那一年，我人云亦云地學人家不吃米飯，以為可以從此減肥強身時，卻遇上應酬多而且愛吃，還是與朋友一起走進銀座松尾百貨店頂樓一家壽司店晚飯。吃喝過三巡，壽司師傅向我們點頭問了句（當然用日語）：「舍利好吃嗎？...

年前，北海道光鹽廚藝學院的幾位導師，應邀來港與中華廚藝學院作廚藝交流。由於與光鹽廚藝學院稔熟的關係，便乘機邀請兩位壽司師傅到舍下來，為臨時應邀的十多名好友獻藝。 當日，到了下午才有時間到city's...

在面書上，看了一張某女士年輕時的照片，樣貌more than娟好。網友竟回應道：「年輕時已是副小三樣。」女士如今年紀一把，橫看豎看都不會是小三。查看之下，證實那網友所言不虛。也許那網友早已知道底蘊，也...

與朋友討論乾茶葉和乾花茶的衞生問題。 第一點是如何保鮮？朋友答道，所有花茶都必須用殺菌劑保鮮，並說在一眾花茶的保鮮當中，德國對殺菌劑的管制最嚴格。其他地方尤其你平時對她的品質檢定信譽存疑，以及愛造假...

上周，我那篇《這水果叫女人狗肉》刊出後，好快收到讀者問我，如何解決那吃剩的四個番石榴。因為我在文內寫道，把它們帶回家後，由於奇香瀰漫一屋，比榴槤還要濃重，為怕家人抗議，唯一方法就是吃進肚子裏。但我可不...

上星期，曾寫過咖啡渣的各種好處。過了十多天，仍然收到讀者朋友提供咖啡渣的其他用途。 其中Fanny Chan說，咖啡渣煲水後，待到溫度和暖後，用來淋身洗濕疹，可以紓緩濕疹造成的痕癢，洗完後成個人舒服...

話說我去基隆街買雞買菜準備煲湯，同行的，還有BiBa時裝店老闆黃太。 這道湯水是她教路的，說滋補養陰又護膚，而且適合全家飲用云云。 黃太太見我有猶豫，加了兩錢肉緊說道：「好好味㗎，包你鍾意。我家常...

去基隆街逛菜市場買雞準備煲湯，走着走着，忽然被一陣奇香吸引，那是有「女人狗肉」之稱的番石榴的香氣。趕忙趨前，見一生果檔，當中擺了兩大籮番石榴，插了牌子寫着：「二十元一斤，不准揀」，但見每一個都又大又完...

與日本駐港總領事館廣報文化部領事鯉田先生及他的副手水谷先生午飯，鯉田這次表現得很輕鬆開懷，有碗話碗、有碟話碟。 我之所以這樣說，因為我們以前也見過面，那是應恒生大學文化研究中心邀請，去為他們的日本文...

我不知道其他國家、地區，是如何訓練運動員的。日本朋友對我說，日本的做法是除了體能和技術訓練外，腦筋靈活性的訓練，也是重要課程之一。 這話，令我感到很動容。中國人愛罵人（揶揄人家）的一句話，是「四肢發...

讀者Vikki說，她愛自己蒸餾咖啡，是因為它的剩餘物資——咖啡渣。 前幾天，我在這裏寫了有關咖啡渣對皮膚的好處。Vikki就在面書私下跟我說：「咖啡渣的好處多着呢，護膚不過是其中一點而已。」於是，給...

我的朋友Parko Ng教整壽司飯糰。 他用來自新潟縣的「順風滿帆」越光米蒸成飯後（當然可以用你最懂得或最愛的方法把米煮成飯），焗十五分鐘才開蓋，再打鬆熱騰騰、香噴噴的「順風滿帆」飯，然後倒入少許壽...

秋天這種天氣，忽冷忽熱的，日本人稱之為三寒四溫。許多抵抗力差的人，一個不留神就着涼了。 一俟秋天，許多人都會着眼於如何滋潤乾燥的皮膚，我以為應先注重的是保暖。要知道，身體時常在暖和的狀態下，氣血暢順...

近日，與朋友分享我用咖啡渣加椿花油護膚、去濕疹（主婦手）、防乾燥的方法。都問：咖啡有甚麼好處？咖啡豆含有蛋白質、脂肪、醣類、鉀、粗纖維、菸鹼酸和水份，不過，別忘記它還含有咖啡因、咖啡酸、綠原酸等養份，...

在哥本哈根乘搭火車四圍逛，半個小時後竟然到了瑞典，我選擇了逛畫廊和傢俬店。 經過一家很大的畫廊，對正門口的牆上，掛的一張畫很吸引，我停下來望了良久。離開時，心裏仍然想多看這張畫，於是折回，如是者三次...

Arne Jacobsen於五十年代末，為哥本哈根的Royal Hotel（現名為Radisson Blu Royal Hotel）鋪上玻璃幕牆，以反映水藍天空的澄明，讓路過的人看見浮雲在酒店外牆逍遙...

葡萄子（就簡單用提子這兩個字吧）真係好好食，但最怕巨峰提子的味道，怪怪的。其他品種嘛，不管酸甜苦辣，我照單全收。丹麥最著名的銀器首飾，出自Georg Jensen的襟針「串葡萄」，手工和設計都叫人一見...

記得十多年前，我在這裏教過大家用Gin酒浸葡萄乾治腰痠背痛嗎？有讀者食過之後，連膝頭痛都消失了呢！ 材料及做法很簡單，白葡萄乾分量隨意，鋪放在一隻平底碟上，然後倒入Gin酒，浸過葡萄乾面就可以了，不...