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在一眾亞洲菜中,除了日本菜外,韓國菜便是港人的第二最愛,韓式炸雞、醬油蟹及韓牛等,是當下韓菜的代表作。最近,灣仔有一間由韓籍老闆開設的摩登韓國餐廳Danji,希望向港人展示純樸的家鄉菜,讓大家對韓菜有...

2022/11/04
灣仔新成員 韓籍老闆打造摩登家鄉菜

做韓國菜有幾種常用的醬料,一種是原味麵豉醬,通常是綠色塑膠方盒包裝,用來醃肉和炆煮用,用法跟廣東磨豉醬相似;另一種是比較常見的韓式辣醬,紅色塑膠方盒包裝,很多大超市都有售。我喜歡家中常備一盒韓式辣醬,...

2022/11/01
韓醬蘿蔔牛肋條

天有不測之風雲。51歲大廚郭偉君10年前事業家庭兩得意時,意外發現患上鼻咽癌3期,連串的抗癌治療更令他體重暴跌,兼完全喪失味覺及嗅覺。然而,這位「無味大廚」沒有自怨自憐,反而堅強走過漫長的康復路。 ...

13:11 2022/10/24
【抗癌鬥士】鼻咽癌致喪失味覺嗅覺仍豁達面對 無味大廚爸爸逆市開餐廳︰沒怪上天選中我

天有不測之風雲。51歲大廚郭偉君10年前事業家庭兩得意時,意外發現患上鼻咽癌3期,連串的抗癌治療更令他體重暴跌,兼完全喪失味覺及嗅覺。然而,這位「無味大廚」沒有自怨自憐,反而堅強走過漫長的康復路。 ...

2022/10/22
鼻咽癌致喪失味覺嗅覺 無味大廚豁達面對 開店賣秘方海南雞

由「型男廚神」湛錦鈿(Oreo Charm),率領J2ers陳欣茵(Sonya)、陳若思(Amber)、吳兆麟(Alan)及陳國麟(Doniven)主持的J2全新飲食節目《即刻食好西》,昨晚(10月3...

18:47 2022/10/04
【即刻食好西】林君蓮愛韓國文化無辣不歡 崔碧珈讚法國男士夠浪漫

秋意漸濃之際,利園區由9月30日起至10月16日期間,推出「Sizzling Fall Feasts 秋日饗宴」,獻上各式和牛佳餚配搭美酒,讓大家一邊賺取回贈優惠,一邊享受豐盛的美味體驗。精彩禮遇包括...

21:12 2022/09/29
【新一輪消費券】利園區推出「Sizzling Fall Feasts 秋日饗宴」 火鍋燒肉優惠及高達HK$7,500電子禮券

或許,地球就是用這個方法提醒人類,要好好珍惜這個地方。 這幾天的新聞,都在談論歐洲各國的熱浪。就算是香港,酷熱天氣已持續多天,雖說氣溫是三十五度,但加上濕度高的相互作用,體感溫度竟達四十三度,在這高...

2022/07/26
炎夏食神

city'super各分店及網上商店由即日至7月13日舉辦「饗食.韓珍味」韓國美食節,帶來一系列韓國直送頂級新鮮食材及精選佳釀。特別推介米芝蓮指南的推薦餐廳-Gebang Sikdang的韓國急凍海鮮...

2022/06/25
city'super韓國美食節 嘗米芝蓮推介餐廳 醬油蟹料理

當爸爸退休,作為家中的長子接手打理家族生意似乎是理所當然的事,不過Ronnie卻選擇離開爸爸經營的五金材料批發公司,並在疫情下創業,涉獵從未接觸過的韓式飲食,雖然冒險,但他深信有危必有機。 自言自己...

2022/05/23
港男愛挑戰 放棄接手家族生意 做韓食外賣派應援物令生意大增

留港消費都可以緬懷一下外遊的日子,長沙灣這間名為「新沙洞澡堂」的Cafe,主打韓式復古澡堂風,裝修充滿驚喜,亦提供多款韓食、甜品及特色飲品,絕對是打卡好地方。 澡堂Cafe近年在首爾很流行,全因去澡...

2022/05/10
韓式澡堂Cafe 秘製甜品牛角包窩夫

人氣新世界韓國食品(New World Mart)最近登陸將軍澳Ocean PopWalk海天晉滙商場,佔地6,000平方呎,設計時尚簡約,新店更歡迎顧客與毛孩主子同行,只需於商場顧客服務中心借用寵物...

2022/05/05
6,000呎人氣韓食進駐海天晉滙 醬油蟹買一送一+限時5折優惠

每逢春天,韓國每家每戶會以芳香蔬菜入饌,以迎接萬物綻放的季節。當地農民尤其婦女會於農田採摘當造野菜,並以簡單水燙、水蒸或直接新鮮食用。今年新上榜的米芝蓮一星韓國餐廳Hansik Goo,秉持當地春天的...

2022/04/29
米芝蓮餐廳Hansik Goo 展現韓國清新春菜

讓飲食界一眾老饕引頸以待的米芝蓮2星創新韓國餐廳Mosu,最近終於在香港西九文化區M博物館正式試業。Mosu Hong Kong更是由首爾店的行政總廚Sung Anh掌舵,貫徹總店的餐飲概念,並選用本...

2022/04/22
過江龍米芝蓮2星韓菜攻港 西九M+全新創意料理Mosu

本周四晚市堂食重開,不少人已約定飯腳開餐,已停辦多時的酒店自助晚餐更是大家首選。以下兩間酒店推出的全新自助晚餐,分別以海鮮及環球美食作招徠,更有不同的優惠,讓大家重拾久違了的自助餐美食。 -----...

2022/04/19
晚市堂食恢復在即 精選酒店抵食自助晚餐

上星期心血來潮想吃烤肉,幸好家裏有手提燒烤爐,只要在爐頭上放塊大砧板,便可放上燒烤爐,開着抽油煙機就不怕滿屋油煙安心慢慢燒。 有食過韓燒一定知道包肉青菜是必不可少的,最近我發現一家在屯門V City...

2022/02/21
韓式咕嚕辣雞翼

《香港澳門米芝蓮指南2022》已塵埃落定,港澳兩地共有86家入選為星級餐廳,當中香港有71間餐廳上榜,從拉丁美洲美食、韓式及新加坡料理都入圍。一如往年,3星名單跟去年一樣,驚喜欠奉;2星新上榜餐廳則有...

2022/01/21
2022米芝蓮新摘星餐廳 集韓國拉丁美洲菜

第五波疫情爆發,大家今年出國的旅遊夢似乎未能實現,留在港其實也可以「周遊列國」,這間全新開設在太子大南街的「K STUFF韓嘢」韓國主題店,便集飲食及零售於一身,在飲食區內更以外賣作主打,最適合現在晚...

2022/01/10
集餐飲零售於一身 大南街全新韓國主題店

韓食熱潮一直未有減退,新世界韓國食品繼去年起於港九各區設分店,近日正式進駐屯門錦薈坊開設一站式韓國食品專門店,集結旗下多個品牌,包括韓式醃肉專門店「Chef & Taste」、韓國伴菜專門店「BANC...

2021/12/29
新世界韓國食品進駐屯門 推出過百款美食及優惠

冬天已臨,位處馬灣的「挪亞方舟度假酒店」於今年12月起最新「星」級打造了「宇宙漫遊記」主題客房,一片夢幻,最適合親子樂帶小孩感受「星光晚上」,之後還可嘗「冬日佳節饗樂自助晚餐」,Staycation體...

2021/12/06
挪亞方舟度假酒店 新打造「宇宙漫遊記」主題客房

作者:孫榮Kai Son 出版:台灣廣廈 想找韓國有魷魚的小菜,翻這書找不到。但找到辣味清蒸糯米椒、醬煮鵪鶉蛋馬鈴薯、鯷魚燒豆腐、櫻花蝦炒牛蒡等比較少吃到的小菜。作者是旅居外地的韓國廚師,曾任杜拜...

2021/11/25
《正韓小菜》

新派韓式素菜餐廳土生花於下月中(12月13日至2022年1月9日)推出「冬日.素宴」,以韓國寺廟素食哲學為本,配合時令食材設計多款創作料理,其中的8道菜午市菜單(568),以時令暖心湯品韓國人參栗子湯...

2021/11/17
韓國餐廳土生花 推合時冬日素宴

韓式牛仔骨味道甜美,最適合用來拌飯!今集《靚太廚房》請來Chef & Taste主理人崔宇植主廚教大家煮出原汁原味的水原式醬醃牛仔骨。 崔主廚: 調味料份量及火候控制是重點 擁有近30年處理肉...

10:32 2021/11/08
【靚太廚房】韓籍大廚教整水原式醬醃牛仔骨 公開肉質細嫩惹味醃製秘訣

近年韓食與韓劇一樣,緊貼世界主流,注入多元化的新派理念兼滿有實驗性,故此可以引發熱潮。最近新開的一間韓食店DAM:A便以麵吧為主題,把傳統韓麵加入創意元素。而本在大南街人氣高企的韓式酒屋PPALLI ...

2021/11/05
摩登新派韓食熱潮

Netflix《魷魚遊戲》紅得不可開交,見面人人都問「睇左魷魚未?」自言是此劇粉絲的烹飪達人 Nicole 說一向有煮韓國菜做家常料理,今次趁著魷魚這食材大熱,不如就教大家煮一道韓式芝士拉絲魷魚,保證...

18:13 2021/10/22
【靚太廚房】烹飪達人教DIY「魷魚遊戲」 韓式芝士拉絲魷魚【內附食譜】

Netflix《魷魚遊戲》紅到發紫,見面人人都問「睇左魷魚未?」自言是此劇粉絲的烹飪達人Nicole說,一向有煮韓國菜做家常料理,今次趁着魷魚這食材大熱,不如就教大家煮一道韓式芝士拉絲魷魚,保證一樣會...

2021/10/22
因《魷魚遊戲》之名 烹飪達人教韓式芝士拉絲魷魚

新派韓式素菜餐廳土生花於10月25日至12月中推出白松露菜式,精選來自意大利北部皮埃蒙特區的白松露入饌,每道菜式均配有2克白松露,食客亦可按個人喜好額外加添白松露分量(每克128)。菜式包括白松露露筍...

2021/10/15
韓式素菜館土生花推出矜貴白松露菜式

第一次聽人提及New Malden這地方,是十多年前。有位前輩朋友說他退休後,會選擇移居英國,而New Malden正是他心儀的市鎮。當時我不以為意,只覺得那地方距離倫敦太遠了。 這天從倫敦Wate...

2021/10/11
英倫韓國城

近年,深水埗開了很多文青咖啡店及型格餐廳,已發展成為一個新的食區。最近再有新成員加入--Ppalli Ppalli新派意韓酒吧餐廳,由2星級米芝蓮意大利籍廚師設計菜式,配合充滿未來感的環境,讓大家在深...

2021/09/29
型格餐廳新登場 深水埗米芝蓮星級新派意韓菜

新派韓式素菜餐廳土生花聯乘純素美甲專家Green Beauty Lab,於10月1日至11月30日推出「Beyond Vegan-Autumn」下午茶(498/兩位用),結合兩大純素品牌的綠色力量,為...

2021/09/21
韓式素菜店土生花X Green Beauty Lab推下午茶

眾多異國菜中,韓國菜在香港很受歡迎,餐廳亦愈開愈多。去年在中環開業的Hansik Goo,由韓國著名米芝蓮2星廚師姜珉求開設,主打現代韓國菜,出品一直盡得韓菜迷歡心。最近餐廳搬舖更已重開,推出全新10...

2021/09/06
韓國星級餐廳搬舖 推出全新創意嘗味套餐