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尖沙咀金巴利街向有「韓國街」之稱,近日首間Kimchi百貨店Kimchi Factory登場。由韓籍廚師親自主理超過20款韓國地道特色泡菜,因着不同地區氣候、地理、古今文化等條件,所使用的食材也千變萬...

2021/04/29
全新Kimchi Factory 登陸尖沙咀韓國街

韓劇常有聚餐的情節,不論是家常飯或是餐館美食都非常吸引,發現到一個現象,就是韓國人很喜歡吃熱騰騰的食物,男女主角都會將燙熱的火鍋、燒烤、湯麵之類食物放入嘴內,可能因為這樣,韓式餐桌上必定放置了一些冷盤...

2021/04/09
涼拌大豆芽

新世界韓國食品繼上年於旺角開設首間一站式韓國食品專門店後,今年更下一城,於中環商業區開設全新韓式便當店「O'taste」,店裏除了有超過50款韓式便當及風味小食,更新增特色匠心便當及DIY懶人包。匠心...

2021/03/12
新世界韓國食品 進駐中環開便當店

康得思酒店的自助餐餐廳The Place於周六日及公眾假期,推出「日韓街下午茶自助餐」(成人$338 /位、小童及長者$248 /位,另加一),包括日韓主題美食及多款現場即製美食及士多啤梨甜品,十分豐...

2021/03/01
康得思酒店 推日韓街下午茶自助餐

近排在Netflix看了一套以韓國炸醬麵做主軸的韓劇,引起我對炸醬麵的好奇。查網上資料,炸醬麵這個名字是從中式料理而來的,意思是把炒過的醬淋在麵上撈勻一起吃,雖然大家都是叫炸醬麵,不過中式和韓國式的無...

2021/02/01
韓國炸醬麵

世紀疫情下港人全年無得飛,要留港過聖誕、除夕,甚至即將來臨的農曆新年,惟有靠四處搵各國美食止止旅行癮。最近剛於中環開幕的J.A.M.(Joint Asian Market),是香港首個雲集亞洲風味的美...

2021/01/18
中環全新東南亞美食市集 一站式歎盡4國菜

新年伊始,縱然在疫情及限聚令下大家未能出外盡興,或是到餐廳品嘗美食慶祝新一年來臨,亦毋須失望,一眾外賣美食中其實亦有不錯選擇。新一年,不如就由慢活開始,放鬆心情,品嘗一系列賣相精緻又美味的外賣下午茶,...

2021/01/04
慢活新一年 3大精致外賣下午茶

疫情下不能外遊,一眾韓迷當然恨返鄉下。全港最大的水產概念場九號水產,為滿足一班韓國粉絲,特意由韓國統營市引入當地直送新鮮海產,由12月5日起一連16天舉辦韓國統營市海產節,並提供多項購物優惠,海鮮迷不...

15:56 2020/12/04
【著數優惠】九號水產一連16日舉行韓國統營市海產節 韓國直送活蠔$40買1送1優惠

講起泡菜理所當然會想起韓國,但這種情況或者將有所改變。由中國提出的泡菜標準,近日正式通過國際標準化組織(ISO)認證。內媒形容韓國「泡菜宗主國」地位已名存實亡,中國在泡菜市場將更有話語權。事件再觸發中...

18:51 2020/12/01
中國為泡菜制定國際標準 內媒這樣說引爆中韓「口水戰」

追看韓劇的最佳享受莫如吃着炸雞、喝着啤酒了。有不少韓劇忠粉還會自家炸雞來吃,只是常遇到以下情形:例如炸得不夠脆、粉漿易剝落或者炸到焦燶。烹飪達人兼飲食專欄作家凌瓏菲則教大家一個實用技巧,只要用一種飲品...

2020/11/13
烹飪達人教韓式炸雞 用牛奶醃雞肉更嫩滑

海港城一直積極引入世界各地不同品牌,致力在商戶組合及概念設計方面推陳出新,以滿足不同顧客群的需求和喜好。2020年,海港城至今已引進71家本地及國際品牌,當中包括53個零售商戶及18家人氣餐廳。在71...

15:30 2020/10/26
尖沙咀購物好去處 海港城Hermès旗艦店即將完成擴充

近十多年來的韓國風實在強勁,我家小孩除了愛韓國歌星、食物、影片、電子用品外,連運動也愛跳韓式勁舞。近期因疫情關係多留在家中,也開始看第一套韓劇,真的想不到連我跟外子也着迷了,尤其是看劇中常常出現的用餐...

2020/10/23
韓式炒粉絲

雖然暫時不能出外旅遊,到訪外國品嘗地道美食,其實香港街頭匯聚了來自世界各地的小食,讓港人能以味蕾遊走各國。不論是西班牙國民小吃Churro,還是韓國大熱的吐司,都可以在港一一嘗到。製法更跟足當地原著,...

2020/10/08
重拾旅行的味道 兩間新開外國小食專門店

茶餐廳招牌風味「燜米粉」,看似容易,但其實要將米粉燜至乾爽又彈牙,烹飪功架少一點也不行,差一、兩個步驟,米粉隨時會變成「米糊」或「米餅」。有15年歷史的不銹鋼廚具品牌美思工房(Metier Ateli...

2020/10/07
海味雜菜燜鴛鴦米 韓國粉絲配中式米粉

這道海味雜菜燜鴛鴦米,Eric選用了港人常吃的米粉及近期大熱的韓國粉絲。米粉是米製品,會經過浸泡、蒸煮、壓條及風乾等多個工序製成,並會加入澱粉保持品質及穩定性。常吃的米粉有排米粉、方塊米粉、波紋米粉、...

2020/10/07
食材知多啲:

港人愛韓風是不變的事實,縱然受疫情影響,無法飛韓國盡情吃喝玩樂,但總會找到方法去解這份「鄉」愁。在尖沙咀「韓國街」金巴利街起家的新世界韓國食品,主打正宗韓國地道美食,最近店家更進駐旺角開設2,700呎...

2020/09/12
一站式賣正宗韓食 韓國食品專門店進駐旺角

疫情反覆,一眾旅行精港人未能離港外遊,應該身痕又心癢癢,惟有靠味蕾出走止止癮,一於來趟味遊「韓國」!以為又是推介炸雞、燒肉、拌飯店?非也!新一輪韓風,就迎來由二星韓國名廚打造的Fine Dining創...

2020/08/22
貴氣韓菜襲港 二星韓國名廚 精緻創作料理

新冠肺炎疫情下,不少市民都減少外出用膳,乘機留家食「住家飯」。最近在韓國有一杯名為「400次咖啡」的飲料爆紅,不只製作簡單、口感綿密,連平時不多飲咖啡的民建聯立法會議員柯創盛都慕名挑戰,炮製人生第一杯...

18:52 2020/04/25
柯創盛炮製爆紅人氣「400次咖啡」 「立法會陳豪」怎評價?

新冠肺炎持續肆虐,大家都留在家中抗疫,Stay Home期間不少港人都喜歡煲韓劇,如果想食韓國菜,其實可以自己整韓式紫菜包飯,而且製作方法相當簡單。一位來自台灣的妻子Maruko,拍片教大家整懶人韓式...

13:19 2020/04/06
【家居食譜】抗疫在家唔想食外賣?教整懶人韓式紫菜包飯(附製作方法)

煲劇應該是大家近來的主要娛樂節目,難怪韓劇《愛的迫降》近期成大熱,雖然劇情有點牽強,不過有靚仔玄彬,又有女神孫藝珍,劇情已經不太重要了。我的女性朋友一提起男主角玄彬,都會情不自禁展露出像初戀中的甜蜜笑...

2020/03/02
OK汁韓式辣雞翼