印度菜

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香港瑰麗酒店米芝蓮一星印度餐廳CHAAT與米芝蓮三星中菜館富臨飯店,會在8月11日舉辦首次跨文化美食盛宴,由CHAAT行政總廚Manav Tuli與富臨飯店行政總廚黃隆滔(Adam)一同創作只此一天的...

2022/07/22
米芝蓮一星 CHAAT x 三星富臨飯店只此一日的中印餐單

面前一隻巨型帶子殼盛滿了焗成金黃色的咖喱汁,將香濃惹味的醬汁輕輕撥開,裏面原來藏有三隻厚肉帶子,說明是從蘇格蘭以人手潛採回來的,當然是肥美鮮甜。 再將咖喱汁塗在香脆的烤餅上,一併送進嘴裏……唔!微辣...

2022/05/16
倫敦印度菜

印度菜在美食文化演變史中有種獨特的魅力,每每為大家帶來驚喜。那種色彩繽紛的菜式賣相,或是多重層次的香料味道,都很是討好。中環新開的印度餐廳Chutney Tandoor House便有齊以上印度菜的美...

2022/05/05
中環新食店 印度美食的魅力Chutney

本周四放寬晚市堂食,不少餐廳都特意推出新菜式,吸引新知舊雨來捧場,位於尖沙咀的SAVVY亦有全新餐單,包括一系列中西及亞洲美食,帶大家味遊世界各地,重拾晚膳的滋味。 今次的新菜式是由餐廳總廚吳冠龍負...

2022/04/23
SAVVY推出新菜單 味遊世界各地

難得有悠閒的復活長周末假,雖還未放寬堂食限聚,但仍可與家人到餐廳享受期間限定美食,並來點新意試下其他地方美食,如印度、阿根廷、黎巴嫩等,感受異國風情。 -----------------------...

2022/04/13
異國美食同慶復活節

疫情漸斂,開始多人邀約午餐傾合作。呢類商務午餐,地點當然要選裝修好、位置正、出品佳、服務貼心。價錢不是重點,物有所值已OK,最重要在良好氣氛下傾出結果。 打電話問「功課」,搵日日在尖沙咀出沒應酬的「...

2022/04/04
型仔經理甜品餐車

疫情下不能出國旅遊,幸而香港飲食百花齊放,品嘗異國風味的機會多的是。主打正宗街頭美食的Bengal Brothers,就剛於中環美食廣場BaseHall開設第二分店,為疫情下仍然要回辦公室的白領一族送...

2022/03/08
印度街頭小食登陸中環 地道風味Grab-And-Go

港澳版全新「米芝蓮指南」出爐,6間精緻餐飲(fine dining)餐廳首摘一星,法國、印度及新加坡菜都有;另兩間餐廳Octavium及欣圖軒「升呢」奪得二星,詳情即看【下一頁】。 本地疫情反覆,晚...

11:38 2022/01/20
【米芝蓮2022】餐廳CHAAT晚市外賣印度咖喱吸客 形容廣獲食客追捧屬幸運

港澳版全新「米芝蓮指南」出爐,6間精緻餐飲(fine dining)餐廳首摘一星,法國、印度及新加坡菜都有;另兩間餐廳Octavium及欣圖軒「升呢」奪得二星。 本地疫情反覆,晚市堂食叫停,「米芝蓮...

2022/01/20
米芝蓮指南出爐 6餐廳首摘一星

港澳版全新「米芝蓮指南」出爐,6間精緻餐飲(fine dining)餐廳首摘一星,法國、印度及新加坡菜都有;另兩間餐廳Octavium及欣圖軒「升呢」奪得二星。 今期「米芝蓮」由匿名評審員推介249...

21:34 2022/01/19
【米芝蓮2022】一星「家全七福」食材鮮贏口碑 冀更多港人欣賞粵菜

香港瑰麗酒店印度餐廳CHAAT由印度籍行政總廚、獲南華早報100 Top Tables頒發「2021年度最佳新星」的Manav Tuli主理,餐廳將於2022年1月7日及28日推出咖喱主題午餐(998...

2021/12/31
瑰麗酒店印度餐廳CHAAT推出印度咖喱午餐

要數香港最難訂的印度餐廳,非Rosewood酒店的CHAAT莫屬;由開業至今,一位難求,令人心思思想一探究竟。疫情最嚴峻的時候,香港所有食肆被迫在傍晚六時關門,不少人氣餐廳紛紛推出外賣餐單,CHAAT...

19:31 2021/12/13
【Good Food,Good Mood@iM網欄】預約困難店之印度菜 CHAAT

香港瑰麗酒店印度餐廳CHAAT最新推出印度海鮮咖喱午餐,以6個印度地區的咖喱為主題,每個月的第一和最後的星期五提供咖喱美食。咖喱午餐每位1,188(另加一),會配搭3杯葡萄酒,還包括印度米飯、3款印度...

2021/11/01
香港瑰麗酒店推出 印度海鮮咖喱午餐

雖說印度菜在港不是主流口味,但卻有種獨特的魅力,會為大家帶來意想不到的驚喜。中環人對Bombay Dreams應不會感到陌生,因為餐廳於2002年開業至今已達19個年頭,它自2009年連續12年獲得米...

2021/09/02
Bombay Dreams喬遷之喜 延續印度菜的滋味

世界各地民眾想起印度菜式,相信大部分人第一想法會是咖喱。美國有美食博客近期呼籲各國民眾棄用「咖喱」一詞,直指咖喱只是當初英國殖民者不願學習印度菜式名稱的錯誤稱呼,印度當地根本沒有這種食物。有歷史學家指...

08:05 2021/08/12
其實印度無咖哩? 美國博客:英國人亂發明

夏日炎炎,正好找尋新鮮又開胃的菜式。位於中環的新派星馬菜餐廳 CaN LaH 有來自新加坡名廚張偉忠坐鎮,於炎炎盛夏中,以惹味蟹宴來襲,大家可享受糅合中菜、印度菜、馬拉菜各家大成的獅城美食,焫起盛夏熱...

20:14 2021/07/22
【飲食速報】中環新派星馬菜餐廳推蟹宴 必試8小時慢火炮製足料螃蟹濃湯米粉煲

Nespresso 旗艦活動「Gourmet Weeks」將登陸香港,由7月12日至8月8日,Nespresso 將和本地八位頂級主廚合作,透過一系列以咖啡入饌及選用可持續性食材的特別菜式,分享他們對...

16:13 2021/07/05
【味覺之旅】 Nespresso「Gourmet Weeks」首次登陸香港 聯同8位頂級主廚共創咖啡料理

Nespresso旗艦活動「Gourmet Weeks」將於7月12日至8月8日首次登陸香港,聯同8位主廚及餐廳共創以咖啡入饌的特別菜式。是次合作旨在支持本地餐飲業,更探索如何透過咖啡來提升美食質素。...

10:00 2021/06/28
Nespresso下月辦Gourmet Weeks 夥餐廳主廚推咖啡入饌料理

新冠肺炎疫情社區大爆發,今日晚上6時起禁止食肆堂食,只可外賣。外送平台foodpanda近日加推新優惠吸客,包括:所有外賣自取8折、外送每月都有過千間精選餐廳高達8折,7月精選餐廳包括翡翠拉麵小籠包、...

18:22 2020/07/15
【外賣商機】foodpanda推外送最高8折優惠 增送遞員滿足需求

因應今次疫情,薛達指03年沙士時大家以為吃薑黃素有助抗疫,亦與印度有比較少確診個案有關;也有部分醫生建議病人可多進食薑黃素,因其有助紓緩炎症及增強個人免疫力。 薑黃素是否有助防疫?薛達稱當中存有防疫...

2020/06/18
薑黃不可防疫 拆解重慶大廈咖喱

早前印度從武漢撤僑700人,竟然全無感染病症,很多人都講笑話:印度人喝了恒河河水都無事,何況新冠肺炎呢(笑)!亦有人話因為印度人經常食咖喱,咖喱當中的黃薑粉確實有消炎作用,近日身邊有朋友飲牛奶、奶茶,...

2020/03/31
椰香黃薑雞飯

我的網台「健康.旦」曾經訪問喬寶寶,講關於南亞裔人士如何對抗疫情,反應相當好,點擊率很高,食過返尋味,決定再邀請喬寶寶煮一餐抗疫咖喱雞給我吃。喬寶寶二話不說,一口應承,而且一邊煮,一邊講述當年他未入娛...

2020/03/18
弄假成真瑪薩拉

Mayfare旗下的尖沙咀Gaylord(爵樂印度餐廳)及位於灣仔的Gunpowder Indian RestoBar,最新推出多款印度健康養生菜式,提升大家的免疫力。兩店的印度大廚都以新鮮薑黃及多種...

2020/02/22
印度餐廳推出多款健康養生菜式

有40多年歷史的香港老字號印度餐廳Gaylord,在灣仔開設年輕新副綫,以現代創新料理方式呈現印度菜的新口味。菜單以點心為靈感,創作出一系列IndiSum(印度點心),分量小巧,用來佐酒最適合。 新...

2019/10/25
印度點心+酒吧新概念

早前山頂廣場大裝修,最近終於接近完成,陸續進駐不少新餐廳。由著名飲食集團Black Sheep主理的印度加英式菜的Rajasthan Rifles,便是其中一間。室內環境很懷舊,侍應更穿上官服,充滿殖...

2019/07/16
散發殖民地色彩的英印飯堂

香港地,大家都想高薪厚職;但亦有人認為,實現夢想比高薪厚職來得重要。 在英國,48歲的Nisha Katona育有兩名女兒,她曾擔任家庭與兒童法律律師接近20年。2014年時,她選擇放棄高薪厚職,在...

2019/04/10
女律師棄高薪 英開印度餐廳圓夢

大家都想高薪厚職,但亦有人認為,實現夢想比高薪厚職來得重要。今年48歲的Nisha Katona來自英國,育有兩名女兒,她曾擔任家庭與兒童法律律師接近20年。2014年時,她選擇放棄高薪厚職,在利物浦...

18:08 2019/04/09
英婦人棄高薪律師 開印度餐廳實現創業夢

Mastanamma可能是全球最老的YouTuber,她去年告訴BBC的記者,她106歲,但無出生證明。Mastanamma來自印度的南部,2016年她的孫仔和朋友幫她開了一個YouTube頻道——C...

17:06 2018/12/06
原始土法泡製印度菜成網紅 全球最老擁百萬粉絲YouTuber過身

將軍澳坑口街市商場近日大變身,除了改個潮名叫TKO Gateway外,還開設一條美食街Food Lane找來10多間不同風味的美食檔口。Food Lane更特設多個「立食」區,方便年輕潮人和學生哥,可...

16:23 2018/05/02
坑口新食街Food Lane 掃街必試6款美食【有片】