本地薑星級名廚劉銘佳（Chef Ken）向來深受商界及娛樂界饕客歡迎，如古天樂、周杰倫、周潤發、梁朝偉等都是其座上客。繼西九文化區的PANO、海港城的Palco Ristorante及IFC的Plek...

春季充滿生氣，時令食材種類繁多。一星米芝蓮韓國餐廳Hansik Goo最新推出嘗味菜單，以當地時令蔬菜配搭肉類及海鮮製作多款菜式，讓食客感受韓國的春日美食。 Hansik Goo由韓國名廚姜珉求掌舵...

無論是韓星、韓劇或是韓菜，近幾年也完全攻陷了港人的心，火熱程度毋庸置疑。 尖沙咀主打韓燒的餐廳「韓珍」，多年前挾着韓國人氣組合BIGBANG成員權志龍（G-Dragon）之名開業，皆因韓籍創辦人朴奉...

無論是韓星、韓劇或是韓菜，近幾年也完全攻陷了港人的心，火熱程度毋庸置疑。尖沙咀主打韓燒的餐廳「韓珍」，多年前挾着韓國人氣組合BIGBANG成員權志龍（G-Dragon）之名開業，皆因韓籍創辦人朴奉哲正...

一年一度的情人節又到了，想渡過浪漫溫馨的二人世界，又不知吃什麼? 與另一半宅在家中叫精緻外賣晚餐亦不失為好選擇，今個情人節，戶戶送聯同不同餐廳推出情人節限定 214 套餐，在家慶祝亦不失儀式感，二人餐...

中國接連反制日韓，國家移民管理局宣布，即日起暫停簽發日韓公民來華口岸簽證及過境免簽。中國早前已暫停向日韓公民發簽證。官媒指針對少數國家對華歧視性政策，必要且合情合理。 日韓對中方做法表示遺憾，日本外...

在一眾亞洲菜中，除了日本菜外，韓國菜便是港人的第二最愛，韓式炸雞、醬油蟹及韓牛等，是當下韓菜的代表作。最近，灣仔有一間由韓籍老闆開設的摩登韓國餐廳Danji，希望向港人展示純樸的家鄉菜，讓大家對韓菜有...

做韓國菜有幾種常用的醬料，一種是原味麵豉醬，通常是綠色塑膠方盒包裝，用來醃肉和炆煮用，用法跟廣東磨豉醬相似；另一種是比較常見的韓式辣醬，紅色塑膠方盒包裝，很多大超市都有售。我喜歡家中常備一盒韓式辣醬，...

天有不測之風雲。51歲大廚郭偉君10年前事業家庭兩得意時，意外發現患上鼻咽癌3期，連串的抗癌治療更令他體重暴跌，兼完全喪失味覺及嗅覺。然而，這位「無味大廚」沒有自怨自憐，反而堅強走過漫長的康復路。 ...

天有不測之風雲。51歲大廚郭偉君10年前事業家庭兩得意時，意外發現患上鼻咽癌3期，連串的抗癌治療更令他體重暴跌，兼完全喪失味覺及嗅覺。然而，這位「無味大廚」沒有自怨自憐，反而堅強走過漫長的康復路。 ...

由「型男廚神」湛錦鈿（Oreo Charm），率領J2ers陳欣茵（Sonya）、陳若思（Amber）、吳兆麟（Alan）及陳國麟（Doniven）主持的J2全新飲食節目《即刻食好西》，昨晚（10月3...

秋意漸濃之際，利園區由9月30日起至10月16日期間，推出「Sizzling Fall Feasts 秋日饗宴」，獻上各式和牛佳餚配搭美酒，讓大家一邊賺取回贈優惠，一邊享受豐盛的美味體驗。精彩禮遇包括...

或許，地球就是用這個方法提醒人類，要好好珍惜這個地方。 這幾天的新聞，都在談論歐洲各國的熱浪。就算是香港，酷熱天氣已持續多天，雖說氣溫是三十五度，但加上濕度高的相互作用，體感溫度竟達四十三度，在這高...

city'super各分店及網上商店由即日至7月13日舉辦「饗食．韓珍味」韓國美食節，帶來一系列韓國直送頂級新鮮食材及精選佳釀。特別推介米芝蓮指南的推薦餐廳-Gebang Sikdang的韓國急凍海鮮...

當爸爸退休，作為家中的長子接手打理家族生意似乎是理所當然的事，不過Ronnie卻選擇離開爸爸經營的五金材料批發公司，並在疫情下創業，涉獵從未接觸過的韓式飲食，雖然冒險，但他深信有危必有機。 自言自己...

留港消費都可以緬懷一下外遊的日子，長沙灣這間名為「新沙洞澡堂」的Cafe，主打韓式復古澡堂風，裝修充滿驚喜，亦提供多款韓食、甜品及特色飲品，絕對是打卡好地方。 澡堂Cafe近年在首爾很流行，全因去澡...

人氣新世界韓國食品（New World Mart）最近登陸將軍澳Ocean PopWalk海天晉滙商場，佔地6,000平方呎，設計時尚簡約，新店更歡迎顧客與毛孩主子同行，只需於商場顧客服務中心借用寵物...

每逢春天，韓國每家每戶會以芳香蔬菜入饌，以迎接萬物綻放的季節。當地農民尤其婦女會於農田採摘當造野菜，並以簡單水燙、水蒸或直接新鮮食用。今年新上榜的米芝蓮一星韓國餐廳Hansik Goo，秉持當地春天的...

讓飲食界一眾老饕引頸以待的米芝蓮2星創新韓國餐廳Mosu，最近終於在香港西九文化區M博物館正式試業。Mosu Hong Kong更是由首爾店的行政總廚Sung Anh掌舵，貫徹總店的餐飲概念，並選用本...

本周四晚市堂食重開，不少人已約定飯腳開餐，已停辦多時的酒店自助晚餐更是大家首選。以下兩間酒店推出的全新自助晚餐，分別以海鮮及環球美食作招徠，更有不同的優惠，讓大家重拾久違了的自助餐美食。 -----...

上星期心血來潮想吃烤肉，幸好家裏有手提燒烤爐，只要在爐頭上放塊大砧板，便可放上燒烤爐，開着抽油煙機就不怕滿屋油煙安心慢慢燒。 有食過韓燒一定知道包肉青菜是必不可少的，最近我發現一家在屯門V City...

《香港澳門米芝蓮指南2022》已塵埃落定，港澳兩地共有86家入選為星級餐廳，當中香港有71間餐廳上榜，從拉丁美洲美食、韓式及新加坡料理都入圍。一如往年，3星名單跟去年一樣，驚喜欠奉；2星新上榜餐廳則有...

第五波疫情爆發，大家今年出國的旅遊夢似乎未能實現，留在港其實也可以「周遊列國」，這間全新開設在太子大南街的「K STUFF韓嘢」韓國主題店，便集飲食及零售於一身，在飲食區內更以外賣作主打，最適合現在晚...

韓食熱潮一直未有減退，新世界韓國食品繼去年起於港九各區設分店，近日正式進駐屯門錦薈坊開設一站式韓國食品專門店，集結旗下多個品牌，包括韓式醃肉專門店「Chef & Taste」、韓國伴菜專門店「BANC...

冬天已臨，位處馬灣的「挪亞方舟度假酒店」於今年12月起最新「星」級打造了「宇宙漫遊記」主題客房，一片夢幻，最適合親子樂帶小孩感受「星光晚上」，之後還可嘗「冬日佳節饗樂自助晚餐」，Staycation體...

作者：孫榮Kai Son 出版：台灣廣廈 想找韓國有魷魚的小菜，翻這書找不到。但找到辣味清蒸糯米椒、醬煮鵪鶉蛋馬鈴薯、鯷魚燒豆腐、櫻花蝦炒牛蒡等比較少吃到的小菜。作者是旅居外地的韓國廚師，曾任杜拜...

新派韓式素菜餐廳土生花於下月中（12月13日至2022年1月9日）推出「冬日．素宴」，以韓國寺廟素食哲學為本，配合時令食材設計多款創作料理，其中的8道菜午市菜單（568），以時令暖心湯品韓國人參栗子湯...

韓式牛仔骨味道甜美，最適合用來拌飯！今集《靚太廚房》請來Chef & Taste主理人崔宇植主廚教大家煮出原汁原味的水原式醬醃牛仔骨。 崔主廚： 調味料份量及火候控制是重點 擁有近30年處理肉...

近年韓食與韓劇一樣，緊貼世界主流，注入多元化的新派理念兼滿有實驗性，故此可以引發熱潮。最近新開的一間韓食店DAM:A便以麵吧為主題，把傳統韓麵加入創意元素。而本在大南街人氣高企的韓式酒屋PPALLI ...

Netflix《魷魚遊戲》紅得不可開交，見面人人都問「睇左魷魚未？」自言是此劇粉絲的烹飪達人 Nicole 說一向有煮韓國菜做家常料理，今次趁著魷魚這食材大熱，不如就教大家煮一道韓式芝士拉絲魷魚，保證...