世紀疫情下港人全年無得飛，要留港過聖誕、除夕，甚至即將來臨的農曆新年，惟有靠四處搵各國美食止止旅行癮。最近剛於中環開幕的J.A.M.（Joint Asian Market），是香港首個雲集亞洲風味的美...

新年伊始，縱然在疫情及限聚令下大家未能出外盡興，或是到餐廳品嘗美食慶祝新一年來臨，亦毋須失望，一眾外賣美食中其實亦有不錯選擇。新一年，不如就由慢活開始，放鬆心情，品嘗一系列賣相精緻又美味的外賣下午茶，...

疫情下不能外遊，一眾韓迷當然恨返鄉下。全港最大的水產概念場九號水產，為滿足一班韓國粉絲，特意由韓國統營市引入當地直送新鮮海產，由12月5日起一連16天舉辦韓國統營市海產節，並提供多項購物優惠，海鮮迷不...

講起泡菜理所當然會想起韓國，但這種情況或者將有所改變。由中國提出的泡菜標準，近日正式通過國際標準化組織（ISO）認證。內媒形容韓國「泡菜宗主國」地位已名存實亡，中國在泡菜市場將更有話語權。事件再觸發中...

追看韓劇的最佳享受莫如吃着炸雞、喝着啤酒了。有不少韓劇忠粉還會自家炸雞來吃，只是常遇到以下情形：例如炸得不夠脆、粉漿易剝落或者炸到焦燶。烹飪達人兼飲食專欄作家凌瓏菲則教大家一個實用技巧，只要用一種飲品...

海港城一直積極引入世界各地不同品牌，致力在商戶組合及概念設計方面推陳出新，以滿足不同顧客群的需求和喜好。2020年，海港城至今已引進71家本地及國際品牌，當中包括53個零售商戶及18家人氣餐廳。在71...

近十多年來的韓國風實在強勁，我家小孩除了愛韓國歌星、食物、影片、電子用品外，連運動也愛跳韓式勁舞。近期因疫情關係多留在家中，也開始看第一套韓劇，真的想不到連我跟外子也着迷了，尤其是看劇中常常出現的用餐...

雖然暫時不能出外旅遊，到訪外國品嘗地道美食，其實香港街頭匯聚了來自世界各地的小食，讓港人能以味蕾遊走各國。不論是西班牙國民小吃Churro，還是韓國大熱的吐司，都可以在港一一嘗到。製法更跟足當地原著，...

茶餐廳招牌風味「燜米粉」，看似容易，但其實要將米粉燜至乾爽又彈牙，烹飪功架少一點也不行，差一、兩個步驟，米粉隨時會變成「米糊」或「米餅」。有15年歷史的不銹鋼廚具品牌美思工房（Metier Ateli...

這道海味雜菜燜鴛鴦米，Eric選用了港人常吃的米粉及近期大熱的韓國粉絲。米粉是米製品，會經過浸泡、蒸煮、壓條及風乾等多個工序製成，並會加入澱粉保持品質及穩定性。常吃的米粉有排米粉、方塊米粉、波紋米粉、...

港人愛韓風是不變的事實，縱然受疫情影響，無法飛韓國盡情吃喝玩樂，但總會找到方法去解這份「鄉」愁。在尖沙咀「韓國街」金巴利街起家的新世界韓國食品，主打正宗韓國地道美食，最近店家更進駐旺角開設2,700呎...

疫情反覆，一眾旅行精港人未能離港外遊，應該身痕又心癢癢，惟有靠味蕾出走止止癮，一於來趟味遊「韓國」！以為又是推介炸雞、燒肉、拌飯店？非也！新一輪韓風，就迎來由二星韓國名廚打造的Fine Dining創...

新冠肺炎疫情下，不少市民都減少外出用膳，乘機留家食「住家飯」。最近在韓國有一杯名為「400次咖啡」的飲料爆紅，不只製作簡單、口感綿密，連平時不多飲咖啡的民建聯立法會議員柯創盛都慕名挑戰，炮製人生第一杯...

新冠肺炎持續肆虐，大家都留在家中抗疫，Stay Home期間不少港人都喜歡煲韓劇，如果想食韓國菜，其實可以自己整韓式紫菜包飯，而且製作方法相當簡單。一位來自台灣的妻子Maruko，拍片教大家整懶人韓式...

煲劇應該是大家近來的主要娛樂節目，難怪韓劇《愛的迫降》近期成大熱，雖然劇情有點牽強，不過有靚仔玄彬，又有女神孫藝珍，劇情已經不太重要了。我的女性朋友一提起男主角玄彬，都會情不自禁展露出像初戀中的甜蜜笑...

2020年亞洲50最佳餐廳即將在3月中揭盅，而亞洲最佳女廚師獎在上星期就先拔頭籌公布結果，今年度就由來自南韓首爾餐廳「韓食空間Hansikgonggan」的主廚兼創辦人趙希淑獲得。她過往積極與年輕廚師...

我一向是植物殺手，種甚麼都枯萎，多沮喪，已經放棄種植多年。 最近竟然成功種植綠豆芽，每次灌溉都喜悅，每次收成都豐盛，為這疫情下、死氣沉沉的大氣候添上生氣、新希望。 種植方法非常簡易，材料只需要綠豆...

灣仔萬麗海景酒店的Mirage Bar & Restaurant最新推出韓國牛肉菜式（供應期由即日至3月15日晚市），以具大理石花紋及豐富口感而聞名的1+級韓牛做主角，菜式包括韓牛腰脊肉（$298 /...