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鮑魚一聽就知乃名貴食材,所謂「鮑參翅肚」,鮑魚在四大海味珍品中列居首位,但凡菜式一加「鮑魚」二字,不論街市鮑魚仔好、抑或鮑魚幼絲也好,又或鮑汁而已,盡管只配蹄爪,有個「鮑」字當堂升價幾倍。 俗語有云...

2021/07/15
事先張揚平民肚

衞生署衞生防護中心今日(6日)正調查兩宗懷疑食物中毒個案,共涉及6人,均曾到位於深水埗基隆街365號的「朗益燒味工房」,進食該店的白切雞、叉燒、燒肉,後約1個半至4個半小時後出現腹瀉、嘔吐及腹痛等病徵...

19:59 2021/07/06
【食物中毒】6人光顧深水埗「朗益燒味工房」後腹瀉及嘔吐 其中63歲婦需入院治療

深圳市南山區一個均價約15萬元人民幣每平方米的高檔住宅區內,出現水喉水骯髒、發臭等問題,居民向管理處投訴,經水務局檢查後發現,由於屋苑有設計漏洞,排水道污水倒灌飲用水箱,部分居民連續兩月喝糞水或用糞水...

11:50 2021/07/03
【食用安全】豪宅屋苑居民集體腹瀉過敏 揭污水倒灌食水箱喝足2個月糞水

政府早前降低復必泰疫苗接種年齡下限至12歲。疫苗可預防疾病科學委員會主席、新冠疫苗顧問專家委員會成員劉宇隆表示,本港有120名青少年接種了新冠疫苗,暫無出現嚴重事故,而4名確診青少年現嚴重併發症,其中...

13:28 2021/07/02
【復必泰疫苗】政府專家指120名青少年接種後無嚴重事故 4名確診青年現嚴重併發症

衞生署衞生防護中心今日(30日)正調查2宗懷疑食物中毒個案,共涉及6人,並呼籲市民保持個人、食物及環境衞生,預防經由食物傳播的疾病。 首宗個案涉及2男1女,年齡介乎28至30歲。他們6月26日於沙田...

20:21 2021/06/30
【食物中毒】6人沙田萬怡酒店MoMo Café自助餐食生蠔後腹瀉嘔吐 現時均情況穩定

食物放雪櫃保存,不代表不會變壞。浙江一名55歲女子把吃不完的楊梅放進雪櫃,事隔約一星期後,取出來吃了十多顆,結果即日出現腹瀉、發燒等症狀,求醫證實是嚴重細菌感染,引發膿毒血症及感染性休克。 據內媒報...

11:53 2021/06/29
【食用安全】女子進食冷藏一星期楊梅腹瀉發燒 引發膿毒血症險致器官衰竭死亡

據內媒報道,近日,深圳市南山區一處均價約15萬元人民幣每平方米的高檔小區,因為設計漏洞,排水道污水倒灌飲用水箱,令部分居民連續兩月喝糞水或用糞水沖涼,多人出現身體不適,引發廣泛關注。 有居住在南山區...

17:49 2021/06/26
深圳高檔小區生活用水污染 居民喝糞水數月身體不適

不少港人喜歡食魚生,而市面上一有不少可供生吃的魚類及水產供應食肆製作刺身、壽司等。然而,進食生或未煮熟的食物不但有較高的食安風險,供生吃的魚類及水產更有可能含有寄生蟲。今次「生冷搜查隊」繼續就著食物安...

09:00 2021/06/21
【食安新焦點】生吃魚類或水產食安風險高 可致過敏、膽管梗阻寄生蟲更可入肺部

衞生署衞生防護中心今日(18日)正調查一宗產志賀毒素大腸桿菌感染個案,並提醒市民保持良好個人、食物及環境衞生,以防腸道感染。 衞生防護中心表示,個案涉及一名過往健康良好的一歲男嬰,他自6月4日起出現...

17:10 2021/06/18
【大腸桿菌】一歲男嬰感染產志賀毒素大腸桿菌 現時情況穩定

夏天天氣酷熱,大家也多了喝凍飲、吃生冷食物消暑,但喝太多、吃太多容易導致腹瀉。註冊中醫師梁尹倩(Cinci)近日在「CheckCheckCin」facebook專頁介紹一款清熱祛濕湯水,有助紓緩腹脹不...

14:24 2021/06/16
【清熱湯水】夏天常吃生冷食物易腹痛 中醫推介湯水清熱祛濕改善腹瀉【附做法】

急性腸胃炎是指腸或胃的黏膜發炎,一般由食物中毒引起,成因是細菌或病毒的感染。腸胃炎在夏天的發生頻率最高,那是因為食物存放在較高的溫度下,能給予細菌良好的繁殖機會。當然,不衞生的烹煮程序、器皿或處理人員...

13:45 2021/06/16
【兒童健康】小朋友夏天易食物中毒致腸胃炎 醫生:注意有無脫水現象

急性腸胃炎是指腸或胃的黏膜發炎,一般由食物中毒引起,成因是細菌或病毒的感染。腸胃炎在夏天的發生頻率最高,那是因為食物存放在較高的溫度下,能給予細菌良好的繁殖機會。當然,不衞生的烹煮程序、器皿或處理人員...

2021/06/16
食物中毒致腸胃炎須知

衞生防護中心今日(15日)正調查一宗懷疑「雪卡毒」中毒個案,涉及2名56歲男子及45歲女子,昨晚(14日)在家煮「薑蔥蒸藍星斑」後進食,約半小時至1小時後出現嘔吐、腹瀉、口腔及四肢麻痺等「雪卡毒」中毒...

21:16 2021/06/15
【雪卡毒】薑蔥蒸藍星斑疑中毒 兩男女進食後痾嘔需留醫

來自四川的55歲謝姓男子,因進食未完全煮熟的魚片,而感染華支睪吸蟲(又稱肝吸蟲,Clonorchis sinensis),致使其左肝被「掏空」變成大膿球。醫生提醒,任何地方的淡水魚和淡水蝦,甚至經淡水...

13:03 2021/06/15
浙男喜歡「拖水」便吃魚片 左肝變成大膿球

夏日炎炎,很多人為了健康不想飲汽水及果汁,都會轉飲乳酪飲品。但你知道市面部份乳酪飲品其實未必如你想像中成份天然嗎?TOPick搜羅市面66款乳酪飲品,發現有9款都添加了Carboxymethyl Ce...

10:59 2021/06/14
【超市大搜查】逾一成乳酪飲品含E466或致無藥醫腸炎 57款不含E466乳酪飲品完整名單

新冠肺炎疫情持續,據「韓聯社」報道,南韓昨天(12日)新增452宗確診病例,累計確診病例達147,874萬宗。一名健身YouTuber日前就分享,自己之前由確診到痊癒的經歷,除了一直發燒、全身多處出現...

16:15 2021/06/13
【新冠肺炎】韓國健身爸爸YouTuber聚餐染疫 暴瘦身材全毀吞口水痛醒

台灣新冠肺炎疫情嚴峻,民眾防疫意識有所加強,不少人會選擇留在家中抗疫。台灣金曲歌后魏如萱(娃娃)最近就在Instagram上控訴,叫外賣時發現速遞員在家門外大便,甚至是「拉肚子」(肚瀉),令她相當生氣...

10:45 2021/06/07
【外賣播毒】台灣金曲歌后魏如萱叫外賣 速遞員家門外肚瀉遺一地大便播毒

食物中毒在夏季並不罕見;由於不少致病菌在溫暖的環境中生長迅速,炎熱的天氣會大大增加因處理食物不當引致的食物中毒風險。在香港,6月至9月是食物中毒的高峰期,因此食物安全中心透過今年6月7日的「食物安全日...

09:00 2021/06/07
【食安新焦點】誤食處理不當生蠔可致嘔吐噁心 專家拆解食得安心秘訣

吃辣易傷胃!寧波一名12歲男童因父母忙於工作,需自己解決一日三餐,兩年多來經常把即食麵、辛辣食物當飯吃。最近出現腹瀉、大便變黑症狀,經醫生檢查後證實胃部長有腫瘤,如雞蛋般大。主診醫生指出,很大機會是長...

14:02 2021/06/05
【食辣傷胃】餐餐食即食麵辛辣食物 12歲男童大便變黑胃生大腫瘤【附胃癌徵症及防癌食物】

衞生署衞生防護中心今日(4日)正調查兩宗懷疑食物中毒個案,涉及9人在大圍積福街的「大圍小館」進食竹笙蒸茄子後,懷疑食物中毒。 首宗個案涉及兩男五女,年齡介乎22至64歲。他們昨日(3日)於大圍「大圍...

22:16 2021/06/04
【食物中毒】「大圍小館」9名食客疑進食竹笙蒸茄子後食物中毒 分別腹瀉發燒及嘔吐等