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消委會早前檢測35款從超市、百貨公司、素食店等地方搜集的素肉,雖然全部預先包裝的素肉均標示只含有大豆或大豆相關成分,但檢測結果卻顯示,有12款檢出動物基因或動物來源成分,其中1款素魚蛋含有豬及魚基因、...

10:00 2019/08/15
消委會檢測4款素食含動物或蛋基因 素魚蛋含豬及魚基因

據世界自然基金會香港分會(WWF)資料顯示,香港是亞洲人均海鮮消耗量第二高的地區,亦是世界第八大水產消費市場,每年平均消耗65.5公斤。亞洲海鮮展展會總監關麗蓮出席活動時表示,近年海鮮產品市場變化不算...

2019/08/13
亞洲海鮮展9月辦 逾200展商

宮古群島由多個小島所組成:宮古島、伊良部島、下地島及多良間島等。而小島上多個水清沙幼,海天一色的醉人海灘,吸引大量日本人及各地遊客到訪。炎炎夏日,到下地島「天使的眼淚」看一泓藍水、在島上嬉水、歎美食,...

2019/08/13
置身沖繩宮古藍世界 游走秘境 天使的眼淚

香港喜來登酒店的雲海日本料理,由即日至8月31日,日籍總廚大下內剛穗師傅親自主理期間限定「雲丹祭」,以高超精湛手藝配搭時令日本紫針海膽入饌。 師傅特意選用正值時令的北海道及千葉縣紫針海膽,取其味濃甘...

2019/08/10
喜來登雲海夏日限定「雲丹祭」

據世界自然基金會香港分會(WWF)資料顯示,香港是亞洲人均海鮮消耗量第二高的地區,亦是世界第八大水產消費市場,每年平均消耗 65.5公斤。亞洲海鮮展展會總監關麗蓮出席活動時分享海鮮產品的市場趨勢,並指...

19:23 2019/08/08
港人偏好活海鮮 增值海產品將成趨勢

香港人對越南美食不陌生,牛肉粉Pho、法包、滴漏咖啡等應有盡有。之不過,來到越南新興人氣景點富國島,這些美食似乎欠奉,取以代之是即釣即食豐富海鮮、夜市特色小食,以及地道大牌檔炭烤海產,讓大家細味另類越...

2019/08/08
細味越南富國島 出海垂釣掃夜市尋鮮

喜歡吃北海道各式海產的粉絲要注意啦!中環的FUMI日本料理由周一至日(除周五),天天以一款北海道最時令的海產作優惠,價錢真的是平到你嘩一聲,唔信自己睇下。 周日及一:羅臼鱈場蟹腳 $138/份 羅...

2019/08/08
FUMI北海道直送鮮味 大割引

香港銅鑼灣皇冠假日酒店Kudos推出深海海鮮半自助晚餐,除主打即開生蠔外,各地冰鎮海鮮豐富,如雪花蟹腳、藍青口、太平洋螺及龍蝦仔;日式刺身則有三文魚、吞拿魚、八爪魚和甜蝦等。其中主打推介無限量供應的「...

2019/08/02
皇冠假日酒店推出深海海鮮半自助晚餐

飲食本來就是風花雪月的事,我向來在餐桌上或即時通訊軟件的飲食群組都很少談論政治,畢竟大家都來自五湖四海,各自有不同立場,不過這幾天情況變得不一樣,大家都忍不住高談闊論各抒己見。7月21日那天,元朗西鐵...

2019/07/29
醋香大蝦沙律

港人患食物敏感越發普遍,有調查發現逾8成2歲或以下的幼兒曾患敏感症狀;而3大最常引致過敏的食物分別為雞蛋、海鮮及牛奶,但當中最少家長意識到牛奶是致敏原之一。協會醫生指出,不少家長因懷疑幼兒對部份食物敏...

13:49 2019/07/18
逾8成幼童曾出現敏感症狀 醫生指自行戒食反更易患上食物敏感

不少港人都喜愛吃生蠔,但原來食生蠔隨時會病從口入!內地一名婦人進食生蠔後,小腿出現潰爛到發黑等症狀,被送到醫院後確診感染創傷弧菌,需要截肢保命。本港食物安全中心及急症室醫生曾經提到,感染創傷弧菌嚴重或...

18:00 2019/07/17
【病從口入】婦人食生蠔感染創傷弧菌截肢 食安中心:嚴重足以致命

今次為大家介紹一種不常見的海產:薄殼。它是一種貝類,大多生長在廣東潮汕地區和福建東南部,每年夏天7至9月都是薄殼採收的季節,而到了農曆七、八月就是最肥美的時候! 記得我第一次吃薄殼,感覺有點奇怪,外...

2019/07/15
潮式炒薄殼

土瓜灣8度海逸酒店由即日起至9月30日,推出以多款海鮮及時令蔬果炮製的夏日海鮮狂熱自助晚餐(成人$478起、小童$338起、長者$408起)。美食包括意式煲仔白酒煮藍青口及花膠北菇螺頭燉雞等;亦有港人...

2019/07/10
8度海逸酒店夏日海鮮自助晚餐

每次在台灣吃海鮮,除了高雄「海天下」及蘇澳「元町」覺得滿意,其餘的都是一般。 今次因往野柳及九份之便,特地前往海邊的海園活海鮮餐廳(地址:新北市瑞芳區鼻頭路245號,電話:02-2491-1687)...

2019/07/10
簡單就是好

香港有不少攝人的生態旅遊勝地,例如海岸公園、海岸保護區等,吸引遊客慕名而來,但都必須付上責任好好保護生態。近日有網民發現,有內地遊客撰寫吉澳、鴨洲遊記,疑非法露營及捕獲海鮮煮成大餐,遭網民怒轟! 一...

12:10 2019/07/09
內地客撰吉澳鴨洲露營遊記 圖文教學捉海鮮煮大餐遭網民怒轟

位於灣仔的意大利海岸餐廳Osteria Marzia於明、後(7月9 -10日)一連兩晚推出La Fiera del Tonno吞拿魚盛宴。新任主廚Lisette Magampon以日本直送的養殖藍鰭...

2019/07/08
Osteria Marzia推出意式藍鰭吞拿菜

澳洲有不少景點參觀,如悉尼歌劇院、坎培拉國家美術館,但近年來,傳統的旅遊景點已經滿足不到港人。澳洲旅遊局北亞區總經理何安哲(Andrew Hogg)表示,喜愛刺激的港人,可以在珀斯寧格魯岸礁(Ning...

08:00 2019/07/05
港人冀發掘新景點 澳洲旅遊局推介與鯨鯊游泳

香港人喜愛旅遊,澳洲旅遊局北亞區總經理何安哲(Andrew Hogg)表示,去年超過30萬港人去澳洲旅遊,較2017年的28萬人,增加了9.8%。港人在澳洲購物、娛樂和食宿方面的消費,去年達13.3億...

2019/07/05
澳旅遊添新意 邀你珀斯與鯨共泳