上月尾小弟又飛了一趟曼谷，已經是3個月內第二次，自己都覺得有點過分。曼谷唐人街是我每次到曼谷必到的地方，因為出名多潮州美食，又多古舊建築物，在百多二百米的耀華力路上，就如一個街頭潮州小吃嘉年華。 唐...

好友上年移居外地，平時入鄉隨俗都以西餐為主，日子耐了開始想念家鄉的味道，最佳選擇當然是駕車到唐人街食中餐。點餐時卻發現一個從未見過的菜式，就是左宗棠雞。 左宗棠雞據說是由一個台灣廚師所創，雖然被歸類...

前陣子與友人去了尖沙咀權八居酒屋品嘗了一個超級抵食高質的Omakase，店子今年一月才開業，位於北京道1號坐擁無敵維港景。除了傳統日本料理、新鮮魚生、碳火串燒和手打蕎麥麵外，更設有壽司廚師發辦The ...

職場生涯可謂長路慢慢，如果以22歲畢業，65歲退休來計算，職場之路長達40餘年，難免會想「中場休息」，如果辭去工作一段時間，可能會面臨很多財務問題。 因為各種原因，很多打工仔會想暫別職場一段時間，可...

最近又有西餅店傳出財困消息，我覺得此店的老西餅比其他大型連鎖店出色，而且價錢便宜，我就是其中一個捧場客，最喜愛他們的黃梅花籃，又有人稱作雀巢、果占籃等，圓柱形海綿蛋糕面層鋪滿黃梅醬，周邊圍着奶油，滿滿...

還有一個星期才到情人節，相信一眾男士都不敢怠慢，訂枱食浪漫燭光晚餐、送花送禮物為女友送上驚喜。就算結婚後都不可以馬虎，因為在女士們心目中，儀式感和幸福感絕對成正比，朋友笑說：今年老公食粥定食飯，就要看...

兔年伊始，祝各位新年快樂、身體健康、事事順心！ 我們廣東人灼菜炒菜都是以快為先，以前嫲嫲千叮萬囑我炒菜時別炒得太耐，會過老，最近看到朋友煮的上海烤菜才知道，青菜都可以像肉般濃油赤醬慢火炆煮。 上網...

說時遲那時快，還有一個星期就到農曆新年，如果還未有心水去邊度食團年飯，可以參考以下的分享。 一向高質又性價比高的銅鑼灣日式鐵板燒餐廳「竹Ta Ke」，去年年尾暫別利園2期後，原來班底再次有新攪作，今...

剛在日本過了一個白色聖誕，好友Amy早年移民九州福岡，正好順便一聚，謝謝她邀請到家作客。她常自嘲不諳廚藝，要招呼客人實在緊張，因為日本的超市實在太利害，熟食選擇多得很，所以甚少會去街市買餸煮飯，或只會...

聖誕將至，又點少得食大餐，食到尾聲點都會覺得飽滯，壓軸甜品來個溫潤的紅酒燴啤梨就最適合不過。酒紅色的啤梨好有聖誕氣氛，微微果酸吃下解膩，果肉香甜又帶有酒香，淋上熱暖的紅酒汁，還會搭配呍呢嗱雪糕伴食，今...

新菜式有時候都是誤打誤撞的面世，就好像這個羊肚菌蝦多士。話說前排好友借花敬佛送了我一大包乾羊肚菌，而且體積是我平時用開的大好幾倍，正所謂物以罕為貴，連忙講聲多謝之餘，答應好友會用來煮個新菜式，終於可以...

其實唔一定識得搓麵粉先可以做到澱粉質美食，有好多現成材料都可以加以善用發揮。今次分享的香葱牛肉雲吞皮煎餅食譜，就是利用雲吞皮做的小點心，外層的雲吞皮煎得香脆，中間捲住肉餡的又吸滿了肉汁變得軟滑，加上惹...

上星期終於輪到我出關去旅行，事隔3年來個曼谷5天遊熱身，順便熟習一下檢疫程序，過程有點複雜但尚算順利。不過對遊客來講應該是個小挑戰，睇新聞訪問一個來港的泰國旅行團，頭3日都要在酒店食飯盒，感覺有點不可...

今次介紹一種潮汕食物：欖角，是以生烏欖除去核後壓扁，再切成兩半醃製而成。由於成品呈三角形，所以被稱為欖角。 好多人都分不清欖角和欖菜，以為是同一樣東西，可能因為兩者都經常被用來炒肉碎四季豆，所以產生...

上個星期萬聖節剛結束，大家可有入鄉隨俗買個南瓜返屋企做裝飾呢？還可用來做個香噴噴的南瓜批，今次加了自製的鮮奶麻糬，很吸引吧！ 8吋模批皮材料：麵粉135克、砂糖1茶匙、鹽1/3茶匙、無鹽牛油100克...

好友怕辣但又愛吃泰菜，每次都會要求店家減辣，同枱口痕友人話：「怕辣就唔好食泰國嘢啦！」我立即反駁：「此言差矣，要幾辣都是一種選擇，最重要是有得揀！」 如果你堅持話減辣的冬蔭功沒有了靈魂，可以試試這個...

秋風起，不知為何想食雪菜火鴨絲炆米，只是疫情後已好少到酒樓食飯飲茶，惟有自己動手煮吧！ 首先買燒鴨，究竟用哪個部位好呢？這個時候最好不恥下問，燒臘店師傅提議買四分一隻燒鴨已經足夠，落刀先起出鴨髀，笑...

其實我不算是個揀飲擇食的人，只是不喜歡吃魚吧，因為天生不懂吐骨才盡量避免吃魚，當然魚頭也不例外。個人又覺得滑嘟嘟的魚雲質感其實有點恐怖，所以每次好友煮剁椒魚頭，我都是「有得睇、無得食」，但不得不承認那...

在中菜界享有名堂的六國飯店中菜廳粵軒行政總廚馬榮德師傅即將榮休，在此祝馬師傅（William）生活愉快。馬師傅擅於詮釋傳統粵菜，屢獲多項廚藝大獎，食客當然不捨，亦惦記着這些陪伴我們多年的味道，這夜我聯...

湊仔比湊女更花心力？要湊3個囝囝會變成「七國咁亂」？身為全職媽媽的Yolanda「一打三」，3個小朋友皆是兒子，年齡由2歲至6歲左右，相信很多人都認為Yolanda湊仔一定很頭痛，事實並不然。3兄弟不...

跌市之下，大家都尋找高股息、回報穩定的股票作避難所，但台灣一個理財部落格的作者就指出，「股息」只是外表包裝得好的東西，是銷售人員用來攻破投資者的術語，真實情況是「領了很多息但財富並沒有增加，甚至還出現...

小朋友最喜歡就是吃香脆可口的食物，薯片、蝦條、朱古力等的零食，可說是小朋友的「至愛」，想小朋友吃到一個健康得來，又做到香脆可口感覺的飯盒？今集《靚太廚房》邀請到煮食KOL的KIKI，教大家煮免油日式炸...

出街食飯有些菜式幾好味都好，我都一定不會點，其中一樣就是紅酒燴牛尾，不是我不喜歡食牛尾，而是覺得骨多過肉，並不符合我的抵食原則，相信一定有人覺得我好膚淺，哈哈！或者都是一種令我入廚自己煮的動力吧！ ...

天時暑熱，容易令人胃口變差，這時候最適合食開胃冷盤小食。今集《靚太廚房》請來美食Blogger Joyce教大家整蟹籽芒果吞拿魚牛油果他他，顏色吸引，口感清新開胃，絕對令人停不了口。 材料 (2...

小時候我已對鹹蛋黃情有獨鍾，以前阿嫲煲鹹蛋肉片芥菜湯，最多只會落兩隻鹹蛋，而我又好想獨食一個鹹蛋黃，於是在開飯前偷偷溜進廚房，夾起個鹹蛋黃放在碗裏然後才去裝飯，就可以在神不知鬼不覺下，將鹹蛋黃弄碎用來...

抓緊暑假的尾巴！把緊開學前親子玩樂機會，今次Topick就介紹一個陽光與海灘、水清沙幼，有得玩釣魚、游水、睇珊瑚礁及欣賞瀑布美景的好去處，睇相唔知以為去了泰國！ 最新影片推介: 這個地方就是西...

苦瓜最適合夏天吃，因為可以消暑解熱毒，所以又稱為涼瓜。7月至9月當造，我以前舊居有天台，都曾經試過種苦瓜，苦瓜屬蔓藤植物，所以一定要用竹枝搭個棚讓它向上生長，當小黃花凋謝之後，花托便會長出小苦瓜，有時...

香港連續幾天都相當炎熱，氣溫更是有紀錄以來7月份最高氣溫！一道醒胃清爽的開胃菜，實在是不可少！喜歡分享食譜的兩孩媽Blogger在Facebook專頁「Missta愛。下廚」於分享了無添加甜酸子薑的做...

工作後回家煮飯，最適合來個快煮系列，喜愛煮食的Blogger「whatsboomaking」於Instagram分享《放工快煮系列》——熔岩芝士泡菜炒飯。零技巧，可以極速完成的泡菜炒飯，一鑊到底，適合...

合桃有補腦、預防心血管毛病、抗衰老養顏等功效，而在家自製合桃露亦相當方便快捷。美食Blogger Joyce在Facebook專頁J.miAka 寵愛宅分享合桃糊食譜，只需20分鐘及5個步驟，就可以煮...