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內地兩大乳品企業公開交火!作為2022年北京冬奧會贊助商伊利股份公司,今天中午突然發布公開聲明,炮轟競爭對手蒙牛乳業,通過中糧集團和美國可口可樂之間的資本合作,染指2022年冬奧會贊助商,甚至批蒙牛「...

今日 19:18
【神州熱話】蒙牛聯合可口可樂贊助奧運 伊利舉報其「挾洋自重」

內地供港豬隻持續減少,街市不少肉檔亦沒有豬賣,導致豬肉切割員開工不足。 有肉販指,因豬隻不夠,若情況持續,自己約3個月後要把旗下三分之一的肉店結業,他又指,以往切割員日薪1,300元,但現時減至70...

今日
切割員無工開 薪金減半「爭住做」

【本報訊】加拿大周二表示,中國已禁止從加拿大肉類加工企業Frigo Royal進口豬肉產品。這是第三家被中國禁止進口的加拿大豬肉產品企業。 中國海關總署14日發布通報,南京海關6月3日在一批加拿大進...

今日
華禁進口加企豬肉 指驗出瘦肉精殘留

上水屠房上月先後兩次驗出有內地入口豬隻感染非洲豬瘟,銷毁過萬隻豬。豬肉價格飈升,與其捱貴豬肉,標榜環保和健康的植物肉成為「食肉獸」的新選擇。 植物肉潮流在港慢慢興起,最少3個植物肉品牌有售,包括在美...

21:51 2019/06/19
「港人願新嘗試」 大馬植物肉搶灘

加拿大周二表示,中國已禁止從加拿大肉類加工企業Frigo Royal進口豬肉產品。這是第三家被中國禁止進口的加拿大豬肉產品企業。 中國海關總署14日發布通報,南京海關6月3日在一批加拿大進口豬肉中,...

12:58 2019/06/19
【華為風暴】中方稱檢出瘦肉精 第三家加國肉企被禁

港人愈趨購買有機食品,惟香港有機資源中心日前表示,多數人仍不認識食品標籤。本地暫無法例負責有關認證,恐難保障消費者利益,更需借鑑外國經驗予以監管。 有機:無基因改造 天然:無添加 香港有機資源中心...

2019/06/19
天然≠有機 宜立法保障消費者

《美國麻省理工科技評論》預計,2050年全球人口將增至100億,人類食肉量將增7成。惟世界各地豬瘟、瘋牛相繼湧現,不論基於環保或健康考慮,人們紛紛轉投植物肉懷抱,名人富商早已瞥見植物食品公司的發展潛力...

2019/06/19
Beyond Meat股價飈 植物肉有錢途

素肉市場增長迅速,有報告預計未來10年素肉市場的規模將會達到1400億美元(約10,967億港元),惟素肉仍僅佔整體肉類市場的10%,暫未能完全取代「真肉」。 據外國媒體報道,隨著素肉製造商如Imp...

17:09 2019/06/18
素肉市場10年內雖破萬億 難取代「真肉」

蛋糕、曲奇及酥皮類烘焙食品藏高脂危機,內含的反式脂肪更增冠心病風險。消委會與食安中心測試發現,「聖羅蘭餅屋」牛油蛋糕,日食一件的反式脂肪含量已達每日攝入量上限逾8成,較一包麥當勞薯條的攝入量高11倍;...

2019/06/18
烘焙食品含反式脂肪 增冠心病風險

除反式脂肪的含量外,烘焙食品總脂肪的含量同樣不容忽視。消委會的測試顯示,75款烘培食品樣本中,近半數達「高脂」水平,當中進食22塊「晞斯餅店」曲奇已等同每日攝取量的上限。營養師強調,不建議成人及小童日...

2019/06/18
75烘培品樣本 近半達高脂水平

海洋公園將於今個夏天與《海賊王(ONE PIECE)》合作,由7月13日至9月1日期間舉行海洋公園夏水戰,帶來全港最大型海賊王互動活動。海洋公園首次把海濱樂園廣場打造成濕身專區,重現多個海賊王經典場景...

21:14 2019/06/17
海洋公園夏水戰聯乘《海賊王》 還原經典場景

近年不少市民購買有機產品,追求健康生活,香港有機資源中心今日(17日)公佈《香港有機產品的消費行為調查報告2018》,調查發現愈來愈多消費者願意花錢購買有機產品,但同時消費者對有機食物的定義仍然存誤會...

17:38 2019/06/17
6成受訪者以為天然等同有機 香港有機資源中心建議研究立法助規管

香港人追求健康,而攝取過多脂肪將出現疾病風險。消委會與食物安全中心合作,測試75款非預先包裝的本地食品,包括酥皮忌廉湯、批、撻、曲奇、蛋糕及中式酥餅等食品,發現有部份樣本的反式脂肪含量已佔世界衞生組織...

14:33 2019/06/17
消委會:蛋糕含勁多反式脂肪 最高達攝取上限84%

新加坡政府日前正式向反式脂肪宣戰,將在兩年後全面取締。反式脂肪嚴重損害心臟健康,本港則仍未如外國一樣嚴加打擊。 星2年後 禁用人造反式脂肪 新加坡政府將在2021年6月全面禁止國內食品商及餐廳使用...

2019/06/17
向反式脂肪說不 由政府做起

新鮮蔬果若有瑕疵,極可能不會售賣,甚至被棄置,造成浪費。在日本,有一個農場在外型「唔靚仔」的白蘿蔔包裝上畫上臉孔改善銷售情況,可見外國正逐步發掘剩食商機。 日本是全球丟棄食物最多的國家,當地人平均每...

19:00 2019/06/16
外國企業發掘剩食商機!

香港之可愛處,就是不少港人甚有愛心和人情味,見到不公不義的事會發聲、會行動。以下又有一間位於大埔的餐廳免費派飯給長者,這善行不經不覺都持續近8個月了。 這餐廳名為泰國佬,開在廣福道年半左右,老闆...

18:22 2019/06/16
【滋味食堂】大埔餐廳每月派100個雞飯予長者 善心老闆:免費飯都要做得有誠意

認知障礙症是一種令人記憶和認知能力逐漸衰退的疾病,它影響着全球大約5,000萬人,現時沒有藥物根治,只可以延緩退化的速度。不過,近年有研究顯示,飲食或對大腦健康和預防認知障礙方面有關鍵作用。英國廣播公...

13:00 2019/06/16
預防認知障礙 呢7種食物幫到你

兩款韓國製造的預先包裝拌飯調味粉或含有可引致過敏的蛋類及奶類成分,但未有在食物標籤上標明,需要回收,食安中心呼籲對蛋類或奶類敏感的人士不要食用有關產品,如食用後感不適,應盡快求醫。 涉事產品分別為「...

20:54 2019/06/14
兩款韓國拌飯調味粉或含過敏成分惟未有標籤 須回收

近年衣住行各方面的銷售方式,總有網購一部份,在中國更是被廣泛使用。據外媒引述研究機構IGD Asia的預測,指出中國在2023年將超過美國,成為世界上最大的食品雜貨市場。而中國的總市場規模,將超過亞洲...

18:19 2019/06/14
調查:中國食品市場2023年料超越美國

星巴克又有新活動,推出一系列6款「Bearista on the Cup」的換領活動。由即日起,消費者於每日下午2時後,購買手調飲品或食品滿80元,便可獲得限量「Bearista on the Cup...

17:48 2019/06/14
星巴克推熊仔杯緣子 買滿80元送1個