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虎年將至,位於中環的意大利餐廳Pazta特別推出賀年套餐(480 / 4道菜),包括多款寓意吉祥、富貴與歡樂的意頭菜式,並添上意大利元素,為中國傳統習俗注入新意。 「蝦」與「哈」同音,象徵笑口常開,...

2022/01/17
中環Pazta推出期間限定新春賀年菜式

因應疫情,原應上周五(7日)舉辦的本地漁農美食嘉年華取消。環境局局長黃錦星於今(13日)在社交台發文表示,本地漁農美食嘉年華正舉行網上展銷,亦有香港漁業及農業科技展覽,呼籲市民多多支持農友,好讓農作物...

22:55 2022/01/13
【有機食品】漁農美食嘉年華轉為網上展銷 黃錦星撐本地新鮮漁農產品

即使不能親身到日本喫茶店,香港鬧市中也有隱世京都喫茶店可以一嚐。逾50年歷史的日本京都昭和喫茶店 Sonia Coffee,繼去年登陸香港於旺角開設首間海外分店,近日再進駐中環H Code 開設第二間...

18:53 2022/01/13
【美食速報】京都喫茶店Sonia Coffee登陸中環 限定口味鬆餅+網店日式大福

農曆新年在即,為與大眾一同喜迎新春,港澳IKEA同步推出滋味賀年食品,帶來兩款健康之選的賀年糕點之餘,香港更特別推出多款名貴食材加上鮑汁熬成的升級版「鮑汁佛跳牆」,以一系列應節食品送牛迎虎! ...

16:30 2022/01/12
【農曆新年2022】IKEA應節新春賀年糕點港澳同步熱賣 香港限定鮑汁佛跳牆升級登場

素食自助餐廳無肉食由即日至1月28日期間,推出3款素食賀年糕點。當中,純素蘿蔔糕採用了「香港蘿蔔」的本地有機蘿蔔製造。顧客在1月16日或之前前訂購,更可享有照價減20元的早鳥優惠。 黃金桂花馬蹄...

09:00 2022/01/12
【消費優惠】無肉食純素賀年糕點 即日至1月16日訂購低至$108

【本報訊】素食熱潮掀起,繼麥當勞去年夥拍Beyond Meat研發植物肉漢堡McPlant,並於近日登陸英國及愛爾蘭的所有分店後,加拿大的Pizza Hut現在亦宣布,將Beyond Meat的植物肉...

2022/01/12
加國Pizza Hut菜單 增植物肉香腸吸客

素食熱潮掀起,繼麥當勞去年夥拍Beyond Meat研發植物肉漢堡McPlant,並於近日登陸英國及愛爾蘭的所有分店後,加拿大的Pizza Hut現在亦宣布,將Beyond Meat的植物肉香腸永久添...

16:31 2022/01/11
【植物肉商機】繼麥當勞推植物肉漢堡McPlant Pizza Hut菜單新增Beyond Meat香腸

素食熱潮掀起,麥當勞自去年宣布夥拍Beyond Meat,在海外多個地方如倫敦、丹麥及瑞典等,試推植物肉漢堡McPlant。據《Green Queen》網站報道,麥當勞的植物肉漢堡McPlant,現時...

13:25 2022/01/08
【素食熱潮】麥當勞植物肉漢堡McPlant 登陸英國及愛爾蘭

作者:Jana Cristofano 出版:商周 聖誕大餐是酒肉朋友的天堂,不過由「酒肉」轉成「走肉」亦非不可能。烤馬鈴薯佐薑黃花椰菜小扁豆、西西里茄子燉菜代替火雞也不錯。蔬食營養專家Jana設計...

2022/01/06
《100%全植蔬食饗宴》

打邊爐,是入冬後的例行活動。每逢氣溫驟降後,坊間都會紛紛推出不同類型的邊爐應市。如最近就有兩間主打台式火鍋的新餐廳登場,包括一位難求的過江龍店無老鍋,以及由台灣廚師主理兼且每日由當地新鮮直送湯料的牛品...

2022/01/06
新登場兩大台式火鍋 過江龍藥材鍋+創意珍奶湯底

愈來愈多餐廳嘗試將植物肉加入至菜單。KFC兩年前嘗試銷售植物肉的食物後,近日公布,植物肉炸雞將在1月10日起、限時加入至菜單之中,並在美國全國銷售。 綜合外媒報道,KFC在美國有近4000家餐廳。是...

13:20 2022/01/05
【植物肉商機】KFC植物肉炸雞選用Beyond Meat 1月10日美國限時發售

住在廣州的朋友的外公,外表看來不過六十歲,因為活潑精靈、行動矯健,一點不顯老態;但原來他曾經當過兵,在井崗山駐守過一些時日,數手指計算一下,他應該超過六十這個歲數了。 朋友說,他外公現年八十八歲,並...

2022/01/05
一葷一素一菇

癌症是全球的第二殺手,次於心臟病。在香港,癌症更是第一位殺手。 最新影片: 美國癌症協會(American Cancer Society)在2020年針對飲食及運動習慣推出了防癌的指引。這個...

13:27 2021/12/28
【防癌有法】癌症是本港頭號殺手 美國癌症協會4大指引保健防癌

紅遍內地的重慶老火鍋店渝味曉宇,一直堅持要讓食客品嘗到最正宗的重慶大紅湯底。新加坡過江龍莆田的創始人方叔叔,是一名火鍋控,一直很想在香港開設自己的火鍋店,於是多番飛去重慶尋找最地道老火鍋。後來他於20...

2021/12/25
渝味曉宇第八間分店將軍澳開幕 必點4大稀有素菜堂食飲品任飲

近年素食需求不斷增加,而亞洲地區有不少打着素食旗號的餐廳開業。據韓國素食聯盟估計,現時韓國有50萬人為嚴格的素食者,當地食品業因而加快搶佔素食市場。 SPAM製造商 新產品攻星澳 韓國國際貿易協會...

2021/12/23
素食銷售商機 韓食品企紛搶佔市場

近年素食需求不斷增加,而亞洲地區有不少打著素食旗號的餐廳開業。據韓國素食聯盟估計,現時韓國有50萬人為嚴格的素食者,當地食品業因而加快搶佔素食市場。 韓國國際貿易協會更預料,2040年時,植物肉...

20:00 2021/12/22
【素食商機】素食市場發展急速 韓國貿易協會:料2040年植物肉成主流

近年越多越多人因為不同原因轉為食素,有港男大呻老婆開始茹素後,最近突然向他表示對劏蟹感到非常殘忍,明言不會再買肉和海鮮在家烹調。港男不敵肉的誘惑買了叉燒飯回家吃,怎料被老婆禁止他在家食肉,令他感到困擾...

17:36 2021/12/18
【素食主義】劏蟹感殘忍聞到叉燒想嘔 老婆轉食素禁止老公在家食肉

香港沙田凱悅酒店今年推出的外賣盆菜,糅合傳統盆菜真味及多款中菜廳沙田18的招牌美食,讓食客安坐家中也能與親友共享美味。盆菜會分4人(1,688)或6人用(2,288),酒店行政總廚張康民師傅在元朗長大...

2021/12/15
沙田凱悅酒店外賣盆菜 元朗傳統風味 × 沙田18招牌菜

應有盡有的盆菜向來是冬至飯的好選擇,翡翠飲食集團繼上年首度推出盆菜反應熱烈後,今年會載譽歸來,於翡翠拉麵小籠包及翡翠潮州小廚中推出3款極上珍品盆菜,食材均相當豐富。 首推翡翠拉麵小籠包的滬式鮑魚花膠...

2021/12/15
翡翠拉麵小籠包及潮州小廚 推出滬式潮式鮑魚花膠盆菜

踏入12月,一年中最重要的傳統節日包括冬至和農曆新年將接踵而來,Mira Dining旗下兩大米芝蓮推介中菜食府國金軒及翠亨邨推出一系列應節的盆菜和三個不同組合的節慶乳豬歡聚套餐,以及多款新派賀年糕點...

15:07 2021/12/13
Mira Dining精選米芝蓮中菜食府國金軒+翠亨邨 推一系列盆菜和節慶乳豬氣派中菜

不單在企業層面牽頭成立「拯救隊」,李家傑認為,每個家庭都可以從素食作起點出一分力,減少畜牧業甲烷(methane)排放壓力。他親身分享自己去年已全面食素的經歷,形容茹素後「用的能源不同了,可能是你覺得...

2021/12/07
去年起全面茹素 「力量用極都有」

不知不覺步入冬天,煲仔飯是不少港人的心水地道美食。為配合素食熱潮,大家樂與OmniFoods聯乘,推出全新純素新產品「OmniPork新豬肉肉餅煲仔飯」。 繼早前大家樂推出推出「招牌焗...

19:42 2021/12/01
【素食商機】大家樂再推純素產品 夥OmniFoods推出新豬肉肉餅煲仔飯

Nespresso港澳地區總經理林治平(Justin)指出,該品牌的B2B銷售模式已於香港建立超過15年,專為不同規模辦公室提供咖啡解決方案,「主要採用貼地策略吸客」。 例如早前有見素食主義、健康意...

2021/12/01
迎植物奶熱潮 貼地推廣吸客

食安中心今日(30日)呼籲市民不要食用2批散裝牛肝菌,因為有關食品懷疑摻雜一些不可食用的菇類品種。中心呼籲,曾購買並持有受影響產品的市民,應立即停止食用,如食用有關產品後不適,則應立即求醫。 中心跟...

17:02 2021/11/30
【食物安全】粉嶺聯和墟街巿零售店摻雜不可食用菇類 食安中心籲停止食用涉事牛肝菌

隨着低碳水化合物和生酮飲食的飲食方法大流行,被譽為超級食物的牛油果變得非常受歡迎,更有餐廳以牛油果為主題食材。烹飪達人Celia今次教一道牛油果青醬煙肉扁意粉,以牛油果蓉代替我們常吃的紫蘇松子仁青醬,...

2021/11/27
烹飪達人教牛油果青醬煙肉扁意粉 先滴檸檬汁免牛油果變黑

據英國衛報報道,最新刊於《PLOS One》的研究指,男性多肉飲食造成的碳排放量比女性高逾四成,研究又發現,減少肉類及「非必要」食品消耗,有助應對氣候危機,亦鼓勵可持續飲食,如植物性食物和減少甜食。 ...

18:56 2021/11/23
【碳排放量】男性飲食碳排放量較女性高逾四成 減少肉類消耗助應對氣候危機

標榜天然抗皺、純素、環保於一身的波蘭護膚品牌ALKMIE登陸香港。ALKMIE提供抗皺保濕護膚產品,包括:「Nature is better」全方位亮眼乳霜、「Jelly Lift」緊緻補水濃縮啫哩、...

11:39 2021/11/23
【護膚新品】波蘭護膚品牌ALKMIE登陸香港 不經動物測試標榜純素抗皺修護肌膚

香港人日益注重健康,帶動素食文化日漸盛行,近日市場錄得數宗素食店租賃個案,民生區及商業區均見素食店湧現。 據資料顯示,新界荃灣眾安街81號地下舖位獲素食店續租,面積約1,200平方呎,月租約17萬元...

2021/11/23
素食店租務增 民生商業區湧現

近年興起素食風潮,太古新開一間素食餐廳,以精心設計與創意做法,打造既健康具營養又美味的特色素食。其中純素魚生丼最讓人眼前一亮,色彩繽紛,令人垂涎欲滴,滿足所有素食者的需要。 純素飲食近年逐漸打入香港...

2021/11/20
新派創意素食餐廳 網紅大廚坐擁5萬粉絲

今個佳節,港島香格里拉以胡桃夾子與一眾魔法好友為主題,締造夢幻璀璨的聖誕氛圍,並隆重呈獻多項精彩節目及表演,誠邀一家大小親臨歡度聖誕。透過 手繪聖誕吊飾義賣、聖誕劇院、親子同樂活動、節慶住宿體驗、胡桃...

22:22 2021/11/18
港島香格里拉溫馨呈獻《聖誕奇夢》 與胡桃夾子先生歡度佳節 仲有香格里拉聖誕市集