我那本將於今年香港書展面世的新書，內容關於應對疫情的排毒保健、染疫痊癒後養生固本培元，當中就有一篇講中國歷史上最出色的皇帝之一：清乾隆的養生方法。 這位親政六十年、享壽八十七歲的自稱「十全老人」的皇...

這一陣的天氣很嚇人，才沖完涼又已經是一身汗。 朋友說，何不試試用茶葉渣浸浴，在這種大熱天時來一個茶葉渣熱水浴後，全身舒爽，而且肌膚變得柔和細滑。 做法很簡單，把飲茶後的茶渣自然晾乾，然後放入棉布袋...

飲茶會失眠？代讀者向陳顯揚博士請教。陳博士說，晚間飲普洱茶會比較適合，不容易飲完失眠。與其他茶類比較，例如烏龍或者綠茶，熟普洱的茶多酚經過茶葉本身的渥堆發酵後，其活性已大減，所以，晚間飲用是沒有問題的...

朋友家住二十樓，樓下四周滿植草木花卉，環境優美，縱使如此，她就是不敢把窗子打開，結果就是窗常關。那個理由大家一定想得到吧！對了，蚊子天天來襲，搞到一邊吃飯一邊趕蚊子。 由於家裏有小孩，不敢噴灑有化學...

我笑說自己與明朝有緣，不是信口開河的。因為常常翻閱李時珍其人其事，及其本草學集大成著作《本草綱目》，於是走進了明朝；也因為研究利瑪竇這位意大利傳教士，四百年前在中國的生活和對中國發展的影響，於是走進了...

萬萬想不到，茶葉原來含有蛋白質，根據世界衛生組織（WHO）的鑑定指出，茶葉的營養成分包括了蛋白質、脂肪、十多種維他命，還有茶多酚、咖啡鹼、脂多糖等近三百種有益成分，同時有保健和藥理作用。 影片推介：...

萬萬想不到，茶葉原來含有蛋白質，根據世界衛生組織（WHO）的鑑定指出，茶葉的營養成分包括了蛋白質、脂肪、十多種維他命，還有茶多酚、咖啡鹼、脂多糖等近三百種有益成分，同時有保健和藥理作用。 我雖然愛飲...

在茶和水之間，我喜歡飲白開水多一點；真要食滯了，才想起去沖杯熱茶來消滯。朋友來訪，亦會得依傳統禮貌奉上靚茶，近十年八年因為研究天然護膚和養生方法，方才對茶多了興趣，寫稿看書看日劇時也會在旁邊放一杯熱茶...

話說吾友詹詹，為了美觀文化薈的裝修工程必須準時六月初完工，她作為監督，就天天在那五層樓跑上跑落，跟進每一層樓的裝修進度，開夜車是難免的。 第一個星期還頂得住，第二個星期每朝起床後往鏡子一照，她見到的...

位於弼街與上海街角總共五層的美觀文化薈，終於在六月八日閃亮登場；但正式的揭幕禮，則於今日舉行。我已去了兩次，主要目的是買書，並再一次去參觀這幢令人耳目一新的文化地標。 一樓是商務的書館加咖啡閣，讓書...

二一五年五月，米蘭緊接上海舉行四年一次的世界博覽會開幕禮，日本就在這一天盛大宣傳該國的飲食文化。 之所以不惜斥巨資成就此事，因為日本傳統的和食文化，在二一三年的聯合國教科文組織會議中，獲二十四國委員...

因為在面書登了張楚勇夫婦和馬家輝夫婦在我家暢聚的照片，在馬來西亞定居的蔡嘉亮在我的面書回應：「阿勇，以前我在港台實習時認識，佢可能唔記得我嘞！」我答她：「曾經遇上也是緣。」之所以曉得這個想法，得從我當...

在水草豐盛、食物充足的溪澗裏，養尊處優了差不多六年，也從黃鰻變成了脂肪豐厚的銀鰻，深知是順從大自然規律的時間到了，再不能這樣優哉悠哉地過日子，必須履行生育下一代的天職。 一經決定，成千上萬銀鰻的消化...

初生的鰻魚，隨着水流經歷了二千五百公里，歷時三十至五十日的長征，終於來到可以棲息的中國、台灣、日本、韓國沿岸。這裏是鹹淡水交匯的地區，有成群的小魚小蝦可供食用。經過了這些時日的鍛練，柳葉鰻長大了，修長...

我已戒吃鰻魚，不管牠多有營養，因為牠們是瀕臨絕種的生物，不能再踩上一腳。原來，鰻魚不能用人工繁殖的，可見牠的出生與成長過程是多麼充滿傳奇，而且牠有故鄉，出世後會成群離開故鄉，到了繁殖一下代時，又會成群...

近幾年，鰻魚在city'super彷彿絕了迹，要到其他超市才買到。心想，好生意成咁？今日去該超市開會，一心順道買條鰻魚，仍然找不到，於是向貨場的職員查詢，得到的回覆是「老闆說鰻魚瀕臨絕種，要保護，所以...

隨着周初踏入「芒種」這個節氣，我這下半年的日子也進入了「忙種」。 「芒種」是二十四節氣中的第九個，是江南地區長夏的開始，梅雨頻仍，是農忙的季節，是以也稱為「忙種」。令我有點意外的是，「芒種」當天果然...

認識的一對日本年輕朋友傳來好消息，他們快要結婚了。我馬上想起了日本人一旦計劃組織家庭，一般都不會像我們香港人先考慮買套房子來安居。日本人百分之八十都是租房子的，而女方家長也不會要求準女婿必須有車有樓，...

與陳皮有關的一個經歷。 這天，朋友請吃午飯，選了港島一間大酒店的中菜廳，最後一道食品自然是甜品。我問侍應有甚麼特別推薦？他答道「六十年陳皮紅豆沙。」我嘩了一聲。以前，尖沙咀雲來軒主廚黃亞保自家曬製的...

一日，朋友問我有沒有看某個電視台的節目？我腦筋一時轉不過來，腦裏嗡的一聲，電視台？彷彿一個陌生的名詞。原來，我已經超過兩年沒有看電視節目，枉我家還安置了四部電視機，這段期間是沒有開啟過的，看來是全家都...

要頭髮質地柔軟，我還是鼓勵大家用這個方法，就是洗頭後，用風筒把頭髮吹至八成乾，然後用噴水壺全頭噴一次稍為稀釋了的米醋，之後用手按摩頭髮及頭皮一分鐘，靜待五分鐘待頭髮吸收米醋後，用熱風筒把頭髮吹乾。這時...

那日從早至黃昏，在白石角逸瓏灣8拍照，為即將出版的新書拍攝封面和有關內容。我就在攝影師、美指及編輯指定的「崗位」上任由擺布，一整天的微笑、大笑、露齒的、不露齒的、開懷的、含蓄的。 有人說女人在拍照時...

我每日飲用的米醋，是浸泡過蒜頭的那一種。我的飲法是，在大半杯溫水中，放入兩大茶匙米醋，再加入一茶匙蜂蜜，調勻，一口氣飲用，天天如是，風雨不改。這種飲法，是十多年前一位台灣讀者教我的。他說蒜頭最靠譜，對...

我為何如此神心，天天飲一大匙米醋，目的是keep fit。在日本時，因為朋友的緣故，認識了一位日本醫師宮部先生，他最愛叫人飲米醋、食黑芝麻粉來養生，還說有美容、減肥的效果。那次，在他家吃晚飯，其中一道...

沖涼是一件很簡單的事，也是一件很舒服的事。疲憊不堪時去沖個涼、頭昏腦脹時去沖個涼，一瞬間人又生龍活虎過來了。不過，聽養生專家說：「話不可以亂講，涼也不可以亂沖的。」沖涼當然要分時分候分情況，不然對身體...

食飽飯，百無聊賴，忽然想起小時候聽來、至今仍似懂非懂的一句俗語：「食飽沖涼、餓剃頭」，一直沒有深究，今日就上網找找答案去，卻看到了這一句「飽不洗頭、餓不洗澡」，跟我聽來的那一句，除了次序排列不同外，意...

我吃雞蛋必然連蛋黃一起吃，因蛋黃是卵磷脂的直接來源。吃蛋而不吃蛋黃，我認為等於白吃，而且也浪費了這隻雞蛋，不如乾脆不吃。 卵磷脂又稱為蛋黃素，它有血管清道夫的稱號，能夠促進膽固醇代謝。它彷彿乳化劑一...

許多女士，頭頂、背部給冷風吹了十分鐘左右，就會出現頭暈、頭痛，甚至打噴嚏的情況，這是體質問題，中醫稱之為外感風寒，證明你正處於亞健康狀態，抵抗力不足。 最新影片： 營養專家建議，要增強抵抗力，...

許多女士，頭頂、背部給冷風吹了十分鐘左右，就會出現頭暈、頭痛，甚至打噴嚏的情況，這是體質問題，中醫稱之為外感風寒，證明你正處於亞健康狀態，抵抗力不足。 營養專家建議，要增強抵抗力，應多吸取蛋白質，它...

朋友五十歲未到，三個月前得了新冠肺炎，由於已接種三劑疫苗，所以，休息了一個星期已痊癒過來。 但，據他說，坊間說會出現的後遺症，他全部有齊，包括了失眠、頭痛、耳鳴、味覺和嗅覺沒有以前靈敏、周身骨痛、疲...