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近年不少大型連鎖食肆加入素食及綠色生活行列。Pizza Hut即日起至12月13日,於4間指定分店推出3款期間限定的「食GREEN啲」素食必勝批及小食,分店亦換上清新綠色造型,並加推減碳外送速遞措施。...

今日 08:30
【素食熱潮】Pizza Hut 4間指定分店 推3款素食必勝批

疫情反彈,大家心情又再次緊張起來,但與其惶恐度日,不如放鬆面對,呷一口幽香的熱茶,令繃緊的情緒得以平靜下來。剛於中環新登場的The Tea Academics(茶研),便有多款特色手沖茶,還有一系列健...

今日
中環全新摩登素食茶室 The Tea Academics

媽媽餵母乳是為了給孩子最好的營養,但有人卻擔心母乳非素食,向網民查詢有沒有素奶粉餵BB,引起網民爭議並相繼轉發。有網民提出,縱使坊間有豆奶粉出售,但素食父母不應現階段強逼BB一齊食素,或會影響BB發育...

12:50 2020/11/20
【素食爭議】憂母乳非素食想改素奶粉餵B 網民批評︰點解逼個B一齊食素?

前幾天,介紹了怎樣做齋鴨腎,今天繼續介紹的是更多人喜愛的齋滷味,有些素食店稱為七彩齋滷味。近年,不少小食店或超市熟食檔,都有出售包裝的齋滷味,價錢不貴,因為原料便宜,而且簡單易做。當然,自己在家做齋滷...

2020/11/18
齋滷味

Beyond Meat宣佈推出兩款新的植物漢堡肉,分別主打更多肉汁及更具營養,旨在為消費者提供更多選擇,將於明年初率先在美國推出。 兩款植物漢堡肉的味道,均與真牛肉相似,因加入了維生素B和礦...

17:33 2020/11/17
【素食熱潮】Beyond Meat明年初將推兩款植物漢堡肉 主打更多肉汁及更具營養

人造肉第一股Beyond Meat(美:BYND) 業績遜預期,加上麥當勞推新素食漢堡。Beyond Meat股價下挫,跌逾18%,最新報123.45美元。Beyond Meat第三季收入僅按年上升2...

01:50 2020/11/11
【美股焦點】Beyond Meat股價挫18% 上季盈轉虧+麥當勞擬推新素食漢堡

在新冠肺炎下,大家愈來愈着重要有健康的身體。多年前興起的生機飲食(Raw Food),最近又再被關注起來,更有一間主打生機飲食的全新法國餐廳MA登場,提供不同的健康菜式,大家可以放心慢慢品嘗。 在未...

2020/11/11
食得健康 法式生機飲食餐廳MA

近日素肉掀起一陣話題,到底在形形式式的素食產品中,應如何選擇?澳洲註冊營養師何梓姍(Rosanna)最近分享,素食產品跟其他產品一樣,都要選三少之選,即少鹽少糖少油,以下是鈉質、脂肪、糖分標準: ...

17:41 2020/11/10
【有營飲食】素肉等如健康? 營養師拆解高脂陷阱教揀健康素肉

經常有讀者提要求我們陳家廚坊,出版一本香港小食的食譜書,看來地道的香港小食,是非常受歡迎的。我曾在六月十六日的專欄中,介紹了滷水墨魚,也在七月一日介紹了韭菜豬紅;今天介紹的是齋鴨腎,跟着還有豉油皇炒麵...

2020/11/09
齋鴨腎

人造肉、新豬肉的浪潮來勢洶洶,除在大型超市上架外,不少大型連鎖餐廳均相繼引入人造肉作為食材,並推出新菜式吸引環保或素食人士。近日最受人注目的莫過於是麥當勞聯乘Green Monday,推出期間限定「O...

18:35 2020/11/06
【人造肉】麥當勞新餐肉漢堡包食評 人造肉能否媲美真肉?

素食市場愈來愈龐大,就連快餐店亦開始提供素肉漢堡,連帶「副產品」亦有市場。有本地品牌推出全素辣椒醬,不吃蔥蒜的佛教徒亦可食用,定價近港幣 100 元 1 樽,比一般辣椒醬貴幾倍以上,2,000 樽在 ...

12:04 2020/11/06
【香港製造】近百元 1 樽辣椒醬旋即售罄 港產全素調味料疫市跑出反攻內地

素食風氣逐漸盛行,11月為「世界純素月」,Green Common將於11月6日至11月11日推出多款網店限定優惠,包括食物及家電低至半價。 優惠產品包括Peakz全線朱古力脆買一送一、Ca...

16:35 2020/11/03
【素食優惠】Green Common網店11月6至11日優惠 食物家電低至半價

香港麥當勞最近賣人造肉產品全城談論,本港超級市場亦有出售人造肉植物肉,似乎逐漸成為大生意。事實上,台灣素食大廠松珍生物科技(松珍)研發的「素小蝦」紅極一時,更外銷出國,今年本港素菜館可預訂其產品。素食...

15:35 2020/11/02
【人造肉商機】生物科技忽然發威?台灣廠搶千億元素食植物肉市場

糖廠街市集聯同本地人氣創意食店,將於11月開始回歸太古坊,除了於11至12月舉行咖啡節,並邀得國際咖啡品牌Blue Bottle Coffee開設期間限定店,與其他本地精品咖啡店及咖啡師,以市集限定的...

12:34 2020/10/30
【咖啡節】太古坊糖廠街市集11月回歸 咖啡名牌Blue Bottle Coffee設期間限定店【內附詳情】

全港首個且唯一採用全自家製食材的純素珍珠奶茶品牌Mother Pearl(圓貝),由一站式綠色生活消費平台PO House於1個多月前推出,其主打健康的茶飲採用全天然糖份、萃取植物奶及手工珍珠調配,好...

2020/10/29
純素珍珠奶茶品牌Mother Pearl外賣服務擴至黃竹坑

樂活博覽暨亞洲素食展2020於今天(23日)至10月25日舉行,主辦機構柏堡活動策劃董事總經理李亦珺表示,疫情下市民更關心健康,推動素食需求及銷售大增,預計展覽生意按年有高單位數字升幅,人流則與去年持...

08:30 2020/10/23
【素食展覽】亞洲素食展今開幕 素食生意有望逆市上升?

植物肉熱潮繼續風靡全球,生產商之一的Impossible Foods正研究「不可能牛奶」、牛扒及魚類替代品,擬聘請超過100名科研人才,加快開發產品。 Impossible Foods創辦人兼行...

19:00 2020/10/21
【植物肉商機】Impossible Foods擬增聘100名科研人才 下一步推出「不可能牛奶」?

食材製造商近年力谷人造肉商機,在香港已開始鋪天蓋地宣傳,巴士廣告也有其踪影。不過,人造肉市場或植物肉前景如何,又是否在餐飲市場落地?本港有酒家表示樂意因應潮流引入植物肉,食材只是貴買貴賣,顧客要還是看...

17:04 2020/10/20
【疫市營商】​人造肉植物肉商機處處?中式酒家:食材貴買貴賣顧客主要看價錢