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新派韓式素菜餐廳土生花於10月25日至12月中推出白松露菜式,精選來自意大利北部皮埃蒙特區的白松露入饌,每道菜式均配有2克白松露,食客亦可按個人喜好額外加添白松露分量(每克$128)。菜式包括白松露露...

2021/10/15
韓式素菜館土生花推出矜貴白松露菜式

第一次聽人提及New Malden這地方,是十多年前。有位前輩朋友說他退休後,會選擇移居英國,而New Malden正是他心儀的市鎮。當時我不以為意,只覺得那地方距離倫敦太遠了。 這天從倫敦Wate...

2021/10/11
英倫韓國城

近年,深水埗開了很多文青咖啡店及型格餐廳,已發展成為一個新的食區。最近再有新成員加入--Ppalli Ppalli新派意韓酒吧餐廳,由2星級米芝蓮意大利籍廚師設計菜式,配合充滿未來感的環境,讓大家在深...

2021/09/29
型格餐廳新登場 深水埗米芝蓮星級新派意韓菜

新派韓式素菜餐廳土生花聯乘純素美甲專家Green Beauty Lab,於10月1日至11月30日推出「Beyond Vegan-Autumn」下午茶($498/兩位用),結合兩大純素品牌的綠色力量,...

2021/09/21
韓式素菜店土生花X Green Beauty Lab推下午茶

眾多異國菜中,韓國菜在香港很受歡迎,餐廳亦愈開愈多。去年在中環開業的Hansik Goo,由韓國著名米芝蓮2星廚師姜珉求開設,主打現代韓國菜,出品一直盡得韓菜迷歡心。最近餐廳搬舖更已重開,推出全新10...

2021/09/06
韓國星級餐廳搬舖 推出全新創意嘗味套餐

韓式素菜時尚食府土生花推出韓式秋夕匠心禮盒($588),以韓國諺語「不多不少,只願如中秋」寄意,為今個團圓佳節呈獻限量300盒的精緻韓菓素禮。禮盒堅持以植物性食材入饌,帶來韓式小清新及健康風味,6款優...

2021/08/11
土生花全新韓式秋夕匠心禮盒

韓國跟中國的食物,實在有很多相似的種類,除了泡菜外,我發現醃製海鮮食物也是。小時候,家中有很多醃製的食物,其中鹽醃蟹及瀨尿蝦都是我的最愛,這類型食物偏鹹,配合潮州白粥是最完美的配搭。 這天,來到位於...

2021/07/30
韓式醃蟹

原來,上周四是中國二十四節氣中的大暑,怪不得紅日高掛,才離家只是五分鐘,已經汗流浹背。 積奇說:「天氣太熱,胃口較差,夏天真是一個瘦身的好時間。」 我同意:「沒錯。夏天經常沒胃口進食,所以,泰國人...

2021/07/27
辛奇

韓式燒烤是個開心的童年回憶。還記得第一次哥哥帶我到尖沙咀,相信是香港最早期的韓國燒烤餐廳,環境簡單但很充滿活力氣氛,燒肉聲音加上香氣四溢,一碟碟菜、肉在送菜車上四處奔跑,食客們談笑風生,好不熱鬧。每當...

2021/06/25
韓式燒烤

新世界韓國食品繼去年於旺角開設一站式韓國食品專門店,近日進軍港島東,於大型購物中心北角匯開設分店,新店匯集旗下6大品牌,包括Kimchi百貨店「Kimchi Factory」、韓國伴菜專門店「BANC...

2021/06/19
新世界韓國食品於北角開分店 一站式售賣韓式美食及生活用品

韓國觀光公社香港支社為推廣深度韓式美食之旅,以「胃」解不少韓迷思鄉之苦,由即日起推出港識韓食Eat住Go連環三重賞。凡惠顧10間指定韓國餐廳,包括阿里朗韓國餐廳、ChumChum味、韓珍及喜來稀肉等,...

2021/06/03
韓國觀光公社 啟動在港韓食連環三重賞 寫食評贏$3,000機票現金券

疫情下不少食肆仍大展拳腳,異國菜佔不少比例,包括新登場的日本牡蠣美食專門店、售賣首爾路邊檔美食的餐廳,前者滙合日本多個縣份的生蠔,並以木地台的「小屋」作設計;後者則呈現庶民的街頭情懷,韓日口味各異。 ...

2021/05/31
日韓飲食新勢力 鐵盒燒蠔+路邊攤美食

韓國NO.1人氣薄餅專門店Pizza Maru,近日於荃灣荃新天地開設分店,多款韓國特色薄餅芝心以獨家黃金比例及多款芝士打造,輕輕鬆鬆就做到誘人的拉絲效果。 為慶祝新店開業,推出新店限定「全民拉芝」...

2021/05/26
韓國薄餅店 Pizza Maru 荃灣新分店開張

疫情下,大家都過着不能飛的日子,當然對從前一年最少去兩、三次的「鄉下」心掛掛。幸好,疫下仍然有不同國家的過江龍餐廳登陸香港,最新便有兩間分別來自日本及韓國的餐廳,帶來當地人氣的咖啡及薄餅,實行以美食慰...

2021/05/22
日本喫茶店+韓國薄餅店 兩大過江龍登陸香港

尖沙咀金巴利街向有「韓國街」之稱,近日首間Kimchi百貨店Kimchi Factory登場。由韓籍廚師親自主理超過20款韓國地道特色泡菜,因着不同地區氣候、地理、古今文化等條件,所使用的食材也千變萬...

2021/04/29
全新Kimchi Factory 登陸尖沙咀韓國街

韓劇常有聚餐的情節,不論是家常飯或是餐館美食都非常吸引,發現到一個現象,就是韓國人很喜歡吃熱騰騰的食物,男女主角都會將燙熱的火鍋、燒烤、湯麵之類食物放入嘴內,可能因為這樣,韓式餐桌上必定放置了一些冷盤...

2021/04/09
涼拌大豆芽

新世界韓國食品繼上年於旺角開設首間一站式韓國食品專門店後,今年更下一城,於中環商業區開設全新韓式便當店「O'taste」,店裏除了有超過50款韓式便當及風味小食,更新增特色匠心便當及DIY懶人包。匠心...

2021/03/12
新世界韓國食品 進駐中環開便當店

康得思酒店的自助餐餐廳The Place於周六日及公眾假期,推出「日韓街下午茶自助餐」(成人$338 /位、小童及長者$248 /位,另加一),包括日韓主題美食及多款現場即製美食及士多啤梨甜品,十分豐...

2021/03/01
康得思酒店 推日韓街下午茶自助餐

近排在Netflix看了一套以韓國炸醬麵做主軸的韓劇,引起我對炸醬麵的好奇。查網上資料,炸醬麵這個名字是從中式料理而來的,意思是把炒過的醬淋在麵上撈勻一起吃,雖然大家都是叫炸醬麵,不過中式和韓國式的無...

2021/02/01
韓國炸醬麵

世紀疫情下港人全年無得飛,要留港過聖誕、除夕,甚至即將來臨的農曆新年,惟有靠四處搵各國美食止止旅行癮。最近剛於中環開幕的J.A.M.(Joint Asian Market),是香港首個雲集亞洲風味的美...

2021/01/18
中環全新東南亞美食市集 一站式歎盡4國菜

新年伊始,縱然在疫情及限聚令下大家未能出外盡興,或是到餐廳品嘗美食慶祝新一年來臨,亦毋須失望,一眾外賣美食中其實亦有不錯選擇。新一年,不如就由慢活開始,放鬆心情,品嘗一系列賣相精緻又美味的外賣下午茶,...

2021/01/04
慢活新一年 3大精致外賣下午茶

疫情下不能外遊,一眾韓迷當然恨返鄉下。全港最大的水產概念場九號水產,為滿足一班韓國粉絲,特意由韓國統營市引入當地直送新鮮海產,由12月5日起一連16天舉辦韓國統營市海產節,並提供多項購物優惠,海鮮迷不...

15:56 2020/12/04
【著數優惠】九號水產一連16日舉行韓國統營市海產節 韓國直送活蠔$40買1送1優惠

講起泡菜理所當然會想起韓國,但這種情況或者將有所改變。由中國提出的泡菜標準,近日正式通過國際標準化組織(ISO)認證。內媒形容韓國「泡菜宗主國」地位已名存實亡,中國在泡菜市場將更有話語權。事件再觸發中...

18:51 2020/12/01
中國為泡菜制定國際標準 內媒這樣說引爆中韓「口水戰」

追看韓劇的最佳享受莫如吃着炸雞、喝着啤酒了。有不少韓劇忠粉還會自家炸雞來吃,只是常遇到以下情形:例如炸得不夠脆、粉漿易剝落或者炸到焦燶。烹飪達人兼飲食專欄作家凌瓏菲則教大家一個實用技巧,只要用一種飲品...

2020/11/13
烹飪達人教韓式炸雞 用牛奶醃雞肉更嫩滑

海港城一直積極引入世界各地不同品牌,致力在商戶組合及概念設計方面推陳出新,以滿足不同顧客群的需求和喜好。2020年,海港城至今已引進71家本地及國際品牌,當中包括53個零售商戶及18家人氣餐廳。在71...

15:30 2020/10/26
尖沙咀購物好去處 海港城Hermès旗艦店即將完成擴充

近十多年來的韓國風實在強勁,我家小孩除了愛韓國歌星、食物、影片、電子用品外,連運動也愛跳韓式勁舞。近期因疫情關係多留在家中,也開始看第一套韓劇,真的想不到連我跟外子也着迷了,尤其是看劇中常常出現的用餐...

2020/10/23
韓式炒粉絲

雖然暫時不能出外旅遊,到訪外國品嘗地道美食,其實香港街頭匯聚了來自世界各地的小食,讓港人能以味蕾遊走各國。不論是西班牙國民小吃Churro,還是韓國大熱的吐司,都可以在港一一嘗到。製法更跟足當地原著,...

2020/10/08
重拾旅行的味道 兩間新開外國小食專門店

茶餐廳招牌風味「燜米粉」,看似容易,但其實要將米粉燜至乾爽又彈牙,烹飪功架少一點也不行,差一、兩個步驟,米粉隨時會變成「米糊」或「米餅」。有15年歷史的不銹鋼廚具品牌美思工房(Metier Ateli...

2020/10/07
海味雜菜燜鴛鴦米 韓國粉絲配中式米粉

這道海味雜菜燜鴛鴦米,Eric選用了港人常吃的米粉及近期大熱的韓國粉絲。米粉是米製品,會經過浸泡、蒸煮、壓條及風乾等多個工序製成,並會加入澱粉保持品質及穩定性。常吃的米粉有排米粉、方塊米粉、波紋米粉、...

2020/10/07
食材知多啲:

港人愛韓風是不變的事實,縱然受疫情影響,無法飛韓國盡情吃喝玩樂,但總會找到方法去解這份「鄉」愁。在尖沙咀「韓國街」金巴利街起家的新世界韓國食品,主打正宗韓國地道美食,最近店家更進駐旺角開設2,700呎...

2020/09/12
一站式賣正宗韓食 韓國食品專門店進駐旺角