豬肉價格推高CPI惟總需求仍弱 逆周期調節需適度加力

中國內地全國居民消費價格(CPI)8月按年升2.8%,當中食品價格上漲10%,非食品價格僅升1%。各項食品中,受非洲豬瘟影響,豬肉價格持續飛升,8月大升46.7%,成為推升通脹的主要「元兇」。 在8...

09:51 2019/09/10
【8月CPI】豬肉價格飛升46.7% 推升內地8月CPI上漲2.8%

內地經濟怎麼走,還要看數據說話。又到月中數據周,眾所關注也是率先出台、由國家統計局公布的居民消費價格指數(consumer price index,簡稱CPI)及工業品出廠價指數(producer p...

2019/09/10
食物價格有起落 通脹威脅小