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日本零食深受港人歡迎,港人最熟悉的日本零食品牌,非卡樂B莫屬。卡樂B進駐香港多年,更於1994年開始於本港設立廠房,生產本地卡樂B產品。 卡樂B株式會社執行役員兼海外事業本部的本部長笙啓英早前來港,...

今日
卡樂B進駐內地 主力網店銷售

超市平口袋任撕的情況,將來或不復見。 政府有意檢討塑膠購物袋收費計劃成效,環保署明言研究針對食物衞生而設的豁免,特別是關乎盛載冰凍或冷凍食品的膠袋是否有需要收緊。本報目睹有市民在超市「狂拎」平口袋,...

今日
超市平口袋任撕 有人1次取8個

不少家庭趁假期到新界摘士多啤梨,惟近月多雨,2月總雨量較去年同期高出逾14倍。截至本月17日,3月總雨量亦較去年同期高6倍。 推柴火私房菜突圍 雨水使本地士多啤梨收成大減,新界多個農莊的「士多啤梨...

2019/03/25
雨多生意差 士多啤梨團救亡

星巴克(Starbucks)在主業的咖啡餐飲之外,似乎正在食品創新科技中尋找新的業務突破。星巴克宣布投資1億美元(約7.8億港元),與Valor資本合作,成立風險投資基金,尋找食品與零售初創進行投資。...

2019/03/22
星巴克斥7.8億 投資食品零售初創

美國多個州份實施休閒類大麻合法化,容許食品加入大麻成分。美國糖果品牌Jelly Belly橡皮糖的創辦人David Klein亦加入這行列,在自家公司Spectrum Confections的網購平台...

15:40 2019/03/19
Jelly Belly創辦人賣大麻橡皮糖

江蘇興化多次被發現「問題奶」流入校園,供應商太子乳業遭起底劣跡斑斑,不僅發給學生的牛奶是過期的,過去還被驗出大腸桿菌超標,但這家供應商的地位先前卻屹立不搖。 《中國青年報》報道,江蘇興化市一名小學學...

12:30 2019/03/19
【食品安全】內媒拷問:生產商屢向學生供應劣奶 學校仍採購

馮氏集團近年拓展業務多元化,集團主席馮國經昨於熊本接受傳媒專訪時表示,集團旗下利嘉食品將加強拓展亞洲食品業務,冀將各地的傳統食品品牌注入現代化元素,再進軍全球市場。 中美貿易戰膠着,馮國經稱,貿戰下...

2019/03/19
馮氏集團拓食品業務 進軍全球

發生於2016年的熊本地震,對浜田醬油的廠房構成破壞,但多年前的主建築結構仍得以保留。馮氏集團邀請日本名建築師隈研吾,參與修復工作。 隈研吾表示,該處屬傳統日本和式倉庫建築風格,他希望透過修復工作,...

2019/03/19
建築大師隈研吾 主理醬油廠修復

曾任職李錦記中國區總裁以及多間跨國食品企業的蘇盈福,現擔任利嘉食品董事總經理。 他受訪時指出,由過往擔任企業高層轉至開拓一間新的食品投資公司業務,很多事要親力親為,因此以創業心態迎戰未來,並指今次或...

2019/03/19
利嘉董事總經理 以創業心態迎戰

本港快餐店成行成市,MOS Food Services旗下MOS Cafe淘大旗艦店今日正式開業,標榜新鮮和健康料理,而今次更推出首個自選無公害蔬菜沙律吧。 MOS Food Services Ja...

2019/03/19
MOS Cafe淘大旗艦店 推無公害沙律吧

馬莎百貨在英國計劃開設大型超市,甚至打算將現有商店的部分賣衣服區域轉為賣食物,以擴大其售賣食物的範圍。而去年馬莎正式出售香港及澳門零售業務予中東企業Al-Futtaim後,香港的M&S cafe和M&...

17:26 2019/03/18
馬莎在英開設大型超市 轉攻食品市場

區塊鏈在零售業的應用例子上,消費者最能直接體會到的是食品認證。近年,大至國際級超級市場集團,小至自營米品牌,都透過引入區塊鏈技術,向消費者證明產地資訊及食品安全。 法國零售巨企家樂福早年已開始應用區...

2019/03/18
助食品認證透明化 消費者安心

四川成都一間小學被指以腐爛食材製作學生餐,引起輿論譁然。當地政府昨天公布調查結果,事件出現大逆轉,3名參與揭發和抗議的家長,遭指控製造假證據——涉嫌「擺拍」和散布問題食品照片,他們已因尋釁滋事罪被刑事...

2019/03/18
川校食安風暴 突現戲劇性轉變

橙是港人最常吃的水果之一,外觀圓滑、鮮色的「靚橙」一般較受歡迎。 但有本港隱形富商反其道而行,在湖南投資逾2億元,開設面積大如香港島八分一的農莊,自家種植「醜橙」,他堅持不用除草劑及化學肥料種橙,亦...

2019/03/16
港商斥2億湘種「醜橙」 深信最天然純正好吃

李道德由廠家轉型做農業種橙,至今已投資逾2億元,成功與否未知,但他坦言,不想把全部遺產留給兒子,希望透過種橙生意作為慈善平台,待上軌道就把全盤生意捐出去。 李坦言當人生到某一個階段、境界時,也想轉變...

2019/03/16
盼變慈善平台 遺產拒全留子

大埔超級城聯乘台灣觀光協會,將於今明兩日假大埔超級城舉行大型「2019台灣小鎮漫遊人氣田園節」。 售過百特色美食農產品 佔地逾1,500呎的場地,請來台灣特色產業單位直飛香港,空運直送過百款特色美...

2019/03/16
巨型天燈陣 感受寶島風光

又一城TASTE超市翻新後,以全新陣容重新開幕! 多國產品首度登場 翻新後空間光猛闊落,除了提供新鮮蔬果、肉類及日常用品外,更引入多個全新人氣專櫃及獨家產品,像主打優質油醋的VOM FASS、素食...

2019/03/16
又一城TASTE大變身 購物更自在

非洲豬瘟病毒蔓延衝擊中國養豬業,受此影響,中國採購商近期從美國增購豬肉。 《華爾街日報》引述美國農業部當地時間周四公布數據,指美國上周向中國出口23,800噸豬肉,佔美國所有對外銷量50,300噸約...

2019/03/16
豬瘟蔓延 華增購2.38萬噸美豬肉

環團力證本港海洋垃圾大部分由本地產生,超市過度包裝「貢獻」不少,買兩個橙要丟4件即棄塑膠。 不必要包裝 Ben Sir倡收費 環團指拆包裝不消幾秒,但垃圾就留在海洋一世,批「多餘、荒謬」,促政府訂...

2019/03/14
超市過度包裝 兩個橙4件塑膠

連鎖店咖啡驗出可致癌急性毒物,人人自危。食物安全中心昨指,咖啡並非主要丙烯酰胺來源,反而最常於炒菜、炸薯條和薯片攝取到,故應少吃煎炸食物。 高溫加熱 產生基因致癌物 據中心的Facebook帖文指...

2019/03/14
炒菜炸薯條薯片 含致癌物?